PERATURAN MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 9/PERMEN-KP/2017 TENTANG KURIKULUM SEKOLAH TINGGI PERIKANAN EDISI 2017

Transkripsi

1 PERATURAN MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 9/PERMEN-KP/2017 TENTANG KURIKULUM SEKOLAH TINGGI PERIKANAN EDISI 2017 DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA, Menimbang : a. bahwa guna meningkatkan kualitas pendidikan vokasi Sekolah Tinggi Perikanan, diperlukan pengembangan kurikulum berbasis kompetensi sebagai pedoman dalam penyelenggaraan perkuliahan; b. bahwa kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2008 sebagaimana ditetapkan dalam Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor KEP.06/MEN/2008 tentang Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan (STP) Edisi 2008, belum mewadahi penerapan kompetensi sesuai dengan program studinya, sehingga perlu dilakukan penyempurnaan; c. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a dan huruf b, perlu menetapkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan tentang Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017; Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional (Lembaran Negara Republik

2 - 2 - Indonesia Tahun 2003 Nomor 78, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4301); 2. Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor 118, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4433), sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Nomor 45 Tahun 2009 tentang Perubahan atas Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 154, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5073); 3. Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 158, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5336); 4. Peraturan Pemerintah Nomor 4 Tahun 2014 tentang Penyelenggaraan Pendidikan Tinggi dan Pengelolaan Perguruan Tinggi (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 16, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5500); 5. Peraturan Pemerintah Nomor 62 Tahun 2014 tentang Penyelenggaraan Pendidikan, Pelatihan, dan Penyuluhan Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 174, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5564); 6. Peraturan Presiden Nomor 7 Tahun 2015 tentang Organisasi Kementerian Negara (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 8); 7. Peraturan Presiden Nomor 63 Tahun 2015 tentang Kementerian Kelautan dan Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 111), sebagaimana telah diubah dengan Peraturan Presiden Nomor 2 Tahun 2017 tentang Perubahan atas Peraturan Presiden Nomor 63 Tahun 2015 tentang Kementerian Kelautan dan Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2017 Nomor 5);

3 Peraturan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Nomor 44 Tahun 2015 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 1952); 9. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 6/PERMEN-KP/2017 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Kelautan dan Perikanan (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2017 Nomor 220); MEMUTUSKAN: Menetapkan : PERATURAN MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN TENTANG KURIKULUM SEKOLAH TINGGI PERIKANAN EDISI Pasal 1 (1) Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017 merupakan pedoman dalam perencanaan, proses, dan penilaian pembelajaran sehingga akan diperoleh sumber daya manusia yang lebih berkualitas di bidang kelautan dan perikanan. (2) Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017 sebagaimana dimaksud pada ayat (1) meliputi kurikulum program studi Sarjana Terapan: a. Teknologi Penangkapan Ikan; b. Permesinan Perikanan; c. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan; d. Teknologi Akuakultur; e. Teknologi Pengelolaan Sumber Daya Perairan; dan f. Penyuluhan Perikanan. Pasal 2 Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017 sebagaimana dimaksud dalam Pasal 1 tercantum dalam Lampiran yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan Menteri ini.

4 - 4 - Pasal 3 (1) Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017 sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 dijabarkan secara detail dalam bentuk silabus. (2) Silabus sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dapat dikembangkan sesuai dengan dinamika ilmu pengetahuan dan teknologi, kebutuhan, dan potensi wilayah/komoditi unggulan. (3) Silabus sebagaimana dimaksud pada ayat (1) ditetapkan dengan keputusan kepala badan yang menangani pengembangan sumber daya manusia. Pasal 4 Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan Edisi 2017 sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 berlaku mulai Tahun Akademik 2017/2018. Pasal 5 Pada saat Peraturan Menteri ini mulai berlaku, Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor KEP.06/MEN/2008 tentang Kurikulum Sekolah Tinggi Perikanan (STP) Edisi 2008, dicabut dan dinyatakan tidak berlaku. Pasal 6 Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal diundangkan.

