DAFTAR PUSTAKA. Andarwulan N, Kusnandar F, Herawati D Analisis Pangan. Jakarta (ID): Dian Rakyat.

Ukuran: px
Mulai penontonan dengan halaman:

Download "DAFTAR PUSTAKA. Andarwulan N, Kusnandar F, Herawati D Analisis Pangan. Jakarta (ID): Dian Rakyat."

Transkripsi

1 44 DAFTAR PUSTAKA Agrimas Kapitalindo Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis Jeruk [Internet]. [diunduh 2012 Feb 26]. Tersedia pada: Ahrens MJ, Barmore CR Interactive Effects of Temperature and Ethylene Concentration On Postharvest Colour Development in Citrus. Acta Hort. 201, Andarwulan N, Kusnandar F, Herawati D Analisis Pangan. Jakarta (ID): Dian Rakyat. Anonim Jeruk [Internet]. [diunduh 2010 Mei 1]. Tersedia pada: [Deptan] Departemen Pertanian Standar Prosedur Operasional Jeruk Siem Madu Kabupaten Karo dan Dataran Tinggi Bukit Barisan Sumatera Utara. Direktorat Tanaman Buah, Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura, Departemen Pertanian. [Balitjestro] Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Sub Tropik Varietas Jeruk Unggulan Nasional: Siap Menggilas Buah Impor. Jakarta: Kementrian Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Barus TN Pengaruh Pemberian Ethrel (Etepon) Setelah Panen dan Tingkat Kematangan Buah Terhadap Pembentukan Warna Jingga Kulit Buah Pada Buah Jeruk Manis. Tesis. Program Studi Budidaya Pertanian. Departemen Pertanian, IPB Bogor. Broto W, Prabawati S, Soedibyo Kajian Pengaruh Konsentrasi Asetilen Terhadap Efektifitas Degreening Jeruk Valensia (Citrus sinensis, L.) Asal Lembang, Jawa Barat. Penelitian Hortikultura. 4(1) : Chaudary P, Jayaprakasha GK, Porat R, Patil BS Degreening and Postharvest Storage Influences Star Ruby Grapefruit (Citrus paradisi Macf.) Bioactive Compounds. Food Chemistry 135: Cohen E Investigations on Postharvest Treatments of Citrus Fruit in Israel. Proc. Int. Symp., Guangzou, China, 9-11 November International Academic Publication, pp Cohen E Some Physiological Aspects of Citrus Fruit Degreening. Proc. Int. Coc. Citric., Vol. I, pp De Garmo EP, Sullivan WG, Canada CR Engineering Economy 7th Edition. McMillan Publ.Co. New York.

2 45 Dewi YSK, Padmarsari FXW Pengaruh Substitusi Sari Jeruk Siam dengan Sari Buah Markisa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensori Tablet Effervescent Selama Penyimpanan. Laporan Penelitian. Didik Budidaya Jeruk [Internet]. [diunduh 2013 Nov 13]. Tersedia pada: Handoko, Dody D, Napitupulu B, Sembiring H Penanganan Pascapanen Buah Jeruk. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara. Prosiding seminar nasional teknologi inovatif pascapanen untuk pengembangan industri berbasis pertanian. Harborne JB, Barberan TFA Ecological Chemistry and Biochemistry of Plant Terpenoids. Oxford (GB): Clarendon Press. Huber DJ The role of cell wall hydrolases in fruit softening. Hort. Rev. 5: Jahn OL, Young R Changes in Chlorophyl a, b, and ab Ratio During Color Development in Citrus Fruit. J. Am. Soc. Hort. Sci. 101, Jorgensen KR Degreening of citrus fruit in response to varying levels of O 2 and C 2 H 4. J. Am. Soc. Hort. Sci. 94, Kitagawa H, Adachi S, Tarutani T Studies On the Colouring of The Satsuma II. A Practical and Convenient Method of Colouring or Degreening with Ethylene Using Plastic Film. J. Japanese. Soc. Hort. Sci. 40, Ladaniya MS Intermittent Ethylene Treatment Technique for Degreening of Fruits with Special Reference To Nagpur Mandarin. Indian Fd Packer. 52: Ladaniya MS Citrus Fruit : Biology, Technology, and Evaluation. Academic Press. San Diego, USA. Matsumoto H, Ikoma Y, Kato M, Nakajima N, Hasegawa Y Effect of postharvest temperature and ethylene on carotenoid accumulation in the flavedo and juice sacs of Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) fruit. J. Agric. Food Chem. 57, Mayuoni L, Tietel Z, Bhimanagouda SP, Porat R Does Ethylene Degreening Affect Internal Quality of Citrus Fruit. Postharvest Biology and Technology journal: Mazumdar BC, Bhatt DNV Effects of Pre-Harvest Application of GA and Ethrel On Sweet Orange. Progressive Hort. 8,

3 46 McCornack AA, Wardowski W Degreening Florida Citrus : Procedure and Physiology. Proc. Int. Soc. Citric., Vol. 1 pp McKeon TA, Maculet FJC, Yang SF Biosynthesis and Metabolism of Ethylene. Plant Hormones: Physiology, Biochemistry and Molecular Biology. Dordrecht: Kluwer. pp Muchtadi D Fisiologi Pascapanen Sayuran dan Buah-buahan. Bogor (ID): IPB Press. Muchtadi TR, Sugiyono Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Pusat antar Universitas. IPB Bogor. Noack K Biological decomposition of chlorophyll. Biochem Z 316: Pangestuti R, Arry S, Suhariyono Umur Simpan dan Perubahan Kualitas Jeruk Keprok SoE (Citrus reticulata Blanco) Pada Umur Petik dan Suhu Penyimpanan yang Berbeda. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Batu. Pantastico EB Fisiologi Pasca Panen. Yogyakarta (ID): Gadjah Mada University Press. Peng G, Xie XL, Jiang Q, Song Song, Jie Xu C Chlorophyll a/b binding protein plays a key role in natural and ethylene-induced degreening of Ponkan (Citrus reticulata Blanco). Scientia Horticulturae 160: Perina I, Satiruiani, Felycia ES, Herman H Ekstraksi Pektin dari Berbagai Macam Kulit Jeruk. J. Widya Teknik Vol 6. 1: Pudjirahaju A, Astutik Penilaian Kualitas Makanan Secara Organoleptik.. Malang (ID): Universitas Brawijaya. Purvis AC Differential inhibition of ethylene by AgNO 3 and a,a'-dipyridyl in the degreening of calamondin fruit. Plant Physiol 63: S-91. Rais M, Nurhadi Peningkatan Effisiensi Teknologi Usaha Tani Jeruk. Balai Penelitian Tanaman Buah. Badan Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Departemen Pertanian. Jakarta. Ritenour MA, Miller WM, Wardowski Recommendations for Degreening Florida Fresh Citrus Fruit [Internet]. [diunduh 2012 Feb 26] Harvest.

