Mikrobiologi Peternakan (minggu ke-2)

Transkripsi

1 Mikrobiologi Peternakan (minggu ke-2) Yuli Yanti, S.Pt., M.Si dan yyanti12.staff.uns.ac.id) Lab. IPHT Jur. Peternakan FP UNS MIKROBIOLOGI Bahasa Yunani Mikros: kecil Bios: hidup Logos: ilmu Ilmu yang mempelajari organisme mikroskopis 1

2 Why is microbiology important? Disease. Since discovery of infectious microbes. Agriculture. Microbes vital in processing materials in soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc. Food and drink. Microbial fermentations responsible for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc. Chemical products. Microbes have incredible variety of metabolic tricks; can be used to produce acetone and other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics, preservatives, etc. Basic research. Microbes grow fast, produce enormous # of offspring. Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to move genes freely from one organism to another. Bacteria are natural hosts for such activities. 2

3 3

4 SEJARAH MIKROBIOLOGI ( ) Antony van Leeuwenhoek -Wine Tester di Delf, Hollad. - mengamati air sungai, air hujan, feses - animalcule - menumpuk lensa di lempengan perak -250 mikroskop yang mampu memperbesar kali -British Royal Society. -protozoa -bentuk batang, kokus maupun spiral yang sekarang dikenal dengan bakteri. - Memunculkan perdebatan=abiogenes is dan biogenesis 4

5 Franscesco Redi ulat yang ada dalam daging busuk adalah larva, yang berasal dari telur lalat, bukan hasil 4dari generatio spontanea John Needham memasak daging pada toples yg terbuka,muncul koloni, menyimpulkan organisme muncul secara spontan dari daging Lazarro Spalanzani merebus kaldu 1 jam, lalu ditempatkan pd toples tertutup, menyimpulkan sumber makhluk hidup tadi adalah udara. Menentang abiogenesis 1836 Franz Schulze melewatkan larutan asam kuat ke dalam tabung tertutup yang berisi daging yang telah dimasak Theodor Schwann mengalirkan udara panas melalui pipa ke dalam tabung tertutup yang berisi kaldu. Keduanya tidak menemukan adanya mikroba sebab mikroba telah mati oleh adanya asam kuat maupun oleh panas. percobaan dengan pipa yg dihub dg tabung yg berisi daging yg telah dipanaskan,ujung pipa diberi kapas tidak ditemukan mikroba dalam kaldu daging membuktikan bahwa teori generatio spontanea adalah salah 5

6 Fransis Louis Pasteur -Ahli kimia - pembuatan alkohol anggur --bejana dengan leher panjang dan dibengkokkan yang dikenal dengan leher angsa. -diisi dengan kaldu kemudian dipanaskan Udara dapat dengan bebas melewati tabung atau pipa leher angsa tersebut tetapi tidak ditemukan adanya mikroorganisme di kaldu tadi. - pegunungan Pyrenes dan Alpen Fransis Louis Pasteur - Dengan meneliti anggur yang baik dan anggur yang kurang bagus Pasteur menemukan mikroorganisme yang Berbeda - Dia menyimpulkan bahwa pemilihan mikroorganisme yang sesuai akan menghasilkan produk yang bagus. - Untuk itu dia memusnahkan mikroba yang telah ada dalam sari buah anggur dengan cara memanaskannya. 6

7 Robert Koch - seorang profesional di bidang kesehatan mendapat hadiah mikroskop dari isterinya untuk hadiah ulang tahunnya yang ke-28 - penyakit anthrax yang sangat merugikan peternak sapi dan domba di Eropa. -Injeksi ke tikus sehat 1876, setelah meneliti selama 6 tahun Koch mengumumkan bahwa dia telah menemukan bakteri penyebab anthrax. -dibunuh/dibakar, spora bertahan berbulan2 - menemukan bakteri penyebab tuberculosis dan cholera - Mengembangkan teknik laboratorium untuk mempelajari mikroorganisme Paul Erlich - kolega Koch - penelitian terhadap spesimen dan menggunakannya untuk mewarnai bakteri termasuk bakteri penyebab tuberkulosis.?? mengembangkan media spesifik untuk menumbuhkan mikroorganisme. Media adalah substansi yang memenuhi kebutuhan nutrisi mikroorganisme. Koch dan koleganya juga menunjukkan senyawa dari alga yang disebut agar dapat membuat media menjadi padat Richard J. Petri membuat piringan kaca bertutup untuk menempatkan media agar 7

8 Postulat Koch (1880) Why is microbiology important? Disease. Since discovery of infectious microbes. Agriculture. Microbes vital in processing materials in soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc. Food and drink. Microbial fermentations responsible for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc. Chemical products. Microbes have incredible variety of metabolic tricks; can be used to produce acetone and other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics, preservatives, etc. Basic research. Microbes grow fast, produce enormous # of offspring. Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to move genes freely from one organism to another. Bacteria are natural hosts for such activities. 8

9 Tugas. 1) 9