5 - 5 - Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri ini dengan penempatannya dalam Berita Negara Republik Indonesia. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 9 Maret 2017 LEMBAR PERSETUJUAN No. Jabatan Paraf 1. Sekretaris Jenderal 2. Kepala BPSDMP KP 3. Karo Hukum dan Organisasi Ttd MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA, ttd. SUSI PUDJIASTUTI Diundangkan di Jakarta pada tanggal 15 Maret 2017 DIREKTUR JENDERAL PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA REPUBLIK INDONESIA, ttd. WIDODO EKATJAHJANA BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA TAHUN 2017 NOMOR 413

6 - 6 - LAMPIRAN PERATURAN MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 9/PERMEN-KP/2017 TENTANG KURIKULUM SEKOLAH TINGGI PERIKANAN EDISI 2017 KURIKULUM SEKOLAH TINGGI PERIKANAN EDISI 2017 Struktur Kurikulum Program Studi : Teknologi Penangkapan Ikan Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 TPI Bangunan Kapal Perikanan TPI Perlengkapan Kapal Perikanan TPI Permesinan Kapal Perikanan TPI Perencanaan Pelayaran TPI Olah Gerak dan Pengendalian Kapal Perikanan 4 1 3

7 TPI Pengoperasian Alat Navigasi TPI Dinas Jaga dan P2TL TPI Ilmu Pelayaran Datar TPI Ilmu Pelayaran Astronomi TPI Komunikasi dan Prosedur GMDSS TPI Penanganan Muatan dan Stabilitas Kapal Penangkap Ikan 22 TPI Hukum Maritim dan Peraturan Perundang-undangan Perikanan 23 TPI Tingkah Laku Ikan dan Daerah Penangkapan 24 TPI Meteorologi dan Oceanografi dalam Perikanan 25 TPI Bahan Alat Penangkapan Ikan TPI Desain dan Konstruksi Alat Penangkapan Ikan 27 TPI Teknik dan Metode Penangkapan Ikan 28 TPI Penanganan dan Penyimpanan Ikan Hasil Tangkapan 29 TPI Kaidah Penangkapan Ikan yang Bertanggung Jawab (CCRF) 30 TPI Manajemen Operasi Penangkapan Ikan TPI Teknik Pengambilan Keputusan TPI Kelayakan Usaha TPI Manajemen Usaha Penangkapan Ikan TPI Manajemen Pelabuhan Perikanan dan Kesyahbandaran 35 TPI Pengawasan Kapal Penangkap Ikan TPI Praktek Lapang I Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM) * 1. Minat Fishing Master 37 TPI Fishing Master dengan Jaring TPI Fishing Master dengan Pancing TPI Praktek Lapang II TPI Praktek Akhir Jumlah MPM Fishing Master

8 Minat Navigasi Kapal Ikan 41 TPI Pernavigasian TPI Praktek Lapang II TPI Praktek Akhir Jumlah MPM Navigasi Kapal Ikan Minat Kesyahbandaran 44 TPI Kesyahbandaran TPI Praktek Lapang II TPI Praktek Akhir Jumlah MPM Kesyahbandaran TOTAL SKS Fishing Master TOTAL SKS Navigasi Kapal Ikan TOTAL SKS Kesyahbandaran *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna

9 - 9 - Struktur Kurikulum Program Studi : Permesinan Perikanan Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 MP Motor Diesel Kapal MP Kelistrikan Kapal MP Sistem Refrigerasi MP Sistem Kontrol dan Pengendalian MP Perawatan dan Perbaikan Mesin MP Instalasi Tenaga Penggerak Kapal MP Pesawat Bantu Kapal MP Bangunan dan Stabilitas Kapal MP Dinas Jaga Mesin MP Ilmu Bahan, Bahan Bakar, Pelumas, dan Pegujian Logam 21 MP Keselamatan Kerja di Atas Kapal MP Hukum Maritim dan Peraturan Perundang-undangan Perikanan 23 MP Thermodinamika dan Transmisi Panas MP Mekanika dan Hidrodinamika 3 1 2

