Di hadapan anda disajikan beberapa sampel sari tape beras ketan. hitam.tuliskan seberapa jauh anda menyukai sari tape tersebut dengan memberi
|
|
|
- Harjanti Yuwono
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Lampiran I Kuesioner Uji Organoleptik (Uji Kesukaan). Tangga1 Nama Panelis Produk Met ode : Sari tape beras ketan Hi tam : Scoring skala garis Sifat yang diuji :Rasa I Aroma (coret yang tidak perlu). Di hadapan anda disajikan beberapa sampel sari tape beras ketan hitam.tuliskan seberapa jauh anda menyukai sari tape tersebut dengan memberi tanda (/) pada interval garis yang tersedia dengan panjang 0-10 em, di mana semakin ke kanan berarti anda semakin menyukai. 142: 261: 425: 135: 645:
2 Lampiran 2 Prosedur Analisa. A. Kadar Alkohol (Standar Industri Indonesia. 1979) Analisa kadar alkohol dilakukan dengan piknometer. Prosedur adalah sebagai berikut: I. 50 ml sampel ke dalam erlenmeyer dan dinetralkan dengan KOH 30% (kertas 1akmus sebagai petunjuk), lalu ditambahkan lagi sampai berlebih sedikit (± 0,1 ml) dan diencerkan dengan air su1ing. 2. Ditambahkan beberapa butir batu didih dalam erlenmeyer dan disuling sampai diperoleh sulingan 50 ml yang langsung ke dalam sebuah piknometer 50 ml (piknometer sedapat mungkin dilengkapi dengan termometer). 3. Sulingan dalam piknometer dicampur (digoyang-goyang). Piknometer kemudian dimasukkan ke dalam penangas suhu 27,5 C dan dibiarkan selama menit (hingga suhu cairan dalam piknometer mencapai 27,5 C), lalu cairan piknometer ditetapkan sampai tanda garis. 4. Piknometer dikeringkan (dengan kain kering) dan dibiarkan pada suhu kamar selama menit dan ditimbang. 5. Perhitungan: Nilai piknometer 1% "--.:!:. xloo="derajattenggelam" Berat suhngan 6. Kadar alkohol pada 27,5 C dapat dicari dari "Daftar Derajat Tenggelam" menurut Gunning. B. Kadar Total Asam (Sudarmadji, dkk. 1984) ml sam pel dipipet dan dimasukkan ke dalam erlenmeyer. 2. Ditambahkan 2-3 tetes indikator phenolphtalein.
3 l.ampiran 2 3. Dititrasi dengan larutan NaOH 0, I N sampai berwarna merah jam bu. Penentuan total asam dilakukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut: T ota I asarn ( 0,),o :; ml NaOH x. N NaOH x 60 (= BM asam asetat) x I 000 ;o, ml bahan x 1000 C. Pengukuran ph (Suhardi, 1989). l>cngukuran ph dilakukan dcngan menggunakan ph meter. Dilakukan kalibrasi dengan larutan ButTer ph 4 dan 7. Kemudian elcktroda dibilas dcngan menggunakan aquades dan dikeringkan dengan tissue. Lalu elektroda dicelupkan ke dalam larutan sampel dan dibiarkan bebcrapa saat untuk mcmpcrolch pembacaan yang stabil. Angka yang terbaca kemudian dicatat.
4 Lampiran 3 Hasil Analisa Sari Tape Dengan Penambahan Sari Hati Nanas Hasil analisa sari tape sebelum penambahan sari hati nanas: 1. Kadar alkohol (etanol) =4,2% 2. Kadar total asam (sebagai asam asetat) = 0,3789% 3. ph =4,21 Hasil analisa sari tape setelah penambahan sari hati nanas Perlakuan Kekeruhan (NTU) Fisika Warna (Kuning) S ,08 S ,16 S ,28 S ,38 S ,44 Keterangan: S 1 = Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konsentrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4= Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8% Padatan terlarut (o/obrix) 5,02 4,94 4,86 4,76 4,74 Organoleptik Aroma Rasa 4,3652 4,1803 4,4758 4,2636 4,9152 4,6788 5,0348 4,8848 5,2027 5,2061
5 Lampiran 4 Data dan Hasi1 Perhitungan Kekeruhan Sari Tape 4 a. H as1 1 P engamatan Kk e eru ha n Kekeruhan Sl S Total Rata-rata Keterangan: S 1 = Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konscntrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4= Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8% Per1akuan S S4 S5 ll ll ll Total b H as1 "la na1sa 1" S"d"kR I I a gam Kk e eru ha n Sumber db JK KT Fhitung F tabel5% Keragaman Kelompok ,4595 Perlakuan ,7279* 3,01 Gal at Total Keterangan: = berbeda nyata 4c. Uji Duncan's Multiple Range Test (DMRT) 5% Terhadap Kekeruhan Perlakuan S5 S4 S3 S2 S 1 Rata-rata p; SE == ~K:G == == 3,8471 Perlakuan Rata-rata Beda rill padajarak p= Notasi S a S * - b S * 224* - c S * 268* 400* - d S * 368* 460* 592* e rp 0,05 (p 16) 3,00 3,15 3,23 3,30 BJND oos = rp. SE 11, ,1184 \2,_ ,6954
