III METODE PENELITIAN
|
|
- Budi Sugiarto
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini berlangsung selama 20 bulan yaitu dari bulan April 2006 sampai Desember Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknologi Bioindustri (LTB) Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPP Teknologi), kawasan Pusat Penelitian Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (PUSPIPTEK) Serpong, Tangerang. 3.2 Bahan dan Alat Penelitian Bahan yang digunakan pada penelitian ini antara lain : Isolat Lactobacillus acidophilus FNCC 116 (Koleksi Kultur Mikroba Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta) dan Bacillus licheniformis F11.1 atau Bacillus licheniformis F11 ( pga) (Koleksi Kultur Mikroba Laboratorium Bioindustri, BPP Teknologi). Kulit udang vannamei (Penaeus vannamei) diperoleh dari pabrik pembekuan udang PT Wirontono Baru, Jakarta Utara. Bahan-bahan lain yang digunakan adalah glukosa, ekstrak khamir, pepton, NaCl, MgCl 2. 7H 2 O, CaCl 2.2H 2 O, NaOH, Azokasein, Tri Chloro Acetic acid (TCA), Bovine Serum Albumin (BSA), dan de Man Rogosa Sharpe (MRS) Broth. Alat yang digunakan yaitu bioreaktor ukuran 2 dan 13 liter, otoklaf, tabung reaksi, pembakar bunsen, cawan petri, cawan porselin, sentrifuse Hitachi Nimac CR 21G, corong, ph-meter Knick, spektrofotometer Novaspec II, erlenmeyer, beaker glass, alat pengering ultra violet, tanur, High performance liquid chromatography (HPLC), injektor, inkubator shaker, eppendorf, gelas ukur, dan lain-lain.
2 3.3 Metode Penelitian Penelitian ini dilakukan melalui serangkaian tahapan percobaan sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 7. A Penentuan kecepatan agitasi pada proses demineralisasi kulit udang Tujuan percobaan adalah untuk menentukan kecepatan agitasi yang sesuai untuk proses demineralisasi. Selain itu untuk mengkarakterisasi proses demineralisasi selama fermentasi pada berbagai kecepatan agitasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari tiga perlakuan kecepatan agitasi yaitu 0 rpm, 50 rpm dan 100 rpm. Setiap perlakuan diulang sebanyak dua kali dan pengujian contoh dilakukan duplo. Prosedur percobaan dilakukan sebagai berikut : Kulit udang yang diperoleh dari pabrik pembekuan udang PT Wirontono Baru - Jakarta Utara, dicuci bersih kemudian dilakukan pengecilan ukuran, setelah itu disaring dengan kawat saringan ukuran 0,5 1 cm. Selanjutnya ditimbang sebanyak 300 gram dan dikemas dalam kantong plastik untuk disimpan dalam freezer pada suhu -20 o C sampai siap digunakan dalam proses fermentasi. Langkah berikutnya adalah pembuatan starter dan inokulum bakteri L. acidophilus FNCC116 berdasarkan prosedur Jung et al. (2005) yang dimodifikasi. Pembuatan starter dilakukan dengan mengambil sebanyak 1 ml biakan bakteri L. acidophilus FNCC116 dari stock culture yang disimpan pada suhu -20 o C, kemudian dikulturasi dalam erlenmeyer 125 ml yang berisi 9 ml larutan MRS (deman Ragosa Sharps). Proses kulturasi dilakukan pada suhu 37 o C selama 24 jam dalam inkubator.
3 PERANCANGAN PROSES BIOLOGI EKSTRAKSI KITIN A. Penentuan kecepatan agitasi yang sesuai untuk proses demineralisasi kulit udang C. Ekstraksi kitin dari kulit udang melalui jalur tahapan : - Demineralisasi kemudian dideproteinasi - Deproteinasi kemudian didemineralisasi Jalur tahapan ekstraksi kitin terpilih B. Penentuan kecepatan agitasi dan tingkat aerasi yang sesuai untuk proses deproteinasi kulit udang D. Penentuan sistem fermentasi proses demineralisasi Sistem fermentasi terpilih untuk proses demineralisasi kulit udang E. Optimasi kecepatan agitasi dan tingkat aerasi proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi Kecepatan agitasi dan tingkat aerasi yang optimal untuk proses deproteinasi kulit hasil demineralisasi F. Penentuan sistem fermentasi proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi Sistem fermentasi terpilih untuk proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi Rancangan proses biologi untuk ekstraksi kitin dari kulit udang KRITERIA PENINGKATAN SKALA PROSES BIOLOGI EKSTRAKSI KITIN G. Penentuan kriteria peningkatan skala proses biologi ekstraksi kitin dari kulit udang Kriteria peningkatan skala terbaik Gambar 7 Skematik tahapan penelitian
