BAB II KONSEP, LANDASAN TEORI, DAN TINJAUAN PUSTAKA. abstrak kejadian, kelompok atau individu yang menjadi pusat perhatian (Singarimbun, 1989:

Transkripsi

1 BAB II KONSEP, LANDASAN TEORI, DAN TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Konsep Konsep adalah istilah dan defenisi yang digunakan untuk menggambarkan secara abstrak kejadian, kelompok atau individu yang menjadi pusat perhatian (Singarimbun, 1989: 33). Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (1995:456) konsep diartikan sebagai rancangan ide atau pengertian yang diabstrakkan dari pengertian kongkret, gambaran mental dari objek apapun yang ada diluar bahasa yang digunakan oleh akal budi untuk memahami hal-hal lain. Dalam hal ini defenisi konsep bertujuan untuk merumuskan istilah yang digunakan secara mendasar dan penyamaan persepsi tentang apa yang akan diteliti serta menghindari kesalahan yang dapat mengaburkan tujuan penelitian Imlek Tahun Baru China merupakan hari raya yang paling penting dalam masyarakat China. Perayaan Tahun Baru China juga dikenal sebagai 春節 Chūnjié (Festival Musim Semi / Spring Festival), 農曆新年 Nónglì Xīnnián (Tahun Baru), atau 過年 Guònián atau sin tjia. Diluar daratan China, Tahun Baru China lebih dikenal sebagai Tahun Baru Imlek. Kata Imlek ( 阴历 : Im = Bulan, Lek = penanggalan) berasal dari dialek Hokkian atau mandarinya yin li yang berarti kalender bulan. Perayaan Tahun Baru Imlek dirayakan pada tanggal 1 hingga tanggal 15 pada bulan ke-1 penanggalan kalender China yang

2 menggabungkan perhitungan matahari, bulan, 2 energi yin-yang, konstelasi bintang atau astrologi shio, 24 musim, dan 5 unsur. (Festival Musim Semi). Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting orang Tionghoa. Perayaan tahun baru imlek dimulai di hari pertama bulan pertama (bahasa Tionghoa: 正月 ; pinyin: zhēng yuè) di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh 十五冥元宵节 di tanggal kelima belas (pada saat bulan purnama). Malam tahun baru imlek dikenal sebagai Chúxī yang berarti malam pergantian tahun Karena seperlima penghuni bumi ini adalah orang China, maka Tahun Baru China hampir dirayakan oleh seluruh pelosok dunia dimana terdapat orang China, keturunan China atau pecinan. Banyak bangsa yang bertetangga dengan China turut merayakan Tahun Baru China seperti Taiwan, Korea, Mongolia, Vietnam, Nepal, Mongolia, Bhutan, dan Jepang. Khusus di daratan China, Hong Kong, Macau, Taiwan, Singapura, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand dan negara-negara yang memiliki penduduk beretnis China, Tahun Baru China dirayakan dan sebagian telah berakultrasi dengan budaya setempat. Dirayakan di daerah dengan populasi suku Tionghoa, Tahun Baru Imlek dianggap sebagai hari libur besar untuk orang Tionghoa dan memiliki pengaruh pada perayaan tahun baru di tetangga geografis Tiongkok, serta budaya yang dengannya orang Tionghoa berinteraksi meluas. Ini termasuk Korea, Mongolia, Nepal, Bhutan, Vietnam, dan Jepang (sebelum 1873). Di Daratan Tiongkok, Hong Kong, Macau, Taiwan, Singapura, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand, dan negara-negara lain atau daerah dengan populasi suku Han yang signifikan, Tahun Baru Imlek juga dirayakan, dan pada berbagai derajat, telah menjadi bagian dari budaya tradisional dari negara-negara tersebut