6 Lumpirun 5 Data dan Hasil Perhitungan Warna Sari Tape 5 a. H as1 1 P engama tan W am a Kekeruhan Sl S2 I 0,1 0, I 2 0, l 0, ,2 4 0, l 0, l 5 0, I 0,2 Total 0,4 0,8 Rata-rata 0,08 0,16 Keterangan: S I= Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konsentrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4= Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8% Perlakuan S3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 1,4 0,28 S4 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 1,9 0,38 Total S5 0,4 1,3 0,4 I,3 0,5 1,4 0,5 1,3 0,4 1,4 2,2 6,7 0,44 5b H as1 1 An a r 1sa S"d"kR I I a gam W am a Sumber db JK KT Fhitung F tabel5% Keragaman Kelompok 4 0,0024 0,0006 0,2069 Perlakuan 4 0,4464 0, ,4828* 3,01 Gal at 16 0,0456 0,0029 Total 24 0,4944 Keterangan: * = berbeda nyata 5c. Uji Duncan's Multiple Range Test (DMRT} 5% Terhadap Wama Perlakuan S5 S4 S3 S2 S 1 Rata-rata 0,08 0,16 0,28 0,38 0,44 SE = ~K:G = J0,0~29 = 0,0241 Perlakuan Rata-rata Beda riil ~ da iarak p=_ Notasi S5 0,08 - a S4 0,16 0,08*. b S3 0,28 0,12* 0,20* - c S2 0,38 0,10* 0,22* 0,30* - d S1 0,44 0,06 0,16* 0,28* 0,36* d rp 0,05 (p 16} 3,00 3,15 3,23 3,30 BJND oo5 = rp. SE <2,0716 0,0752 0,0771 0,0788
7 Lampiran 6 Data dan Hasil Perhitungan Total Padatan Terlarut Sari Tape 6 a. H ast 1 P engamatan T ota I Pada tan T er I arut Kekeruhan Perlakuan Sl S2 S3 1 5,1 5,0 4,8 2 5,0 4,9 4,9 3 5,1 5,0 4,8 4 4,8 4,8 4,9 5 5, I 5,0 4,9 Total 25_,1 24,7 24,3 Rata-rata 5,02 4,94 4,86 Keterangan: S 1 = Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konsentrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4- Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8% S4 4,8 4,8 4,7 4,8 4,7 23_,8 4,76 S5 4,7 4,7 4,7 4,9 4,7 23,7 4,74 Total 24,4 24,3 24,3 24,2 24,4 121,6 6b H ast 1 A na r tsa S"d"kR I I agam T ota IPda a tan Tl er arut Sumber db JK KT Fhitung F tabel5% Keragaman Kelompok 4 0,0056 0,0014 0,1489 Perlakuan 4 0,2816 0,0704 7,4894* 3,01 Gal at 16 0,1504 0,0094 Total 24 0,4376 Keterangan: * = berbeda nyata 6c. Uji Duncan's Multiple Range Test (DMRT) 5% Terhadap Wama Perlakuan S5 S4 S3 S2 S 1 Rata-rata 4,74 4,76 4,86 4,94 5,02 SE = ~K~G = ~0,0~66 = 0,0434 Perlakuan Rata-rata Beda riil pada jarak p= Notasi S5 4,74 - a S4 4,76 0,02 - a S3 4,86 0,10 0,12* - ab S2 4,94 0,08 0,18* 0,20* - be Sl 5,02 0,08 0,16* 0,26* 0,28* c rp 0,05 (p 16) 3,00 3,15 3,23 3,30 BJND oos = rp. SE 0, ,1402 0,1432
8 Lampiran 7 Data dan Perhitungan Hasil Uji Aroma 7a. Hasil Pengamatan Uji Kesukaan Terhadap Aroma Sari Taoe Panel is Sl S2 S3 S4 S5 Total 1 4,55 6,55 4,90 5,10 5,75 24,85 2 2,95 5,55 4,80 6,90 6,95 27,15 3 6,85 5,00 4,00 3,00 2,50 21,35 4 3,05 5,15 4,00 5,40 6,75 24,35 5 6,25 6,00 3,60 3,40 3,20 22,45 6 4,00 6,00 4,45 5,00 6,80 26,25 7 2,55 4,95 4,90 5,00 5,65 23,05 8 2,95 5,00 5,60 6,60 6,65 26,80 9 6,80 5,55 6,00 6,50 6,90 31, ,00 5,00 6,95 6,85 6,25 30, ,80 5,80 6,00 6,15 6,50 28, ,55 4,00 4,80 5,00 5,00 21, ,60 6,90 5,20 4,85 4,20 27, ,70 4,20 3,60 4,00 5,50 20, ,00 4,80 3,00 4,65 4,85 23, ,75 3,00 4,85 5,00. 5,30 20, ,50 3,00 6,40 6,50 6,65 25, ,80 5,75 6,40 6,60 6,75 32, ,85 6,80 6,20 5,45 5,40 30, ,00 3,25 4,10 5,00 5,50 20, ,10 3,00 5,00 4,00 3,10 20, ,60 5,00 3,25 5,45 6,35 26, ,10 3,00 3,00 6,40 6,00 24, ,00 3,00 5,00 6,45 5,00 24, ,85 4,00 4,60 6,55 5,00 24, ,30 4,40 5,10 5,10 4,65 23, ,10 4,50 4,10 6,15 5,65 25, ,00 4,80 6,00 5,25 6,25 27, ,25 4,20 6,00 5,25 4,65 26, ,40 3,25 3,00 5,00 6,70 22, ,30 4,00 4,25 4,15 3,90 20,60! 32 3,00 4,00 5,55 5,00 4,00 21, ,45 3,30 4, ,00 20,35 Total 144,05 147, , Rata-rata ,4758 4, ,2027 Keterangan: S 1 = Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konsentrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4= Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8%
9 - - - Lampiran 7 7b. Hasil Analisa Sidik Ra 'am Uji Kesukaan Terhadap Aroma Sari Tape Sumber db JK KT Fhitung F tabel5% Kera 'aman Kelompok 32 43,1666 1,3489 0,0777 1,5620 Perlakuan 4 12,9253 3,2313 0,1860 2,4412 Galat , ,3682 Total ,2264.