4 Selanjutnya, starter bakteri tersebut dimasukkan ke dalam erlenmeyer 250 ml yang berisi 90 ml larutan MRS. Kemudian diinkubasi pada suhu 37 o C sampai diperoleh nilai optical density (OD) 0,85 sebagai inokulum. Lama waktu yang diperlukan untuk mencapai nilai OD 0,85 sekitar 7 8 jam. Tingkat kepadatan sel pada nilai OD 0,85 adalah 1 x 10 9 cfu/ml (Lampiran 10). Kemudian dilakukan proses demineralisasi terhadap kulit udang melalui proses fermentasi asam laktat (Rao dan Steven 2005 yang dimodifikasi). Fermentasi dilakukan dalam bioreaktor ukuran 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Proses demineralisasi dilakukan sebagai berikut : dimasukkan 100 ml (10 %, v/v) larutan inokulum dan 300 gram (30 %, b/v) kulit udang ke dalam bioreaktor yang telah diisi medium fermentasi sebanyak 900 ml. Komposisi medium fermentasi tersebut terdiri dari glukosa 60 g/l dan ekstrak khamir 0,5 g/l. ph awal medium fermentasi ditetapkan pada ph 7. Setelah itu difermentasi pada suhu ruang (30 o C ± 1 o C) dan diagitasi sesuai dengan perlakuan yang ditetapkan selama 48 jam. Selama proses fermentasi dilakukan pengamatan terhadap kulit udang dan medium fermentasi. Variabel yang diamati pada kulit udang adalah kandungan abu (AOAC 1984) kemudian dilakukan penghitungan tingkat penurunan kandungan abu kulit udang. Variabel yang diamati pada medium fermentasi adalah kandungan glukosa (metode DNS, AOAC 1984), kandungan asam laktat (HPLC), ph (ph meter), dan jumlah bakteri (TPC). Pengambilan contoh dilakukan setiap 6 jam sekali. Data yang diperoleh dari penghitungan tingkat penurunan kandungan abu dianalisis secara statistik dengan uji F dan uji Jarak Barganda Duncan pada taraf
5 kepercayaan 95 %. Adapun hasil pengukuran dari parameter yang lain dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. B Penentuan kecepatan agitasi dan tingkat aerasi pada proses deproteinasi kulit udang Percobaan ini bertujuan menentukan tingkat aerasi dan kecepatan agitasi yang sesuai untuk proses deproteinasi kulit udang. Selain itu untuk mengkarakterisasi proses deproteinasi selama fermentasi pada perlakuan berbagai tingkat aerasi dan kecepatan agitasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola faktorial yang terdiri dari dua faktor perlakuan. Faktor perlakuan pertama yaitu tingkat aerasi yang terdiri dari dua taraf yaitu 2,0 vvm dan 2,5 vvm. Faktor kedua adalah kecepatan agitasi yang terdiri dari tiga taraf yaitu 200 rpm, 250 rpm, dan 300 rpm. Kombinasi dari kedua faktor itu dihasilkan 6 kombinasi perlakuan. Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak dua kali dan pengujian contoh dilakukan duplo. Prosedur percobaan terdiri dari dua tahapan. Pertama adalah penyiapan starter dan inokulum B.licheniformis F11.1. Kedua adalah proses deproteinasi kulit udang melalui kultivasi bakteri B.licheniformis F11.1. Penyiapan starter dan inokulum bakteri B.licheniformis F11.1 berdasarkan prosedur Waldeck et al. (2006) yang dimodifikasi. Penyiapan starter dilakukan sebagai berikut : Pertama-tama diambil satu ose bakteri B. licheniformis F11.1 dari cultur stock kemudian dikulturasi dalam erlenmeyer 125 ml yang diisi 20 ml media LB (Luria Broth) steril. Komposisi media LB terdiri dari pepton 10 g/l; ekstrak khamir 5 g/l; NaCl 5 g/l. ph ditetapkan pada 7,3. Setelah itu,
6 diinkubasi dalam shaker dan diagitasi 180 rpm selama 6 jam pada suhu 55 o C. Penyiapan inokulun adalah sebagai berikut : diambil sebanyak 20 ml dari larutan starter dan dimasukkan ke dalam 180 ml medium LB steril ph 7,3. Kemudian diinkubasi dalam inkubator shaker dan diagitasi 180 rpm. Suhu inkubator dipertahankan 55 o C. Inkubasi dilakukan sampai diperoleh optical density (OD) larutan inokulum 0,9. OD larutan inokulum 0,9 diperkirakan mengandung sel dengan tingkat kepadatan mencapai 1 x 10 9 cfu/ml (Lampiran 9). Selanjutnya dilakukan proses deproteinasi kulit udang melalui proses kultivasi bakteri (Metode Shimahara et al yang dimodifikasi). Kultivasi dilakukan dalam bioreaktor ukuran 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Proses deproteinasi dilakukan sebagai berikut : dimasukkan 200 ml (20 %, v/v) larutan inokulum dan 300 gram (30 %, b/v) kulit udang ke dalam bioreaktor yang telah diisi medium fermentasi sebanyak 800 ml. Komposisi medium fermentasi terdiri dari ekstrak khamir 5 g/l; KH 2 PO 4 5 g/l; CaCl 2 1 g/l; NaCl 5 g/l dan MgSO 4 0,5 g/l. ph awal medium diatur pada 7,3. Setelah itu diinkubasi selama 60 jam pada suhu 55 o C dan ph selama fermentasi diatur pada kisaran 7,8 8,0. Kemudian diaerasi dan diagitasi sesuai dengan perlakuan yang ditetapkan. Selama proses deproteinasi dilakukan pengamatan terhadap kulit udang dan cairan fermentasi serta penghitungan tingkat pengurangan kandungan protein kulit udang. Variabel yang diamati pada kulit udang adalah kandungan protein (metode Lowry et al dimodifikasi). Adapun variabel yang diamati pada cairan fermentasi adalah aktivitas enzim (Azokasein), dan total bakteri (TPC). Pengambilan contoh dilakukan setiap 6 jam sekali.
