PENGANTAR DAN DEFINISI MUTU PERTEMUAN # TAUFIQUR RACHMAN EBM503 MANAJEMEN KUALITAS

Transkripsi

1 PENGANTAR DAN DEFINISI MUTU PERTEMUAN #1 EBM503 MANAJEMEN KUALITAS 6623 TAUFIQUR RACHMAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ESA UNGGUL

2 VISI DAN MISI UNIVERSITAS ESA UNGGUL Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 2

3 DETAIL MATA KULIAH Kode Mata Kuliah : EBM503 Nama Mata Kuliah : Manajemen Kuaitas Bobot sks : 3 sks Deskripsi Mata Kuliah: Mata kuliah Manajemen Kualitas dimaksudkan untuk menjelaskan konsep mutu (kualitas) secara umum, pengelolaan dan perbaikan mutu secara berkesinambungan dalam sebuah organisasi, sehingga mampu menghasilkan produk (barang/jasa) yang lebih baik dalam menciptakan daya saing organisasi. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 3

4 Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 4 MATERI SEBELUM UTS 01 Pengantar Dan Definisi Mutu 02 Total Quality Management (TQM) 03 Quality Function Deployment (QFD) 04 Budaya Mutu 05 Cost of Quality (COQ) 06 Benchmarking 07 Implementasi TQM

5 Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 5 MATERI SETELAH UTS 08 Alat Kualitas (Tools of Quality) 09 Statistic Quality Control (SQC) 10 CPI Dan GKM 11 Analisis Penyimpangan dan CP/CPK 12 Kepuasan Pelanggan 13 Studi Kasus Materi SQC 14 Sistem dan Penghargaan Mnj. Kualitas

6 PENILAIAN Komponen Kehadiran Tugas UTS UAS Reguler = 10% = 20% = 35% = 35% Executive = 10% = 30% = 30% = 30% Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 6

7 REFERENSI Ashok Rao and Lawrence P. Carr, Total Quality Management: A Crossfunctional Perspective, John Wiley & Sons, 1996 Bernardine Wirjana, Mencapai Manajemen Berkualitas, Andi, 2007 Jenny Waller and Derek Allen, The T.Q.M. Toolkit: A Guide to Practical Techniques for Total Quality Management, Kogan Page, 1995 Nursya'bani Purnama, Manajemen Kualitas: Perspektif Global, Fakultas Ekonomi UII, 2006 Soewarso Hardjosoedarmo, Total quality management, Andi, 2004 Suryadi Prawirosentono, Filosofi Baru Tentang Manajemen Mutu Terpadu Abad 21: Kiat Membangun Bisnis Kompetitif, Bumi Aksara, 2007 T. Yuri M Zagloel dan Rahmat Nurcahyo, Total Quality Management, 2012 Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 7

8 KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN Mampu menerapkan konsep perencanaan kualitas dalam organisasi dan mampu menentukan karakteristik kualitas dari suatu organisasi. INDIKATOR PENILAIAN Ketepatan dalam menerapkan konsep perencanaan kualitas dalam organisasi dan menentukan karakteristik kualitas dari suatu organisasi terkait dengan pengantar dan definisi mutu. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 8

9 SITUASI PERSAINGAN USAHA Consumer (Pembeli) Komitmen Terhadap Konsumen Adalah Kunci Sukses Usaha Company (Perusahaan Kita) Competitor (Perusahaan Pesaing) Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 9

10 KUNCI SUKSES USAHA Perusahaan mantap dan berkembang Konsumen puas Membeli kembali/lebih banyak, pembeli baru Penjualan laba Produk dan layanan perusahaan sesuai dengan harapan pembeli dan lebih baik dari yang ditawarkan pesaing Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 10

11 KEPUASAN PELANGGAN A Keluaran Anda (produk & service) A = B B Permintaan Pelanggan (Apa yg dibutuhkan & atau diharapkan) PUAS Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 11

12 JENDELA KONSUMEN (ABROR INC.) Di inginkan Attention Bravo Tidak di inginkan Don t Worry Be Happy Cut Our Communicate Tidak di peroleh Di peroleh Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 12

13 MENGUKUR KEPUASAN KONSUMEN Sistem keluhan dan saran Ghost shopping Lost Customer Analysis Survei kepuasan pelanggan Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 13

14 Customer is a King KONSUMEN...(1/2) Konsumen adalah orang yang paling penting bagi perusahaan. Konsumen tidak tergantung pada perusahaan, tetapi perusahaan bergantung kepada konsumen. Konsumen tidak mengganggu perusahaan, tetapi justru membantu perusahaan. Konsumen adalah manusia, bukan barang mati (perlu diperhatikan). Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 14

15 KONSUMEN...(2/2) Konsumen bukan lawan berdebat, tetapi kawan yang membantu. Konsumen mempercayakan keinginannya kepada perusahaan, karena itu harus dipenuhi. Konsumen memberikan keuntungan kepada perusahaan. Konsumen adalah jiwa dari perusahaan. Konsumen perlu dimengerti dan diberi pelayanan yang menyenangkan dan memuaskan. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 15