10 Lampiran 8 Data dan Perhitungan Hasil Uji Rasa Sa. Hasil Pengamatan Uji Kesukaan Ter h a d ap R as a S an "T ape Panel is Sl S2 S3 S4 I 3,00 3,00 2 3,60 6,25 ~.) 2,50 2,85 4 6,05 6,50 5 6,85 6,35 6 4,00 4,90 7 2,95 4,30 8 3,20 3,50 9 6,20 6, ,50 6,50 II 5,00 3, ,45 4, ,30 5, ,70 6, ,00 6, ,70 6, ,80 3, ,50 6, ,50 3, ,55 6, ,00 4, ,00 5, ,50 4, ,50 2, ,00 5, ,00 5, ,30 3, ,70 6, ,75 5, ,15 4, ,35 4, ,90.,., 3,90.).) 6,45 5,50 Total 137,95 140,70 Rata-rata 4,1803 4,2636 Keterangan: S I= Konsentrasi sari hati nanas 0% S2= Konsentrasi sari hati nanas 2% S3= Konsentrasi sari hati nanas 4% S4= Konsentrasi sari hati nanas 6% S5= Konsentrasi sari hati nanas 8% 4,95 4,95 2,50 5,65 4,65 5,30 6,95 6,45 6,9 4,45 6,00 5,00 5,00 5,00 5,50 4,10 6,25 6,25 3,00 6,50 6,00 5,00 4,70 4,80 5,35 6,70 4,10 3,10 4,90 5,00 6,70 5,70 4,25 5,25 5,00 4,20 4,50 6,20 4,20 6,80 4,25 3,10 3,50 5,00 5,70 6,90 6,30 6,35 4,00 4,50 3,00 4,00 6,10 6,85 4,10 3,10 6,00 4,00 5,10 5,20 6,10 6,25 3,75 4,75 5,20 5,05 154,40 16 I,20 4,6788 4,8848 S5 Total 4,95 20,85 6,80 24,80 5,00 20,30 5,55 31,40 3,45 29,10 4,00 23,90 6,00 23,25 6,50 22,80 6,25 31,15 5,20 25,70 5,00 24,00 5,10 23,55 6,85 29,50 3,30 22,55 6,00 25,90 4,70 28,10 6,45 22,55 6,40 25,10 5,20 21,90 4,30 23,95 2,90 20,15 6,00 22,50 6,95 27,90 6,30 24,15 3,75 22,00 4,00 21,00 6,70 27,10 3,50 22,50 5,10 25,85 5,45 23,15 6,65 26,80 5,50 20,55 4,30 26,50 171,80 756,30 5,2061
11 Lampiran 8. Has1 Ana r 1sa S1 1 Ragam UJI K k T h d R S r 8b esu aan er a ap asa an ape Sumber db JK KT Fhitung F tabel5% Keragaman Kelompok.,, ->- 4~2, ,8349 0,8900 1,5620 Perlakuan 4 114, ,5510 1,8368 2,4412 Galat , ,5443 Total ,5958
12 Lampiran 9 DAFT AR DERAJA T TENGGELAM GUNNING De raja I Tcnc;e bm!.po I :! ss ~2 59 a " II I 14 S l I l.oojs :!.:!0 so n ';4 1o:o Oft. v u.vv l ~ :! ~,2t ;o I.&G 40. " ''32. : '{3.L ' a4 72 ".:34 i : ,85 80 ~ ~35 :. ' :: 80 ~: ' 37 ~ : u:o :!' ; 41. :!8..; :u.; ' '20, " I ~3 44,.. 43 :"'-.:;: '44.,, :52 '45 so "."' ", :76 l ,. a4. 4& 84 : ~9 12! !1. 92 Sumber: Standar lndustri lndon~sia ( 1979)
13 Lampiran 9 DAFT AR DERAJA T TENGGELAM GUNNING D<ropl Tcnc; bm l:adar ailc'hoi (';; iloi} P b 27.5 ( Dcrajot Ttn,~t lm Kadu al~ohol (~ isl} 0 pod 27.5 C (\.I.S M I 6 " OJ 24 s n " SS 40 " ' OS " 06 4S S1 56 " I (17 S6 sa '~ " i c a (19 7l i SO " 3.10 SO " II So u 20 6oS G8 44 ". II 44 (,~ ov " l.lo GO ' l '23 7l ' S " " uo o " Do : :n &4 n S S8 " 36 ' aa " :;s ! " 3.40 I S ~ , 94 S2 " 44 ~ 34 :--- 9S ; 60 4$ & Sumber: Standar lndustri Indonesia ( 1979) I.0045 l.ooss.. I.OOH " I I " Sl : Sl S3 54.ss S6 n ss ~' S (1 81 '82 u S :; : ; 'h ~ : : I.Oil5S r., \' ~. ' ' I t I :. ll. '."' 20. " 26 :. 32, :'. $ ( S Z & I I " ' '.
diketahui beratnya. Kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 100 C-105 C selama 3-5 jam. Setelah itu didinginkan
49 Lampiran 1. Prosedur Pengujian 1. Kadar air (Sudarmadji, dkk., 1984) Cara kerja: menimbang sampel yang telah dihaluskan sebanyak 1-2 gram dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Kemudian
Lampiran 1. Prosedur Analisa Sampel
Lampiran 1. Prosedur Analisa Sampel 1. Pengukuran Kadar Air (AOAC, 1984) Cawan aluminium dikeringkan di dalam oven pada suhu 105 C selama 15 menit, kemudian didinginkan di dalam desikator lalu ditimbang
Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Bumbu Pasta Ayam Goreng 1. Kadar Air (AOAC, 1995) Air yang dikeluarkan dari sampel dengan cara distilasi
Lampiran 1. Prosedur Analisa Karakteristik Bumbu Pasta Ayam Goreng 1. Kadar Air (AOAC, 1995) Air yang dikeluarkan dari sampel dengan cara distilasi azeotropik kontinyu dengan menggunakan pelarut non polar.
Lampiran 1. Prosedur analisis karakteristik kompos
LAMPIRA 30 Lampiran 1. Prosedur analisis karakteristik kompos A. Kadar Air Bahan (AOAC 1984) Cawan alumunium kosong dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit pada temperatur 100 o C. Cawan porselen kemudian
Lampiran I. Cara Analisa
Lampiran I. Cara Analisa 1.1. Penentuan Nitrogen Amino ffitrasi Formol (Apriyantono,t989) Sampel sebanyak 5 gr dimasukkan dalam labu ukur 100 ml, kemudian ditambahkan 60 ml aquadest dan dipanaskan dalam
Lamp iran 1. Data Analisa Gula Reduksi Bahan Baku Nira Siwalan. Ulan_gan Kadar Gula Reduksi (%) I 6,908 II 7,527 III 8,057 IV 8,373.