7 Data hasil penghitungan tingkat penghilangan kandungan protein kulit udang dianalisis secara statistik dengan uji F dan uji Jarak Berganda Duncan pada taraf kepercayaan 95 %. Sedangkan data hasil pengukuran dari kandungan protein kulit udang, aktivitas enzim, dan total bakteri dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. C Penentuan jalur tahapan proses ekstraksi kitin secara biologi Ekstraksi kitin dari kulit udang secara biologi dapat dilakukan melalui dua jalur tahapan. Pertama adalah jalur tahapan proses deproteinasi yang dilanjutkan dengan proses demineralisasi. Kedua adalah jalur tahapan proses demineralisasi yang dilanjutkan dengan proses deproteinasi. Percobaan ini bertujuan mendapatkan jalur tahapan yang lebih baik untuk ekstraksi kitin dari kulit udang secara biologi dari dua tahapan jalur yang berbeda. Selain itu juga untuk mengkarakterisasi proses yang terjadi pada setiap jalur tahapan proses yang dilakukan. Setiap jalur tahapan proses ekstraksi kitin dalam percobaan ini diulang sebanyak dua kali. C1 Prosedur percobaan ekstraksi kitin melalui jalur tahapan proses Deproteinasi yang dilanjutkan dengan proses Demineralisasi Prosedur percobaan untuk jalur tahapan proses deproteinasi yang dilanjutkan dengan proses demineralisasi dilakukan sebagai berikut : Menyiapkan kulit udang sebagaimana dilakukan pada percobaan A sedangkan pembuatan starter dan inokulum B. licheniformis F11.1 dilakukan sebagaimana pada percobaan B. Langkah berikutnya dilakukan proses deproteinasi dalam bioreaktor ukuran 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Inokulum bakteri sebanyak 200 ml (20
8 %, v/v) dan kulit udang sebanyak 300 gram (30 %, b/v) dimasukkan ke dalam bioreaktor. Setelah itu dimasukkan pula larutan medium fermentasi sebanyak 800 ml. Komposisi medium fermentasi terdiri dari ekstrak khamir 5 g/l; KH 2 PO 4 5 g/l; CaCl 2 1 g/l; NaCl 5 g/l dan MgSO 4 0,5 g/l. ph awal medium diatur pada 7,3. Kemudian difermentasi selama 60 jam pada suhu 55 o C. Selama fermentasi diberi aerasi 2,5 vvm dan agitasi 250 rpm (hasil terpilih dari percobaan B). ph medium fermentasi diatur pada kisaran 7,8 8,2. Kulit udang yang telah dideproteinasi ini dicuci bersih dengan air mengalir sampai diperoleh air bekas cucian mempunyai ph 7. Selanjutnya dimasukkan dalam plastik, ditimbang dan disimpan dalam freezer pada suhu -20 o C sampai siap digunakan untuk proses demineralisasi. Langkah berikutnya dilakukan penyiapan proses demineralisasi kulit udang hasil deproteinasi. Penyiapan proses demineralisasi kulit udang hasil deproteinasi dilakukan sebagai berikut : Menyiapkan starter dan inokulum bakteri L. acidophilus FNCC116 sebagaimana yang dilakukan pada percobaan A. Selanjutnya dilakukan proses demineralisasi yang dilakukan dalam bioreaktor ukuran 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Larutan inokulum sebanyak 100 ml (10 %, v/v) dan 300 gram (30 %, b/v) kulit udang hasil deproteinasi dimasukkan ke dalam bioreaktor yang telah diisi medium fermentasi sebanyak 900 ml. Komposisi medium fermentasi tersebut terdiri dari glukosa 60 g/l dan ekstrak khamir 0,5 g/l. Kemudian difermentasi pada suhu ruang (30 o C ± 1 o C). Selama fermentasi dilakukan agitasi dengan kecepatan 50 rpm (hasil terpilih dari percobaan A). Fermentasi dilakukan selama 48 jam.
9 C2 Prosedur percobaan ekstraksi kitin melalui jalur tahapan proses Demineralisasi yang dilanjutkan dengan proses Deproteinasi Prosedur percobaan untuk jalur tahapan proses demineralisasi yang dilanjutkan dengan proses deproteinasi dilakukan sebagai berikut : Menyiapkan kulit udang dan starter serta inokulum L. acidophilus FNCC116 sebagaimana yang dilakukan pada percobaan A. Langkah selanjutnya didemineralisasi dalam bioreaktor 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Inokulum sebanyak 100 ml (10 %, v/v) dan 300 gram (30 %, b/v) kulit udang segar dimasukkan ke dalam bioreaktor yang telah diisi medium fermentasi sebanyak 900 ml. Komposisi medium fermentasi tersebut terdiri dari glukosa 60 g/l dan ekstrak khamir 0,5 g/l. Setelah itu difermentasi pada suhu ruang (30 o C ± 1 o C) dan diagitasi dengan kecepatan 50 rpm (hasil terpilih dari percobaan A) selama 48 jam. Selesai fermentasi, kulit udang hasil demineralisasi dicuci bersih dengan air mengalir sampai diperoleh air bekas cucian mempunyai ph 7. Selanjutnya dimasukkan dalam plastik, ditimbang dan disimpan dalam freezer pada suhu -20 o C sampai siap digunakan untuk proses deproteinasi. Langkah berikutnya adalah kulit udang hasil demineralisasi dideproteinasi dengan prosedur sebagai berikut : Menyiapkan starter dan inokulum bakteri B.licheniformis F11.1 sebagaimana yang dilakukan pada percobaan B. Selanjutnya dilakukan proses deproteinasi dalam bioreaktor ukuran 2 liter dengan volume kerja 1 liter. Inokulum bakteri sebanyak 200 ml (20 %, v/v) dan kulit udang hasil demineralisasi sebanyak 300 gram (30 %, b/v) dimasukkan ke dalam bioreaktor yang telah diisi 800 ml medium fermentasi. Komposisi medium terdiri dari
10 ekstrak khamir 5 g/l; KH 2 PO 4 5 g/l; CaCl 2 1 g/l (b/v); NaCl 5 g/l dan MgSO 4 0,5 g/l. Setelah itu difermentasi selama 60 jam pada suhu 55 o C. Selama fermentasi dilakukan aerasi dan agitasi masing-masing sebesar 2,5 vvm dan 250 rpm (hasil terpilih dari percobaan B) serta ph diatur pada kisaran 7,8 8,0. Pengamatan dilakukan pada kulit udang dan medium fermentasi dari kedua jalur tahapan proses tersebut. Variabel pengamatan pada kulit udang selama proses dilakukan terhadap kandungan abu (AOAC 1984) dan protein (metode Lowry et al dimodifikasi). Variabel pengamatan pada medium fermentasi untuk proses deproteinasi dilakukan terhadap total bakteri (TPC) dan aktivitas enzim (Azokasein) sedangkan untuk proses demineralisasi dilakukan terhadap total bakteri (TPC), asam laktat (HPLC), ph (ph meter), dan glukosa (metode DNS, AOAC 1984). Pengambilan contoh dilakukan setiap 12 jam sekali. Data yang diperoleh dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. D Penentuan sistem fermentasi proses demineralisasi kulit udang Tujuan percobaan ini adalah mendapatkan sistem fermentasi yang paling baik sehingga diperoleh tingkat penurunan kandungan abu kulit udang maksimal pada proses demineralisasi. Selain itu untuk mengkarakterisasi proses demineralisasi pada berbagai sistem fermentasi yang dicoba. Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari tiga perlakuan sistem fermentasi yaitu (A) fermentasi batch, (B) fermentasi batch berurutan (subsequent batch) dengan pengantian 100 % medium yang dilakukan pada jam ke 24 jam, (C) fermentasi batch berturut-turut (subsequent batch)
11 dengan pengantian 50 % medium yang dilakukan pada jam ke 24 jam. Setiap perlakuan sistem fermentasi diulang sebanyak dua kali. Prosedur percobaan dilakukan sebagai berikut : Menyiapkan kulit udang, starter dan inokulum L. acidophilus FNCC116 sebagaimana yang dilakukan pada percobaan A. Langkah selanjutnya yaitu sebanyak 100 ml (10 %, v/v) larutan inokulum dan 300 gram (30 %, b/v) kulit udang segar dimasukkan ke dalam bioreaktor ukuran 2 liter yang telah diisi medium sebanyak 900 ml. Komposisi medium terdiri dari glukosa 60 g/l dan ekstrak khamir 0,5 g/l. Setelah itu difermentasi sesuai dengan perlakuan sistem fermentasi yang ditetapkan. Untuk setiap sistem fermentasi dilakukan pada suhu kamar (30 o C ± 1 o C) dan diagitasi dengan kecepatan yang terbaik berdasarkan percobaan A yaitu 50 rpm. Pengamatan dilakukan terhadap kulit udang dan cairan fermentasi. Variabel yang diamati pada kulit udang adalah kandungan abu (AOAC 1984) dan penghitungan terhadap tingkat penghilangan kandungan abu. Sedangkan pada cairan fermentasi adalah kandungan glukosa (metode DNS, AOAC 1984), kandungan asam laktat (HPLC), ph (ph meter), dan jumlah bakteri (TPC) dalam media fermentasi. Pengambilan contoh dilakukan setiap 6 jam sekali. Data yang diperoleh dari penghitungan tingkat penurunan kandungan abu dianalisis secara statistik dengan uji F dan uji Jarak Barganda Duncan pada taraf kepercayaan 95 %. Adapun hasil pengukuran dari parameter yang lain dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. E Optimasi kecepatan agitasi dan tingkat aerasi pada proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi.
