IDENTIFIKASI ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN BAPAK AGUNG PEMILIK USAHA SOTO SELAN DI SEMARANG SKRIPSI. Katolik Soegijapranata Semarang.

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN BAPAK AGUNG PEMILIK USAHA SOTO SELAN DI SEMARANG SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Kesarjanaan Strata Satu (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Disusun oleh : Nama : Arfian Pratama Nim : PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2017 i

2 ii

3 iii

4 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Arfian Pratama NIM : Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Jurusan : Manajemen Judul Skripsi : Identifikasi Orientasi Kewirausahaan Bapak Agung Pemilik usaha Soto Selan di Semarang Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan bentuk-bentuk kecurangan lain, saya bersedia menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Semarang, 10 Februari 2017 (Arfian Pratama) iv

5 MOTO DAN PERSEMBAHAN Dimana ada DOA, pasti ada JAWABAN Dimana ada IMAN, disitu ada MUKJIZAT Dimana ada PENGHARAPAN, disitu ada KEKUATAN Skripsi ini saya persembahkan untuk: Tuhan Yesus Kristus sebagai tuntunan hidup Keluarga yang selalu memberikan dukungan dan mendoakan peniliti sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini. Teman teman yang selalu memberikan masukan dan saran dalam penyusunan skripsi ini. v

6 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk penerapan orientasi kewirausahaan pemilik usaha Soto Selan Semarang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara secara langsung kepada pemilik, adik pemilik, dan juga salah satu karyawan Soto Selan Semarang. Penelitian ini menggunakan teori Orientasi Kewirausahaan dari Lumpkin dan Dess (1996) dimana terdapat 5 dimensi yaitu inovasi, pengambilan risiko, proaktif, agresivitas kompetitif, dan otonomi. Hasil penelitian yang sudah dilakukan menunjukkan bahwa penerapan kelima dimensi orientasi kewirausahaan dari pemilik usaha Soto Selan yaitu melakukan inovasi dalam penambahan lauk dan juga penambahan lauk baru. Selain itu pemilik juga tetap mempertahankan resep soto sampai saat ini. Namun pemilik tidak melibatkan karyawan dalam proses inovasi di usahanya. Dalam pengambilan risiko pemilik cukup berani dalam mengatasi kerugian yang dialami dalam penjualan dengan menatur porsi makanan yang disediakan untuk meminimalisir kerugian penjualan. Pemilik juga berani memutuskan untuk hanya memberikan hari libur selama dua hari saja selama satu bulan untuk meningkatkan pendapatan. Dalam menghadapi pesaing pemilik juga cukup proaktif dengan lebih responsive dalam pengenalan produk baru, dan juga memiliki perencanaan yang terarah ketika mengahadapi masalah. Pemilik juga agresive dalam menghadapi pesaing dengan mennetukan harga yang siap bersaing dengan pesaing dan juga memberikan pelayanan yang maksimal kepada pelanggan. Dalam mengatur dan memimpin jalannya usaha pemilik mampu bekerja sama dengan karyawannya dengan ikut terjun langsung dalam melayani pembeli. Sehingga jika ada kritik dari pelanggan pemilik bisa langsung menerima kritik yang diberikan oleh pelanggan. Dan juga pemilik bisa langsung memantau kinerja dari karyawannya. vi

7 KATA PENGANTAR Skripsi dengan judul Identifikasi Orientasi Kewirausahaan Bapak Agung Pemilik Soto Selan di Semarang disusun sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada fakultas Ekonomi dan Bisnis-Jurusan Manajemen UNIKA Soegijapranata Semarang. Peneliti menyadari penyusunan skripsi ini dapat selesai dengan baik tidak lepas dari bantuan, bimbingan, petunjuk, saran dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu peneliti ingin mengucapkan terimakasih kepada banyak pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini : 1. Bapak A. Sentot Suciarto, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Ibu Rustina Untari, SE. M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan petunjuk kepada peneliti selama ini. 3. Ibu B.Irmawati, MS dan Bapak Y Sugiharto, MM, selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini. 4. Kedua Orang Tua, Adik dan teman-teman bimbingan Ibu Untari, SE.M.Si yang telah memberi semangat dan doa dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Pemilik usaha Soto Selan beserta karyawannya.. Akhir kata, peneliti memohon maaf sekiranya dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dalam kata sempurna. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan. Semarang, 10 Februari 2017 (Arfian Pratama) vii

8 Daftar Isi HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI... ii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI... iii PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... iv MOTTO dan PERSEMBAHAN... v ABSTRAK... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Bagi Wirausahawan Bagi Peneliti... 5 BAB II LANDASAN TEORI Pengertian Kewirausahaan Definisi Orientasi Kewirausahaan Sejarah Orientasi Kewirausahaan Dimensi Orientasi Kewirausahaan... 9 viii

9 2.5 Orientasi Kewirausahaan dalam Bisnis Keluarga Kerangka Pikir Definisi Operasional Inovasi Pengambilan Risiko Proaktif Agresivitas Kompetitif Otonomi BAB III METODE PENELITIAN Objek dan Lokasi Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian Jenis dan Sumber Data Metode Pengumpulan Data Metode Analisa Data Reduksi Data Penyajian Data Penarikan Kesimpulan BAB IV HASIL dan PEMBAHASAN Gambaran Umum Usaha Soto Selan Sejarah dari Pemilik Soto Selan Gambaran Umum Responden Identifikasi Orientasi Kewirausahaan Inovasi ix

10 4.4.2 Pengambilan Risiko Proaktif Agresivitas Kompetitif Otonomi BAB V PENUTUP Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 Daftar Tabel Tabel Konsep Dasar Dimensi Inovasi Tabel Konsep Dasar Dimensi Pengambilan Risiko...11 Tabel Konsep Dasar Dimensi Proaktif...12 Tabel Konsep Dasar Dimensi Agresivitas Kompetitif...13 Tabel Konsep Dasar Dimensi Otonomi...14 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Inovasi...23 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Pengambilan Risiko...24 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Proaktif...25 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Agresivitas Kompetitif...26 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Otonomi...27 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Inovasi...32 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Pengambilan Risiko...37 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Proaktif...41 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Agresivitas Kompetitif...45 Tabel Jawaban Responden pada Dimensi Otonomi...49 xi

12 Daftar Gambar Gambar 1 Kerangka Pikir...15 xii