43 Lamp iran 1. Data Analisa Gula Reduksi Bahan Baku Nira Siwalan Ulan_gan Kadar Gula Reduksi (%) I 6,908 II 7,527 III 8,057 IV 8,373 v 7,960 44 Lamp iran 2. Data dan Basil Analisa Sidik Ragam ph Minuman
b. Di diamkan selama 1 menit dengan kadangkala digoyang kemudian
Lampiran 1 Ana lisa 1. Analisa Kadar Lemak Metode Gerber (Pomeranz dan Meloa.n, 1971 ). a. Ditempatkan 10 ml asam sulfat (sp. gr 1.82) dalam butyrometer. b. Pipa ditempatkan dalam keadaan berdiri dan ditambah
I. Dilalrukan pengukuran suhu sampel, kemudian dilalrukan pengaturan suhu ph-meter.
37 Lampiran 1. Cara Analisa Fisika 1.1. Pengujian ph (Apriyantono, 1988) Tahap-tahap penetapan ph secara umum adalah sebagai berikut : I. Dilalrukan pengukuran suhu sampel, kemudian dilalrukan pengaturan
Mulai. Dihaluskan bahan. Ditimbang bahan (I kg) Pemanasan alat sesuai dengan suhu yang ditentukan. Dioperasikan alat. Dimasukkan bahan dan dipress
Lampiran 1. Flowchart pelaksanaan penelitian Mulai Dihaluskan bahan Ditimbang bahan (I kg) Pemanasan alat sesuai dengan suhu yang ditentukan Dioperasikan alat Dimasukkan bahan dan dipress Ditampung minyak
LAMPIRAN A A.1 Pengujian Total Padatan Terlarut (SNI yang dimodifikasi*) Dengan pengenceran A.2 Pengujian Viskositas (Jacobs, 1958)
LAMPIRAN A A.1 Pengujian Total Padatan Terlarut (SNI 01-3546-2004 yang dimodifikasi*) Penentuan Total Padatan Terlarut (%Brix) saos tomat kental dilakukan dengan menggunakan Hand-Refraktometer Brix 0-32%*.
BAHAN DAN METODA. Penelitian dilakukan pada bulan Juli 2013 di Laboratorium Teknologi
BAHAN DAN METODA Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilakukan pada bulan Juli 2013 di Laboratorium Teknologi Pangan, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan,, Medan. Bahan dan Alat Penelitian Bahan
Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI ) Kadar Air (%) = A B x 100% C
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI 01-2891-1992) Sebanyak 1-2 g contoh ditimbang pada sebuah wadah timbang yang sudah diketahui bobotnya. Kemudian dikeringkan
LAMPIRAN 1 CARA KERJA PENGUJIAN FISIKOKIMIA
LAMPIRAN 1 CARA KERJA PENGUJIAN FISIKOKIMIA 1.1. Cara Kerja Pengujian Total Padatan Terlarut 1. Ujung depan refraktometer diarahkan ke sumber cahaya. Fokus pembacaan skala diatur sehingga diperoleh pembacaan
Lampiran 1. Prosedur Analisis Rendemen Cookies Ubi Jalar Ungu. 1. Penentuan Nilai Rendemen (Muchtadi dan Sugiyono, 1992) :
Lampiran 1. Prosedur Analisis Rendemen Cookies Ubi Jalar Ungu 1. Penentuan Nilai Rendemen (Muchtadi dan Sugiyono, 1992) : Rendemen merupakan persentase perbandingan antara berat produk yang diperoleh dengan
LAMPIRAN 1 PROSEDUR ANALISIS
LAMPIRAN 1 PROSEDUR ANALISIS 1.1 Pengujian Viskositas (menggunakan viskosimeter) (Jacobs, 1958) Viskositas Saos Tomat Kental diukur dengan menggunakan viskosimeter (Brookfield Digital Viscometer Model
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Pendekatan Penelitian Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen. Menurut Wiersma (seperti dikutip dalam Emzir, 2008), eksperimen didiefinisikan sebagai situasi
III. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. BAHAN DAN ALAT Bahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas bahan-bahan untuk persiapan bahan, bahan untuk pembuatan tepung nanas dan bahan-bahan analisis. Bahan
LAMPIRAN 1 CARA KERJA ANALISA
LAMPIRAN- LAMPIRAN 1 CARA KERJA ANALISA 1.1. Analisa Kadar Air Cara Thermogravimetri (AOAC, 1970, Ranganna, 1979 dalam Sudarmadji, 1997) 1. Menimbang sampel sebanyak 1-2 gram dalam botol timbang yang telah
Lampiran 1. Diagram alir pembuatan sabun transparan
LAMPIRAN Lampiran 1. Diagram alir pembuatan sabun transparan Lampiran 2. Formula sabun transparan pada penelitian pendahuluan Bahan I () II () III () IV () V () Asam sterarat 7 7 7 7 7 Minyak kelapa 20
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu. Kadar Abu (%) = (C A) x 100 % B
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu 1. Analisis Kadar Air (Apriyantono et al., 1989) Cawan Alumunium yang telah dikeringkan dan diketahui bobotnya diisi sebanyak 2 g contoh lalu ditimbang
Atas kesediaan Bapak/Ibu saya ucapkan terima kasih.
Lampiran 1. Lembar Uji Hedonik Nama : Usia : Pekerjaan : Pengujian organoleptik dilakukan terhadap warna, aroma, rasa dan kekentalan yoghurt dengan metoda uji kesukaan/hedonik. Skala hedonik yang digunakan
Lampiran 1. Analisis Kadar Pati Dengan Metode Luff Schroll (AOAC, 1995)
Lampiran 1. Analisis Kadar Pati Dengan Metode Luff Schroll (AOAC, 1995) Bahan sejumlah kurang lebih 1 g ditimbang. Sampel dimasukkan ke dalam erlenmeyer 500 ml dan ditambahkan 200 ml HCl 3%. Sampel kemudian
LAMPIRAN 1. SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN
LAMPIRAN 1. SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN A. Spesifikasi Susu Skim Bubuk Oldenburger Komponen Satuan Jumlah (per 100g bahan) Air g 3,6 Energi kj 1480 Protein g 34,5 Lemak g 0,8 Karbohidrat g 53,3 Mineral
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian Materi Prosedur Pembuatan MOL Tapai dan Tempe Pencampuran, Homogenisasi, dan Pemberian Aktivator
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian mengenai pembuatan pupuk cair dan karakteristik pupuk cair ini dilaksanakan dari bulan November sampai Desember 200 yang dilakukan di Laboratorium
Lampiran 1.1 Data Pengamatan Bahan Baku Nira Siwalan.