12 Percobaan ini bertujuan untuk mengoptimasi kecepatan agitasi dan tingkat aerasi pada proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi terhadap tingkat hidrolisis proteinnya. Metode permukaan respon, dengan rancangan komposit pusat digunakan dalam percobaan ini. Kombinasi perlakuan terdapat dalam Tabel 3. Tabel 3 Kombinasi perlakuan dengan rancangan komposit pusat Variabel Kode X 1 X 2 Aerasi (vvm) Variabel Asli Agitasi (rpm) , , , , , , , , , ,414 2, ,414 2,5 320 Prosedur percobaan dilakukan sebagai berikut : Kulit udang hasil
13 demineralisasi dari hasil sistem fermentasi terpilih (percobaan D) ditimbang sebanyak 300 gram (30 %, b/v), kemudian dimasukkan ke dalam bioreaktor ukuran 2 liter. Setelah itu dimasukkan inokulum bakteri sebanyak 200 ml (20 %, v/v) dan medium fermentasi sebanyak 800 ml. Penyiapan inokulum bakteri dan komposisi medium fermentasi dilakukan seperti pada percobaan B. Setelah itu difermentasi selama 72 jam pada suhu 55 o C, dan ph dijaga pada kisaran 7,8 8,2. Selama proses fermentasi diberi aerasi dan agitasi. Tingkat aerasi dan agitasi sesuai dengan perlakuan yang diberikan (Tabel 3). Pengamatan dilakukan terhadap kandungan protein kulit udang pada awal dan akhir proses fermentasi. Selanjutnya dilakukan penghitungan terhadap tingkat hidrolisis protein yaitu kandungan protein awal dikurangi kandungan protein akhir fermentasi dibagi kandungan protein awal dan dikalikan 100 %. Data hasil penghitungan tingkat hidrolisis protein untuk pendugaan model regresi dianalisis dengan program Statistic Analytical System (SAS). Kemudian dibuat grafik optimasi dan kontur respon. F Penentuan sistem fermentasi proses deproteinasi kulit udang hasil demineralisasi Tujuan percobaan ini adalah mendapatkan sistem fermentasi yang paling baik sehingga diperoleh tingkat penurunan kandungan protein kulit udang hasil demineralisasi maksimal pada proses deproteinasi. Selain itu untuk mengkarakterisasi proses deproteinasi pada berbagai sistem fermentasi yang dicoba.
14 Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari empat perlakuan sistem fermentasi yaitu (A) fermentasi batch dengan penambahan inokulum sebanyak 2 kali pada awal fermentasi dan jam ke 24. (B) fermentasi batch dengan penambahan inokulum sebanyak 2 kali pada awal fermentasi dan jam ke 12. (C) fermentasi batch berturut-turut (subsequent batch), dengan penggatian 100 % medium pada jam ke 24. (D) fermentasi batch. Setiap sistem fermentasi yang dicoba diulang sebanyak dua kali. Prosedur percobaan dilakukan sebagai berikut : Kulit udang hasil demineralisasi dari hasil sistem fermentasi terpilih (percobaan D) ditimbang sebanyak 300 gram (30 %, b/v), kemudian dimasukkan ke dalam bioreaktor ukuran 2 liter. Setelah itu dimasukkan inokulum bakteri sebanyak 200 ml (20 %, v/v) dan medium fermentasi sebanyak 800 ml. Penyiapan inokulum bakteri dan komposisi medium fermentasi dilakukan sebagaimana percobaan B. Setelah itu difermentasi sesuai dengan perlakuan sistem fermentasi yang telah ditetapkan. Selama proses fermentasi dari setiap perlakuan, suhu dijaga konstan pada 55 o C, ph diatur pada kisaran 7,8 8,0. Selain itu juga dilakukan aerasi dan agitasi masing-masing 2,3 vvm dan 275 rpm (hasil percobaan E). Pengamatan dilakukan terhadap kulit udang dan medium fermentasi Variabel yang diamati pada kulit udang adalah kandungan abu (AOAC 1984) dan protein (metode Lowry et al dimodifikasi) sedangkan pada medium fermentasi adalah aktivitas enzim protease (Azokasein), dan jumlah bakteri (TPC). Pengambilan contoh dilakukan setiap 12 jam sekali. Kemudian kulit udang pada akhir proses dari perlakuan sistem fermentasi terbaik juga diamati
15 kandungan total nitrogen (metode kyldhal, AOAC 1984) untuk mengetahui kandungan kitinya. Data yang diperoleh dari penghitungan tingkat penurunan kandungan protein dianalisis secara statistik dengan uji F dan uji Jarak Berganda Duncan pada taraf kepercayaan 95 %. Adapun hasil pengukuran dari parameter yang lain dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. G Penentuan kriteria peningkatan skala proses biologi ekstraksi kitin dari kulit udang Peningkatan skala dilakukan berdasarkan metode kaidah ibu jari (rules of thumb, Kosen dan Ooterhius 1985). Tujuan percobaan ini adalah mendapatkan kriteria peningkatan skala yang paling baik untuk ekstraksi kitin dari kulit udang secara biologi. Selain itu juga untuk mengkarakterisasi proses dari setiap kriteria peningkatan skala yang digunakan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari empat perlakuan kriteria peningkatan skala yaitu (A) koefisien transfer oksigen tetap (k L a), (B) tenaga per unit volume tetap (Pg/v), (C) tingkat aerasi tetap (F/V), dan (D) tingkat kecepatan ujung impeller tetap (V). Prosedur percobaan untuk proses demineralisasi berdasarkan metode Rao dan Steven (2005) yang dimodifikasi adalah sebagai berikut : Menyiapkan kulit udang, starter dan inokulum L. acidophilus FNCC116. Langkah selanjutnya yaitu sebanyak 600 ml (10 %, v/v) larutan inokulum dan 1800 gram (30 %, b/v) kulit udang segar dimasukkan ke dalam bioreaktor ukuran 13 liter yang telah diisi medium fermentasi sebanyak 5400 ml. Komposisi medium fermentasi tersebut terdiri dari glukosa 60 g/l dan ekstrak khamir 0,5 g/l.
