4. Pencernaan dan Penyerapan. 5.1 Maksud

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "4. Pencernaan dan Penyerapan. 5.1 Maksud"

Ari Kusnadi
6 tahun lalu
Tontonan:

1 4. Pencernaan dan Penyerapan 5.1 Maksud 5.2 Sistem Pencernaan a) Pencernaan Pencernaan ialah proses memecahkan molekul makanan kompleks ke unit yang paling ringkas oleh tindakan mekanikal dan kimia supaya dapat diserap oleh tubuh. b) Peristalsis Pergerakan kembang kuncup otot secara beritma untuk menolak makanan sepanjang salur pencernaan. c) Enzim Pemangkin organik yang mengawal atau mempercepatkan tindak balas kimia di dalam organisma hidup. d) Rembesan Bahan kimia yang dihasilkan oleh kelenjar organ pencernaan bagi melakukan fungsi tertentu. e) Penyerapan Serapan unit ringkas nutrien melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa untuk di hantar ke sel tubuh. Organ Rembesan Enzim Proses Pencernaan Pencernaan Mulut Air Liur Amilase Enzim Amilase bertindak balas ke atas kanji dan menghasilkan dekstrin dan maltosa. Esofagus - - Perut Jus Gaster Pepsin Renin amilase Kanji dekstrin + maltose Menolak bolus makanan dari mulut ke perut melalui esofagus dengan gerakan peristalsis. Enzim pepsin bertindak balas ke atas protein dan menghasilkan pepton dan polipeptida. Pepsin Protein Pepton + Polipeptida

2 Enzim renin menukarkan protein susu ( kaseinogen ) kepada kasein. Renin Kaseinogen Kasein Usus kecil - Duodenum ( Rembesan luar usus ) - Pankreas Jus Pankreas Tripsin Amilase Lipase Enzim Tripsin bertindak balas ke atas pepton dan polipeptida dan menghasilkan peptide dan asid amino. Pepton Tripsin Polipeptida + asid amino Enzim Amilase bertindak ke atas kanji dan menghasilkan maltosa. Kanji Amilase maltosa Enzim lipas bertindak balas ke atas lemak kepada asid lemak dan gliserol. Lemak Lipase Asid lemak + gliserol Hati ( Pundi hempedu) - - Garam hempedu berfungsi membaurkan lemak kepada titisan halus bagi mengurangkan ketegangan permukaan lemak Usus kecil (Rembesan di dalam usus kecil) Rembesan usus kecil Peptidase Maltase Sukrase Laktase Lipase Enzim peptidase bertindak balas ke atas polipeptida dan memecahkan kepada asid amino. Polipeptida Peptidase Asid amino Enzim maltosa bertindak balas ke atas maltosa kepada glukosa. Maltosa Maltase glukosa

3 Enzim sukrase bertindak balas ke atas sukrosa dan menukarkannya kepada glukosa dan fruktosa. Sukrosa Sukrase glukosa + fruktosa Enzim lipase bertindak balas ke atas lemak dan menukarkannya kepada asid lemak dan gliserol. Lemak Lipase Asid Lemak + gliserol Enzim laktase bertindak balas ke atas laktosa dan menukarkannya kepada glukosa dan galaktosa. Laktosa Laktase glukosa + galaktosa 5.3. Hasil akhir Pencernaan - glukosa - asid amino - asid lemak + gliserol 5.4 Penyerapan i. Penyerapan hasil akhir pencernaan berlaku di usus kecil melalui vilus. ii. Vilus mempunyai lakteal, kapilari, darah, vena arteri dan salur limfa iii. Proses penyerapan di usus kecil ( Vilus ) vitamin larut air diserap masuk glukosa melalui sel epithelium Hati asid amino ke dalam kapilari darah melalui vena portal Vitamin larut lemak diserap masuk lemak bercampur Asid lemak dan gliserol melalui sel dengan limfa dalam epithelium sistem limfa ke dalam lakteal membentuk cecair disebatikan semula keruh dan masuk menjadi lemak ke dalam peredaran darah.