4 47 Roper BE, Miller EV The effects of some special treatments in the degreening of Florida oranges as measured by respiration rate. Plant physiol 2001 April; 26(2): Santoso BB, Purwoko BS Fisiologi dan Teknologi Pascapanen Tanaman Hortikultura. Indonesia Australia Eastern Universitas Project. Satuhu S Teknik Pemeraman Buah. Jakarta (ID): Penebar Swadaya. Setiawan AI, Trisnawati Y Peluang Usaha dan Pembudidayaan Jeruk Siam. Jakarta (ID): Penebar Swadaya. Setyaningsih D, Apriyantono A, Sari MP Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro. Bogor (ID): IPB Press. Shimokawa K, Sakanoshita, Horiba Ethylene Induced Changes of Chloroplast Structure In Satsuma Mandarin. Pl Cell Physiol. 19: Sudarmadji SB, Haryono S Analisa Bahan Makanan Hasil Pertanian. Yogyakarta (ID): Liberty. Suyamto, Supriyanto A, Agustian A, Triwiratno A, Winarno M Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis Jeruk. Badan Penelitian dan Pengembanga Pertanian, Departemen Pertanian, Jakarta. Sdiri S, Navarro P, Monterde A, Benabda J, Salvador A New degreening treatments to improve the quality of citrus fruit combining different periods with and without ethylene exposure. Postharvest biology and technology 63 (2012) Syska K Kajian Pengaruh Suhu dan Konsentrasi Etilen Terhadap Perubahan Fisiologi dan Mutu Buah Pepaya Varietas IPB 1. Tesis. Program Studi Teknologi Pascapanen. Departemen Teknik Pertanian, IPB Bogor. Tanaka A, Tanaka R Chlorophyll metabolism. Curr. Opin. Plant Biol. 9, Tucker GA, Taylor J, Seymour G Biochemistry of Fruit Ripening. London (GB): Chapman & Hall. Verheij EWM, Coroner RE Plant Resources of South-East Asia No 2 : Edible Fruits and Nut. Prosea. Bogor. p Winarno FG Fisiologi Lepas Panen Produk Hortikultura. Bogor (ID): M- Brio Press.

5 48 Wirakusumah ES Buah dan Sayur untuk Terapi. Jakarta (ID): Penebar Swadaya. Young R, Jahn OL Preharvest Sprays of 2-Chloroethyl-Phosphonic Acid for Colouring Robinson Tangerines. Proc. Fla. Sta. Hort. Soc. 85, Zhou YJ, Sun CD, Zhang LL, Dai X, Xu CJ, Chen KS Preferential accumulation of orange-colored carotenoids in Ponkan (Citrus reticulata) fruit peel following postharvest application of ethylene or ethephon. Scientia Horticulturae 126:

Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu. Hak cipta 2015 BB-Pascapanen

Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu. Hak cipta 2015 BB-Pascapanen Studi Degreening Pada Jeruk Keprok Madu Terigas Kalimantan Barat (Renny Anggraini et al) STUDI DEGREENING PADA JERUK CULTIVAR KEPROK MADU TERIGAS KALIMANTAN BARAT Renny Anggraini, Rokhani Hasbullah, dan

Lebih terperinci

Warta IHP/Journal of Agro-based Industry Vol.33 (No.1) : 39-48

Warta IHP/Journal of Agro-based Industry Vol.33 (No.1) : 39-48 Halaman 39 Warta IHP/Journal of Agro-based Industry Vol.33 (No.1) 07 2016: 39-48 Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Warna Jeruk Siam Pontianak Setelah Degreening Effect of Temperature and Storage

Lebih terperinci

Degreening Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) pada Beberapa Konsentrasi dan Durasi Pemaparan Etilen

Degreening Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) pada Beberapa Konsentrasi dan Durasi Pemaparan Etilen Degreening Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) pada Beberapa Konsentrasi dan Durasi Pemaparan Etilen Degreening Siam Tangerine Fruit (Citrus nobilis) in Ethylene Concentrations and Exposure Durations Nian

Lebih terperinci

HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL DAN PEMBAHASAN 19 HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Jeruk Keprok Madu Terigas Jeruk keprok madu Terigas dipanen pada umur 31 minggu SBM (setelah bunga mekar) di mana pada umur ini buah sudah tidak terlalu keras jika

Lebih terperinci

PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP PERUBAHAN KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JERUK KEPROK SOE (Citrus reticulata Blanco) PADA UMUR PETIK YANG BERBEDA

PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP PERUBAHAN KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JERUK KEPROK SOE (Citrus reticulata Blanco) PADA UMUR PETIK YANG BERBEDA PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP PERUBAHAN KUALITAS DAN UMUR SIMPAN BUAH JERUK KEPROK SOE (Citrus reticulata Blanco) PADA UMUR PETIK YANG BERBEDA R. Pangestuti, A. Supriyanto, Suhariyono, A. Cahyono

Lebih terperinci

STUDI PENGHILANGAN RASA PAHIT JUS JERUK MELALUI PRA-PENGOLAHAN

STUDI PENGHILANGAN RASA PAHIT JUS JERUK MELALUI PRA-PENGOLAHAN STUDI PENGHILANGAN RASA PAHIT JUS JERUK MELALUI PRA-PENGOLAHAN (Study on Debittering of Citrus Juice by Preprocessing Treatment) Dondy A. Setyabudi dan Setyadjit BALAI BESAR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN

Lebih terperinci

Precooling dan Konsentrasi Etilen dalam Degreening

Precooling dan Konsentrasi Etilen dalam Degreening Arzam, TS et al.: dan Konsentrasi dan Konsentrasi Etilen dalam Degreening untuk Membentuk Warna Jingga Kulit Buah Jeruk Siam ( and Etilen Concentration at Degreening to Generate Orange Color of Tangerine

Lebih terperinci

PROSIDING SEMINAR NASIONAL DUKUNGAN INOVASI TEKNOLOGI DALAM AKSELERASI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS INDUSTRIAL PEDESAAN. Malang, 13 Desember 2005

PROSIDING SEMINAR NASIONAL DUKUNGAN INOVASI TEKNOLOGI DALAM AKSELERASI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS INDUSTRIAL PEDESAAN. Malang, 13 Desember 2005 PROSIDING SEMINAR NASIONAL DUKUNGAN INOVASI TEKNOLOGI DALAM AKSELERASI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS INDUSTRIAL PEDESAAN Malang, 13 Desember 2005 BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN BALAI BESAR PENGKAJIAN

Lebih terperinci

DAFTAR PUSTAKA. Ashari, Hortikultura Aspek Budidaya. UI Press. Jakarta.

DAFTAR PUSTAKA. Ashari, Hortikultura Aspek Budidaya. UI Press. Jakarta. DAFTAR PUSTAKA Akamine EK, Kitagawa H, Subarmanyam H, Long PG. 1986. Kegiatan-Kegiatan dalam Gedung Pengemasan. Hal: 433-435. Dalam ER. B Pantastico (Ed). 1986. Fisiologi Pasca Panen Penanganan dan Pemanfaatan

Lebih terperinci

Variasi Kemasan Plastik Polipropilen Berperforasi pada Pengemasan Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis Osb.)