Lampiran 1 Lampiran 1.1 Data Pengamatan Bahan Baku Nira Siwalan. Parameter Kelompok I II III IV v ph 4.54 4.49 4.48 4.53 4.52 Kadar Gula Reduksi (%) 0.71 0.88 1.25 0.74 0.71 Total Gula (%) 12.94 14.13
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS A.1 Pengujian Viskositas (menggunakan viskosimeter) (Jacobs, 1958) Viskositas Saos Tomat Kental diukur dengan menggunakan viskosimeter (Rion Viscotester Model VT-04F). Sebelum
III. METODE PENELITIAN
22 III. METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang, Kegiatan penelitian ini dimulai pada bulan
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Pangan Universitas Katholik Soegiyapranata untuk analisis fisik (ph) dan Laboratorium Kimia Universitas
BAB III METODE PENELITIAN. Rancangan Penelitian ialah menggunakan pola faktorial 4 x 4 dalam
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Rancangan Penelitian ialah menggunakan pola faktorial 4 x 4 dalam Rancangan Acak Lengkap dan ulangan yang dilakukan sebanyak empat kali Faktor pertama:
LAMPIRAN 1. PROSEDUR ANALISIS CONTOH TANAH. Pertanian Bogor (1997) yang meliputi analisis ph, C-organik dan P-tersedia.
LAMPIRAN 1. PROSEDUR ANALISIS CONTOH TANAH Berikut diuraikan prosedur analisis contoh tanah menurut Institut Pertanian Bogor (1997) yang meliputi analisis ph, C-organik dan P-tersedia. Pengujian Kandungan
METODE PENELITIAN. pembuatan vermikompos yang dilakukan di Kebun Biologi, Fakultas
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap: Tahap pertama adalah pembuatan vermikompos yang dilakukan di Kebun Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas
LAHPIRAB. Bahan yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 1-2g. dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Bahan
LAHPIRAB Laapiran 1. Cara Analisa l. 1 Pengukuran Kadar Air ( Sudarmadj i, 1984) Bahan yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 1-2g dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Bahan dalam botol
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS
LAMPIRAN A PROSEDUR ANALISIS A.1 Pengujian Viskositas (menggunakan viskosimeter) (Jacobs, 1958) Viskositas Saos Tomat Kental diukur dengan menggunakan viskosimeter (Brookfield Digital Viscometer Model
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN. ayam broiler berumur hari dengan bobot badan 1,0-1,3 kg. berasal dari pedagang sayur pasar Cileunyi.
1 III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan dan Peralatan Penelitian 3.1.1. Bahan Penelitian 1. Karkas ayam broiler yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari ayam broiler berumur 23-28 hari dengan
Lampiran 1. Pohon Industri Turunan Kelapa Sawit
LAMPIRAN Lampiran 1. Pohon Industri Turunan Kelapa Sawit 46 Lampiran 2. Diagram alir proses pembuatan Surfaktan Metil Ester Sulfonat (MES) Metil Ester Olein Gas SO 3 7% Sulfonasi Laju alir ME 100 ml/menit,
BAHAN DAN METODE. Waktu dan Tempat
12 BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Percobaan dalam penelitian ini dilaksanakan pada bulan November sampai dengan Desember 2010 di Laboratorium Pasca Panen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas
Kadar air % a b x 100% Keterangan : a = bobot awal contoh (gram) b = bobot akhir contoh (gram) w1 w2 w. Kadar abu
40 Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat 1. Kadar air (AOAC 1995, 950.46) Cawan kosong yang bersih dikeringkan dalam oven selama 2 jam dengan suhu 105 o C dan didinginkan dalam desikator, kemudian ditimbang.
