BAB III. METODE PENELITIAN. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan

Transkripsi

1 BAB III. METODE PENELITIAN Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan melakukan pengamatan secara langsung ke lapangan (observasi) dengan mewawancarai nelayan, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer di Desa Buluh Cina sampai ke 5 pasar dalam Kotamadya Pekanbaru yaitu Pasar Dupa, Pasar Pusat, Pasar Bawah, Pasar Sail-dan Pasar Sukajadi Waktu dantempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2009 sampai bulan September 2009 di Desa Buluh Cina Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar dan kota Pekanbaru sebagai daerah pemasaran. Lokasi penelitian ini ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa Buluh Cina merupakan salah satu sumber ikan air tawar yang dipasarkan ke kota Pekanbaru Penentuan Responden Dalam penelitian ini yang menjadi responden adalah nelayan penangkap ikan air tawar, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer. Pengambilan responden untuk nelayan penangkap ikan air tawar dilakukan secara acak sebanyak 10 % dari jumlah anggota populasi sebanyak 180 jiwa yaitu 18 orang. Jumlah sampel diambil didasarkan kepada pendapat Arikunto (1996) bahwa pengambilan sampel lebih dari atau sama dengan % dari jumlah populasi sudah dapat mewakili populasi secara keseluruhan. Jumlah pedagang ikan yang berasal dari desa Buluh Cina berjumlah 26 orang. Pengambilan responden untuk pedagang pengumpul dan pengecer secara sensus. Jumlah responden pedagang

2 12 pengumpul sebanyak 10 orang dan pengecer 16 orang (2 orang di pasar Dupa, 3 orang di pasar Pusat, 4 orang di pasar Bawah, 2 orang di pasar Sail dan 5 orang di pasar Sukajadi) Pengumpulan data Data yang dikumpulkan dari penelitian ini berupa data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan dari pengamatan dan wawancara langsung dengan responden berdasarkan kuisioner yang telah disiapkan. Data primer yang akan diambil antara lain : 1) harga beli dan harga jual pada masing-masing lembaga pemasaran, 2) jumlah ikan air tawar yang diperdagangkan oleh setiap nelayan, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer untuk setiap bulan, 3) modal usaha yang digunakan, 4) biaya yang dikeluarkan oleh setiap lembaga pemasaran seperti : biaya konsumsi, biaya transportasi, sewa tempat penjualan dan pungutan biaya lain Definisi Operasional Untuk memudahkan dalam pengambilan data dalam penelitian ini, maka diberikan beberapa konsep operasional sebagai berikut: a Biaya pemasaran adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pedagang atau lembaga-lembaga pemasaran untuk pelaksanaan kegiatan yang berhubungan dengan pemasaran dinyatakan dalam Rp/kg. b. Marketing margin adalah perbedaan harga ikan di tingkat konsumen dengan harga di lingkat produsen (nelayan penangkap) dalam satuan Rp/kg dan dalam bentuk persen %.

3 13 c. Profit margin adalah keuntungan yang diperoleh setiap lembaga pemasaran dari pendapatan yang diterima dibagi dengan jumlah ikan air tawar yang dijual (Rp/Kg). d. Fisherman share adalah istilah yang digunakan untuk menyatakan besamya bagian harga yang diterima oleh nelayan, dihitung dalam (%). e. Pemasaran adalah semua usaha yang mencakup kegiatan pemindahan ikan air tawar dari produsen ke konsumen akhir. f. Produsen adalah nelayan yang ada di Desa Buluh Cina yang menangkap ikan air tawar. g. Konsumen akhir adalah masyarakat yang membeli komoditas ikan air tawar untuk dikonsumsi sendiri. h. Rantai pemasaran adalah rantai yang digunakan produsen ikan air tawar untuk menyalurkan produknya pada konsumen akhir yang terdiri dari lembaga pemasaran/pedagang perantara di Desa Buluh Cina ke pasarpasar lokal (pasar Kecamatan) dan pasar dalam kota Pekanbaru. i. Pedagang pengumpul adalah mereka yang membeli ikan air tawar yang telah dikumpulkan oleh nelayan untuk didistribusikan ke pedagang pengecer j. Pedagang pengecer adalah mereka yang membeli ikan air tawar dari pedagang pengumpul lokal dan menjualnya ke konsumen akhir. 1. Nelayan adalah orang yang matapencahariannya sebagai penangkap ikan di perairan sungai.

4 Batasan Penelitian Penelitian ini hanya terbatas untuk mengetahui bagaimana rantai pemasaran ikan air tawar hasil tangkapan, marketing margin, profit margin, biaya pemasaran, serta efisiensi pemasaran ikan air tawar dari Desa Buluh Cina kecamatan Siak Hulu sampai ke pasar kota Pekanbaru Analisis Data Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dengan mengamati bagaimana rantai pemasaran ikan air tawar di Desa Buluh Cina, fungsi lembaga pemasaran dan harga ikan air tawar, dengan mengadakan study komparatif (perbandingan terhadap marketing margin, biaya pemasaran dan profit margin) dengan menggunakan rumus-rumus berikut : (Hanafiah dan Saefuddin, 1993). Marketing margin dihitung dengan menggunakan rumus : MM = HK ~ HP xloo% HK Dimana : MM : Marketing Margin (%) HK : Harga Ditingkat Konsumen (Rp/Kg) HP : Harga Ditingkat Produsen (Rp/Kg) Total biaya pemasaran dihitung dengan menjumlahkan biaya-biaya pemasaran yang dikeluarkan masing-masing lembaga pemasaran dengan rumus: BP = BP1 + BP2 +...BPn Dimana : BP = Biaya total pemasaran BP1 = Biaya pemasaran yang dikeluarkan masing-masing Lembaga pemasaran Nilai profit margin dihitung dengan menggunakan rumus : PM = Hij - Bpi Dimana: PM = Profit Margin Hij = Harga Jual Bpi = Biaya Pemasaran

5 15 Total keuntungan pemasaran dihitung dengan rumus : KP = MM - BP Dimana: KP = Keuntungan Pemasaran(Rp) MM = Marketing Margin (Rp) BP = Biaya Pemasaran (Rp) Untuk menghitung nilai fisherman share digunakan rumus : FS Dimana: HP -xloo% HK FS = Fisherman Share (%) HK = Harga di Tingkat Konsumen (Rp/Kg) HP = Harga di Tingkat Produsen (Rp/Kg) Jika FS > MM, maka pemasaran efisien Jika FS < MM, maka pemasaran tidak efisien Efisiensi pemasaran dianalisis secara dekriptif dengan membandingkan nilai marketing yang diperoleh untuk masing-masing lembaga pemasaran, semakin kecil nilai marketing margin maka pemasaran lebih efisien.