LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN MANFAAT DARI BUAH MARKISAK

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN MANFAAT DARI BUAH MARKISAK Laporan ini disusun untuk melengkapi tugas-tugas mata pelajaran Bahasa Indonesia Kelas 2 DISUSUN OLEH : 1. AZIIZ RAMADHAN (NIS- 2. DWI PARYANTI (NIS- 3. SUNARTI (NIS- 4. SYANDRA MACHFUDIN (NIS- MADRASAH ALIYAH NEGERI KARANNGANYAR 2010 / 2011

2 HALAMAN PERSETUJUAN Telah di periksa dan disetujui oleh guru pembimbing pada : Hari : Tanggal : Mengetahui Kepala Madrasah Aliyah Negeri Karanganyar Karanganyar, April 2011 Guru Pembimbing H.M.Malzum Adam, Spd,MM NIP Ibu. Rahmawatie SPd ENGESAHAN

3 Karya ilmiah ini telah di sahkan di Madrasah Aliyah Negeri Karanganyar dengan baik oleh Guru Pembimbing Kami pada : Hari : Tanggal : Tempat : Dengan adanya Pengesahan ini, karya ilmiah ini tlah resmi sehingga kami berterima kasih dan mengucap syukur yang sebesar besarnya kepada Allah SWT. Karanganyar, 2011 Guru Pembimbing Ibu. Rahmawatie S.Pd MOTTO

4 .) Siapa mengindahkan didikan, ia akan menuju jalan kehidupan.) Mulut orang benar adalah sumber kehidupan.) Berakit-rakit kehulu berenang-renang ketepian.) Pikiran adalah cermin kehidupan.) Hiasiharimu dengan senyuman walaupun itu pahit..) Orang mmenilai dari apa yang mereka lihat, bukan dari apa yang mereka kerjakan..) Hiduplah dengan mimpi, tetapi jangan hidup dalam mimpi..) Percayalah satu senyuman menghilangkan seribu risau.

5 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT Karena berkat rahmat dan karunia-nya kami dapat menyelesaikan laporan ini dengan rasa penuh tanggung jawab. Dengan di Tulisnya laporan ini kami berharap agar siswa-siswi Madrasah Aliyah Negeri Karanganyar serta pembaca lainnya dapat mengetahui tempat-tempat yang dapat mendukung program pendidikan Demikian laporan ini kami susun, kami mohon maaf bila terdapat banyak kesalahan dan kekurangan baik mengenai bahasa, tulisan maupun isi, kami berharap semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca. Wassalamu alaikum Wr. Wb Karanganyar, April 2010 Penulis

6 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN MOTTO KATA PENGANTAR DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Perumusan Masalah C. Studi Pustaka D. Manfaat Penelitian BAB II LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka B. Hasil Penelitian C. Kerangka Penelitian BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian B. Bentuk dan Strategi C. Sumber Data D. Teknik Pengumpulan Data E. Validitas Data F. Prosedure Penelitian BAB IV HASIL PENELITIAN A. Deskripsi Lokasi Penelitian B. Saran BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran

7 BAB I PENDAHULUAN

8 BAB II LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka B. Hasil Penelitian BUAH SIRSAK Sirsak merupakan sodara deket dari srikaya. Tanaman sirsak berasal dari daerah tropis Amerika, yaitu sekitar Peru, Meksiko dan Argentina. Di tempat asalnya, sirsak termasuk salah satu buah favorit. Sirsak banyak juga dijumpai di negara-negara Sub-Sahara, Afrika. Dulu, orang-orang Spanyol membawa sirsak ke Filipina dan diperkenalkan ke wilayah Asia. Sirsak ternyata cocok dengan iklim tropis seperti Indonesia. Sirsak dapat tumbuh pada ketinggian 1000 meter di atas permukaan laut. Pohon sirsak dapat beradaptasi di wilayah yang punya tingkat kelembaban yang cukup tinggi. Saat ini di Indonesia dikenal dua jenis sirsak yang beda rasanya, yaitu sirsak yang rasanya manis asam dan banyak bijinya, jenis ini tersebar luas dalam jumlah besar di seluruh wilayah Indonesia, dan yang kedua adalah sirsak yang rasanya manis, lengket di lidah dan bijinya sedikit. Jenis yang kedua ini dikenal dengan istilah sirsak ratu karena ditemukan di Pelabuhan Ratu. Sirsak ratu baru dikembangkan dalam jumlah kecil di Sukabumi dan sekitarnya. Buah sirsak adalah buah dengan daging buah yang lunak, berwarna putih, berserat, berbiji hitam pipih. Kulit sirsak berduri, aromanya harum dan rasanya asam dan manis. Buah sirsak yang normal dan cukup matang umumnya mempunyai berat kurang lebih 500 gram, dengan warna kulit agak terang, hijau kekuningan dan mengkilap. Di Indonesia, sirsak biasa dibikin dodol dan manisan. Di Filipina, sirsak yang masih mentah biasanya digunakan untuk sayur. Sementara sirsak matang dibikin permen. Nama Sirsak Sirsak Annona muricata L. Nama umum Indonesia: Sirsak, nangka sabrang, nangka walanda Inggris: Soursop Melayu: Durian Belanda, Durian Benggaka, Vietnam: Mang Cau Xiem Thailand: Thurian Thet, Thurian Khaek Pilipina: Guyabano, Atti, Illabanos Sirsak Klasifikasi

