PENGARUH DANAU TOBA TERHADAP DESAIN RESORT (Studi Kasus: Samosir Villa Resort) SKRIPSI OLEH YON PERMANA PUTRA ( )

Transkripsi

1 PENGARUH DANAU TOBA TERHADAP DESAIN RESORT (Studi Kasus: Samosir Villa Resort) SKRIPSI OLEH YON PERMANA PUTRA ( ) Dosen Pembimbing : Dr. Wahyu Utami, ST,MT DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 PENGARUH DANAU TOBA TERHADAP DESAIN RESORT (Studi Kasus : Samosir Villa Resort) SKRIPSI Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Dalam Departemen Arsitektur Pada Fakultas Teknik Oleh YON PERMANA PUTRA DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 PERNYATAAN PENGARUH DANAU TOBA TERHADAP DESAIN RESORT (Studi Kasus: Samosir Villa Resort) SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, Januari 2016 Penulis Yon Permana Putra

4 Judul Skripsi : Pengaruh Danau Toba terhadap Desain Resort (Studi Kasus: Samosir Villa Resort) Nama Mahasiswa : Yon Permana Putra Nomor Pokok : Departemen : Arsitektur Menyetujui Dosen Pembimbing (Dr.Wahyu Utami. ST. MT.) Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi, (Dr.Wahyu Utami. ST. MT.) (Ir. N. Vinky Rahman, MT.) Tanggal Lulus : 08 Januari 2016

5 Telah duji pada Tanggal : 08 Januari 2016 Panitia Penguji Skripsi Ketua Komisi Penguji : Dr. Wahyu Utami ST, MT Anggota Komisi Penguji : 1. Ir. Samsul Bahri ST, MT 2. Imam Faisal Pane ST, MT

6 SURAT HASIL PENILAIAN SKRIPSI Nama : Yon Permana Putra Nim : Judul Skripsi : Pengaruh Danau Toba Terhadap Desain Resort (Studi Kasus: Samosir Villa Resort) Rekapitulasi Nilai : A B+ B C+ C D E No Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan : Waktu Paraf Koordinator Status Pengumpulan Laporan Pembimbing Skripsi 1 Lulus Langsung Lulus Melengkapi Perbaikan Tanpa Sidang Perbaiki Dengan Sidang 5 Tidak Lulus Medan, Januari 2016 Ketua Departemen Arsitektur Koordinator Skripsi Ir. N. Vinky Rahman, MT. Dr. Wahyu Utami, ST. MT. NIP NIP

7 KATA PENGANTAR Penulis bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan karunia-nya dimampukan untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur di (USU) Medan. Penulis juga ingin menyampaikan penghargaan dan terima kasih kepada: 1. Ibu Dr. Wahyu Utami, ST, MT. selaku Dosen Pembimbing yang telah membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini. 2. Bapak Ir.Samsul Bahri ST, MT selaku Dosen Penguji I dan Bapak Imam Faisal Pane ST, MT selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini. 3. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, M.T, selaku Ketua Departemen Arsitektur dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus, M.LA, selaku Sekretaris Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,. 4. Bapak dan Ibu dosen staff pengajar Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,. 5. Mahasiswa/i yang bermukim di sekitar kampus USU yang telah meluangkan waktunya kepada penulis dalam melakukan penelitian guna mendapatkan data yang diperlukan untuk menyelesaikan skripsi ini. 6. Kedua orang tua saya, Kakak, Abang saya yang telah memberikan inspirasi kepada saya.