Variasi Kemasan Plastik Polipropilen Berperforasi pada Pengemasan Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis Osb.) Variasi Kemasan Plastik Polipropilen Berperforasi pada Pengemasan Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis Osb.) 1* Ratna, 1 Syahrul, 1 Aulia Firdaus 1 Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas

Lebih terperinci

PENGARUH ZAT PERANGSANG PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA (Cyphomandra betacea)

PENGARUH ZAT PERANGSANG PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA (Cyphomandra betacea) PENGARUH ZAT PERANGSANG PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH TERUNG BELANDA (Cyphomandra betacea) (The Effect of the kinds of ripening stimulant on the quality of Tamarillo) Efrida Yanti Anna P *1, Elisa Julianti

Lebih terperinci

KAJIAN KUALITAS BUAH DELAPAN GENOTIPE PEPAYA KOLEKSI PKBT

KAJIAN KUALITAS BUAH DELAPAN GENOTIPE PEPAYA KOLEKSI PKBT Makalah Seminar Departemen Agronomi dan Hortikultura Institut Pertanian Bogor 2009 KAJIAN KUALITAS BUAH DELAPAN GENOTIPE PEPAYA KOLEKSI PKBT Wiwit Widyastuti 1), Ketty Suketi 2), Sriani Sujiprihati 2)

Lebih terperinci

PENGGUNAAN KALIUM PERMANGANAT UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH PEPAYA (Carica papaya L.,)

PENGGUNAAN KALIUM PERMANGANAT UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH PEPAYA (Carica papaya L.,) PENGGUNAAN KALIUM PERMANGANAT UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH PEPAYA (Carica papaya L.,) The Use of Potassium Permanganate to Extend the Shelf Life of Papaya Fruit Heri budiman (0706120664) Under

Lebih terperinci

KAJIAN PRA PANEN JERUK SIAM (Citrus suhuiensis Tan) UNTUK EKSPOR

KAJIAN PRA PANEN JERUK SIAM (Citrus suhuiensis Tan) UNTUK EKSPOR Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian, 2013 KAJIAN PRA PANEN JERUK SIAM (Citrus suhuiensis Tan) UNTUK EKSPOR Retna Qomariah, Agus Hasbianto, Susi Lesmayati, dan Hikmah Hasan Balai Pengkajian Teknologi

Lebih terperinci

KARAKTERISASI KUALITAS BUAH EMPAT GENOTIP PEPAYA (Carica papaya L.) KOLEKSI BALAI PENELITIAN TANAMAN BUAH TROPIKA

KARAKTERISASI KUALITAS BUAH EMPAT GENOTIP PEPAYA (Carica papaya L.) KOLEKSI BALAI PENELITIAN TANAMAN BUAH TROPIKA KARAKTERISASI KUALITAS BUAH EMPAT GENOTIP PEPAYA (Carica papaya L.) KOLEKSI BALAI PENELITIAN TANAMAN BUAH TROPIKA Characterizing Fruit Quality of Four Papaya Genotypes, Collection of Tropical Fruit Research

Lebih terperinci

Perubahan Warna Kulit Buah Tiga Varietas Jeruk Keprok dengan Perlakuan Degreening dan Suhu Penyimpanan

Perubahan Warna Kulit Buah Tiga Varietas Jeruk Keprok dengan Perlakuan Degreening dan Suhu Penyimpanan Perubahan Warna Kulit Tiga Varietas Jeruk Keprok dengan Perlakuan Degreening dan Suhu Penyimpanan Skin Color Changes on Three Varieties of Tangerines with Degreening and Storage Temperature Treatments

Lebih terperinci

PENINGKATAN DAYA SAING JERUK SIAM GIANYAR MELALUI PERBAIKAN TEKNIK BUDIDAYA DAN APLIKASI SERUM DARAH HEWAN

PENINGKATAN DAYA SAING JERUK SIAM GIANYAR MELALUI PERBAIKAN TEKNIK BUDIDAYA DAN APLIKASI SERUM DARAH HEWAN Peningkatan Daya Saing Jeruk Siam Gianyar Melalui Perbaikan Teknik Budidaya dan Aplikasi Serum Darah Hewan (Kadarwati Budihardjo, dkk.) PENINGKATAN DAYA SAING JERUK SIAM GIANYAR MELALUI PERBAIKAN TEKNIK

Lebih terperinci

APLIKASI PENGOLAHAN CITRA DIGITAL UNTUK MEMPREDIKSI KANDUNGAN GIZI PISANG ( Musa Paradisiaca L) BERDASARKAN DEGRADASI WARNA KULIT OLEH :

APLIKASI PENGOLAHAN CITRA DIGITAL UNTUK MEMPREDIKSI KANDUNGAN GIZI PISANG ( Musa Paradisiaca L) BERDASARKAN DEGRADASI WARNA KULIT OLEH : APLIKASI PENGOLAHAN CITRA DIGITAL UNTUK MEMPREDIKSI KANDUNGAN GIZI PISANG ( Musa Paradisiaca L) BERDASARKAN DEGRADASI WARNA KULIT OLEH : NOVA SARI 06118055 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS ANDALAS

Lebih terperinci

NASKAH PUBLIKASI. KUALITAS BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH (Musa paradisiaca forma typica) DAN TEPUNG TEMPE

NASKAH PUBLIKASI. KUALITAS BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH (Musa paradisiaca forma typica) DAN TEPUNG TEMPE NASKAH PUBLIKASI KUALITAS BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH (Musa paradisiaca forma typica) DAN TEPUNG TEMPE Disusun oleh: Florencia Grace Ferdiana NPM : 120801253 UNIVERSITAS ATMA JAYA

Lebih terperinci

PENGGUNAAN GIBERELIN SETELAH PANEN MEMPENGARUHI KARAKTERISTIK BUAH MELON SELAMA PENYIMPANAN

PENGGUNAAN GIBERELIN SETELAH PANEN MEMPENGARUHI KARAKTERISTIK BUAH MELON SELAMA PENYIMPANAN PENGGUNAAN GIBERELIN SETELAH PANEN MEMPENGARUHI KARAKTERISTIK BUAH MELON SELAMA PENYIMPANAN Ida Bagus Putu Gunadnya 1, Sri Mulyani 2 1 Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas

Lebih terperinci

Noveria Sjafrina Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta ABSTRACT

Noveria Sjafrina Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta ABSTRACT UPAYA MENDAPATKAN DAN MEMPERTAHANKAN MUTU JERUK SIAM BANJAR( Citrus nobilis var microcarpa ) DI LAHAN PASANG SURUT DAN RAWA LEBAK KALIMANTAN SELATAN MELALUI PENYIMPANAN DINGIN Noveria Sjafrina Balai Pengkajian

Lebih terperinci

PERUBAHAN WARNA KULIT BUAH TIGA VARIETAS JERUK KEPROK DENGAN PERLAKUAN DEGREENING DAN SUHU PENYIMPANAN HANIFAH MUTHMAINNAH

PERUBAHAN WARNA KULIT BUAH TIGA VARIETAS JERUK KEPROK DENGAN PERLAKUAN DEGREENING DAN SUHU PENYIMPANAN HANIFAH MUTHMAINNAH PERUBAHAN WARNA KULIT BUAH TIGA VARIETAS JERUK KEPROK DENGAN PERLAKUAN DEGREENING DAN SUHU PENYIMPANAN HANIFAH MUTHMAINNAH DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Lebih terperinci

SNI 3165:2009. Standar Nasional Indonesia. Copy SNI ini dibuat oleh BSN untuk Panitia Teknis Perumusan SNI Pertanian.

