Program Reguler Mandiri Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Transkripsi

1 Silabus Matakuliah MANAJEMEN MUTU TERPADU Semester Genap 2014/2015 Nama dan Kode Matakuliah : Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133) Semester : 4 Kelas/Ruang : M4N/AULA 1 Dosen Pengampu : Nur Hasanah, SE, MSc Kantor : Ruang Dosen Jurusan Manajemen FEB Unja Hand Phone : nur_hasanah@unja.ac.id Blog : nurindo.wordpress.com Deskripsi Matakuliah Mata kuliah Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management) dimaksudkan untuk menjelaskan konsep mutu (kualitas) secara umum, pengelolaan dan perbaikan mutu secara dalam sebuah organisasi, sehingga mampu menghasilkan barang dan jasa yang lebih baik dalam menciptakan daya saing organisasi. Dalam era globalisasi dan liberalisasi perdagangan, kunci utama untuk meningkatkan daya saing suatu perusahaan adalah kualitas produk barang dan jasa. Hanya perusahaan yang mampu menghasilkan barang atau jasa yang bermutu kelas dunia yang dapat memenangkan persaingan global. Total Quality Management (TQM) merupakan paradigma baru dalam menjalankan bisnis (dalam arti luas: bukan saja perusahaan industri manufaktur, tetapi termasuk juga industri jasa seperti perhotelan, rumah sakit, restoran, perbankan, pendidikan dan birokrasi pemerintahan) yang berupaya memaksimumkan daya saing organisasi melalui perbaikan secara terus menerus () atas mutu produk, jasa, manusia, proses, dan lingkungan organisasi. Tujuan Instruksional Setelah mengikuti perkuliahan ini, diharapkan mahasiswa dapat menjelaskan latar belakang dan sejarah TQM, konsep TQM, konsep kualitas, memahami ekspektasi pelanggan, kualitas pelayanan/jasa, pelibatan dan pemberdayaan karyawan, peran kerjasama tim dan kepemimpinan, pentingnya pelatihan, pemecahan masalah dan pengambilan, perbaikan, sistem manajemen kualitas internasional,, aplikasi Just In Time (JIT) dan implementasi TQM. Metode Pengajaran 1. Lecturing Penugasan Silabus Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133)4 Page 1

2 Persyaratan Kelas 1. Tingkat Kehadiran Sesuai dengan ketentuan yang berlaku di fakultas, tingkat kehadiran mahasiswa di kelas minimal 75% dari total pertemuan. Jika tidak dapat hadir, mahasiswa diharapkan untuk memberikan kabar melalui surat yang ditandatangani orangtua/wali atau menghubungi dosen pengampu. 2. Etika Perkuliahan Mahasiswa diharapkan mematuhi etika perkuliahan yang telah disepakati bersama di awal perkuliahan. 3. Partisipasi Kelas Mahasiswa diharapkan datang ke kelas tepat waktu dan selalu siap untuk berpartisipasi aktif dalam diskusi kelas, dengan membaca materi kuliah sebelum kelas dimulai dan menyiapkan pemikiran kritis tentang topik bahasan. 4. Kelompok Setiap kelas akan dimulai dengan presentasi mahasiswa secara berkelompok (terdiri atas 3-4 orang) tentang materi bahasan sesuai schedule. Materi presentasi sudah diupload diblog dua hari sebelum kelas dimulai. Kelompok diwajibkan untuk menyiapkan presentasi di kelas kurang lebih selama 30 menit. Setelah presentasi kelompok, dilanjutkan dengan diskusi kelas. Untuk menstimulasi diskusi, setiap mahasiswa diwajibkan untuk membuat 2 (dua) pertanyaan kritis (critical questions) tentang materi bahasan, dan diserahkan kepada dosen pengampu sebelum kelas dimulai. Penilaian 1. Tugas a. Kelompok: Kelompok b. Individu: 2. Ujian Tengah Semester 3. Ujian Akhir Semester Materi Perkuliahan Pertemuan Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Tugas Mahasiswa 1 Introduction Perkenalan, Silabus dan Etika Perkuliahan 2 Konsep TQM Latar belakang Sejarah perkembangan Perbedaan TQM dengan metode manajemen lainnya Konsep TQM (definisi, unsur pokok, prinsip) Faktor yang dapat menyebabkan kegagalan TQM 3 Konsep kualitas Sejarah singkat mengenai kualitas Pengertian kualitas dan perspektif terhadap kualitas Dimensi dan pengukuran kualitas Silabus Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133)4 Page 2