I 2,6ooo I I! 2,6ooo 1 2,6ooo
LAMP RAN 5 Lampiran. Data Pengamatan Nira Siwalan.. Nira Siwalan Segar Tanggal pembelian ph Kadar gula reduksi (q ' 28-5-200,0,828 25--2oo j _i..q.l,.,8298,.2. Nira Siwalan Steril!Parameter H adargula,
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
12 III. MATERI DAN METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Industri Pengolahan Hasil Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Laboratorium
BAB III METODE I II III BKK1 U1 U2 U3 BKH2 U1 U2 U3 BKK3 U1 U2 U3 BKH4 U1 U2 U3 BKK5 U1 U2 U3 BKH6 U1 U2 U3 BKHKK7 U1 U2 U3 BKHKK8 U1 U2 U3
BAB III METODE A. Rancangan Penelitian. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Berdasarkan rumus galat (P-1) x (U 1) dimana harga galat 12, ( maka pada penelitian ini menggunakan 8 perlakuan
Blanching. Pembuangan sisa kulit ari
BAB V METODOLOGI 5.1 Pengujian Kinerja Alat Press Hidrolik 5.1.1 Prosedur Pembuatan Minyak Kedelai Proses pendahuluan Blanching Pengeringan Pembuangan sisa kulit ari pengepresan 5.1.2 Alat yang Digunakan
Lampiran 1. Prosedur Pelaksanaan dan Hasil Penelitian Pendahuluan
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Pelaksanaan dan Hasil Penelitian Pendahuluan 1. Penentuan Formulasi Bubur Instan Berbasis Tepung Komposit : Tepung Bonggol Pisang Batu dan Tepung Kedelai Hitam Tujuan: - Mengetahui
BAB V METODOLOGI. Gambar 6. Pembuatan Minyak wijen
18 BAB V METODOLOGI 5.1 Pengujian Kinerja Alat Press Hidrolik 5.1.1 Prosedur Pembuatan Minyak Wijen Biji Wijen Pembersihan Biji Wijen Pengovenan Pengepresan Pemisahan Minyak biji wijen Bungkil biji wijen
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian 1. Tempat Penelitian dilakukan di Labolatorium Gizi, penelitian kadar glukosa dan kadar alkohol tape dilakukan di Labolatorium Kimia, dan uji organoleptik
Pengukuran ph ditujukan untuk analisa ph. segar. Pengamatan dilakukan dengan alat ph. Dipipet contoh (air susu) secukupnya (sehingga ujung
74 Lampi ran 1. Pengukuran ph (Fardiaz, 1985) Pengukuran ph ditujukan untuk analisa ph segar. Pengamatan dilakukan dengan alat ph air susu meter. Prosedur analisanya adalah sebagai berikut : Dipipet contoh
LAPORAN PRAKTIKUM STANDARISASI LARUTAN NaOH
LAPORAN PRAKTIKUM STANDARISASI LARUTAN NaOH I. Tujuan Praktikan dapat memahami dan menstandarisasi larutan baku sekunder NaOH dengan larutan baku primer H 2 C 2 O 4 2H 2 O II. Dasar Teori Reaksi asam basa
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Dalam pembuatan dan analisis kualitas keju cheddar digunakan peralatan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Alat dan Bahan 3.1.1 Alat Dalam pembuatan dan analisis kualitas keju cheddar digunakan peralatan antara lain : oven, autoclave, ph meter, saringan, shaker waterbath,
LAMPIRAN. Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN Tabel 1. Data Hasil Pengukuran Ketebalan (cm) Pada Nata de Watermelonskin Perlakuan Ulangan Analisa (berat kulit semangka) I II III Total Rataan 30 gram (tanpa )/kontrol 0,70 0,65 0,65 2,00 0,67
Desikator Neraca analitik 4 desimal
Lampiran 1. Prosedur Uji Kadar Air A. Prosedur Uji Kadar Air Bahan Anorganik (Horwitz, 2000) Haluskan sejumlah bahan sebanyak yang diperlukan agar cukup untuk analisis, atau giling sebanyak lebih dari
Serbuk sari temu lawak instan Wama
55 LAMPIRANl CONTOH KUESIONER UJI ORGANOLEPTIK KESUKAAN Nama Panelis NRP Bahan Jenis Pengamatan Serbuk sari temu lawak instan Wama Tanggal: Di hadapan saudara telah disiapkan 9 sampel untuk penilaian wama
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Penelitian, (3) Prosedur Penelitian, dan (4) Jadwal Penelitian
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN Bab ini menguraikan mengenai : (1) Bahan dan Alat Percobaan, (2) Metode Penelitian, (3) Prosedur Penelitian, dan (4) Jadwal Penelitian 3.1 Bahan dan Alat 3.1.1 Bahan - Bahan
I Jumlah. =.. -r 4 = 17, , nxt = ,4033. I Jumlah! JKT JKP JKK JKG KTP = JKP = 50, 6928 =
LAMP RAN Lampiran 1. Perhitungan Anava Cooking Yield Sosis Sa pi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan Jumlah! ------, 0% 1% 2% 3% 1 86,69 89,39 90.62 91,87 2 89,37 91,21 92,09 93,22 ' 3 87,45 91,62 92,28 93,13
LAMPIRAN. Lampiran 1. Prosedur Analisis Kadar Air dengan Metode Gravimetri
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Kadar Air dengan Metode Gravimetri (AOAC 925.10-1995) Prinsip dari metode ini adalah berdasarkan penguapan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan, kemudian
Lampiran 1. Prosedur Penentuan Jumlah Sel Hidup (AOAC, 2012) Hancurkan 1 gram bibit ragi kering dalam lumping hingga halus, masukkan
Lampiran 1. Prosedur Penentuan Jumlah Sel Hidup (AOAC, 2012) Hancurkan 1 gram bibit ragi kering dalam lumping hingga halus, masukkan ke dalam tabung reaksi yang telah berisi air steril 9 ml dan buat dalam
Disusun oleh: Jamaludin Al Anshori, S.Si
Disusun oleh: Jamaludin Al Anshori, S.Si DAFTAR HALAMAN Manual Prosedur Pengukuran Berat Jenis... 1 Manual Prosedur Pengukuran Indeks Bias... 2 Manual Prosedur Pengukuran kelarutan dalam Etanol... 3 Manual
Lampiran 1. Prosedur Analisis
L A M P I R A N 69 Lampiran 1. Prosedur Analisis A. Pengukuran Nilai COD (APHA,2005). 1. Bahan yang digunakan : a. Pembuatan pereaksi Kalium dikromat (K 2 Cr 2 O 7 ) adalah dengan melarutkan 4.193 g K
III. BAHAN DAN METODE. Lampung Timur, Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Negeri
III. BAHAN DAN METODE 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lehan Kecamatan Bumi Agung Kabupaten Lampung Timur, Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Negeri Lampung
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
18 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. JENIS PENELITIAN Penelitian ini dilakukan dengan melakukan eksperimen, metode ini di tempuh dalam pembuatan tape kulit singkong dengan variasi penambahan ragi pada setiap
LAMPIRAN PERHITUNGAN. Lampiran 1. Perhitungan % FFA dan % Bilangan Asam Minyak Jelantah. = 2 gram + 3,5 gram. = 5,5 gram (Persamaan (2))
LAMPIRAN PERHITUNGAN Lampiran 1. Perhitungan % FFA dan % Bilangan Asam Minyak Jelantah Data: m Minyak jelantah ml NaOH 1 gram 2 gram + 3,5 gram 5,5 gram (Persamaan (2)) Banyaknya katalis untuk 100 ml minyak
BAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Produksi Tanaman dan RGCI, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
dimana a = bobot sampel awal (g); dan b = bobot abu (g)
Lampiran 1. Metode analisis proksimat a. Analisis kadar air (SNI 01-2891-1992) Kadar air sampel tapioka dianalisis dengan menggunakan metode gravimetri. Cawan aluminium dikeringkan dengan oven pada suhu
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN 1. Spesifikasi kulit durian bagian dalam Kadar air : 82,02% (dengan metode thermogravimetri) Kadar pektin : 8,59% wb Spesifikasi kulit tersebut diperoleh durian
BAB III METODOLOGI. III. 1 Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan sabun pencuci piring ialah :
BAB III METODOLOGI III. 1 Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan sabun pencuci piring ialah : III.1.1 Pembuatan Ekstrak Alat 1. Loyang ukuran (40 x 60) cm 7. Kompor
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian, Jurusan
16 III. BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
Lampiran 1. Spesifikasi Kalsium Laktat Glukonat Name : Calcium Lactate Gluconate 13 Chemical Formula : C 9 H 16 O 10 Ca : Free flowing powder
29 Lampiran. Spesifikasi Kalsium Laktat Glukonat Name : Calcium Lactate Gluconate 3 Chemical Formula : C 9 H 6 O 0 Ca Form : Free flowin powder Colour : White Odour : Odourless ph value : ~ 7 (0 /L Water)
Lampiran 1 : Proses Amoniasi Daun Sawit, Pucuk Tebu dan Jerami Jagung. Bahan Penelitian (Daun Sawit, Pucuk Tebu dan Jerami Jagung) Dicoper.