16 Setelah itu difermentasi pada suhu ruang (30 o C ± 1 o C) dan diagitasi berdasarkan hasil perhitungan basis tenaga per unit volume tetap (Lampiran 45) Fermentasi menggunakan sistem subsequent batch, dengan penggantian medium pada jam ke 24. Waktu fermentasi dilakukan selama 36 jam Parameter pengamatan dilakukan terhadap kulit udang dan medium fermentasi. Pada kulit udang diamati kandungan abu (AOAC 1984) dan protein (metode Lowry et al dimodifikasi) sedangkan pada medium fermentasi diamati jumlah bakteri (TPC), kandungan asam laktat (HPLC), ph (ph meter) dan kandungan glukosa (metode DNS, AOAC 1984). Pengambilan contoh dilakukan setiap 12 jam sekali dan dilakukan secara duplo. Data yang diperoleh dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik. Prosedur percobaan untuk proses deproteinasi berdasarkan metode Shimahara et al. (1984) yang dimodifikasi adalah sebagai berikut : Kulit udang hasil demineralisasi ditimbang sebanyak 1800 gram (30 %, b/v), kemudian dimasukkan kedalam bioreaktor ukuran 13 liter. Setelah itu dimasukkan inokulum bakteri B. licheniformis F11.1 sebanyak 1200 ml dan medium fermentasi sebanyak 4800 ml. Penyiapan starter dan inokulum serta medium sebagaimana dilakukan pada percobaan B. Fermentasi dilakukan secara batch. Kondisi proses fermentasi adalah sebagai berikut : suhu dipertahankan 55 o C, ph medium dijaga pada kisaran 7,8 8,2, dan diagitasi serta diaerasi berdasarkan hasil penghitungan kriteria peningkatan skala yang dicoba (Lampiran 48). Fermentasi dilakukan selama 96 jam.
17 Pengamatan dilakukan terhadap kulit udang, dan medium fermentasi. Pengamatan terhadap kulit udang hasil demineralisasi selama dideproteinasi meliputi kandungan abu (AOAC 1984) dan protein (metode Lowry et al dimodifikasi). Pengamatan terhadap medium fermentasi meliputi jumlah bakteri (TPC), dan aktivitas enzim protease (Azokasein). Pengambilan contoh dilakukan setiap 12 jam sekali dan diukur secara duplo. Data yang diperoleh dari penghitungan tingkat penurunan kandungan protein dianalisis secara statistik dengan uji F dan uji Jarak Barganda Duncan pada taraf kepercayaan 95 %. Adapun hasil pengukuran dari parameter yang lain dianalisis secara diskriptif dalam bentuk grafik.
BAB III BAHAN, ALAT DAN METODA
15 BAB III BAHAN, ALAT DAN METODA 3.1 BAHAN Lactobacillus acidophilus FNCC116 (kultur koleksi BPPT yang didapatkan dari Universitas Gajah Mada), Bacillus licheniformis F11.4 (kultur koleksi BPPT yang didapatkan
Lebih terperinci39 Universitas Indonesia
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Secara umum komponen penyusun kulit udang terdiri dari 3 (tiga) komponen utama yaitu kitin, protein, dan mineral (Rao et al., 2000). Pada percobaan ini digunakan kulit udang
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2012 sampai bulan Desember 2012 di
23 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2012 sampai bulan Desember 2012 di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu
Lebih terperinciBAB IV. HASIL PENELITIAN
21 menit pada temperatur ruang. Setelah diinkubasi ditambahkan 200 µl Folin, kemudian campuran dinkubasi selama 30 menit pada temperatur ruang, kemudian diukur serapannya dengan spektrofotometer UV-Vis
Lebih terperinciBAB III BAHAN DAN CARA KERJA. Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknologi Bioindustri, Pusat
BAB III BAHAN DAN CARA KERJA A. LOKASI DAN WAKTU PENELITIAN Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknologi Bioindustri, Pusat Teknologi Bioindustri, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (LTB- PTB-BPPT)-Serpong.