3 Di Indonesia, selama tahun , perayaan tahun baru Imlek dilarang dirayakan di depan umum. Dengan Instruksi Presiden Nomor 14 Tahun 1967, rezim Orde Baru di bawah pemerintahan Presiden Soeharto, melarang segala hal yang berbau Tionghoa, di antaranya Imlek. Masyarakat keturunan Tionghoa di Indonesia kembali mendapatkan kebebasan merayakan tahun baru Imlek pada tahun 2000 ketika Presiden Abdurrahman Wahid mencabut Inpres Nomor 14/1967. Kemudian Presiden Abdurrahman Wahid menindak lanjutinya dengan mengeluarkan Keputusan Presiden Nomor 19/2001 tertanggal 9 April 2001 yang meresmikan Imlek sebagai hari libur fakultatif (hanya berlaku bagi mereka yang merayakannya). Baru pada tahun 2002, Imlek resmi dinyatakan sebagai salah satu hari libur nasional oleh Presiden Megawati Soekarnoputri mulai tahun Tradisi-tradisi Imlek Secara tradisional, perayaan Sin Cia atau Tahun Baru Imlek berlangsung selama 15 hari, adapun tradisi-tradisi yang dilakukan adalah: (0) Malam menjelang Imlek. Sejak tengah malam menjelang Imlek, sudah dilakukan acara makan malam bersama. Kemudian setelah itu upacara sembahyang menyambut kedatangan dewa-dewi dilakukan. Pintu, jendela dibuka, lampu-lampu dinyalakan,lentera dan lampion juga dinyalakan dan digantungkan. Agar keberuntungan tahun baru masuk dan kehidupan terang sepanjang tahun. Upacara menyambut tahun baru juga banyak dilakukan di rumah-rumah ibadah. Kemudian

4 pada malam menyambut Imlek masyarakat Tionghoa membakar petasan guna mengusir rohroh jahat. (1) Hari ke-1. Hari ini, pakaian baru dikenakan, yang lebih muda mencari yang lebih tua di keluarga dan mengucapkan Xin Nian Kuai Le (Mandarin) atau Sin Ni Khoai Lok (Hokkian) atau San Nin Faai Lok (Cantonese) yang artinya Selamat Tahun Baru. Sudah menjadi tradisi, orang tua akan memberikan ang pau kepada anak-anaknya. Yang lebih tua juga memberikan ang pau kepada yang lebih muda. Hari pertama ini aktivitas dan kunjungan umumnya difokuskan kepada keluarga inti dan dekat. (2) Hari ke-2. Hari dimana melakukan sembahyang kepada dewa-dewi dan leluhur. Mengucap syukur atas berkah dan lindungan yang diberikan. Mengenang leluhur yang sudah tiada, yang mana tanpa mereka tidak akan ada diri kita. Bagi pebisnis dari etnik Cantonese (Kong fu), hari ini mereka melakukan doa Hoi Nin dengan pengharapan agar bisnis mereka lebih berkembang dan sukses dan memulai aktivitas bisnis lagi. Hari ini juga dipakai untuk mengunjungi dan bersilahturahmi dengan handai taulan dan sahabat. (3) Hari ke-3 dan ke-4. umumnya kedua hari ini kurang diminati dan dianggap tidak baik untuk menyambangi sahabat dan relasi, juga tidak bagus untuk memulai aktivitas bisnis. Latar belakang nya ialah karena: 1. Kedua hari ini dikenal sebagai chi kou yang artinya mudah terlibat perdebatan, penyebabnya karena hidangan goreng yang dikonsumsi selama kedua hari pertama Sin Cia.