Lampiran 1 : Proses Amoniasi Daun Sawit, Pucuk Tebu dan Jerami Jagung Bahan Penelitian (Daun Sawit, Pucuk Tebu dan Jerami Jagung) Dicoper Ditimbang Dikeringkan dengan sinar matahari/dengan menggunakan
BAB III METODE PENELITIAN. selulosa Nata de Cassava terhadap pereaksi asetat anhidrida yaitu 1:4 dan 1:8
34 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Penelitian ini diawali dengan mensintesis selulosa asetat dengan nisbah selulosa Nata de Cassava terhadap pereaksi asetat anhidrida yaitu 1:4 dan 1:8
LAMPIRAN. Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (Sudarmadji, dkk., 2007)
LAMPIRAN Lampiran 1. Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (Sudarmadji, dkk., 2007) Cara kerja: a. Timbang kerupuk samiler yang sudah dihaluskan sebanyak 1-2 gram dalam botol timbang konstan yang sudah
Lampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu 1. Bentuk Granula Suspensi pati, untuk pengamatan dibawah mikroskop polarisasi cahaya, disiapkan dengan mencampur butir pati dengan air destilasi, kemudian
BAHAN DAN METODE. Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-Oktober 2013 di Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Pertanian, Medan. Bahan Penelitian Bahan utama yang
Lampiran 1. Prosedur Analisis Kimia
LAMPIRAN 59 60 Lampiran 1. Prosedur Analisis Kimia Prosedur Analisis Kadar Air Metode Gravimetri (AOAC, 2010) Prinsipnya berdasarkan penguapan air yang ada dalam bahan dengan pemanasan. Kemudian menimbang
BAB V METODOLOGI. Pada tahap ini, dilakukan pengupasan kulit biji dibersihkan, penghancuran biji karet kemudian
BAB V METODOLOGI Penelitian ini akan dilakukan 2 tahap, yaitu : Tahap I : Tahap perlakuan awal (pretreatment step) Pada tahap ini, dilakukan pengupasan kulit biji dibersihkan, penghancuran biji karet kemudian
A = berat cawan dan sampel awal (g) B = berat cawan dan sampel yang telah dikeringkan (g) C = berat sampel (g)
LAMPIRAN 42 Lampiran 1. Prosedur Analisis mutu kompos A. Kadar Air Bahan (AOAC, 1984) Cawan porselen kosong dan tutupnya dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 100 o C.Cawan porselen kemudian
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN. 4. Cacing tanah jenis Eisenia fetida berumur 1 bulan sebanyak 2 kg. a. 1 ml larutan sampel vermicompost
17 III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 2.1 Bahan dan Alat Penelitian 2.1.1 Bahan Penelitian Bahan yang digunakan dalam penelitian pengomposan adalah sebagai berikut: 1. Feses sapi perah sebanyak 25 kg 2. Jerami
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Jurusan Pendidikan Kimia dan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian 3.1.1 Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Jurusan Pendidikan Kimia dan Laboratorium Jurusan Pendidikan Biologi FMIPA
BAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan selama ± 2 bulan (Mei - Juni) bertempat di
18 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN Penelitian ini dilakukan selama ± 2 bulan (Mei - Juni) bertempat di Laboratorium Kimia, Jurusan Pendidikan Kimia dan Laboratorium Mikrobiologi
BAB V METODOLOGI. 5.1 Alat yang digunakan: Tabel 3. Alat yang digunakan pada penelitian
14 BAB V METODOLOGI 5.1 Alat yang digunakan: Tabel 3. Alat yang digunakan pada penelitian No. Nama Alat Jumlah 1. Oven 1 2. Hydraulic Press 1 3. Kain saring 4 4. Wadah kacang kenari ketika di oven 1 5.