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE PENELITIAN
III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN A. TEMPAT DAN WAKTU PENELITIAN Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen, Departemen Pertanian, Cimanggu, Bogor. Waktu
Lebih terperinciMATERI DAN METODE PENELITIAN
II. MATERI DAN METODE PENELITIAN A. Materi, Lokasi, dan Waktu Penelitian 1. Materi Penelitian 1.1. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah labu Erlenmeyer, 1.2. Bahan beaker glass, tabung
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. terdiri atas 5 perlakuan dengan 3 ulangan yang terdiri dari:
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dengan 3 ulangan yang terdiri dari: 1. 0 ppm: perbandingan media
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi
17 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung pada Januari
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. A. Waktu dan Tempat Penelitian. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-November 2012 di
digilib.uns.ac.id BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-November 2012 di Laboratorium Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Lebih terperinciMETODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2012 sampai dengan bulan Juni 2012 di
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2012 sampai dengan bulan Juni 2012 di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan April - Mei 2015 di Laboratorium
17 III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini dilakukan pada bulan April - Mei 2015 di Laboratorium Mikrobiologi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung. Penelitian
Lebih terperinciII. METODOLOGI C. BAHAN DAN ALAT
II. METODOLOGI C. BAHAN DAN ALAT Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah pati sagu (Metroxylon sp.) yang diperoleh dari industri pati sagu rakyat di daerah Cimahpar, Bogor. Khamir yang digunakan
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari hingga Maret 2015.
13 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung. Penelitian
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Pekanbaru. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Mei sampai September
III. MATERI DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Patologi, Entomologi, dan Mikrobiologi (PEM) Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri
Lebih terperinciPERANCANGAN PROSES DAN PENINGKATAN SKALA EKSTRAKSI KITIN DARI KULIT UDANG SECARA BIOLOGIS
PERANCANGAN PROSES DAN PENINGKATAN SKALA EKSTRAKSI KITIN DARI KULIT UDANG SECARA BIOLOGIS JUNIANTO. SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008 SURAT PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian ini telah dilakukan pada bulan Januari-Mei 2015 di Laboratorium
15 III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini telah dilakukan pada bulan Januari-Mei 2015 di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret sampai bulan Agustus 2013 di
25 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret sampai bulan Agustus 2013 di Laboratorium Instrumentasi dan Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. mengujikan kemampuan Bacillus mycoides dalam memfermentasi onggok untuk
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Percobaan Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang bertujuan mengujikan kemampuan Bacillus mycoides dalam memfermentasi onggok untuk menurunkan serat
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi
13 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung. Penelitian
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian mengenai penambahan starter ekstrak nanas dengan level berbeda
15 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian mengenai penambahan starter ekstrak nanas dengan level berbeda pada pollard terhadap kandungan total bakteri, Gram positif/negatif dan bakteri asam laktat telah
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT 1. Bahan Bahan baku utama dalam penelitian ini adalah tongkol jagung manis kering yang diperoleh dari daerah Leuwiliang, Bogor. Kapang yang digunakan untuk
Lebih terperinciBAB V. PEMBAHASAN. 5.1 Amobilisasi Sel Lactobacillus acidophilus FNCC116. Amobilisasi sel..., Ofa Suzanti Betha, FMIPA UI, 2009
26 BAB V. PEMBAHASAN 5.1 Amobilisasi Sel Lactobacillus acidophilus FNCC116. Hasil foto SEM dengan perbesaran 50 kali memperlihatkan perbedaan bentuk permukaan butiran yang sudah mengandung sel Lactobacillus
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama adalah variasi
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama adalah variasi
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Biologi dan Laboratorium Biokimia, Departemen Kimia Fakultas Sains dan
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi dan Laboratorium Biokimia, Departemen Kimia Fakultas Sains dan Teknologi,
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. menggunakan campuran bakteri (Pseudomonas aeruginosa dan Pseudomonas
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penelitian bioremediasi logam berat timbal (Pb) dalam lumpur Lapindo menggunakan campuran bakteri (Pseudomonas aeruginosa dan Pseudomonas pseudomallei)
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Februari 2014.
10 METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Februari 2014. Pengambilan sampel tanah dilakukan di Hutan mangrove Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang. Analisis
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitianini dilaksanakandaribulanagustus - Desember 2015 di
III. METODOLOGI PENELITIAN A. WaktudanTempat Penelitianini dilaksanakandaribulanagustus - Desember 2015 di LaboratoriumBiokimiaFakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitas Lampung. B. AlatdanBahan
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ekspor komoditi hasil perikanan dari Indonesia yang terbesar sampai saat ini adalah udang. Realisasi ekspor udang pada tahun 2007 mencapai 160.797 ton dengan nilai
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Airlangga pada bulan Januari-Mei
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung dari bulan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. variasi suhu yang terdiri dari tiga taraf yaitu 40 C, 50 C, dan 60 C. Faktor kedua
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama adalah variasi
Lebih terperinciBAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada April 2013 sampai dengan Mei 2013 di laboratorium Nutrisi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Lebih terperinciLampiran 1. Diagram Alur Penelitian. Persiapan Penyediaan dan Pembuatan Inokulum Bacillus licheniiformis dan Saccharomyces.
43 Lampiran 1. Diagram Alur Penelitian Limbah Udang Pengecilan Ukuran Sterilisasi suhu 121 c, tekanan 1 atm Dianalisis kadar air dan bahan keringnya Persiapan Penyediaan dan Pembuatan Inokulum Bacillus
Lebih terperinciII. METODELOGI PENELITIAN
II. METODELOGI PENELITIAN 2.1 Metode Pengumpulan Data 2.1.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan di UPT Laboratorium Biosain dan Bioteknologi Universitas Udayana. Penelitian ini berlangsung
Lebih terperinci3. METODE Waktu dan Tempat Penelitian Tahapan Penelitian Prosedur Penelitian a. Tahap I 1. Kultur bakteri Serratia marcescens
9 3. METODE Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Agustus 2012, bertempat di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Laboratorium Nutrisi Ikan, serta di kolam percobaan
Lebih terperinciI. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April - Juli 2012 di Laboratorium. Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.
