BAB I PENDAHULUAN. para wisatawan yang datang dengan akomodasi yang baik. macam fasilitas pendukung, seperti, ballroom, ruang pertemuan, spa,

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Yogyakarta telah dikenal sebagai salah satu destinasi tujuan wisata di Indonesia. Yogyakarta memiliki daya tarik tersendiri yang membuat kota ini selalu menjadi kota pilihan untuk berlibur bersama keluarga, teman, ataupun mengadakan acara kantor. Tingginya jumlah wisatawan baik lokal maupun internasional membuat permintaan akan akomodasi meningkat. Salah satu pilihan akomodasi yang sangat penting adalah penginapan. Berbagai macam penginapan dari kelas bawah maupun kelas atas tersedia di Yogyakarta. Meningkatnya wisatawan yang datang juga diikuti dengan pertumbuhan ekonomi yang semakin meningkat serta bertambahnya kebutuhan akan liburan terutama untuk wisatawan yang berasal dari kota besar. Keadaan tersebut memicu pemerintah kota Yogyakarta untuk mengakomodasi para wisatawan yang datang dengan akomodasi yang baik. Peluang ini dimanfaatkan oleh para pebisnis di bidang perhotelan untuk hadir di kota Yogyakarta. Tidak hanya menyediakan fasilitas kamar hotel, saat ini bisnis perhotelan telah menyediakan berbagai macam fasilitas pendukung, seperti, ballroom, ruang pertemuan, spa, dan lain-lain. Hal ini ditujukan untuk menarik perhatian pelanggan diluar wisatawan. Adanya ballroom akan membuat pelanggan yang akan melaksanakan pernikahan, ulang tahun, atau seminar tertarik 12

2 untuk menyelenggarakan acara di hotel tersebut. Sehingga, target pelanggan dari sebuah hotel semakin bertambah. Selain menyediakan fasilitas yang lengkap, pelayanan yang baik juga sangat penting dalam industri perhotelan. Memberikan pelayanan yang terbaik akan meningkatkan kenyamanan pelanggan ketika menginap di sebuah hotel. Layanan yang baik tidak hanya dengan cara bersikap ramah tetapi juga mengerti kebutuhan masing-masing pelanggan. Setiap jenis pelanggan memiliki kebutuhan yang berbeda. Seperti dalam pemilihan tipe kamar, jenis pelanggan individu dapat merasa kurang nyaman jika mereka menginap di lantai yang penuh dengan pelanggan dari kelompok. Sehingga, pihak manajemen hotel harus mengatur bagaimana memilih kamar yang tepat bagi masingmasing jenis pelanggan dan masih banyak macam-macam kebutuhan yang berbeda pada tiap jenis pelanggan. Berdasarkan data statistik yang dikeluarkan BPS kota Yogyakarta, tingkat penghunian kamar hotel bintang di Yogyakarta pada bulan Desember 2014 sebesar 65,22 Persen.Angka ini tergolong tinggi dalam tingkat penghunian kamar hotel. Pertumbuhan jumlah hotel yang semakin meningkat dan tingkat penghunian hotel yang cukup tinggi akan terjadi persaingan yang cukup ketat di dalam industri perhotelan di Yogyakarta. Sebuah hotel harus menyusun strategi pemasaran yang tepat sehingga hotel dapat memperoleh laba yang optimal. Dalam industri perhotelan, laba didapatkan dari pelanggan yang datang untuk 13

3 menginap di hotel. Pelanggan memegang peranan penting dalam sebuah industri perhotelan. Nilai pelanggan sangat penting bagi hotel karena nilai tersebut akan menciptakan loyalitas pelanggan kepada hotel. Sehingga, penciptaan nilai pelanggan yang baik merupakan hal penting bagi sebuah hotel. Selama ini, banyak perusahaan yang melihat kinerja perusahaan baik atau buruk berdasarkan kinerja keuangan. Salah satu jenis perhitungan yang dapat digunakan adalah analisisprofitabilitas pelanggan (customer profitability analysis). Horngren, Datar, dan Rajan (2012) memberi pengertian analisis profitabilitas pelanggan sebagai berikut: Customer profitability analysis is the reporting and assessment of revenues earned from customers and the costs incurred to earn those revenues. Analisis profitabilitas pelanggan dapat memberikan informasi tentang jenis pelanggan yang paling menguntungkan bagi perusahaan, seberapa besar kos per jenis pelanggan dan menjadi salah satu pertimbangan dalam membuat strategi perusahaan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan. Alat analisis ini sejalan dengan bisnis perhotelan, dimana sebuah bisnis perhotelan sangat bergantung pada pelanggan dan loyalitas pelanggan dalam menggunakan jasa layanan hotel tersebut. 14

4 Hotel Jambuluwuk merupakan salah satu hotel bintang 4 yang berlokasi di kota Yogyakarta. Dalam beberapa tahun terakhir, Hotel Jambuluwuk menunjukkan perkembangan yang meningkat. Selama ini, Hotel Jambuluwuk belum menerapkan analisis profitabilitas per jenis pelanggan. Dengan dasar latar belakang diatas, maka penulis ingin meneliti lebih lanjut mengenai penerapan analisis profitabilitas berdasarkan jenis pelanggan pada Hotel Jambuluwuk. 1.2 Batasan Masalah Penelitian ini hanya menerapkan perhitungan pada analisis profitabilitas pelanggan pada tahun Rumusan Masalah a. Bagaimanakah penerapan analisis profitabilitas pada Hotel Jambuluwuk? b. Bagaimanakah profil pelanggan menurut profitabilitasnya pada Hotel Jambuluwuk? 1.4 Tujuan Penelitian a. Untuk mengetahui penerapan analisis profitabilitas pelanggan pada Hotel Jambuluwuk. 15

5 b. Untuk mengetahui profil profitabilitas per jenis pelanggan. 1.5 Manfaat Penelitian a. Bagi Perusahaan Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi perusahaan. Misalnya, menjadi salah satu informasi dalam menyusun strategi pemasaran perusahaan dan pengambilan keputusan bisnis lainnya. b. Bagi Pembaca Hasil ini diharapkan dapat memberikan tambahan informasi bagi pembaca mengenai penerapan analisis profitabilitas pelanggan pada industri perhotelan. 1.6 Metoda Penelitian a. Studi Pustaka Studi dilakukan dengan membaca literatur yang berhubungan dengan masalah yang diteliti yang diperoleh dari buku teks, jurnal dan literatur lainnya. b. Wawancara c. Analisis data sekunder 16

6 1.7 Sistematika pembahasan a. Bab I Pendahuluan Bab ini membahas tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, metoda yang digunakan dan sistematika pembahasan penelitian. b. Bab II Landasan Teori Bab ini membahas teori-teori yang mendukung penelitian ini. Penulis akan menguraikan tentang akuntansi manajemen, analisis profitabilitas pelanggan, dan hotel. c. Bab III Metoda Penelitian Bab ini menjelaskan metoda penelitian yang dilakukan. Meliputi desain penelitian, metoda pengumpulan data dan metoda analisis data. d. Bab IV Profil Perusahaan dan Analisis Data Bab ini membahas informasi perusahaan yang diteliti serta menguraikan hasil analisis dari data yang telah dikumpulkan. e. Bab V Kesimpulan dan Saran Bab ini berisi kesimpulan penelitian ini serta saran yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada perusahaan. 17