4 UJIAN MINDA MY ERT PENCERNAAN 1. Antara yang berikut padanan manakah yang betul A Istilah Peristalsis Maksud Serapan unit ringkas nutrien melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa untuk di hantar ke sel tubuh. B Enzim Pemangkin organik yang mengawal atau mempercepatkan tindak balas kimia di dalam organisma hidup C Rembesan Pergerakan kembang kuncup otot secara beritma untuk menolak makanan sepanjang salur pencernaan D Penyerapan Pencernaan ialah proses memecahkan molekul makanan kompleks ke unit yang paling ringkas oleh tindakan mekanikal dan kimia supaya dapat diserap oleh tubuh Jawapan :.. 2. Antara yang berikut yang manakah hasil akhir pencernaan? i. Asid amino ii. Glukosa iii. Maltosa iv. Asid lemak + gliserol A. I, II dan III B. I, II dan IV C. I, III dan IV D. II, III dan IV Jawapan :

5 I II 3. I II A Perut Pankreas B Perut Hati C Perut Duodenum D Hati Duodenum Jawapan : 4. Apakah enzim yang bertindak balas dengan protein di usus kecil. A. Peptidase B. Pepsin C. Renin D. Tripsin Jawapan :

6 ENZIM AMILASE 5. Antara yang berikut organ yang manakah merembeskan enzim di atas. I. hati II. perut III. usus kecil IV. mulut A. I dan II B. II dan III C. III dan IV D. I dan IV 6. Proses pencernaan melibatkan organ berikut A. mulut, esofagus, perut, usus besar B. mulut, esofagus, perut, usus kecil C. mulut, perut, duodenum, usus besar D. mulut, perut, usus kecil, hati 7. Antara padanan berikut yang manakah betul? Jawapan : Jawapan :.. Organ A Mulut B Perut C Duodenum D Usus kecil Tindak balas Enzim peptidase bertindak balas ke atas polipeptida dan memecahkan kepada asid amino. Enzim pepsin bertindak balas ke atas protein dan menghasilkan pepton dan polipeptida. Enzim Amilase bertindak balas ke atas kanji dan menukarnya kepada dekstrin dan maltosa Garam hempedu berfungsi membaurkan lemak kepada titisan halus bagi mengurangkan ketegangan permukaan lemak. Jawapan :

7 8. Berdasarkan jadual di atas enzim X dan enzim Y ialah X A Renin B Tripsin C Pepsin D Pepsin Y Pepsin Renin Tripsin Peptidase Jawapan :.. 9. Organ yang manakah menghasilkan enzim dalam proses pencernaan. A. I, II dan III B. I, II dan IV C. I,III dan IV D. II, III dan IV I. Mulut II. Esofagus III. Perut IV. Usus kecil Jawapan :. 10. Salmah mengambil secawan susu dan sekeping roti untuk sarapan. Huraikan proses pencernaan protein dan karbohidrat dalam makanan tersebut di organ berikut. i. Mulut ii. Perut iii. Usus kecil 11. Huraikan proses pencernaan nasi goreng dengan menggunakan gambar rajah berlabel.

PENYERAPAN 1. Antara nutrien berikut yang manakah akan diserap melalui vilus dan di hantar ke hati. I. Asid Amino II. Asid Lemak III. Fruktosa IV. Glukosa A. I, II dan III B. I. II dan IV C.

8 PENYERAPAN 1. Antara nutrien berikut yang manakah akan diserap melalui vilus dan di hantar ke hati. I. Asid Amino II. Asid Lemak III. Fruktosa IV. Glukosa A. I, II dan III B. I. II dan IV C. I, III dan IV D. II, III dan IV Jawapan :.. II II 2. Antara nutrien berikut yang manakah di serap melalui bahagian I dan II pada rajah di atas. A. Asid amino + glukosa B. Asid lemak + gliserol C. Glukosa + Fruktosa D. Vitamin Larut air + vitamin larut lemak Jawapan :..

9 3. Bahagian manakah dalam usus kecil penyerapan hasil akhir pencernaan berlaku. A. Lakteal B. Epitelium C. Vilus D. Kapilari darah Jawapan : Huraikan proses penyerapan yang berlaku di vilus dengan menggunakan gambar rajah berlabel.

dokumen-dokumen yang mirip

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA. Drs. Refli., MSc

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA Drs. Refli., MSc ?? ENERGI PENDAHULUAN MAKANAN Protein Lemak Polisakarida Vitamin Mineral Asam-asam amino Asam lemak + gliserol Monosakarida (gula) Vitamin Mineral AKTIVITAS