1 I. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April - Juli 2012 di Laboratorium Biokimia, Laboratorium Instrumentasi Jurusan Kimia Fakultas Matematika
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang dan Laboratorium Kimia Universitas
Lebih terperinciIII. METODE KERJA. Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas
14 III. METODE KERJA A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lampung dari bulan Januari 2015
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi dan Genetika Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana
Lebih terperinciMATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Materi Prosedur Karakterisasi Isolat L. plantarum dan Bakteri Indikator
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini berlangsung selama tujuh bulan, yakni mulai dari bulan Februari sampai dengan bulan Agustus 2011. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Terpadu Ilmu
Lebih terperincibengkuang (Pachyrrhizus erosus) dan buah pisang yang sudah matang (Musa paradisiaca) yang diperoleh dari petani yang ada di Gedong Tataan dan starter
1 III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
Lebih terperincibio.unsoed.ac.id III. METODE PENELITIAN A. Materi, lokasi, dan waktu penelitian 1. Materi penelitian 1.1. Alat
III. METODE PENELITIAN A. Materi, lokasi, dan waktu penelitian 1. Materi penelitian 1.1. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah labu Erlenmeyer, beaker glass, tabung reaksi, cawan petri,
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. adalah Bacillus subtilis dan Bacillus cereus yang diperoleh di Laboratorium
23 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Objek dan Lokasi Penelitian Objek atau bahan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Bacillus subtilis dan Bacillus cereus yang diperoleh di Laboratorium
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan November Desember 2016 di
13 BAB III MATERI DAN METODE 3.1. Materi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan November Desember 2016 di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan untuk pembuatan produk, menguji total bakteri asam
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga Surabaya dan
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga Surabaya dan kumbung
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Juli sampai September 2012,
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Juli sampai September 2012, bertempat di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Mikrobiologi Tanah dan Rumah Kaca Balai Penelitian Tanaman Kacang- kacangan dan Umbiumbian
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada tanggal 01 Februari sampai 31 Mei 2011 di Laboratorium Mikrobiologi Tanah dan Rumah Kaca Balai Penelitian Tanaman
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni-November Penelitian ini
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni-November 2013. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Biokimia dan Laboratorium Biomassa Jurusan Kimia
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. dari Lactobacillus plantarum yang diisolasi dari usus halus itik Mojosari (Anas
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen secara deskriptif yang bertujuan untuk memberikan informasi tentang potensi probiotik dari Lactobacillus
Lebih terperinciLampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI ) Kadar Air (%) = A B x 100% C
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI 01-2891-1992) Sebanyak 1-2 g contoh ditimbang pada sebuah wadah timbang yang sudah diketahui bobotnya. Kemudian dikeringkan
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE
III. BAHAN DAN METODE A. BAHAN DAN ALAT 1. Bahan Bahan utama yang dibutuhkan dalam penelitian terdiri dari prebiotik berupa fruktooligosakarida (QHTFOS-G50L TM ), galaktooligisakarida (QHTGOS-50L TM ),
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini telah dilaksanakan pada Oktober 2014 sampai dengan Februari
30 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini telah dilaksanakan pada Oktober 2014 sampai dengan Februari 2015, dengan tahapan kegiatan pengambilan sampel kulit udang di P.T Lola Mina,
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini sudah dilaksanakan dari bulan Februari sampai bulan Juli 2013 di
24 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini sudah dilaksanakan dari bulan Februari sampai bulan Juli 2013 di Laboratorium Instrumentasi dan Biokimia Jurusan Kimia FMIPA
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian
III. BAHAN DAN METODE A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian dan Laboratorium Analisis Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas
Lebih terperinciLAMPIRAN 1. SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN
LAMPIRAN 1. SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN A. Spesifikasi Susu Skim Bubuk Oldenburger Komponen Satuan Jumlah (per 100g bahan) Air g 3,6 Energi kj 1480 Protein g 34,5 Lemak g 0,8 Karbohidrat g 53,3 Mineral
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari sampai bulan April 2014.
14 III. METODE PENELITIAN A. Tempat Dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Lebih terperinciModul 5 Bioremediasi Polutan Organik
Modul 5 Bioremediasi Polutan Organik MODUL 5 Bioremediasi Polutan Organik POKOK BAHASAN : Bioremediasi limbah cair organik dengan tanaman air dan bakteri TUJUAN PRAKTIKUM : 1. Memahami dan mampu merancang
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. dengan mengadakan manipulasi terhadap objek penelitian serta adanya kontrol
24 BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian Penelitian yang dilakukan termasuk penelitian dasar dengan metode penelitian eksperimen. Penelitian eksperimen adalah penelitian yang dilakukan dengan mengadakan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Departemen Biologi Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga,
BAB III METODE PENELITIAN 3.1.Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Surabaya
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Rancangan Penelitian ialah menggunakan pola faktorial 4 x 4 dalam
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Rancangan Penelitian ialah menggunakan pola faktorial 4 x 4 dalam Rancangan Acak Lengkap dan ulangan yang dilakukan sebanyak empat kali Faktor pertama:
Lebih terperinciBAHAN DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian dan
III. BAHAN DAN METODE 3.1. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian dan Laboratorium Mikrobiologi Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian,
Lebih terperinciIII BAHAN DAN METODE
meliputi daerah Jawa, Kalimantan dan Sumatera. Tanaman Kilemo di daerah Jawa banyak ditemui pada daerah dengan ketinggian 230 700 meter di atas permukaan laut (mdpl). Tanaman ini terutama banyak ditemui
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Departemen
31 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga, Surabaya pada
Lebih terperinciY ij = µ + B i + ε ij
METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan dari bulan September 2008 sampai bulan September 2009. Penelitian dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Bagian Teknologi Hasil Ternak Perah dan Laboratorium
Lebih terperinciSampel air panas. Pengenceran 10-1
Lampiran 1. Metode kerja Sampel air panas Diambil 10 ml Dicampur dengan media selektif 90ml Di inkubasi 24 jam, suhu 50 C Pengenceran 10-1 Di encerkan sampai 10-10 Tiap pengenceran di tanam di cawan petri
Lebih terperinciDAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Alur Kerja Subkultur Bakteri Penghasil Biosurfaktan dari Laut dalam Mendegradasi Glifosat
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Alur Kerja Subkultur Bakteri Penghasil Biosurfaktan dari Laut dalam Mendegradasi Glifosat Isolat bakteri koleksi Laboratorium Mikrobiologi hasil isolasi Laut Belawan ditumbuhkan
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Prosedur
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Terpadu, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian
Lebih terperinciGambar 3.1. Diagram Alir Penelitian
BAB III METODE PENELITIAN III.1. Tahapan Penelitian Gambar 3.1. Diagram Alir Penelitian III.1.1. Studi Literatur Tahapan ini merupakan tahapan awal yang dilakukan sebelum memulai penelitian. Pada tahap
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penelitian pembuatan nata dari umbi ubi jalar ungu oleh bakteri Acetobacter xylinum ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan rancangan
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE. Penelitian bertempat di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Jurusan Teknologi
18 III. BAHAN DAN METODE 3.1 Tempat Penelitian Penelitian bertempat di Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung. 3.2 Bahan dan Alat
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Pangan dan Hortikultura Sidoarjo dan Laboratorium Mikrobiologi, Depertemen
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di UPT Pengembangan Agrobisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura Sidoarjo dan Laboratorium Mikrobiologi, Depertemen Biologi,
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. dengan tahapan kegiatan, yaitu: pengambilan sampel cangkang udang di PT.