SNI 3165:2009. Standar Nasional Indonesia. Copy SNI ini dibuat oleh BSN untuk Panitia Teknis Perumusan SNI Pertanian. Standar Nasional Indonesia Jeruk keprok ICS 67.080.10 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi...i Prakata...ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif... 1 3 Istilah dan definisi... 1 4 Ketentuan

Lebih terperinci

PUBLICATION. Penerbit/Jurnal

PUBLICATION. Penerbit/Jurnal PUBLICATION Tahu Judul n 1997 Rokhani, Atjeng M. Syarief, Gardjito, Rizal Syarief. 1997. Aplikasi kromatografi gas untuk mempelajari karakteristik respirasi komoditas hortikultura pada kondisi atmosfir

Lebih terperinci

Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat. 1. Penambahan konsentrasi tanin memberikan pengaruh yang

Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat. 1. Penambahan konsentrasi tanin memberikan pengaruh yang BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpu1an Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan: 1. Penambahan konsentrasi tanin memberikan pengaruh yang nyata terhadap total padatan terlarut,

Lebih terperinci

PENGKAJIAN MUTU FISIKOKIMIA BUAH SAWO SUKATALI ST1 (MANILCARA ZAPOTE L.) SELAMA PENYIMPANAN. Kampus IPB Darmaga Bogor 16680,

PENGKAJIAN MUTU FISIKOKIMIA BUAH SAWO SUKATALI ST1 (MANILCARA ZAPOTE L.) SELAMA PENYIMPANAN. Kampus IPB Darmaga Bogor 16680, PENGKAJIAN MUTU FISIKOKIMIA BUAH SAWO SUKATALI ST1 (MANILCARA ZAPOTE L.) SELAMA PENYIMPANAN Sutrisno 1, Ismi M. Edris 2, Sugiyono 3 1) Staf Pengajar Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian,

Lebih terperinci

IDENTIFIKASI WARNA KULIT BUAH 14 AKSESI F1 JERUK (Citrus sp) TERSELEKSI DENGAN MARKA MOLEKULER

IDENTIFIKASI WARNA KULIT BUAH 14 AKSESI F1 JERUK (Citrus sp) TERSELEKSI DENGAN MARKA MOLEKULER Jurnal Produksi Tanaman Vol. 5 No. 6, Juni 2017: 981 988 ISSN: 2527-8452 981 IDENTIFIKASI WARNA KULIT BUAH 14 AKSESI F1 JERUK (Citrus sp) TERSELEKSI DENGAN MARKA MOLEKULER IDENTIFICATION OF FRUIT SKIN

Lebih terperinci

BABVI KESIMPULAN DAN SARAN. terhadap kadar air, viskositas, % drip, dan uji wama dengan Lovibond

BABVI KESIMPULAN DAN SARAN. terhadap kadar air, viskositas, % drip, dan uji wama dengan Lovibond BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. Penambahan gum xanthan sebagai faktor tunggal memberi pengaruh nyata terhadap kadar air, viskositas, % drip, dan uji wama dengan

Lebih terperinci

Retno Pangestuti, Sutopo dan Suhariyono BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TENGAH 2 BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA ABSTRAK

Retno Pangestuti, Sutopo dan Suhariyono BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TENGAH 2 BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA ABSTRAK PENENTUAN WAKTU STRESS AIR OPTIMUM UNTUK MEMPRODUKSI BUAH PAMELO DI LUAR MUSIM (Time Determination of Optimum Water Stress to Produce of Season Pummelo) 1 2 2 Retno Pangestuti, Sutopo dan Suhariyono 1

Lebih terperinci

DAFTAR PUSTAKA. Astawan, M Khasiat Warna Warni Makanan. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka Utama.

DAFTAR PUSTAKA. Astawan, M Khasiat Warna Warni Makanan. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka Utama. DAFTAR PUSTAKA Astawan, M. 2008. Khasiat Warna Warni Makanan. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka Utama. Astawan, M. 2001. Membuat Mie dan Bihun. Penebar Swadaya. Jakarta. Almatsier, S. 2003. Prinsipn Dasar

Lebih terperinci

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 42 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Proporsi bubur buah naga dan gula berpengaruh nyata terhadap kadar air, ph dan daya oles selai buah naga merah. Semakin tinggi proporsi bubur buah naga

Lebih terperinci

PENYIMPANAN JERUK SIAM (Citrus nobilis L.) SETELAH PROSES DEGREENING NUZLUL MUSDALIFAH

PENYIMPANAN JERUK SIAM (Citrus nobilis L.) SETELAH PROSES DEGREENING NUZLUL MUSDALIFAH PENYIMPANAN JERUK SIAM (Citrus nobilis L.) SETELAH PROSES DEGREENING NUZLUL MUSDALIFAH SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2016 PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN

Lebih terperinci

c, total asam, total padatan terlarut, ph, tel-;stur,

c, total asam, total padatan terlarut, ph, tel-;stur, VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Dari hasil penelitian dapat diambil kesimpulan 1. Tingkat kemasakan buah dan konsentrasi awal larutan gula yang berbeda memberikan pengaruh yang n y21ta terhadap

Lebih terperinci

APLIKASI COMMODITY SYSTEM ASSESSMENT METHOD PADA PENANGANAN PASCAPANEN JERUK KEPROK (Citrus reticulata) DARI KECAMATAN PUPUAN SAMPAI DENPASAR.

APLIKASI COMMODITY SYSTEM ASSESSMENT METHOD PADA PENANGANAN PASCAPANEN JERUK KEPROK (Citrus reticulata) DARI KECAMATAN PUPUAN SAMPAI DENPASAR. APLIKASI COMMODITY SYSTEM ASSESSMENT METHOD PADA PENANGANAN PASCAPANEN JERUK KEPROK (Citrus reticulata) DARI KECAMATAN PUPUAN SAMPAI DENPASAR. Sri Mulyani, Bambang Admadi H dan I Gede Nyoman Arya Suyasa

Lebih terperinci

AGROVIGOR VOLUME 1 NO. 1 SEPTEMBER 2008 ISSN PENGARUH ZPT TERHADAP KUALITAS BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)

AGROVIGOR VOLUME 1 NO. 1 SEPTEMBER 2008 ISSN PENGARUH ZPT TERHADAP KUALITAS BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) AGROVIGOR VOLUME 1 NO. 1 SEPTEMBER 2008 ISSN 1979 5777 29 PENGARUH ZPT TERHADAP KUALITAS BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) Juanasri i) dan Roedhy Poerwanto ii) 1) Mahasiswa Sekolah Pascasarjana Institut

Lebih terperinci

Prospek dan Arah Pengembangan AGRIBISNIS JERUK. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2005

Prospek dan Arah Pengembangan AGRIBISNIS JERUK. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2005 Prospek dan Arah Pengembangan AGRIBISNIS JERUK Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2005 MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA SAMBUTAN MENTERI PERTANIAN Atas perkenan dan ridho

Lebih terperinci

DAFTAR PUSTAKA. Budiman, Supriatin dan Saraswati Dewi Berkebun Stroberi Secara Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta.

DAFTAR PUSTAKA. Budiman, Supriatin dan Saraswati Dewi Berkebun Stroberi Secara Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. DAFTAR PUSTAKA Anonim1, 2013. Perkembangan Produksi Tanaman Buah Periode 2008 2012. Dalamhttp://hortikultura.deptan.go.id/index.php?option=com_content&view =article&id=322:buah-th2008-1012&catid=63:perkembangan&itemid=452.