8 7. Rekan-rekan mahasiswa dan rekan kerja (Agnes, Nurul, Susi, Fanny, Citra, Fuji), yang telah memberikan motivasi serta dorongan hingga selesainya skripsi ini. 8. Teman-teman seperjuangan (Yuni, Uli, Cronika, Iyun, Agung, Yurizky, Rinaldo, Benfri, Ronald ), rekan-rekan mahasiswa stambuk Teman-Teman saya geng minang Teddy, Robby, Kiki, Andre, Iqbal dan mahasiswa stambuk Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi masih jauh dari sempurna. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sebagai bahan penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat yang besar bagi semua pihak. Medan, Januari 2016 Penulis, Yon Permana Putra

9 ABSTRAK Danau Toba terkenal dengan keindahan alamnya dari segi view sehingga dapat menjadi objek wisata. Potensi alam ini dikembangkan dengan cara menyediakan fasilitas pendukung salah satunya adalah Samosir Villa Resort ditinjau dari berbagai aspek. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui bentuk pola resort dan pengaruh serta faktor-faktor budaya apa saja yang berpengaruh terhadap resort. Metode pengumpulan data dilakukan melalui dokumentasi dan observasi. Hasil penelitian dianalisa menggunakan teknik kualitatif. Penelitian ini diharapkan dapat mengetahui pengaruh danau toba terhadap resort. Kata kunci : Danau Toba, Samosir Villa Resort, Orientasi dan View

10 ABSTRACT Public open space is one of the facilities needed by a town. Everybody need a public open space as a place for recreation, do hobbies and social interaction. Lapangan Merdeka is one of the public open space in the Medan city. The purpose of study is to know the shape of the patterns of influence as well as resorts and cultural factors that affect any resort. Data were collected through documantation and observation. Result were analyzed with qualitative techniques. The study expected to be aware of the influence of Lake toba towards the resort. Keywords: Lake Toba, Samosir Villa Resort, orientation and view

11 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... ABSTRAK... ABSTRACT... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... i iii iv v vii BAB I : PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Kerangka Berpikir... 4 BAB II : TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Hotel Resort Pengertian Hotel Resort Faktor Penyebab Timbulnya Hotel Resort Karakteristik Hotel Resort Jenis-jenis Hotel Resort Pola Resort Pengertian Inovasi Produk Pariwisata Manusia, Kebudayaan, Perilaku dan Lingkungan Binaan Pengaruh Budaya terhadap Bentuk Bangunan Ornamen pada Ruma Batak Toba Penelitian yang sudah dilakukan BAB III : METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian Variabel Penelitian Metode Pengumpulan Data Kawasan Penelitian Tahapan Analisa Data BAB IV : PENGARUH BUDAYA DAN DANAU TOBA TERHADAP DESAIN SAMOSIR VILLA RESORT 4.1 Gambaran Umum Pulau Samosir dan Kelurahan Tuktuk Siadong Sejarah Kelurahan Tuktuk Siadong Gambaran Umum Samosir Villa Resort... 44