2. Diratakan sampel dalam botol timbang sampai setinggi kurang lebih 5-10 mm. 3. Dikeringkan dalam oven pada suhu 100-105 C selama 3-S jam, tergantung
58 Lampiran 1. Prosedur Pengamatan dan Analisa 1. Analisa Kadar Air Cara Pemanasan (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Departemen Kesehatan RI, 1995) I. Ditimbang sampel sebanyak 1-2 g dalam
Bahan baku dalam pembuatan sari buah nanas adalah buah nanas. Pemilihan bahan didasarkan pada ciri-ciri buah nanas, yang meliputi faktor
71 Lampiran 1 Dasar Pemilihan Bahan Baku Buah Nanas Bahan baku dalam pembuatan sari buah nanas adalah buah nanas. Pemilihan bahan didasarkan pada ciri-ciri buah nanas, yang meliputi faktor bentuk, warna,
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI KALSIUM KARBONAT
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI KALSIUM KARBONAT Nama Produk : PURACAL QStable 140 Stabilized Calcium Carbonate 140 Kode Produksi : 090000004 Tanggal Produksi : 26 Juni 2009 Komposisi PURACAL Qstable 140, Stabilized
BAB V METODOLOGI. 5.1 Alat dan Bahan yang Digunakan Alat yang Digunakan
BAB V METODOLOGI 5.1 Alat dan Bahan yang Digunakan 5.1.1 Alat yang Digunakan Tabel 5. Alat yang Digunakan No. Nama Alat Ukuran Jumlah 1. Baskom - 3 2. Nampan - 4 3. Timbangan - 1 4. Beaker glass 100ml,
III. METODOLOGI. 1. Analisis Kualitatif Natrium Benzoat (AOAC B 1999) Persiapan Sampel
III. METODOLOGI A. BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah saus sambal dan minuman dalam kemasan untuk analisis kualitatif, sedangkan untuk analisis kuantitatif digunakan
BAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2015 sampai Juli 2015. Pembuatan jenang dilakukan di Laboratorium Benih-UKSW dan analisis kandungan gizi
1.Penentuan Kadar Air. Cara Pemanasan (Sudarmadji,1984). sebanyak 1-2 g dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya.
57 Lampiran I. Prosedur Analisis Kimia 1.Penentuan Kadar Air. Cara Pemanasan (Sudarmadji,1984). Timbang contoh yang telah berupa serbuk atau bahan yang telah dihaluskan sebanyak 1-2 g dalam botol timbang
c. Konsentrasi Gula 25% d. Bahan Baku (Air Leri) I u m Lampiran I Data Basil Pengamatan Filtrat a. Konsentrasi Gula 15%
Lampiran Data Basil Pengamatan Filtrat a. Konsentrasi Gula 15% Parameter Kelompok Total Rerata n m Total Asam (%) 0.0400 0.0420 0.0425 0.12 0.04 Gula Reduksi(%) 0.2742 0.2760 0.2750 0.83 0.28 Gula Total(%)
III. BAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Fakultas
III. BAHAN DAN METODE 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung dan Laboratorium Ilmu Tanah Jurusan Agroteknologi
tak dengan oksigen dalam udara. Semakin tinggi kecepatan dan lama sentrifugasi terhadap minyak kelapa murni maka akan lebih mudah teroksidasi.
tak dengan oksigen dalam udara. Semakin tinggi kecepatan dan lama sentrifugasi terhadap minyak kelapa murni maka akan lebih mudah teroksidasi. 5.2 Saran Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk melakukan
Lampiran 1. Prosedur Analisis Mutu Bahan Baku Cat
LAMPIRAN 49 Lampiran 1. Prosedur Analisis Mutu Bahan Baku Cat 1) Penetapan Kadar Air dengan Metode Oven (AOAC, 1984) Cawan aluminium kosong dipanaskan dengan oven 105 o C selama 15 menit, kemudian didinginkan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
BAB III METODOLOGI PENELITIAN Percobaan yang dilakukan pada penelitian ini yaitu membuat nata dari bonggol nanas dengan menggunakan sumber nitrogen alami dari ekstrak kacang hijau. Nata yang dihasilkan
LAMPIRAN. Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.
LAMPIRAN Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) 47 Lampiran. Oven Lampiran 4. Autoklaf 48 Lampiran 5. Tanur Lampiran
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah Minyak goreng bekas
BABHI METODA PENELITIAN 3.1. Bahan dan Alat 3.1.1. Bahan-bahan yang digunakan Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah Minyak goreng bekas yang diperoleh dari salah satu rumah makan di Pekanbaru,
1989).Sampel sebanyak 2 g dimasukkan ke dalam labu Erlenmeyer 500ml. balik. Didihkan selama 30 menit dan kadang kala digoyang- goyangkan.
Penentuan kadar serat kasar Kadar serat kasar dianalisa dengan menggunakan metode Sudarmadji dkk, 1989).Sampel sebanyak 2 g dimasukkan ke dalam labu Erlenmeyer 500ml kemudian ditambahkan 200 ml H 2 SO4
BAB III METODE PENELITIAN. dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2013 di Laboratorium Patologi, Entomologi, dan Mikrobiologi Fakultas Pertanian dan
METODE PENELITIAN. ini dilaksanakan pada bulan Desember 2011 sampai. bulan Maret 2012 di Laboratorium Pengolahan Pangan, Laboratorium Analisa
III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2011 sampai bulan Maret 2012 di Laboratorium Pengolahan Pangan, Laboratorium Analisa Pangan dan Laboratorium Mikrobiologi
TATA CARA PENELITIAN. A. Tempat dan Waktu Penelitian. Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Pasca Panen Universitas
III. TATA CARA PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Pasca Panen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Alur penelitian ini seperti ditunjukkan pada diagram alir di bawah ini:
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Alur penelitian ini seperti ditunjukkan pada diagram alir di bawah ini: Gambar 3.1 Diagram alir penelitian 22 23 3.2 Metode Penelitian Penelitian ini
BAB III MATERI DAN METODE. Kimia dan Gizi Pangan, Departemen Pertanian, Fakultas Peternakan dan
13 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2016 di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan, Departemen Pertanian, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro,
METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Peralatan dan Bahan yang Digunakan 3.1.1. Peralatan Peralatan digunakan dalam penelitian ini adalah akuarium kaca ukuran 70x55x40 cm; perangkat analisis COD dari HACH, USA;
Modul 1 Analisis Kualitatif 1
Modul 1 Analisis Kualitatif 1 Indikator Alami I. Tujuan Percobaan 1. Mengidentifikasikan perubahan warna yang ditunjukkan indikator alam. 2. Mengetahui bagian tumbuhan yang dapat dijadikan indikator alam.
Prosedur pembuatan suspensi alginat
LAMPIRA 39 Lampiran 1. Prosedur pembuatan suspensi alginat 1. Pembuatan suspensi alginat tanpa filler Aquades Na-alginat Pencampuran Sterilisasi 121 o C, 15 menit Pendinginan suhu ruang Suspensi alginat