9 Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Magnoliidae Ordo: Magnoliales Famili: Annonaceae Genus: Annona Spesies: Annona muricata L. Sementara di Indonesia dikenal dengan nama Sirsak. Kata sirsak berasal dari bahasa Belanda, yaitu zuurzak. Kata zuur berarti asam, sementara zak adalah kantong. Jadi secara harafiah diartikan sebagai kantong yang rasanya asam. Kandungan Gizi Buah Sirsak Buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah, 20 persen kulit buah, 8,5 persen biji buah, dan 4 persen inti buah. Setelah air, kandungan zat gizi yang terbanyak dalam sirsak adalah karbohidrat. Salah satu jenis karbohidrat pada buah sirsak adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) dengar kadar 81,9-93,6 persen dari kandungan gula total. Buah sirsak mengandung sangat sedikit lemak (0,3 g/ 100 g), sehingga sangat baik untuk kesehatan. Rasa asam pada sirsak berasal dari asam organik nonvolatil, terutama asam malat, asam sitrat, dan asam isositrat.vitamin yang paling dominan pada buah sirsak adalah vitamin C, yaitu sekitar 20 mg per 100 gram daging buah. Kebutuhan vitamin C per orang per hari (yaitu 60 mg), telah dapat dipenuhi hanya dengan mengonsumsi 300 gram daging buah sirsak. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada sirsak merupakan antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan. Mineral yang cukup dominan adalah fosfor dan kalsium, masing-masing sebesar 27 dan 14 mg/100 g. Kedua mineral tersebut penting untuk pembentukan massa tulang, sehingga berguna untuk membentuk tulang yang kuat serta menghambat osteoporosis. Keunggulan sirsak terletak pada kadar sodium (natrium) yang rendah (14 mg/100 g) tetapi tinggi potasium (kalium), yaitu 278 mg/100 g. Perbandingan kalium dan natrium yang tinggi sangat menguntungkan dalam rangka pencegahan penyakit hipertensi. Kaya Serat Selain komponen gizi, buah sirsak juga sangat kaya akan komponen nongizi. Salah satu di antaranya adalah mengandung banyak serat pangan (dietary fiber), yaitu mencapai 3,3 g/100 g daging buah. Konsumsi 100 g daging buah dapat memenuhi 13 persen kebutuhan serat pangan sehari. Buah sirsak merupakan buah yang kaya akan senyawa fitokimia, sehingga dapat dipastikan bahwa buah tersebut sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan.