12 4.2 Budaya pada Samosir Villa Resort Ornamen pada Samosir Villa Resort Ornamen pada Cottage Tipe Deluxe Ornamen pada Cottage Tipe Family Ornamen pada Cottage Tipe President Ornamen pada Cottage Tipe Suite Ornamen pada Cottage Tipe VIP Pengaruh Danau Toba terhadap Aktivitas dan Kebiasaan di Samosir Villa Resort Pola Samosir Villa Resort Terhadap View pada Danau Toba Pola Cottage Terhadap View pada Danau Toba Cottage Tipe Suite Terhadap View pada Danau Toba Cottage tipe VIP terhadap view pada Danau Toba Cottage Tipe President Terhadap View pada Danau Toba Cottage Tipe Deluxe Terhadap View pada Danau Toba Cottage Tipe Family Terhadap View pada Danau Toba Persentase Cottage-cottage terhadap View Pola Fasilitas Samosir Villa Resort terhadap View Danau Toba Terkait dengan Aktivitas Pengunjung Persentase Fasilitas Resort terhada View BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Padang Mountain Resort... 9 Gambar 2.2 Jacuma Beach Resort Gambar 2.3 Hotel Resort Danau Dariza, Garut Gambar 2.4 Ubud Resort Gambar 2.5 Gokarna Forest Resort, Nepal Gambar 2.6 Rebak Marina Resort Langkawi Gambar 2.7 Organisasi Terpusat Gambar 2.8 Bamboo Eco Resort dengan bentuk organisasi terpusat Gambar 2.9 Organisasi Linear Gambar 2.10 Hammocks Cape Haze Resort yang memiliki bentuk Linear Gambar 2.11 Organisasi Radial Gambar 2.12 Le Meridien Meixi Lake Resort yang menggunakan bentuk radial Gambar 2.13 Organisasi Cluster Gambar 2.14 Crested Butte Mountain Resort yang menggunakan bentuk Cluster Gambar 2.15 Organisasi Grid Gambar 3.1 Pulau Samosir Gambar 3.2 Lokasi Penelitian Gambar 4.1 Peta Kabupaten Samosir Gambar 4.2 Tempat Pemberhentian Kapal dan Tampak depan Samosir Villa Resort dari arah Danau Toba Gambar 4.3 Layout Samosir Villa Resort Gambar 4.4 Layout Cottage Tipe Deluxe (Warna Hijau) Gambar 4.5 Cottage Tipe Deluxe Gambar 4.6 Ornamen Simeol-eol masialoan Gambar 4.7 Ornamen Ulu Patung Gambar 4.8 Ornamen Ipon-ipon Gambar 4.9 Layout Cottage Tipe-Family (Warna Biru) Gambar 4.10 Cottage Tipe Family Gambar 4.11 Jengger (Jorngom) Gambar 4.12 Ornamen Ipon-ipon Gambar 4.13 Ornamen Ulu Patung Gambar 4.14 Layout Cottage Tipe President (Warna Ungu) Gambar 4.15 Cottage Tipe President Gambar 4.16 Layout Cottage Tipe Suite (Warna Kuning) Gambar 4.17 Cottage Tipe Suite Gambar 4.18 Ornamen Sitompi, Ornamen Desa na ualu, Ornamen Boraspati (Cecak) (dari kiri ke kanan) Gambar 4.19 Ornamen Ipon-ipon terletak pada pembatas balkon dan lisplank... 53

14 Gambar 4.20 Layout Cottage Tipe VIP (Warna Merah) Gambar 4.21 Cottage Tipe VIP Gambar 4.22 Ornamen Ulu patung terdapat di bagian sudut pembatas balkon Gambar 4.23 Percampuran Ornamen sitompi dan ipon-ipon terletak di bagian lisplank Gambar 4.24 Pengelompokan Ornamen Batak Toba Berdasarkan Letak dan Jenis Cottage Gambar 4.25 Persentase fasilitas terhadap view di Samosir villa resort. 56 Gambar 4.26 Area pemberhentian kapal Gambar 4.27 Gapura dan Entrance Samosir Villa Resort pada Pendatang Jalur Darat Gambar 4.28 Akitivitas Istirahat dan Bersantai dengan Memanfaatkan Danau Toba sebagai View Gambar 4.29 Area Berjemur untuk Pengunjung di Tepi Danau Toba Gambar 4.30 View dari balkon cottage tipe suite Gambar 4.31 View dari balkon cottage tipe VIP Gambar 4.32 Bentuk pola cottage pada bagian terdepan yang paling berdekatan dengan danau toba berbentuk organisasi linier 60 Gambar 4.33 Bentuk pola cottage pada bagian samping kanan mengikuti alur dengan memanjang lebih keatas dan mengikuti alur pada batas samosir villa resort Gambar 4.34 Bentuk pola cottage pada bagian tengah terpisah dari alur cottage yang berdekatan dengan danau toba dan cottage pada bagian samping kiri terpisah dengan cottage lain Gambar 4.35 Cottage-conttage memiliki 2 lantai pada setiap tipe bangunan dan memiliki balkon untuk menikmati view Gambar 4.36 Cottage tipe suite di lokasi pertama berada di paling depan area cottage yang menghadap langsung ke arah view Danau Toba Gambar 4.37 Arah view cottage tipe suite di lokasi pertama menghadap langsung ke Danau Toba Gambar 4.38 Cottage tipe suite di lokasi kedua berada di area tengah pada resort dan mempunyai view hanya kolam renang dan sedikit lebih jauh dari danau toba dibanding dengan lokasi pertama yang menghadap langsung ke arah danau toba Gambar 4.39 Arah view cottage tipe suite di lokasi kedua menghadap view ke arah kolam renang Gambar 4.40 Cottage tipe VIP di lokasi pertama berada di paling depan area samping kiri cottage yang menghadap langsung ke arah view Danau Toba Gambar 4.41 Arah view cottage tipe VIP di lokasi pertama menghadap langsung ke Danau Toba Gambar 4.42 Cottage tipe VIP di lokasi kedua berada di paling depan area samping kanan cottage yang menghadap langsung ke arah view Danau Toba dan terletak di samping kolam renang