Lebih terperinci

PENGARUH PERBANDINGAN SARI BIT DENGAN SARI NENAS DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SIRUP BITNAS

PENGARUH PERBANDINGAN SARI BIT DENGAN SARI NENAS DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SIRUP BITNAS PENGARUH PERBANDINGAN SARI BIT DENGAN SARI NENAS DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SIRUP BITNAS (The Effect of Ratio of Beet and Pineapple Juice and Concentration of Sugar on Quality of Bitnas Syrup)

Lebih terperinci

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 1. Perbedaan suhu ekstraksi berpengaruh nyata terhadap ph, total asam, viskositas, vitamin C, total padatan terlarut dan organoleptik (warna). 2. Penggunaan suhu

Lebih terperinci

Proses Invensi Menuju Inovasi Jeruk Keprok Batu 55

Proses Invensi Menuju Inovasi Jeruk Keprok Batu 55 Proses Invensi Menuju Inovasi Jeruk Keprok Batu 55 Agus Sugiyatno Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika Jln. Raya Tlekung no. 1, Junrejo, Batu, Jatim. P.O Box 22 Batu (65301) email: balitjestro@litbang.deptan.go.id;

Lebih terperinci

KAJIAN LAJU RESPIRASI DAN PRODUKSI ETILEN SEBAGAI DASAR PENENTUAN WAKTU SIMPAN SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN

KAJIAN LAJU RESPIRASI DAN PRODUKSI ETILEN SEBAGAI DASAR PENENTUAN WAKTU SIMPAN SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN Kajian Laju Respirasi dan Produksi Etilen Sebagai Dasar Penentuan Waktu Simpan Sayuran dan Buah-buahan (Sarifah Nurjanah) KAJIAN LAJU RESPIRASI DAN PRODUKSI ETILEN SEBAGAI DASAR PENENTUAN WAKTU SIMPAN

Lebih terperinci

PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS JERUK. Edisi Kedua

PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS JERUK. Edisi Kedua PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS JERUK Edisi Kedua Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2007 MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA SAMBUTAN MENTERI PERTANIAN Atas perkenan

Lebih terperinci

KAJIAN PERUBAHAN MUTU BUAH MANGGA GEDONG GINCU SELAMA PENYIMPANAN DAN PEMATANGAN BUATAN OLEH : NUR RATIH PARAMITHA F

KAJIAN PERUBAHAN MUTU BUAH MANGGA GEDONG GINCU SELAMA PENYIMPANAN DAN PEMATANGAN BUATAN OLEH : NUR RATIH PARAMITHA F KAJIAN PERUBAHAN MUTU BUAH MANGGA GEDONG GINCU SELAMA PENYIMPANAN DAN PEMATANGAN BUATAN OLEH : NUR RATIH PARAMITHA F145981 29 DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN

Lebih terperinci

BAB I PENDAHULUAN. dengan kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme yang mengakibatkan

BAB I PENDAHULUAN. dengan kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme yang mengakibatkan BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Buah-buahan merupakan salah satu produk hortikultura yang mudah rusak dan membusuk pada saat panen maupun setelah panen. Kerusakan buah-buahan diawali dengan adanya

Lebih terperinci

TINJAUAN PUSTAKA Pisang Raja Bulu

TINJAUAN PUSTAKA Pisang Raja Bulu 4 TINJAUAN PUSTAKA Pisang Raja Bulu Pisang merupakan tanaman yang termasuk kedalam divisi Spermatophyta, subdivisi Angiospermae, kelas monokotiledon (berkeping satu) ordo Zingiberales dan famili Musaseae.

Lebih terperinci

Apriyantono, A; D. Fardiaz; N.L Puspita; Sedarnawati; S. Budiyanto. (1989). Petunjuk Laboratorium Analisa Pangan dan Gizi. IPB press.

Apriyantono, A; D. Fardiaz; N.L Puspita; Sedarnawati; S. Budiyanto. (1989). Petunjuk Laboratorium Analisa Pangan dan Gizi. IPB press. 6. DAFTAR PUSTAKA Ahmad, S; M. A. Perviez; Z.A Chatha and A.K. Thompson.(2006). Improvement of Banana Quality in Relation to Storage Humidity, Temperature and Friut Lenght. International Journal of Agriculture

Lebih terperinci

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Pengaruh perbedaan bagian daging sapi (paha-has dalam) berpengaruh nyata terhadap warna (lightness, redness, yellowness), namun tidak berpengaruh nyata terhadap

Lebih terperinci

Kajian Fisiko-Kimia Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis Lour.) pada Perbedaan Tingkat Kematangan Selama Penyimpanan

Kajian Fisiko-Kimia Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis Lour.) pada Perbedaan Tingkat Kematangan Selama Penyimpanan ISSN: 2088-155X Fakultas Pertanian Universitas Udayana Denpasar Bali - Indonesia Kajian Fisiko-Kimia Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis Lour.) pada Perbedaan Tingkat Kematangan Selama Penyimpanan NI PUTU

Lebih terperinci

Sugiyatno, A. dan Retno Pangestuti BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA 2 BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TENGAH ABSTRAK

Sugiyatno, A. dan Retno Pangestuti BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA 2 BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TENGAH ABSTRAK PENGARUH PELILINAN TERHADAP PENAMPILAN DAN UMUR SIMPAN PAMELO MAGETAN (Citrus Maxima cv MAGETAN) (Waxing Effect to Performance and Shelf-life of Magetan Pummelo (Citrus Maxima cv Magetan)) 1 2 Sugiyatno,

Lebih terperinci

HASIL DAN PEMBAHASAN. Keadaan Umum

HASIL DAN PEMBAHASAN. Keadaan Umum HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Pemanenan buah jeruk dilakukan dengan menggunakan gunting. Jeruk yang dipanen berasal dari tanaman sehat yang berumur 7-9 tahun. Pada penelitian ini buah jeruk yang diambil

Lebih terperinci

Formulasi Roti Tawar dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar dan Tepung Tempe Kedele (Kajian terhadap Kualitas Kimiawi Roti Tawar)

Formulasi Roti Tawar dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar dan Tepung Tempe Kedele (Kajian terhadap Kualitas Kimiawi Roti Tawar) Formulasi Roti Tawar dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar dan Tepung Tempe Kedele (Kajian terhadap Kualitas Kimiawi Roti Tawar) Idiek Donowarti 1 1) Fakultas Pertanian Universitas Wisnuwardhana Malang ABSTRAK

Lebih terperinci

70 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

70 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 70 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Ada perbedaan pengaruh interaksi proporsi tepung ubi jalar kuning dengan tepung terigu dan konsentrasi GMS terhadap volume spesifik muffin, yaitu peningkatan

Lebih terperinci

Kata kunci : fisiologi pascapanen, mahkota dewa, susut bobot, warna

Kata kunci : fisiologi pascapanen, mahkota dewa, susut bobot, warna 153 PERUBAHAN FISIOLOGIS PASCAPANEN BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa) Iswahyudi (1), Diki Danar Tri Winanti (2), Herna Permata Sari (3), Nurul Imamah (4), Tri Yulni (5) (1) Staff Pengajar Fakultas

Lebih terperinci

DAFTAR PUSTAKA. Almatsier. S Prinsip dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Pusat.