10 Tabel Kandungan Zat Gizi dan serat pangan buah SIRSAK / 100 gram Kandungan Jumlah Kandungan Jumlah Energi 65,00 kal Besi 0,60 mg Protein 1,00 gr Vitamin A 1,00 RE Lemak 0,30 gr Vitamin B1 0,07 mg Karbohidrat 16,30 gr Vitamin B2 0,04 mg Kalsium 14,00 mg Vitamin C 20,00 mg Fosfor 27,00 mg Niacin 0,70 mg Serat 2,00 gr Khasiat Buah Sirsak Berbagai manfaat sirsak untuk tubuh antara lain pengobatan batu empedu, antisembelit, asam urat, dan meningkatkan selera makan. Selain itu, kandungan seratnya juga berfimgsi untuk memperlancar pencernaan, terutama untuk pengobatan sembelit. Sari buah (jus) sirsak di dalam sistern pencernaan akan meningkatkan selera makan. Kegunaan lain dari sari buah ini adalah untuk pengobatan pinggang pegal dan nyeri dan penyakit wasir (ambeien), batu empedu, dan lain-lain. Manfaat lainnya, adalah dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlancar pencernaan makanan.untuk hidup sehat, sangat baik mengkonsumsi 2-4 porsi buah sirsak. Menurut penelitian yang dilakuka oleh The National Cancer Institute (NCI) yang dilakukan pada tahun 1976 (yang dilakukan di 20 laboratorium yang berbeda) diketahui bahwa salah satu khasiat buah sirsak adalah sebagai obat anti tumor/kanker. Riset mengenai hal ini kemudian dilanjutkan oleh health Sciences Institute. 1. Pengobatan Kanker. Untuk pencegahan, disarankan makan atau minum jus buah sirsak. Untuk penyembuhan, bisa dengan merebus 10 buah daun sirsak yang sudah tua (warna hijau tua) ke dalam 3 gelas air dan direbus terus hingga menguap dan air tinggal 1 gelas saja. Air yang tinggal 1 gelas dimimumkan ke penderita setiap hari 2 kali. Setelah minum, efeknya katanya badan terasa panas, mirip dengan efek kemoterapi. Dalam waktu 2 minggu, hasilnya bisa dicek ke dokter,katanya cukup berkasiat. Daun sirsak ini katanya sifatnya seperti kemoterapi, bahkan lebih hebat lagi karena daun sirsak hanya membunuh sel sel yang tumbuh abnormal dan membiarkan sel sel yang tumbuh normal. Sedangkan kemoterapi masih ada efek membunuh jugasebagian sel sel yang normal. 2. Sakit Pinggang. 20 lembar daun sirsak, direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal3 gelas, diminum 1 kali sehari 3/4 gelas. 3. Bayi Mencret. Buah-sirsak yang sudah masak. Buah sirsak diperas dan disaring untuk diambil airnya, diminumkan pada bayi yang mencret sebanyak 2-3 sendok makan. 4. Ambeien. Buah sirsak yang sudah masak. Peras untuk diambil airnya sebanyak 1 gelas, diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

11 5. Bisul. Daun sirsak yang masih muda secukupnya, tempelkan di tempat yang terkena bisul. 6. Anyang-anyangen. Sirsak setengah masak dan gula pasir secukupnya. Sirsak dikupas dan direbus dengan gula bersamasama dengan air sebanyak 2 gelas, disaring dan diminum. 7. Sakit Kandung Air Seni. Buah sirsak setengah masak, gula dan garam secukupnya. Semua bahan tersebut dimasak dibuat kolak. Dimakan biasa, dan dilakukan secara rutin setiap hari selama 1 minggu berturut-turut. 8. Penyakit Liver. Puasa makanan lain, hanya minum juice sirsak selama 1 minggu 9. Eksim dan Rematik. Tumbuk daun sirsak sampai halus dan tempelkan di bagian yang sakit BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian B. Bentuk dan Strategi C. Sumber Data D. Teknik Pengumpulan Data E. Validitas Data F. Procedure penelitian BAB IV HASIL PENELITIAN

12 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA Sumber:

13 Studi di Purdue University membuktikan bahwa daun graviola mampu membunuh sel kanker secara efektif, terutama sel kanker: prostat, pankreas, dan paru-paru. Hasil riset beberapa universitas itu membuktikan jika pohon ajaib dan buahnya ini bisa: 1. Menyerang sel kanker dengan aman dan efektif secara alami, tanpa rasa mual, berat badan turun, rambut rontok, seperti yang terjadi pada terapi kemo. 2. Melindungi sistim kekebalan tubuh dan mencegah dari infeksi yang mematikan. 3. Energi meningkat dan penampilan fisik membaik. 4. Secara efektif memilih target dan membunuh sel jahat dari 12 tipe kanker yang berbeda, di antaranya kanker usus besar, payudara, prostat, paru-paru, dan pankreas. 5. Daya kerjanya kali lebih kuat dalam memperlambat pertumbuhan sel kanker dibandingkan dengan adriamycin dan terapi kemo yang biasa digunakan. 6. Tidak seperti terapi kemo, sari buah ini secara selektif hanya memburu dan membunuh sel-sel jahat dan tidak membahayakan atau membunuh sel-sel sehat.

14 .