LAMPIRAN. 5. Berapa jumlah susu murni yang dijual setiap harinya?

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "LAMPIRAN. 5. Berapa jumlah susu murni yang dijual setiap harinya?"

Harjanti Sasmita
6 tahun lalu
Tontonan:

1 LAMPIRAN Daftar Pertanyaaan Penelitian Kualitatif Wawancara Narasumber : Pemilik Usaha 1. Sejak kapan usaha ini berdiri? Jawab: Pada bulan Maret Bagaimana sejarah berdirinya usaha ini? Jawab: Berawal dari keinginan untuk memiliki usaha sampingan dan juga merupakan kebiasaan pemilik usaha selama berada di Jawa tepatnya di Yogyakarta yang pada malam hari terbiasa minum susu murni, maka pemilik membuka usaha susu murni dengan konsep outdoor di Jalan Dr. Mansyur simpang lampu merah. Usaha ini juga memiliki ciri khas berupa icon sapi dan juga spanduk yang bertuliskan Cintamu tak semurni susuku. Sehingga hal ini membuat para pelanggan tertarik dan mudah mengingat usaha susu murni kakilima tersebut. 3. Apa yang menjadi alasan pemilihan lokasi tempat usaha? Jawab: merupakan lokasi yang strategis karena mudah terjangkau dan terlihat oleh konsumen. 4. Apa saja produk yang dijual dalam usaha ini? Jawab : Hanya menjual susu murni yang siap diminum oleh konsumen dengan kualitas yang baik dan memiliki beberapa varian rasa. 5. Berapa jumlah susu murni yang dijual setiap harinya? Jawab: Setiap hari menjual susu murni sekitar 20 liter atau 100 botol pada awal berdirinya dan sekarang sudah menjual 30 liter atau sebanyak 160 botol disebabkan oleh permintaan dari konsumen yang tinggi. 6. Bahan-bahan apa yang diperlukan untuk menyediakan susu murni? Jawab: Tentunya memerlukan susu murni yang menjadi bahan pokok, kemudian memerlukan bubuk rasa dan juga sirup premium, dan memakai es lalu diblender. 7. Dari mana bahan-bahan tersebut didatangkan? Jawab: bahan baku susu murni didatangkan dari Pasteurisasi susu sapi yang ada di Berastagi yaitu Gundaling Farm. Sementara sirup premium dan juga bubuk perasa dipesan secara online dari supplier yang berada di Jakarta.

2 8. Alat-alat apa yang digunakan untuk menyajikan susu murni ini? Jawab: Peralatan yang digunakan berupa gelas ukur, blender, dan juga botol untuk kemasan penyajiannya. 9. Berapa orang karyawan yang dipekerjakan? Jawab: Ada 3 orang karyawan 10. Bagaimana peraturan kerja bagi karyawan dalam usaha ini? Jawab: Peraturannya sesuai yang telah disepakati untuk saling melengkapi dan membantu satu sama lain jikalau membutuhkan bantuan,dan bekerja setiap harinya. 11. Bagaimana sistem penggajian karyawan? Jawab: Karyawan digaji setiap bulan dan sesuai dengan standard yang telah ditetapkan pemilik. 12. Bagaimana pembagian kerja di usaha ini? Jawab: Pembagiannya sama, yaitu bekerja sama dalam melayani konsumen yang datang untuk membeli. 13. Bagaimana cara memasarkan/menjual susu murni dari usaha ini? Jawab: pemasaran susu murni ini dilakukan melalui direct sale dan juga media sosial ( seperti path, instagram) 14. Apakah cara penjualan demikian telah mampu memperoleh keuntungan? Jawab: Ya mampu, dikarenakan dengan menggunakan media sosial lebih efektif dan efisien pada zaman yang serba menggunakan teknologi. 15. Berapa jumlah produk yang terjual setiap hari? Jawab: liter atau sebanyak botol setiap harinya dan terus mengalami peningkatan setiap bulannya nya secara signifikan.

3 16. Cara apa yang dilakukan agar konsumen tertarik untuk membeli produk anda? Jawab: dengan meningkatkan kualitas susu murni dan juga varian rasa yang akan ditambahkan. 17. Pernahkan Anda membandingkan kualitas dan bentuk produk Anda dengan produk lainnya? Jawab: Pernah, karena itu wajib untuk mellihat kondisi yang ada untuk melakukan perbaikan. 18. Pernahkan Anda menaikkan atau menurunkan harga produk anda? Jawab: Pernah, pada awalnya harga susu murni per botol sebesar Rp , kemudian naik menjadi Rp Berapa keuntungan yang bisa peroleh dari usaha ini setiap bulannya? Jawab : Rp laba bersih. 20. Menurut abang, apakah modal yang abang butuhkan sejauh ini cukup? Jawab : Untuk modal juga perlu karena ingin mengembangkan usaha,dan rencana mengajukan peminjaman ke bank. 21. Bagaimana kualitas tenaga kerja disini? Jawab: Kualitasnya baik, karena para pekerja saling bekerja sama dengan baik. 22. Apa kelemahan usaha dan produk abang ini? Jawab: kelemahan dari usaha ini karena konsep outdoornya, jika terjadi hujan maka tidak ada tempat untuk berteduh bagi konsumen. 23. Apa kendala yang abang alami dalam menjalankan usaha ini? Jawab: yang menjadi kendala yaitu kualitas produk susu yang berasal dari distributor ( Gundaling Farm) dan juga harga bahan baku karena menggunakan bahan yang bagus yakni sirup premium yang merupakan produk import. 24. Bagaimana pasokan dan harga bahan baku? Jawab: Pasokan selalu lancar dan sejauh ini masih aman-aman saja dan harga pun masih terjangkau.