15 Gambar 4.43 Arah view cottage tipe VIP di lokasi kedua mendapatkan 2 view yaitu menghadap langsung ke Danau Toba dan mendapat view ke arah kolam renang Gambar 4.44 Cottage tipe President berada di area samping kanan di ketinggian pada resort yang menghadap langsung ke arah view Danau Toba dengan memanfaatan ketinggian dari letak cottage tersebut Gambar 4.45 Arah view cottage tipe President dapat dilihat dari ketinggian dari letak lokasi cottage tersebut Gambar 4.46 Cottage tipe Deluxe di lokasi pertama berada di tengah area resort yang menghadap langsung ke arah view buatan seperti kolam renang Gambar 4.47 Arah view cottage tipe Deluxe di lokasi pertama menghadap langsung ke arah kolam renang Gambar 4.48 Cottage tipe Deluxe di lokasi kedua berada di area samping kanan resort Gambar 4.49 Arah view cottage tipe Deluxe di lokasi kedua tidak ada view yang dapat dilihat karena letak cottage yang jauh dari danau toba Gambar 4.50 Cottage tipe Deluxe di lokasi ketiga berada di area samping kiri resort Gambar 4.51 Arah view cottage tipe Deluxe di lokasi ketiga memiliki perbedaan view dari masing-masing lantai. Pada lantai 1 tidak memiliki arah view, sedangkan pada lantai 2 dapat melihat danau toba dari balkon Gambar 4.52 Cottage tipe family di lokasi pertama berada di area ujung resort berdekatan dengan gapura/entrance resort Gambar 4.53 Arah view cottage tipe Family di lokasi pertama memiliki perbedaan view dari masing-masing kamar. Pada kamar 1 view ke arah kolam renang 1, sedangkan pada kamar 2 tidak ada view yang dapat dilihat Gambar 4.54 Cottage tipe Family di lokasi kedua berada di area tengah pada lokasi resort Gambar 4.55 Arah view cottage tipe Family di lokasi kedua memiliki perbedaan view dari masing-masing lantai. Pada lantai tidak ada yang view yang dapat dilihat karena terhalang dengan cottage depan, sedangkan pada lantai 2 memiliki view ke arah danau toba karena ketinggian pada lantai 2 yang dapat dilihat dari balkon Gambar 4.56 Pengelompokan cottage berdasarkan arah view Gambar 4.57 Persentase cottage terhadap view di Samosir Villa Resort. 77 Gambar 4.58 Teras 1 yang mendapat view langsung ke arah danau toba dan aktivitas para pengunjung Gambar 4.59 Teras 2 yang mendapatkan 2 view dan aktivitas para pengunjung... 79

16 Gambar 4.60 Teras 3 yang mendapatkan view langsung ke arah danau toba dan aktivitas para pengunjung Gambar 4.61 Teras 4 yang mendapatkan 2 view dan aktivitas para pengunjung Gambar 4.62 Minibar dan restaurant serta aktivitas para pengunjung Gambar 4.63 Fasilitas rekreasi air/kolam renang di Samosir Villa Resort Gambar 4.64 Pengelompokan fasilitas berdasarkan arah view Gambar 4.65 Persentase fasilitas terhadap view di Samosir Villa Resort 86