DAFTAR PUSTAKA. Almatsier. S Prinsip dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Pusat. DAFTAR PUSTAKA Albrigo, L. G dan R. D Carter. 1977. Structure of Citrus Fruit in Reaction to Processing di dalam S. Nagy, P. E. Shaw, dan M. K. Veldhuis (eds). Citrus Science and Technology Volume I. The

Lebih terperinci

Pengaruh Umur Panen dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis)

Pengaruh Umur Panen dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis) Pengaruh Umur Panen dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis) Effects of Fruit Age and Storage Temperature on Shelf-life of Super Red-Fleshed Dragon Fruit (Hylocereus

Lebih terperinci

PENULISAN PROPOSAL DAN LAPORAN STUDEK

PENULISAN PROPOSAL DAN LAPORAN STUDEK PENULISAN PROPOSAL DAN STUDEK Sistematika Penulisan Proposal SAMPUL LEMBAR PERSETUJUAN DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN BAB I PENDAHULUAN BAB II GAMBARAN OBJEK STUDI BAB III METODE

Lebih terperinci

I. PENDAHULUAN. Tabel 1. Nilai PDB Hortikultura Berdasarkan Harga Berlaku pada Tahun Nilai PDB (dalam milyar rupiah) Pertumbuhan (%)

I. PENDAHULUAN. Tabel 1. Nilai PDB Hortikultura Berdasarkan Harga Berlaku pada Tahun Nilai PDB (dalam milyar rupiah) Pertumbuhan (%) I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara agraris yang memiliki kekayaan alam dan keanekaragaman hayati yang sangat potensial untuk dikembangkan. Pertanian merupakan salah

Lebih terperinci

PENGARUH KETUAAN TERHADAP KECEPATAN RESPIRASI DAN KANDUNGAN KIMIA PADA PEMASAKAN BUAH AVOKAD \

PENGARUH KETUAAN TERHADAP KECEPATAN RESPIRASI DAN KANDUNGAN KIMIA PADA PEMASAKAN BUAH AVOKAD \ BERITA BIOLOGI 3 (5) Sept. 1986 9 PENGARUH KETUAAN TERHADAP KECEPATAN RESPIRASI DAN KANDUNGAN KIMIA PADA PEMASAKAN BUAH AVOKAD \ H. SUTARNO & N.W. UTAMI Pusat Penelitian Botani, LBN-LIPI, Bogor ABSTRACT

Lebih terperinci

TINJAUAN PUSTAKA Jeruk Keprok Garut

TINJAUAN PUSTAKA Jeruk Keprok Garut TINJAUAN PUSTAKA Jeruk Keprok Garut Tanaman jeruk secara garis besar terdiri atas 2 jenis yaitu eucitrus dan papeda. Jenis eucitrus paling banyak dan paling luas dibudidayakan karena buahnya enak dimakan,

Lebih terperinci

BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan

BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan 1. Kualitas susu sapi wilayah Surabaya dan Malang belum memenuhi Standar Nasional Indonesia No 01-0341-1998, terutama terhadap persyaratan total coliform. Namun demikian

Lebih terperinci

Jurnal Bahan Alam Terbarukan

Jurnal Bahan Alam Terbarukan Jurnal Bahan Alam Terbarukan ISSN 2303-0623 PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA (Dragon Fruit) SEBAGAI PEWARNA ALAMI MAKANAN PENGGANTI PEWARNA SINTETIS Prima Astuti Handayani dan Asri Rahmawati Program Studi Teknik

Lebih terperinci

TEKNOLOGI PENGEMASAN ATMOSFIR TERMODIFIKASI (MAP) MENGGUNAKAN BAHAN PENGEMAS LDPE ANTIFOG

TEKNOLOGI PENGEMASAN ATMOSFIR TERMODIFIKASI (MAP) MENGGUNAKAN BAHAN PENGEMAS LDPE ANTIFOG TEKNOLOGI PENGEMASAN ATMOSFIR TERMODIFIKASI (MAP) MENGGUNAKAN BAHAN PENGEMAS LDPE ANTIFOG DENGAN PERFORASI PADA PENYIMPANAN BUAH RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) YESSY ROSALINA SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT

Lebih terperinci

Model Hubungan Status Hara Nitrogen, Fosfor dan Kalium Daun dengan Produksi Buah Jeruk Pamelo (Citrus maxima)

Model Hubungan Status Hara Nitrogen, Fosfor dan Kalium Daun dengan Produksi Buah Jeruk Pamelo (Citrus maxima) P R O S I D I N G S E M I N A R I L M I A H P E R HO RT I ( 2 1 3 ) Model Hubungan Status Hara Nitrogen, Fosfor dan Kalium Daun dengan Produksi Buah Jeruk Pamelo (Citrus maxima) M. Thamrin S. Susanto,

Lebih terperinci

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. ph hari ke 2 (setelah setting), 4 dan 6, sineresis, springiness dan firmness jelly kopi dipengaruhi oleh factor kombinasi konjac:karagenan. 2. Berdasarkan

Lebih terperinci

Infiltrasi Poliamina Menghambat Pemasakan Buah Pisang Cavendish. Polyamine Infiltration Inhibited Ripening of Cavendish Banana Fruits

Infiltrasi Poliamina Menghambat Pemasakan Buah Pisang Cavendish. Polyamine Infiltration Inhibited Ripening of Cavendish Banana Fruits Hayati, Maret 2002, hlm. 19-23 Vol. 9, No. 1 ISSN 0854-8587 Infiltrasi Poliamina Menghambat Pemasakan Buah Pisang Cavendish Polyamine Infiltration Inhibited Ripening of Cavendish Banana Fruits BAMBANG

Lebih terperinci

PENGKAJIAN PENINGKATAN NILAI TAMBAH BUAH JERUK SPESIFIK BENGKULU

PENGKAJIAN PENINGKATAN NILAI TAMBAH BUAH JERUK SPESIFIK BENGKULU No. Kode: LAPORAN AKHIR PENGKAJIAN PENINGKATAN NILAI TAMBAH BUAH JERUK SPESIFIK BENGKULU WILDA MIKASARI BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULU BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN 2015 LAPORAN

Lebih terperinci

Penentuan Tingkat Kerusakan Buah Alpukat pada Posisi Pengangkutan Dengan Simulasi Getaran yang Berbeda

Penentuan Tingkat Kerusakan Buah Alpukat pada Posisi Pengangkutan Dengan Simulasi Getaran yang Berbeda Penentuan Tingkat Kerusakan Buah Alpukat pada Posisi Pengangkutan Dengan Simulasi Getaran yang Berbeda Khusna Fauzia*, Musthofa Lutfi, La Choviya Hawa Jurusan Keteknikan Pertanian - Fakultas Teknologi

Lebih terperinci

121 AGROVIGOR VOLUME 7 NO. SEPTEMBER 2014 ISSN

121 AGROVIGOR VOLUME 7 NO. SEPTEMBER 2014 ISSN 121 AGROVIGOR VOLUME 7 NO. SEPTEMBER 2014 ISSN 1979 5777 PERBAIKAN KUALITAS BUAH KESEMEK DENGAN PENYEMPROTAN ALKOHOL (Quality Improvement of Persimmon Fruit by Spraying Alcohol) Eko Setiawan Prodi Agroekoteknologi,

Lebih terperinci

BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN

BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN Bah IX.Diskusi dan Kcsimpulan IX-\ BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN IX.t. Diskusi Potato chips adalah sejcnjs cemilan yang terbuat dari irisan tipis kentang yang digoreng dengan minyak goreng pada suhu tinggi,

Lebih terperinci

Kriteria Kematangan Pascapanen Pisang Raja Bulu dan Pisang Kepok

Kriteria Kematangan Pascapanen Pisang Raja Bulu dan Pisang Kepok Kriteria Kematangan Pascapanen Pisang Raja Bulu dan Pisang Kepok D. Sutowijoyo, W.D. Widodo Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga,

Lebih terperinci

Penentuan Laju Perubahan Mutu Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana colla) Menggunakan Model Arrhenius

