perusahaan. BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Transkripsi

1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Suatu perusahaan mempunyai peranan yang penting dalam perekonomian dalam suatu negara. Sedangkan perusahaan mempunyai kegiatan yang beragam, mulai perencanaan, proses produksi, personalia, pembelanjaan dan pendistribusian. Kegiatan-kegiatan tersebut berguna dalam pencapaian tujuan dari perusahaan tersebut. Pada dasarnya tujuan dari suatu perusahaan adalah keuntungan berupa uang, apapun bentuk jenisnya usaha yang dilakukan. Untuk dapat mencapai tujuan tersebut, maka perusahaan harus melaksanakan aktivitasnya dengan lancar cepat dan hemat biaya, sehingga dapat memenuhi selera konsumen dan mendapat kepercayaan yang tinggi sebagai salah satu modal yang paling penting. Untuk menjamin kebutuhankebutuhan konsumen akan produk yang diproduksi oleh perusahaan maka perusahaan perlu mengontrol persediaan yang ada agar siap menjawab kebutuhan konsumen setiap saat tepat pada waktunya, oleh karena itu perusahaan hendaklah menerapkan suatu sistem atau metode yang efektif guna merespon masalah-masalah yang ada. PT. Perkebunan Lembah Bakti adalah perusahaan yang bergerak di bidang perkebunan khususnya sawit. Dalam menjalankan aktivitasnya, perusahaan menghadapi kendala fluktuasi permintaan sehingga perusahaan harus menyimpan sisa barang produksi di dalam gudang penyimpanan. Hal ini mengakibatkan timbulnya biaya penyimpanan yang berdampak pada berkurangnya keuntungan yang diperoleh perusahaan.

2 2 Permasalahan yang biasa dihadapi adalah perusahaan belum dapat merealisasikan rencana produksi yang paling optimal dengan persediaan sumber daya yang ada. Perusahaan biasanya berproduksi berdasarkan permintaan dari bagian marketing. Produksi yang dilakukan harus dapat memenuhi permintaan dari marketing tersebut, namun perusahaan hanya berproduksi berdasarkan pengalaman masa lalu. Terkadang karena banyaknya bahan baku yang dibeli sedangkan permintaan tidak seimbang, maka akan terjadi penumpukan bahan baku yang mana dalam hal biaya perusahaan juga mengalami kerugian. Untuk itu diperlukan perencanaan persediaan dan pengoptimalan untuk memperoleh pendapatan maksimum dan minimumkan biaya. Berdasarkan uraian diatas, dengan menganalisa atas persediaan sumber daya dan menentukan banyaknya produksi yang melalui tahapan produksi untuk mencari keuntungan optimal, penulis memberi judul ini dengan Pemodelan Optimalisasi Produksi CPO Kernel dan Cangkang. 1.2 Rumusan Masalah Kegiatan pengendalian persediaan yang dilakukan oleh suatu perusahaan dalam pelaksanaanya tidak semudah yang tercantum dalm teori. Dalaam melaksanakan penentuan tingkat persediaan yang optimal pihak perusahaan harus dapat merencanakan dan menetapkan cara pelaksanaan kegiatan tersebut sehingga tujuan dari penentuan tingkat persediaan dapat mengurangi biaya-biaya produksi. Permasalahan yang dialami oleh perusahaan adalah bagaimana cara mengendalikan persediaan bahan baku yang tepat agar biaya yang ditimbulkan minimum, yaitu berapakah ukuran persediaan bahan baku yang optimal agar biaya total minimum dan kapan pemesanan dilakukan agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan persediaan. Permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian tugas akhir ini adalah bagaimana menganalisis persediaan yang ada untuk pengoptimalan produksi dengan menggunakan program linier.

3 3 1.3 Batasan Masalah Agar permasalahan yang ada dapat diselesaikan dengan baik dan pembahasan menjadi lebih terarah, maka akan dilakukan beberapa batasan masalah sebagai berikut: 1. Analisa yang dilakukan dalam menentukan jumlah produksi berdasarkan pada harga pokok produk, jumlah produksi, permintaan pasar. 2. Jangka waktu perencanaan jumlah produksi adalah selama satu tahun yaitu pada tahun Kapasitas produksi yang dibahas adalah kapasitas bahan baku, tenaga kerja, dan mesin 4. Perhitungan biaya mencakup biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan biaya bahan baku 5. Proses CPO, kernel dan cangkang 6. Pengolahan data menggunakan bantuan software LINDO 1.4 Tinjauan Pustaka Sebagai sumber pendukung teori dalam penulisan ini, penulis mengambil beberapa pustaka yang memberikan kontribusi dalam penyelesaian penulisan ini. Persediaan Freddy Rangkuti [2004] dalam bukunya yang berjudul Manajemen Persediaan menerangkan bahwa setiap perusahaan, baik perusahaan jasa maupun perusahaan manufaktur memerlukan persediaan. Tanpa adanya persediaan, para pengusaha akan dihadapkan pada resiko bahwa perusahaannya pada suatu waktu tidak dapat memenuhi keinginan para pelanggannya. Persediaan diadakan apabila keuntungan yang diharapkan dari persediaan tersebut terjamin kelancarannya. Dengan demikian, perlu diusahakan keuntungan yang diperoleh lebih besar daripada biaya-biaya yang ditimbulkannya. Jadi,