3 4 Memahami ekspektasi pelanggan 5 Kualitas pelayanan/servis/jasa 6 Pelibatan dan Pemberdayaan Karyawan (PPK) 7 Kerjasama tim dan kepemimpinan Pemikiran beberapa pakar kualitas Kualitas sebagai alternatif peningkatan daya saing Aplikasi konsep kualitas berdasarkan pandangan tradisional dan modern Contoh aplikasi konsep kualitas berfokus pelanggan Konsep mengenai pelanggan Konsep kepuasan pelanggan Kebutuhan pelanggan internal dan eksternal Pembentukan fokus pada pelanggan Konsep Quality Function Deployment (QFD) Proses mengetahui ekspektasi pelanggan Mekanisme untuk memahami ekspektasi pelanggan Customer Relationship Management (CRM) Contoh strategi meningkatkan kepuasan pelanggan Definisi dan klasifikasi jasa Karakteristik jasa Strategi pengembangan manajemen kualitas dalam industri jasa Model strategi pelayanan 7P dalam manajemen kualitas jasa modern Contoh penerapan manajemen kualitas jasa Konsep PPK Faktor penghambat PPK Implementasi PPK Penghargaan dan pengakuan prestasi Sistem saran: konsep dan implementasi Kerjasama tim: karakteristik dan manfaat Definisi kepemimpinan Kepemimpinan vs Manajemen Gaya kepemimpinan Kepemimpinan demi tercapainya kualitas Peran kepemimpinan dalam mengembangkan sistem manajemen kualitas 8 Ujian Tengah Semester 9 Pelatihan Pendidikan, pelatihan dan pembelajaran Silabus Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133)4 Page 3

4 10 Pemecahan masalah dan pengambilan Faktor penyebab perlunya pelatihan Proses pelatihan yang efektif Pendekatan dalam pemberian pelatihan Penyebab kegagalan pelatihan Kurikulum pelatihan kualitas Prinsip-prinsip pembelajaran Metode pemecahan dan pencegahan timbulnya masalah Definisi dan proses pengambilan Aspek-aspek dalam pengambilan Alat-alat pemecahan masalah dan pengambilan Pengambilan dan pemecahan masalah secara ilmiah 11 Benchmarking Definisi Dasar pemikiran perlunya Evolusi konsep Jenis-jenis Benchmarking sebagai instrumen perbaikan Peranan manajemen dalam Prasyarat Aturan main dan kode etik Hambatan terhadap kesuksesan 12 Perbaikan (continuous improvement) 13 Sistem Manajemen Kualitas Internasional Arti penting perbaikan Pendekatan perbaikan Struktur perbaikan kualitas Identifikasi kebutuhan akan perbaikan Proses perbaikan dan pengendalian Contoh aktivitas kaizen Manajemen proses dan strategi perbaikan proses Hambatan dalam pengembangan sistem manajemen kualitas ISO 9001 Malcolm Baldrige Criteria for Performance Excellence Lean Six Sigma 14 Just in Time (JIT) Latar belakang Filosofi dan definisi JIT Perbedaan filosofi JIT dan tradisional Silabus Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133)4 Page 4

5 Kritik terhadap JIT Hubungan antara JIT dan TQM Manfaat JIT Persyaratan JIT 15 Implementasi TQM Latar belakang perlunya perubahan Persyaratan implementasi TQM Peranan manajemen dalam implementasi TQM Pendekatan implementasi yang harus dihindari Fase-fase implementasi TQM 16 Ujian Akhir Semester Referensi Gaspersz, Vincent Total Quality Management untuk Praktisi Bisnis dan Industri. Vinchristo Publication, Bogor. Nasution, M.N Manajemen Mutu Terpadu: Total Quality Management. Penerbit Ghalia Indonesia, Bogor. Tjiptono, Fandy & Anastasia Diana Total Quality Management. Penerbit Andi, Yogyakarta. Zahroh, Aminatul Total Quality Management: Teori dan Praktik Manajemen Untuk Mendongkrak Mutu Pendidikan. Ar-Ruzz Media, Yogayakarta. Jurnal-jurnal ilmiah. Silabus Manajemen Mutu Terpadu (MMT 133)4 Page 5