Penentuan Laju Perubahan Mutu Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana colla) Menggunakan Model Arrhenius 1 Fauziah et al., Penentuan Laju Perubahan Mutu Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana colla) Menggunakan Model Arrhenius... TEKNOLOGI PERTANIAN Penentuan Laju Perubahan Mutu Pisang Kepok (Musa acuminate

Lebih terperinci

PENGARUH KONSENTRASI PATI UBI JALAR SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH APEL ANNA

PENGARUH KONSENTRASI PATI UBI JALAR SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH APEL ANNA PENGARUH KONSENTRASI PATI UBI JALAR SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH APEL ANNA (Dikembangkan Sebagai Sumber Belajar SMA/SMK Kelas X) SKRIPSI Oleh: RATNA WIDAYANTI 201210070311029

Lebih terperinci

METODE PENCUCIAN DAN PENYARINGAN PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT DURIAN

METODE PENCUCIAN DAN PENYARINGAN PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT DURIAN METODE PENCUCIAN DAN PENYARINGAN PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT DURIAN (Washing Methods and Filtration on the Extraction of Durian Peel Pectin) Karen Darmawan *1, Rona J. Nainggolan 1, Lasma Nora Limbong

Lebih terperinci

I. PENDAHULUAN. Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang

I. PENDAHULUAN. Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang 1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang peranan penting bagi pembangunan pertanian di Indonesia. Fungsi buah-buahan sangat penting bagi

Lebih terperinci

LABORATORIUM KIMIA DAN BIOKIMIA PANGAN HASIL PERTANIAN (LABORATORY OF FOOD CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY)

LABORATORIUM KIMIA DAN BIOKIMIA PANGAN HASIL PERTANIAN (LABORATORY OF FOOD CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY) LABORATORIUM KIMIA DAN BIOKIMIA PANGAN HASIL PERTANIAN (LABORATORY OF FOOD CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY) No. Tema sesuai ARN Subtema sesuai ARN Topik sesuai ARN Agenda Riset Perincian Penelitian Jadwal Pelaksanaan

Lebih terperinci

PENGARUH PENYIMPANAN DENGAN SUHU RENDAH TERHADAP MUTU BUAH STROBERI

PENGARUH PENYIMPANAN DENGAN SUHU RENDAH TERHADAP MUTU BUAH STROBERI PENGARUH PENYIMPANAN DENGAN SUHU RENDAH TERHADAP MUTU BUAH STROBERI 1. Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Stroberi merupakan tanaman buah yang pertama kali ditemukan di Chili, Amerika, dan termasuk dalam komoditi

Lebih terperinci

V. SIMPULAN DAN SARAN. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh maka dapat disimpulkan bahwa :

V. SIMPULAN DAN SARAN. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh maka dapat disimpulkan bahwa : V. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh maka dapat disimpulkan bahwa : penambahan sari belimbing wuluh tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas sirup yang dihasilkan,

Lebih terperinci

I. PENDAHULUAN. Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan buah-buahan. Iklim di

I. PENDAHULUAN. Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan buah-buahan. Iklim di I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan buah-buahan. Iklim di Indonesia memungkinkan berbagai jenis buah-buahan tumbuh dan berkembang. Namun sayangnya, masih banyak

Lebih terperinci

Ratna Prodi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, Aceh

Ratna Prodi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, Aceh Jurnal EduBio Tropika, Volume, Nomor, April 04, hlm. -86 Ratna Ichwana Mulyanti Korespondensi: ukhti.ratna@gmail.com APLIKASI PRE-COOLING PADA PENYIMPANAN BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) MENGGUNAKAN

Lebih terperinci

RANCANG BANGUN ALAT PENGKARBITAN BUAH ( DEGREENING) DRAFT. Oleh : Jefry Putra Pardamea Sibarani /Keteknikan Pertanian

RANCANG BANGUN ALAT PENGKARBITAN BUAH ( DEGREENING) DRAFT. Oleh : Jefry Putra Pardamea Sibarani /Keteknikan Pertanian i RANCANG BANGUN ALAT PENGKARBITAN BUAH ( DEGREENING) DRAFT Oleh : Jefry Putra Pardamea Sibarani 090308064/Keteknikan Pertanian UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS PERTANIAN DEPARTEMEN KETEKNIKAN PERTANIAN

Lebih terperinci

Kualitas Sawo (Achras zapota L.) Kultivar Sukatali Selama Penyimpanan

Kualitas Sawo (Achras zapota L.) Kultivar Sukatali Selama Penyimpanan Kualitas Sawo (Achras zapota L.) Kultivar Sukatali Selama Penyimpanan Kusumiyati 1 *, Syariful Mubarok 1, Wawan Sutari 1, Farida 1, Yuda Hadiwijaya 2 dan Ine Elisa Putri 2 1 Staf Pengajar Program Studi

Lebih terperinci

Aplikasi Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen dalam Penyimpanan Buah Pepaya IPB Callina

Aplikasi Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen dalam Penyimpanan Buah Pepaya IPB Callina Aplikasi Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen dalam Penyimpanan Buah Pepaya IPB Callina H.E.Pratiwi, K. Suketi, W.D. Widodo Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian

Lebih terperinci

Pengaruh Aplikasi Kalsium terhadap Getah Kuning pada Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)

Pengaruh Aplikasi Kalsium terhadap Getah Kuning pada Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Pengaruh Aplikasi Kalsium terhadap Getah Kuning pada Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) The Effect of Calcium Application on Gamboge in Mangosteen Fruit (Garcinia mangostana L.) Indah Wulandari 1 dan

Lebih terperinci

9/13/2012. penyimpanan maupun pengolahan, maka diharapkan dapat meminimalkan penurunan mutu terutama mutu gizi pada bahan makanan tersebut.

9/13/2012. penyimpanan maupun pengolahan, maka diharapkan dapat meminimalkan penurunan mutu terutama mutu gizi pada bahan makanan tersebut. Ilmu Bahan Makanan Lanjut adalah matakuliah yang mempelajari masalah penyimpanan bahan makanan baik dalam keadaan segar maupun hasil olahannya. Oleh ENI PURWANI Agung S Wardana TUJUAN Dengan mengetahui

Lebih terperinci

REJUVINASI AKAR PADA TANAMAN JERUK TUA. Oleh: DAMANHURI *) ABSTRAK

REJUVINASI AKAR PADA TANAMAN JERUK TUA. Oleh: DAMANHURI *) ABSTRAK Damanhuri, Rejuvinasi Akar Pada Tanaman Jeruk Tua REJUVINASI AKAR PADA TANAMAN JERUK TUA Oleh: DAMANHURI *) ABSTRAK Tanaman jeruk dapat mencapai umur produktif lebih dari 10 tahun, tetapi pada kenyataannya

Lebih terperinci

ANALISIS FINANSIAL JERUK KEPROK DI KABUPATEN KUTAI TIMUR. (Prospect of Keprok Orange in Kutai Timur Regency)

ANALISIS FINANSIAL JERUK KEPROK DI KABUPATEN KUTAI TIMUR. (Prospect of Keprok Orange in Kutai Timur Regency) EPP.Vol.6 No.1. 2009 :36-43 36 ANALISIS FINANSIAL JERUK KEPROK DI KABUPATEN KUTAI TIMUR (Prospect of Keprok Orange in Kutai Timur Regency) Dina Lesmana Program Studi Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,

Lebih terperinci

Effect of Gelatine and Citric Acid in the Glycerol Containing Edible Coating Used For Storage of Tomato

