HASIL OBSERVASI. No. Aspek yang Diobservasi Keterangan/Hasil Observasi 1. Menunjukkan alat-alat yang digunakan:

Transkripsi

1 HASIL OBSERVASI Nama Responden Tempat : WR : Ruang Kelas dan Dapur No. Aspek yang Diobservasi Keterangan/Hasil Observasi 1. Menunjukkan alat-alat yang WR sudah dapat menunjukkan alatalat a. Kompor Gas seperti kompor gas, panci, parutan, b. Panci wajan/penggorengan, baskom, pisau, c. Parutan sumpit, sarung tangan plastik, plastik d. Wajan/penggorengan transparan,saringan. e. Baskom WR belum mampu menunjukkan f. Pisau kotak plastik mika dan stapler. g. Sumpit h. Sarung tangan plastik i. Plastik transparan j. Saringan k. Kotak plastik mika l. Stapler 2. Menyebutkan alat-alat yang WR sudah dapat menyebutkan alatalat a. Kompor Gas seperti kompor gas, panci, parutan, b. Panci wajan/penggorengan, baskom, pisau,

2 c. Parutan sumpit, sarung tangan plastik, plastik d. Wajan/penggorengan transparan,saringan, kotak plastik e. Baskom mika dan stapler. f. Pisau g. Sumpit h. Sarung tangan plastik i. Plastik transparan j. Saringan k. Kotak plastik mika l. Stapler 3. Menunjukkan bahan-bahan yang a. Tepung beras WR sudah dapat menunjukkan bahanbahan seperti gula merah, kelapa, air, gula b. Gula merah pasir, garam, vanilli. Responden c. Kelapa (Santan Kelapa) mengalami kesulitan dalam d. air membedakan tepung beras dengan e. Gula pasir tepung tapioka. f. Garam g. Vanili 4. Menyebutkan bahan-bahan yang a. Tepung beras b. Gula merah WR sudah dapat menyebutkan bahanbahan seperti gula merah, kelapa, air, gula pasir, garam. c. Kelapa (Santan Kelapa) Responden mengalami kesulitan

3 d. air e. Gula pasir f. Garam g. Vanili dalam menyebutkan vanili. 5. Mempersiapkan alat yang akan WR sudah dapat menyiapkan alat seperti a. Kompor Gas menyiapkan kompor gas, panci, b. Panci parutan, wajan/penggorengan, c. Parutan baskom, pisau, sumpit, sarung tangan d. Wajan/penggorengan plastik, plastik transparan,saringan, e. Baskom kotak plastik mika dan stapler f. Pisau g. Sumpit h. Sarung tangan plastik i. Plastik transparan j. Saringan k. Kotak plastik mika l. Stapler 6. Mempersiapkan bahan-bahan yang akan WR sudah dapat menyiapkan bahanbahan a. Tepung beras seperti menyiapkan kompor gas, b. Gula merah panci, parutan, wajan/penggorengan, c. Kelapa (Santan Kelapa) baskom, pisau, sumpit, sarung tangan d. air plastik, plastik transparan,saringan,

4 e. Gula pasir kotak plastik mika dan stapler f. Garam g. Vanili 7. Pelaksanaan keterampilan membuat kue burayot: a. Merebus gula merah sampai mendidih b. Menuangkan tepung beras c. Menambahkan santan kelapa d. Menguleni adonan hingga kalis (bisa dicetak/tercampur semua bahan) e. Mendiamkan adonan selama satu jam f. Mengambil adonan lalu membentuknya g. Menggoreng adonan dengan sumpit h. Mengangkat adonan i. Meniriskan adonan yang sudah digoreng Dalam Pelaksanaan membuat kue burayot WR : a. Sudah mampu merebus gula merah sampai mendidih b. Masih dibimbing dalam menuangkan tepung beras kedalam rebusan c. Sudah mampu santan kelapa yang namun masih perlu dibimbing dalam memarut kelapa. d. Masih dibimbing menguleni adonan hingga kalis (bisa dicetak/tercampur semua bahan) e. Sudah mampu mendiamkan adonan selama satu jam f. Masih dibimbing mengambil adonan dengan sumpit g. Masih dibimbing menggoreng adonan dengan sumpit h. Sudah mampu mengangkat adonan

5 i. Sudah mampu meniriskan adonan yang sudah digoreng 8. Merapihkan alat yang telah Dalam merapihkan alat WR sudah mampu mencuci peralatan dan a. Mencuci peralatan membereskan peralatan ke tempat b. Membereskan peralatan ke penyimpanan. tempat penyimpanan 9. Merapihkan Bahan: WR sudah mampu merapihkan bahanbahan. a. Membersihkan sisa-sisa bahan yang tidak terpakai b. Menyimpan bahan yang tidak terpakai c. Menyiapkan bahan yang dapat dipakai 10. Menyimpan/mengemas kue WR sudah mampu mengemas kue burayot: burayot a. Menyimpan kue burayot ke dalam kotak plastik mika dan diberi stepler tiap sisinya b. Mengepak kue burayot ke dalam plastik kue.

6