10 MP Penanganan dan Penyimpanan Hasil Tangkapan 26 MP Kaidah Penangkapan Ikan yang Bertanggung Jawab (CCRF) 27 MP Teknik Penangkapan Ikan MP Pengukuran Keteknikan MP Elemen Mesin dan Teknologi Mekanik MP Mesin Ketel Uap MP Teknologi Rancang Bangun Mesin MP Manajemen Permesinan Perikanan MP Manajemen SDM MP Komunikasi Sosial Masyarakat dan Budaya Bahari 35 MP Permesinan Akuakultur MP Permesinan Pengolahan MP Manajemen Usaha Perikanan MP Praktek Lapang I Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM)* 39 MP Praktek Lapang II Minat 1 : Mesin Penggerak Kapal Minat 2 : Mesin Refrigrasi Minat 3 : Rekayasa Permesinan Perikanan Minat 4 : Kelistrikan 40 MP Praktek Akhir Minat 1 : Mesin Penggerak Kapal Minat 2 : Mesin Refrigrasi Minat 3 : Rekayasa Permesinan Perikanan Minat 4 : Kelistrikan Jumlah MPM TOTAL SKS *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna

11 Struktur Kurikulum Program Studi : Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 TPH Penanganan Hasil Perikanan TPH Bahan Baku Pengolahan Hasil Perikanan 13 TPH Analisis Sensori Produk Perikanan TPH Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil Perikanan 15 TPH Sanitasi dan Higiene Industri Hasil Perikanan 16 TPH Bahan Pembantu dan Bahan Tambahan Pangan 17 TPH Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional 18 TPH Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Modern 19 TPH Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Ektraksi 5 2 3

12 TPH Bioteknologi Hasil Perikanan TPH Kimia Hasil Perikanan TPH Mikrobiologi Hasil Perikanan TPH Teknik Pengemasan TPH Pengembangan Produk TPH Tata Letak Industri PHP TPH Toksikologi Bahan Makanan TPH Komunikasi pada Industri Perikanan TPH Akreditasi dan Standardisasi TPH Praktek Lapang I TPH Kode Etik dan Peraturan Perundangundangan Pangan 31 TPH Analisis Kelayakan Usaha Perikanan Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM)* 1. Minat Pengawas Mutu Hasil Perikanan 32 TPH Analisis Mikrobiologi Hasil Perikanan TPH Manajemen Mutu Hasil Perikanan TPH Manajemen Laboratorium Penguji Mutu Hasil Perikanan 35 TPH Praktek Lapang II TPH Praktek Akhir Jumlah MPM Pengawas Mutu Hasil Perikanan Minat Supervisor Produksi 37 TPH Pemasaran Hasil Perikanan TPH Manajemen Produksi Hasil Perikanan TPH Praktek Lapang II TPH Praktek Akhir Jumlah MPM Supervisor Produksi TOTAL SKS Pengawas Mutu Hasil Perikanan TOTAL SKS Supervisor Produksi *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna

13 Struktur Kurikulum Program Studi : Teknologi Akuakultur Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 TAK Teknik Produksi Pakan TAK Teknik Produksi Ikan I TAK Manajemen Air dan Lingkungan Budidaya 14 TAK Teknik Pembenihan Ikan Bersirip TAK Tata Niaga dan Pemasaran Hasil Budidaya 16 TAK Teknik Produksi Benih Ikan Tak Bersirip 17 TAK Keteknikan Budidaya Perikanan TAK Teknik Produksi Ikan II TAK Perencanaan Pengembangan Usaha Budidaya 20 TAK Praktek Lapang I TAK Manajemen Kesehatan Ikan 7 3 4

14 TAK Standardisasi dan Sertifikasi Sistem Mutu Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM) 23 TAK Minat 1 : Manajemen Usaha Pembenihan Ikan 24 TAK Minat 2 : Manajemen Usaha Pembesaran Ikan 25 TAK Praktek Lapang II Minat 1 : Pembenihan Ikan Minat 2 : Pembesaran Ikan 26 TAK Praktek Akhir Minat 1 : Pembenihan Ikan Minat 2 : Pembesaran Ikan Jumlah MPM TOTAL SKS *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna

