SKRIPSI. Ditulis oleh: : Anita Eka Ria Nomor Mahasiswa : Bidang Konsentrasi : Pemasaran

Transkripsi

1 Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Serta Dampaknya Terhadap Minat Beli Ulang Di Outlet Quick Chicken SKRIPSI Ditulis oleh: Nama : Anita Eka Ria Nomor Mahasiswa : Jurusan : Manajemen Bidang Konsentrasi : Pemasaran UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA FAKULTAS EKONOMI YOGYAKARTA

2 Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Serta Dampaknya Terhadap Minat Beli Ulang Di Outlet Quick Chicken SKRIPSI Ditulis dan diajukan untuk memenuhi syarat ujian akhir guna memperoleh gelar sarjana strata-1 di Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Islam Indonesia Oleh: Nama : Anita Eka Ria Nomor Mahasiswa : Jurusan : Manajemen Bidang Konsentrasi : Pemasaran UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA FAKULTAS EKONOMI YOGYAKARTA

3 3

4 4

5 5

6 MOTTO Winning isn't everything. The best award is to inspire all of you, to grow & be better with you...rise up! This is the beginning! Setiap manusia punya masalah, yang ada hanya seberapa pintar anda menghadapinya. Senyum, jgn biarkan masalah mengalahkan anda. I have learned lots in life.. and since it doesn't has a reset button.. lets press a continue button.. to be better. Sesali masa lalu karena ada kekecewaan dan kesalahan kesalahan, tetapi jadikan penyesalan itu sebagai senjata untuk masa depan agar tidak terjadi kesalahan lagi 6

7 HALAMAN PERSEMBAHAN ب س بي ه للا ب ا ه للال س م ب ا ه للال ب بي Dengan mengucap syukur Alhamdulillah, kupersembahkan karya kecil ini untuk: Ayah dan Mama, serta kakak dan adik adik ku tercinta yang tiada henti mendo akan ku, memberikan kasih sayang, cinta, perhatian, dan bimbingan agar aku menjadi pribadi yang bisa dibanggakan Semua teman teman ku, teman kos, teman kampus, teman yang dikota ku Tanjung Pinang, terima kasih telah mewarnai hari hari ku sampai detik ini Sahabat sekaligus teman dekat yaitu pacarku Ar. Reza Indra Pahlevi, terima kasih karna sangat sabar menghadapi ku yang suka marah marah gak jelas, telah menemani ku walaupun kita berjauhan, terima kasih sudah bertahan dengan ku selama ini, semoga Tuhan memberikan kita yang terbaik, Amin 7

8 ABSTRAKSI Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan mengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan dan harga berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan pelanggan dan dampaknya pada minat beli konsumen outlet Quick Chicken. Penelitian ini mengungkapkan bahwa uji serempak ditemukan bahwa Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan dan harga berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan pelanggan, dengan koefisien determinasi sebesar 0,462 yang berarti bahwa 46,2% variasi pada variabel Kepuasan pelanggan mampu diterangkan oleh ketiga variabel Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan dan harga secara bersama-sama atau serempak Kualitas Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan pelanggan. kualitas pelayanan juga merupakan variabel yang rendah berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Hal ini dibuktikan dengan nilai koefisien regresi yang mempunyai nilai paling rendah sebesar 0,305. Kualitas Makanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan pelanggan, dengan koefisien regresi sebesar 0,284. harga berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan pelanggan yang mempunyai pengaruh terhadap minat beli ulang di Outlet Quick Chicken Kata kunci: kualitas pelayanan, kualitas makanan, harga,kepuasan pelanggan, niat beli ulang 8

9 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb Dengan mengucapkan Alhamdulillah, puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi, dengan judul Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Serta Dampaknya Terhadap Minat Beli Ulang Di Outlet Quick Chicken. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurah atas Nabi Muhammad SAW, para kerabat, serta pengikutnya hingga hari kiamat nanti. Dalam pembuatan skripsi ini, penulis mendapat banyak bimbingan dan pengarahan serta bantuan yang sangat bermanfaat dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Allah SWT atas segala nikmat, hidayah dan karunia-nya yang tercurah tanpa henti di setiap hela nafas umat-nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini. 2. Bapak Drs.Yasid M.M. selaku Dosen Pembimbing. Terima kasih atas kesabarannya dalam memberikan bimbingan, dukungan, dan saran selama ini. 3. Bapak Prof. Dr. Hadri Kusuma, MBA., DBA., selaku Dekan FE UII yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian dan penyusunan skripsi. 4. Bapak Dr. D. Agus Hardjito, M, Si., selaku Ketua Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Indonesia. 5. Ucapan special teruntuk ayahanda dan ibunda tercinta yang tiada henti memberikan dukungan dan do a untuk kesuksesan dan kebahagiaan anakanaknya. 9

10 6. Kakak dan adik-adikku tersayang Andri Krisbudianto, Arianto dan Ariana, terima kasih telah menjadi teman, sahabat, sekaligus saudara yang baik. 7. Pacarku yang jelek, bau, nyebelin, tapi ngangenin, Ar. Reza Indra Pahlevi, terima kasih atas do a, motivasi dan semangat yang selalu diberikan selama tiga tahun lebih terakhir ini. 8. Sahabat - sahabatku sekaligus teman-teman kos gladys, si nenek Nilam cerewet yang suka marah-marah suka sumuk, Ratih yang rada budek, Kak Anty alias Madam ketua suku dikos, Kak Adhel dan Kak Yaya yang suka galau, Festi yang sok romantis sama pacarnya, Zakia yang susah dibangunin tidur, Dewi yang suka ngomel-ngomel, terima kasih selalu ada disaat suka maupun duka, love you all my friends. 9. Teman-teman Universitas Islam Indonesia. Baik teman-teman jurusan manajemen maupun teman-teman KKN yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terima kasih telah berbagi pengalaman, memberi kenangan serta kebahagiaan selama menempuh studi di UII. Tanpa dukungan dari berbagai pihak di atas, maka penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih, semoga Allah SWT membalas segala kebaikan dan selalu memberikan rahmat dan hidayah-nya. Amin. Wassalamu alaikum wr.wb. Yogyakarta, 09 Mei 2013 Penyusun (Anita Eka Ria) 10