Effect of Gelatine and Citric Acid in the Glycerol Containing Edible Coating Used For Storage of Tomato Edible Coating Tomat (Rudito) PERLAKUAN KOMPOSISI GELATIN DAN ASAM SITRAT DALAM EDIBLE COATING YANG MENGANDUNG GLISEROL PADA PENYIMPANAN TOMAT Effect of Gelatine and Citric Acid in the Glycerol Containing

Lebih terperinci

RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL LIMA VARIETAS MELON (Cucumis melo L.) PADA TIGA KETINGGIAN TEMPAT

RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL LIMA VARIETAS MELON (Cucumis melo L.) PADA TIGA KETINGGIAN TEMPAT 342 JURNAL PRODUKSI TANAMAN Vol. 1 No. 4 SEPTEMBER-2013 ISSN: 2338-3976 RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL LIMA VARIETAS MELON (Cucumis melo L.) PADA TIGA KETINGGIAN TEMPAT GROWTH AND YIELD RESPONSE OF FIVE

Lebih terperinci

II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN. Jeruk merupakan salah satu buah utama di Indonesia. Tanaman jeruk merupakan

II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN. Jeruk merupakan salah satu buah utama di Indonesia. Tanaman jeruk merupakan 11 II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN A. Tinjauan Pustaka 1. Botani Tanaman Jeruk Jeruk merupakan salah satu buah utama di Indonesia. Tanaman jeruk merupakan jenis tanaman buah-buahan yang tidak

Lebih terperinci

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 1 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.1. Kesimpulan 1. Waktu panen berpengaruh terhadap kandungan gula jagung manis yaitu umur panen 60 HST sebesar (8.8 brix), umur panen 6 HST sebesar (16.30 brix), umur panen

Lebih terperinci

Penggunaan Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen untuk Memperpanjang Daya Simpan Pisang Raja Bulu

Penggunaan Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen untuk Memperpanjang Daya Simpan Pisang Raja Bulu Penggunaan Kalium Permanganat sebagai Oksidan Etilen untuk Memperpanjang Daya Simpan Pisang Raja Bulu M.L. Arista, W.D. Widodo, K. Suketi Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut

Lebih terperinci

PERTUMBUHAN DAN KERAGAAN TANAMAN JERUK KEPROK BORNEO PRIMA PADA DOSIS PUPUK DAN BENTUK PANGKAS BERBEDA

PERTUMBUHAN DAN KERAGAAN TANAMAN JERUK KEPROK BORNEO PRIMA PADA DOSIS PUPUK DAN BENTUK PANGKAS BERBEDA Jurnal Agroteknologi, Vol. 7 No. 2, Februari 2017 : 1 8 PERTUMBUHAN DAN KERAGAAN TANAMAN JERUK KEPROK BORNEO PRIMA PADA DOSIS PUPUK DAN BENTUK PANGKAS BERBEDA (Growth and Tree Architecture of Borneo Prima

Lebih terperinci

Influence of Ripeness, Seed Drying and Seed Skin Condtion on The Germination Of Papaya Seeds (Carica papaya L.) Variety Callina

Influence of Ripeness, Seed Drying and Seed Skin Condtion on The Germination Of Papaya Seeds (Carica papaya L.) Variety Callina PENGARUH PEMERAMAN, PENGERINGAN, DAN KEBERADAAN SARCOTESTA TERHADAP PERKECAMBAHAN BENIH PEPAYA (Carica papaya L.) VARIETAS CALLINA Influence of Ripeness, Seed Drying and Seed Skin Condtion on The Germination

Lebih terperinci

KAJIAN PENYIMPANAN DINGIN BUAH MANGGIS SEGAR (Garcinia Mangostana L.) DENGAN PERLAKUAN KONDISI PROSES PENYIMPANAN 1

KAJIAN PENYIMPANAN DINGIN BUAH MANGGIS SEGAR (Garcinia Mangostana L.) DENGAN PERLAKUAN KONDISI PROSES PENYIMPANAN 1 KAJIAN PENYIMPANAN DINGIN BUAH MANGGIS SEGAR (Garcinia Mangostana L.) DENGAN PERLAKUAN KONDISI PROSES PENYIMPANAN 1 Sutrisno 2, Ida Mahmudah 3, Sugiyono 4 ABSTRAK Manggis (Garcinia mangostana L.) sebagai

Lebih terperinci

PENGARUH JENIS PEMACU PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH PISANG BARANGAN (Musa paradisiaca L.)

PENGARUH JENIS PEMACU PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH PISANG BARANGAN (Musa paradisiaca L.) PENGARUH JENIS PEMACU PEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH PISANG BARANGAN (Musa paradisiaca L.) (Effect of Ripening Stimulant Types on Barangan Banana (Musa paradisiaca L.)) Ali Murtadha 1*, Elisa Julianti 1,

Lebih terperinci

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Klorofil Daun Susut Bobot Laju Respirasi (O2 dan CO2)

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Klorofil Daun Susut Bobot Laju Respirasi (O2 dan CO2) DAFTAR ISI Halaman SAMPUL DALAM... i PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI... ii ABSTRACT... iii ABSTRAK... iv RINGKASAN... v HALAMAN PERSETUJUAN... vi TIM PENGUJI... vii RIWAYAT HIDUP... viii KATA PENGANTAR...

Lebih terperinci

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Kemasan aluminium foil labih baik daripada polipropilen karena lebih mampu menjaga mutu keripik gadung selama penyimpanan berdasarkan laju penurunan mutu analisis

Lebih terperinci

TEKNIK SINKRONISASI PENYEDIAAN BATANG BAWAH DAN MATA TEMPEL PADA PERBENIHAN APEL (Mallus Sylvestris Mill.)

TEKNIK SINKRONISASI PENYEDIAAN BATANG BAWAH DAN MATA TEMPEL PADA PERBENIHAN APEL (Mallus Sylvestris Mill.) TEKNIK SINKRONISASI PENYEDIAAN BATANG BAWAH DAN MATA TEMPEL PADA PERBENIHAN APEL (Mallus Sylvestris Mill.) Didiek Kristianto dan Ica Purwanti Balai Penelitian Tanaman Jeruk & Buah SubtropikaJl.Raya Tlekung

Lebih terperinci

I. PENDAHULUAN. dengan topografi berbukit dan bergelombang pada koordinat

I. PENDAHULUAN. dengan topografi berbukit dan bergelombang pada koordinat 1 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kabupaten Karo terletak pada jajaran Dataran Tinggi Bukit Barisan dengan topografi berbukit dan bergelombang pada koordinat 2 0 50 3 0 19 Lintang Utara dan 97 0 55-98

Lebih terperinci

JERUK SIAM PONTIANAK DAN KEPROK TERIGAS UNTUK MENINGKATKAN. E.M.Rachmat S., Titik Purbiati, John David H, Tomy Purba dan Melia Puspitasari

JERUK SIAM PONTIANAK DAN KEPROK TERIGAS UNTUK MENINGKATKAN. E.M.Rachmat S., Titik Purbiati, John David H, Tomy Purba dan Melia Puspitasari TEKNOLOGI PEMETIKAN, PENYIMPANAN DAN PENGEMASAN JERUK SIAM PONTIANAK DAN KEPROK TERIGAS UNTUK MENINGKATKAN UMUR DAYA SIMPAN >15 HARI O l e h : E.M.Rachmat S., Titik Purbiati, John David H, Tomy Purba dan

Lebih terperinci