4 4 persediaan merupakan sejumlah barang yang disediakan untuk memenuhi permintaan dari pelanggan. Biaya-biaya yang timbul dari persediaan : a. Biaya pesan (ordering cost). b. Biaya simpan (carrying cost). c. Biaya kehabisan persediaan (stockout cost). d. Biaya pembelian (purchase cost). Economic Order Quantity (EOQ) adalah kuantitas persediaan yang optimal atau yang menyebabkan biaya persediaan mencapai titik terendah. Rumus Economic Order Quantity (EOQ) : Keterangan : = Optimum Order Size (yang akan dicari) D = Demand atau jumlah permintaan pertahun S = Biaya pemesanan per order (ordering cost) h = Biaya penyimpanan (holding cost) Persediaan pengaman (safety stock) adalah persediaan tambahan yang diadakan untuk melindungi atau menjaga kemungkinan terjadinya kekurangan bahan (stock out). Program Linier

5 5 Merlyana dan Bahtiar Saleh Abbas [2008] dalam jurnalnya yang berjudul Sistem Informasi Untuk Optimalisasi Produksi Dan Maksimasi Keuntungan Menggunakan Metode Linier Programming menjelaskan bahwa Program Linier adalah suatu cara untuk menyelesaikan persoalan pengalokasian sumber daya yang terbatas diantara beberapa aktivitas yang bersaing, dengan cara yang terbaik yang mungkin dilakukan. Dan dapat dikatakan program linier merupakan perencanaan aktivitas untuk memperoleh hasil yang optimum. Dalam membangun model formulasi persoalan program linier digunakan karakteristik seperti variabel keputusan, pembatas, dan pembatas tanda. Formulasi persoalan Program Linier adalah sebagai berikut : Optimisasi : Sumber daya yang membatasi :, i = 1, 2, 3,...,m, j = 1, 2, 3,...,n Keterangan : z : fungsi tujuan yang akan dicari nilai optimalnya : kenaikan nilai Z bila ada pertambahan tingkat kegiatan dengan satu satuan unit atau sumbangan setiap satuan keluaran kegiatan j terhadap Z : jenis kegiatan yang menggunakan sumber atau fasilitas yang tersedia m : jenis batasan sumber atau fasilitas yang tersedia : tingkat kegiatan ke-j : banyaknya sumber i yang diperlukan untuk menghasilkan setiap unit keluaran kegiatan j : kapasitas sumber i yang tersedia untuk dialokasikan ke setiap unit kegiatan

6 6 1.5 Tujuan Penelitian Sehubungan dengan permasalahan yang telah ditemukan sebelumnya, maka dilakukan penelitian mengenai optimalisasi produksi CPO, kernel dan cangkang di PT. Perkebunan Lembah Bhakti dengan tujuan sebagai berikut : 1. Untuk menggambarkan struktur biaya produksi perusahaan pada tahun Untuk menganalisis tingkat produksi CPO, Kernel dan Cankang yang dapat memberikan keuntungan maksimal dengan pemanfaatan sumber daya yang terbatas. 3. Untuk menganalisis pengaruh perubahan-perubahan biaya produksi dan harga terhadap perencanaan produksi. 1.6 Kontribusi Penelitian Manfaat dari penelitian ini adalah : 1. Mampu memanfaatkan semaksimal mungkin pesediaan sumber daya secara tepat. 2. Mendapatkan keuntungan maksimal yang dapat diperoleh berdasarkan hasil produksi yang optimal. 1.7 Metodologi Penelitian Objek penelitian dilakukan pada PT. Perkebunan Lembah Bhakti yang berlokasi di Aceh Singkil. Langkah-langkah yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Subjek penelitiannya yaitu CPO, kernel dan cangkang yang di produksi PT. Perkebunan Lembah Bhakti. 2. Instrumen pengumpulan data.

7 7 Dalam penelitian ini, data yang dikumpulkan diperoleh dari arsip-arsip perusahaan secara langsung. Adapun data yang dibutuhkan antara lain : a. Harga pokok. b. Harga jual produk. c. Data penjualan atau jumlah permintaan. d. Biaya-biaya. 3. Melakukan analisis data