III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini telah dilaksanakan dari bulan juni 2011 sampai Desember 2011, dengan tahapan kegiatan, yaitu: pengambilan sampel cangkang udang di PT. Indokom
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai bulan September 2010 di
20 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai bulan September 2010 di Laboratorium Instrumentasi dan Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Rancangan penelitian isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat pada susu
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Rancangan penelitian isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat pada susu kambing segar ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) faktorial yang
Lebih terperinciII. MATERI DAN METODE PENELITIAN
II. MATERI DAN METODE PENELITIAN A. Materi, Lokasi dan Waktu Penelitian A.1. Materi Penelitian A.1.1. Bahan Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian adalah 4 isolat Trichoderma spp. koleksi Prof. Loekas
Lebih terperinciPEMANFAATAN TETES TEBU (MOLASES) DAN UREA SEBAGAI SUMBER KARBON DAN NITROGEN DALAM PRODUKSI ALGINAT YANG DIHASILKAN OLEH BAKTERI
PEMANFAATAN TETES TEBU (MOLASES) DAN UREA SEBAGAI SUMBER KARBON DAN NITROGEN DALAM PRODUKSI ALGINAT YANG DIHASILKAN OLEH BAKTERI Pseudomonas aeruginosa Desniar *) Abstrak Alginat merupakan salah satu produk
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2013 sampai Agustus 2014 di
III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2013 sampai Agustus 2014 di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) dan Laboratorium Kimia, Universitas
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN 3.1 BAHAN DAN ALAT Limbah tanaman jagung (LTJ) yang digunakan dalam penelitian ini adalah varietas Bisi 2 yang komponen utamanya berupa batang, tongkol, klobot, dan daun berasal
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Februari sampai Juli 2012 di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi,
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini akan dilaksanakan selama 6 (enam) bulan yaitu pada bulan Februari sampai Juli 2012 di Laboratorium Mikrobiologi Departemen Biologi,
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. Pengetahuan Alam, Universitas Lampung. reaksi, mikropipet, mikrotube, mikrotip, rak tabung reaksi, jarum ose,
22 III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2014 sampai dengan Maret 2014, di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Lebih terperinciII. MATERI DAN METODE PENELITIAN
4 II. MATERI DAN METODE PENELITIAN A. Materi, Lokasi dan Waktu Penelitian 1. Materi Penelitian 1.1. Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah isolat murni kultur P. ostreatus strain Purwokerto,
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Analisis sampel dilaksanakan
9 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Analisis sampel dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi,
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-Desember 2015 di Laboratorium
23 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-Desember 2015 di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Lebih terperinciBAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 1 23 Agustus 2013, bertempat di Laboratorium Bioteknologi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan,
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN 2.4 BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan yang digunakan untuk preparasi media fermentasi semi padat adalah limbah pertanian berupa kulit durian, kulit jeruk Siam, kulit jeruk Medan, dan
Lebih terperinciBAHAN DAN METODE. Pembiakan P. fluorescens dari Kultur Penyimpanan
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Bakteriologi Tumbuhan, Departemen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor mulai bulan Februari
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE
15 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2017. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
Lebih terperinciIII.METODOLOGI PENELITIAN
III.METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT PENELITIAN 1. Kultur Kultur yang digunakan dalam penelitian ini adalah Enterococcus faecium IS-27526 (Genebank accession no. EF068251) dan Lactobacillus plantarum
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE
III. BAHAN DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan dari bulan November 2006 sampai dengan Januari 2008. Penelitian bertempat di Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi,
Lebih terperinciBAB III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi
17 BAB III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung dari bulan Januari sampai dengan April 2014.
Lebih terperinciIII. MATERI DAN METODE. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Desember 2013 Maret 2014
III. MATERI DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Desember 2013 Maret 2014 di Laboratorium Teknologi Pascapanen, Laboratorium Patologi, Entomologi dan
Lebih terperinciII. BAHAN DAN METODE
II. BAHAN DAN METODE 2.1 Rancangan Perlakuan Penelitian ini terdiri dari enam perlakuan yang masing-masing diberi 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan berupa perendaman dengan dosis relhp berbeda yaitu
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Pendidikan Biologi FPMIPA UPI dan protease Bacillus pumilus yang diperoleh
31 BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Objek Dan Lokasi Penelitian Objek atau bahan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah proteas Bacillus subtilis diperoleh dari laboratorium Mikrobiologi Jurusan
Lebih terperinciIII. METODOLOGI A. BAHAN DAN ALAT C. METODE PENELITIAN
III. METODOLOGI A. BAHAN DAN ALAT Bahan baku utama yang digunakan pada penelitian ini adalah rimpang jahe segar yang diperoleh dari Balai Penelitian Tanaman Aromatik dan Obat (Balitro) Bogor berumur 8
Lebih terperinciMETODE Lokasi dan Waktu Materi
METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan di Bagian Ruminansia Besar, Fakultas Peternakan, Laboratorium mikrobiologi, SEAFAST CENTER, Pusat Antar Universitas, Institut Pertanian Bogor. Penelitian
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN. dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lampung dari bulan Januari sampai
23 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lampung dari bulan Januari sampai
Lebih terperinciIII. METODOLOGI. Penelitian dilakukan selama 40 hari dari bulan Februari sampai dengan Maret. Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain:
21 III. METODOLOGI A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilakukan selama 40 hari dari bulan Februari sampai dengan Maret 2013 bertempat di Laboratorium Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas
Lebih terperinci