16 PENTINGNYA MUTU Dalam era globalisasi, persaingan menjadi makin tajam. Hanya perusahaan yang dapat menghasilkan kualitas barang atau jasa yang sesuai dengan tuntutan pelanggan yang dapat memenangkan persaingan. Mutu merupakan salah satu kebijaksanaan penting dalam meningkatkan daya saing produk yang harus memberi kepuasan melebihi atau paling tidak sama dengan produk pesaing. Mutu produk merupakan salah satu unsur utama dalam bauran pemasaran yang dapat meningkatkan volume penjualan dan memperluas pangsa pasar. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 16

17 DEFINISI MUTU (1/3) Juran Mutu adalah kecocokan penggunaan produk (fitness for use) untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan pelanggan. Crosby Mutu adalah conformance to requirement, yaitu sesuai dengan yang disyaratkan/ distandarkan. Standar mutu meliputi bahan baku, proses, produk jadi. Deming Mutu adalah kesesuaian dengan kebutuhan pasar/konsumen. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 17

18 DEFINISI MUTU (2/3) Feigenbaum Mutu adalah kepuasan pelanggan sepenuhnya (full customer satisfaction). Suatu produk bermutu apabila dapat memberi kepuasan sepenuhnya kepada konsumen. Literatur Lain Mutu adalah suatu kondisi dinamis yang berhubungan dengan produk, manusia, proses dan tugas serta lingkungan yang memenuhi atau melebihi harapan pelanggan. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 18

19 DEFINISI MUTU (3/3) Meskipun tidak ada definisi mengenai mutu yang diterima secara universal, namun dari kelima definisi di atas terdapat beberapa persamaan, yaitu dalam elemenelemen sebagai berikut: Mutu mencakup usaha memenuhi atau melebihi harapan pelanggan. Mutu mencakup produk, tenaga kerja, proses dan lingkungan. Mutu merupakan kondisi yang selalu berubah. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 19

20 DIMENSI MUTU Performa (performance) Keistimewaan (feature) Keandalan (reliability) Konformasi (conformance) Daya tahan (durability) Kemampuan pelayanan (service ability) Estetika Kualitas yang dirasakan (perceived quality) Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 20

21 PERSPEKTIF MUTU Transcendental approach Product-based approach User based approach Manufacturing based approach Value based approach Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 21

22 EVOLUSI MUTU Pengendalian Mutu Manajemen Mutu Terpadu / Total Quality Management (TQM) Jaminan Mutu Inspeksi Mutu Budaya Non Mutu Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 22

23 PERKEMBANGAN ORGANISASI Mekanistik TQM (Total Quality Management) Organism Culture Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 23

24 MEKANISTIK Sistem tertutup, batasan antara organisasi dan lingkungan jelas, Pekerja dianggap sebagai mesin Struktur organisasi, hirarki yang vertikal Lingkungan dianggap stabil Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 24

25 ORGANISM Organisasi adalah unit yang berinteraksi dengan lingkungannya (sistem terbuka) Karyawan diberi kebebasan untuk membuat keputusan yang sesuai dengan situasi yang dihadapi, tetapi masih dibatasi. Menekankan pada koordinasi dan rasionalitas organisasi. Organisasi harus beradaptasi dengan kekuatan lingkungan dalam membangun proses mencari dan belajar Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 25

26 CULTURAL Organisasi dipandang sebagai kumpulan individuindividu Anggota organisasi didorong secara aktif untuk membentuk harapan pelanggan, membina hubungan jangka panjang dengan supliernya. Perkembangan adalah proses dimana individu meningkatkan kemampuan dan keinginan mereka untuk memuaskan kebutuhan diri dan orang lain, yang tidak dapat dilakukan pada organism. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 26

27 TQM Cara berfikir baru dalam manajemen organisasi. Suatu cara memperbaiki kinerja total organisasi dan kualitas. Dalam paradigma ini, organisasi menjadi customer oriented, yang diorganisasikan berdasarkan proses, dijalankan oleh tim kerja dan diarahkan secara harmonis. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 27

28 PERKEMBANGAN MANAJEMEN YANG BERPENGARUH TERHADAP ORGANISASI Akhir Sekitar 1980 Dekade 1990 Manajemen generasi pertama (Pre Personnel Management) Manajemen generasi kedua (Personnel Management) Manajemen generasi ketiga (Human Resources Management) Manajemen generasi keempat (Strategic Human Resources Management) Manajemen generasi kelima (Brainware Management) Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 28

29 MANAJEMEN GENERASI KELIMA Manajemen sedang mengalami transformasi yang radikal dengan memasuki era manajemen generasi kelima (The 5 th Generation Management). Terjadi perubahan dari model tradisional yang menekankan pada command and control model dan bergeser pada organisasi yang berorientasi pada kualitas untuk menghadapi tantangan-tantangan persaingan global. Tantangan persaingan global mengharuskan perusahaan lebih adaptif dan berupaya mengembangkan kapabilitas organisasi sebagai alat kompetitif melalui keunggulan organisasi. Merupakan karakteristik terkini fenomena globalisasi yang menuntut keunggulan organisasi. Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 29

30 Materi #1 EBM503 - Manajemen Kualitas Taufiqur Rachman 30