4 25. Bagaimana perijinan usaha ini? Jawab: usaha ini tidak memiliki izin, karna saya hanya melakukan sewa tempatnya saja, Ya paling hanya pada keamanan setempat 26. Apakah abang melihat peluang bagi perkembangan usaha ini? Jawab: Tentu saja berupa gaya hidup pada zaman sekarang. 27. Apakah Anda menganggap jamur lainnya sebagai ancaman bagi produk Anda? Jawab: Tidak, karena jamur tiram lebih murah harganya dibanding jamur lainnya dan mudah ditemukan 28. Siapa saja yang Anda anggap sebagai pesaing dalam menjalankan usaha ini? Jawab: Yang memproduksi produk yang sama. 29. Bagaimana Anda melihat persaingan usaha sejak usaha ini berdiri hingga sekarang? Jawab: Semua masih berjalan normal dan tidak terlalu merugikan satu sama lain. 30. Apa cara yang dilakukan untuk mengatasi persaingan tersebut? Jawab: Meningkatkan pemasaran, mempertahankan kualitas untuk kepuasan pelanggan, mempertahankan harga jual serta melakukan inovasiinovasi baru yang lebih menarik. 31. Bagaimana pengaruh lokasi usaha terhadap penjualan? Jawab: Sangat berpengaruh, karena berada dipinggiran jalan besar sehingga mudah terlihat. 32. Bagaimana peran pemerintah dalam perkembangan usaha ini? Jawab: Masih belum maksimal dalam pemberian modal karena modal yang diberikan belum merata dan tidak cukup untuk mengembangkan usaha serta kurangnya perhatian terhadap para pengusaha kecil atau pedagang kakilima.

5 Daftar Pertanyaaan Penelitian Kualitatif Wawancara 2016 Narasumber : karyawan 1. Sejak tahun berapa bekerja disini? Jawab: Sejak bulan maret Apa bagian kerja anda disini? Jawab: Ya, kami disini saling bergantian dan saling membantu satu sama lain untuk memperlancar proses produksi 3. Bagaimana Sistem penggajian? Jawab: Kami digaji perbulan, dan diberikan uang saku per harinya. 4. Bagaimana hubungan dengan pemilik? Jawab: Hubungan kami baik, karena beliau sangat ramah dan selalu memberitahu jika kami melakukan kesalahan dan memperbaikinya 5. Hubungan dengan karyawan lain? Jawab: Kami disini sudah seperti keluarga, karena pekerja lain juga teman saya sendiri yang saya rekomendasikan kepada pemilik usaha. 6. Berapa susu murni yang terjual setiap hari? Jawab : Hasilnya selalu berubah-ubah dan tidak tetap. Awal usaha ini dirintis biasanya 20 liter per hari target penjualannya, semakin berkembang dan konsumen semakin banyak maka pejualan susu murni bertambah menjadi 30 liter per hari (sekitar 160 botol) dan pada saat weekend terjual sebanyak 195 botol.

6 Daftar Pertanyaaan Penelitian Kualitatif Wawancara 2016 Narasumber : Pelanggan / Konsumen Susu Murni Kakilima 1. Apakah anda menyukai susu murni? Jawab: Ya, saya suka minum susu 2. Apa yang mendorong Anda untuk membeli Susu Murni di sini? Jawab: Awalnya saya melihat lokasinya dan cocok untuk nongkrong sambil cerita dengan teman-teman 3. Bagaimana Variasi rasa yang dijual pada usaha susu murni kakilima ini? Jawab: Menurut saya variasinya enak namun ada baikknya apabila diperbanyak dengan aneka rasa lainnya 4. Dari manakah Anda mengetahui Susu Murni Kakilima ini? Jawab: Susu Murni ini saya tahu dari rekan-rekan kerja dan juga pernah melintas dan membaca spanduk yang cukup unik jika dibaca. 5. Menurut Anda bagaimana dengan haga jual dari susu murni kakilima ini? Jawab: saya rasa harganya wajar dan dapat dijangkau hampir semua kalangan usia dan profesi juga. 6. Apakah Anda pernah mencoba minum susu murni ditempat lain? Apa yang membedakannya? Jawab : Sudah pernah, dan yang saya rasakan susu murni kakilima ini punya varian rasa yang berkualitas, sebagai contoh susu coklat kalau ditempat lain menggunakan susu coklat kaleng sementara disini saya lihat pakai coklat yang diimport itu.

7 LAMPIRAN FOTO Lampiran 1.Kemasan Susu saat disajikan kepada konsumen Lampiran 2. Spanduk Merek Usaha

8 Lampiran 3. Foto icon Sapi Lampiran 4 Saat wawancara dengan Pemilik Abang Ivan Tarigan

9 Lampiran 5 Wawancara dengan Pemilik Lampiran 6 Wawancara dengan karyawan

10 Lampiran 7. Lokasi Jualan Susu Murni Kakilima Lampiran 8. Suasana di Susu Murni Kakilima

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. Munculnya beragam jenis usaha saat ini mengalami peningkatan. Salah

BAB I PENDAHULUAN. Munculnya beragam jenis usaha saat ini mengalami peningkatan. Salah BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Munculnya beragam jenis usaha saat ini mengalami peningkatan. Salah satu yang menjadi pemicunya adalah peluang untuk meningkatkan kesadaran masyarakat agar hidup sehat.