DAFTAR ISI. Halaman ABSTRAK... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... iii. DAFTAR ISI... vii. DAFTAR TABEL... xiii. DAFTAR GAMBAR...

Transkripsi

1 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... KATA PENGANTAR... i ii UCAPAN TERIMA KASIH... iii DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Identifikasi Masalah Pembatas Masalah Maksud dan Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Kerangka Pemikiran Metode Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Manajemen Produksi dan Manajemen Operasi Pengertian Manajemen... 15

2 2.1.2 Pengertian Manajemen Produksi Pengertian Manajemen Produkis dan Manajemen Operasional Mutu dan Manajemen Mutu Pengertian Mutu Pengertian Manajemen Mutu Sistem Manajemen Mutu Faktor Penilaian Mutu Faktor Produk Faktor Jasa Pengertian Proses dan Manajemen Proses Pengertian Proses Manajemen Proses Produktivitas Pengertian Produktivitas Bahaya dan Manajemen Risiko Pengertian Bahaya Pengertian Risiko Manajemen Risiko Keselamatan Kerja dan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Keselamatan Kerja Tujuan Keselamatan Kerja... 26

3 2.6.3 Kesehatan Kerja Pengertian Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Pengertian Sistem Manajemen Keselamatam dan Kesehatan Kerja (SMK 3) Pengertian Sistem Manajemen Keselamatan Proses/Operasi Pengertian Sistem Manajemen Kesehatan Kerja Proses/Operasi Pengertian Keselamatan dan Kesehatan Kerja Tujuan Keselamatan dan Kesehatan Kerja Usaha-usaha dalam Meningkatkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja Pendekatan Sistem Pada Manajemen Keselamatan Kerja Dasar Yuridis Keselamatan dan Kesehatan Kerja Tujuan dan Sasaran Keselamatan dan Kesehatan Kerja Kecelakaan Pengertian Kecelakaan Klasifikasi Kecelakaan Kerja Penyebab Terjadinya Kecelakaan Upaya-Upaya Pengendalian K

4 2.8 Pencegahaan Kecelakaan Kerja Warna Peringatan dan Tanda-Tanda Label Analisis Kecelakaan Kerja Seven Tool Fishbone Diagram Diagram Batang (Histrogram) Checksheet Flowchart Diagram Pencar (Scatter Diagram) Peta Kendali (Control Chart) Diagram Pareto (Paareto Diagram) BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN 3.1 Objek Penelitian Sejarah Berdirinya Perusahaan Bidang Usaha Lokasi dan Mitra Usaha Distribusi Sumber Daya Manusia Visi dan Misi Perusahaan Struktur Organisasi Uraian Tugas... 62

5 3.1.9 Riwayat Permodalan Struktur Kepemilikan Saham Hasil Produksi Manfaat, Proses Produksi dan Keterangan Penggunaan Produk Proses Produksi Minuman UHT Jenis Susu Cair dengan Merk Dagang Ultra Milk Bahan yang Digunakan Tahapan Proses Produksi Peralatan dan Mesin yang Digunakan Proses Produksi Metode Penelitian Operasional Variabel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data BAB IV PEMBAHASAN 4.1 Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja di PT. Ultrajaya Milk Industry Organisasi K3 di PT. Ultrajaya Gambaran Secara Umum Kondisi di PT. Ultrajaya Pekerja Kepala Pengawas dan Pengawas Pelaporan Kecelakaan... 96

6 Penyelidikan Kecelakaan Kerja Analisis Bahaya Pekerjaan Alat-alat Tangan Pencegahan dan Pengendalian Kebakaran Peralatan Perlindungan Diri Promosi Keselamatan Kerja Peringatan dengan Tanda dan Warna Analisa Kecelakaan Kerja Permasalahan yang Dihadapi dalam Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) Solusi Masalah yang Dihadapi Perusahaan dalam Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN

7 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Penempatan SDM Tabel 3.2 Jenis-jenis prodak yang dihasilkan PT. Ultrajaya Tabel 4.1 Kebakaran dibagi menurut kelasnya Tabel 4.2 Klasifikasi Kecelakaan Kerja Menurut Jenis/Tipe Kecelakaan Tabel 4.3 Data kecelakaan yang dipakai Tabel 4.4 Data kecelakaan menurut waktu Tabel 4.5 Data kecelakaan menurut Jenis Tabel 4.6 Data kecelakaan kerja nerdasarkan tingkatannya Tabel 4.7 Jumlah Kecelakaan Kerja Berdasarkan Tingkatannya

8 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Bagan Kerangka Pemikiran Gambar 2.1 Pengukuran Produktivitas Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat Gambar 2.3 Diagram Histogtam Gambar 2.4 Diagram Pencar Gambar 2.5 a. Grafik Control Pengukuran Individu b. Grafik Control Tentang Bergerak Gambar 2.6 Diagram Pareto Gambar 3.1 Struktur Organisasi PT. Ultrajaya Gambar 3.2 Struktur Kepemilikan Saham PT. Ultrajaya Gambar 3.3 Struktur Kepemilikan Sahan PT. Ultrajaya dengan Menggunakan Pie Chart Gambar 3.4 Alur Proses Produksi (Fresh Milk Processing) Gambar 3.5 Alur Proses Produksi (WIP Processing) Gambar 3.6 Alur Proses Produksi (Filling & Packaging) Gambar 4.1 Struktur Organisasi K3 di PT. Ultrajaya Gambar 4.2 Flowchart SMK3 di PT. Utrajaya Gambar 4.3 Flowchart Klaim Jamsostek Gambar 4.4 Flowchart Langkah-langkah menangani bahaya kebakaran Gambar 4.5 Topi Pengaman (Helmet) Gambar 4.6 Alat Pelindung Pernapasan (Masker)

9 Gambar 4.7 Sarung Tangan Gambar 4.8 Kaca Mata Pelindung Gambar 4.9 Alat Pelindung Telinga Gambar 4.10 Alat-alat Pelindung Diri Gambar 4.11 Histrogram Kecelakaan Tahun 2007 s/d Gambar 4.12 Fishbone Kecelakaan Tahun Gambar 4.13 Fishbone Penerapan K3 pada Perusahaan Tahun Gambar 4.14 Fishbone Setelah Ada Penerapan K3 pada Perusahaan Tahun Gambar 4.15 Statistika Kecelakaan Kerja Tahun 2007 s/d

10 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Surat Survey Penelitian pada PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 2 Lampiran 3 Profil PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Alur Proses Produksi Susu UHT Pada PT. Ultrajaya PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7 Lampiran 8 Surat Pengantar Rumah Sakit Surat Izin Bekerja (Work Permit) Formulir Analisa Bahaya Potensial Pemberian Peringat dengan Warna dalam Instalasi Pipa GMP (Good Manufacturing Companies) PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 9 Check sheet Gambaran Secara Umum Kondisi PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 10 Data Kecelakaan pada Tahun 2007 s/d 2009 Lampiran 11 Layout PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 12 Panitia Pembinaan Lampiran 13 Instalasi Pipa dengan Pewarnaan Lampiran 14 Kondisi Tugas Jika Terjadi Kebakaran di PT. Ultrajaya Milk Industry and Company, Tbk Lampiran 15 Peralatan Pemadam Kebakaran

11 Lampiran 16 Peraturan Menteri Tenaga Kerja Nomor PER.05/MEN/1996 tentang Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Lampiran 17 Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 1 Tahun 1970 tentang Keselamatan Kerja Lampiran 18 Kartu Bimbingan Skripsi