15 Struktur Kurikulum Program Studi : Teknologi Pengelolaan Sumber Daya Perairan Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 TPS Dasar-Dasar Menyelam TPS Ikhtiologi Terapan TPS Pengantar Pengelolaan Sumber Daya Perairan 14 TPS Ekologi Perairan TPS Dinamika Perairan TPS Produktivitas Perairan TPS Daya Dukung Lingkungan TPS Biostatistika TPS Dinamika Populasi TPS Pendugaan Stok TPS Konservasi Spesies TPS Konservasi Ekosistem TPS Desain Kawasan Konservasi TPS Pencemaran dan Restorasi Perairan TPS Perubahan Iklim 3 1 2

16 TPS Sistem Informasi Geografis TPS Sosial dan Ekonomi Sumber Daya Perairan 28 TPS Etika dan Kebijakan TPS Desain Ekowisata Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM) 30 TPS Praktek Lapang 1 Minat 1 : Bioekologi dan Konservasi Minat 2 : Produktivitas dan Lingkungan Perairan Minat 3 : Pengelolaan Sumber Daya Perairan 31 TPS Praktek Lapang 2 Minat 1 : Bioekologi dan Konservasi Minat 2 : Produktivitas dan Lingkungan Perairan Minat 3 : Pengelolaan Sumber Daya Perairan 32 TPS Praktek Akhir Minat 1 : Bioekologi dan Konservasi Minat 2 : Produktivitas dan Lingkungan Perairan Minat 3 : Pengelolaan Sumber Daya Perairan Jumlah MPM TOTAL SKS *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna

17 Struktur Kurikulum Program Studi: Penyuluhan Perikanan Lama Pendidikan : 4 Tahun I Mata Kuliah Wajib Umum 1 STP Pendidikan Agama STP Bahasa Indonesia STP Pendidikan Kewarganegaraan STP Pancasila STP Kewirausahaan STP Bahasa Inggris Teknis STP Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah 8 STP Praktek Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKMP) 9 STP Seminar STP Karya Ilmiah Praktek Akhir (KIPA) Jumlah MWU II Mata Kuliah Wajib Program Studi (MWP) 11 PP Aplikasi Komputer PP Evaluasi Penyuluhan Perikanan PP Komunikasi Penyuluhan PP Media Penyuluhan Perikanan PP Metode dan Teknik Penyuluhan Perikanan 16 PP Pembangunan Masyarakat Desa PP Pendidikan Orang Dewasa PP Pengambilan Keputusan PP Programa Penyuluhan Perikanan PP Manajemen Sumber Daya Manusia PP Ekonomi Perikanan PP Metode Penangkapan Ikan PP Teknik Penangkapan Ikan PP Teknik Produksi Pengolahan Ikan Tradisional 4 1 3

18 PP Teknik Produksi Pengolahan Ikan Modern 26 PP Pembenihan Ikan PP Pembesaran Ikan PP Pengelolaan Pakan dan Lingkungan Budidaya Ikan 29 PP Konservasi Sumber Daya Perairan PP Praktek Lapang I PP Praktek Lapang II PP Praktek Akhir Jumlah MWP III Mata Kuliah Pilihan Minat (MPM) 1. Pemberdayaan Masyarakat Perikanan 33 PP Manajemen Konflik PP Perubahan Sosial PP Pengembangan Wilayah Perikanan Jumlah MPM Pemberdayaan Masyarakat Perikanan Pengembangan Kelembagaan Perikanan 36 PP Dinamika Kelompok PP Kelompok Organisasi dan Kepemimpinan 38 PP Koperasi dan Kelembagaan Perikanan Jumlah MPM Pengembangan Kelembagaan Perikanan Pengembangan Bisnis Perikanan 39 PP Tataniaga PP Kelayakan Usaha Perikanan PP Manajemen Usaha Perikanan Jumlah MPM Pengembangan Bisnis Perikanan TOTAL SKS *) pilihan sesuai dengan kebijakan program studi dan minat taruna MENTERI KELAUTAN DAN PERIKANAN REPUBLIK INDONESIA, ttd. SUSI PUDJIASTUTI