5 2. Keluarga yang salah satu anggota dekatnya meninggal dunia selama 3 tahun terakhir tidak akan keluar rumah, ini sebagai penghormatan kepada mendiang tersebut. Jadi hari ketiga Imlek umumnya dipakai untuk berziarah ke kuburan, mendoakan anggota keluarga yang sudah tiada. (4) Hari ke-5. Hari ini dikenal sebagai po wu yang berarti menyingkirkan yang lima. Hari ini dipakai untuk hari bersih-bersih, semua sampah dibuang dan sisa-sisa sesajian juga di buang. Melihat cuaca hari itu untuk melihat apakah tahun itu penuh kesuraman atau kedamaian. Hari ini juga adalah hari ulang tahun Dewa Kekayaan, jadi bagi yang percaya akan melakukan sembahyang khusus bagi Dewa Kekayaan. Umumnya hari ini semua kegiatan bisnis sudah buka dan dimulai lagi. Aktivitas menyapu sudah diperkenankan lagi. (4) Hari ke-6. Pada hari ini masyarkat Tionghoa mengisinya dengan mengunjungi rumah ibadah untuk berdoa dan juga digunakan untuk mengunjungi keluarga dan teman yang masih belum sempat ditemui untuk mempererat silaturahmi. Pada hari ini selain mengunjungi keluarga yang belum dikunjungi juga digunakan untuk membagikan angpau bagi keluarga yang belum memberikan dan mendapatkan angpau. (5) Hari ke-7. Disebut sebagai ren ri atau hari ulang tahun semua orang. Hari ini dianggap sebagai hari dimana semua orang bertambah usianya. Hari dimana hidangan yu sheng (salad ikan) disantap kembali. Orang-orang akan berkumpul dan bersama-sama melambungkan yu sheng

6 dan berharap agar kekayaan dan kemakmuran yang tinggi dan berkesinambungan. Yu sheng kalau diucapkan sama bunyinya dengan bertambah surplusnya. (6) Hari ke-8. Bagi orang-orang Hokkian, hari ini mereka mengadakan makan malam reuni lagi. Namun zaman sekarang ini di kota Pematangsiantar sudah tidak banyak lagi masyarakat Tionghoa yang bersuku hokkian yang melakukan makan malam ini dikarenakan kesibukan yang dimiliki oleh setiap keluarga. (7) Hari ke-9 Hari ulang tahun Dewa Jade Emperor, jadi saatnya untuk memanjatkan doa dan mengucapkan selamat ulang tahun bagi Dewa Jade Emperor 玉皇大帝 (yu huang da di)yaitu dewa pemimpin langit atau raja langit. Hari ke 9 ini disebut-sebut juga sebagai hari Imlek nya orang Hokkian. Ini disebabkan pada hari ini orang Hokkian melakukan sembahyang mengucap syukur kepada Thian (Tuhan) dengan sajian utamanya adalah tebu. Tebu dipakai dan diperingati, karena berabad-abad silam suku Hokkian dapat selamat dari pembantaian dengan bersembunyi di perkebunan tebu. (8) Hari ke-10 sampai hari ke-12. Hari-hari meneruskan perayaan Imlek dengan keluarga dan sahabat. (9) Hari ke-13. Hari dimana makanan vegetarian (cia cai) dikonsumsi. Ini perlu dilakukan untuk membersihkan perut setalah dua minggu mengkonsumsi aneka makanan walaupun masyarakat tersebut bukanlah vegetarian. Hal ini perlu dilakukan untuk menjaga kesehatan.

7 (10) Hari ke-14. Dipakai untuk menyiapkan diri untuk perayaan Cap Go Meh. Pada hari ini biasanya masyarakat kembali membersihkan rumah agar pada perayaan Cap Go Meh rumah dalam keadaan baik dan bersih. (11) Hari ke-15. Menandakan malam dengan bulan purnama yang pertama kalinya setelah Imlek, makanya disebut juga sebagai yuan xiao jie (malam pertama bulan purnama) atau Cap Go Meh (dialek Hokkian). Makan malam reuni diadakan lagi. Tang yuen (semacam onde dengan isi), simbolisme dari bulan purnama dan kebersamaan dikonsumsi. Demikianlah perayaan Imlek diawali pada bulan baru di hari pertama dan berakhir pada bulan purnama di hari ke lima belas adalah tradisi dan perayaan yang kaya dan sarat dengan makna yang adhi luhur dan positif. Bukan sekedar hura-hura dan urusan memberikan ang pau saja Masyarakat Tionghoa Masyarakat adalah suatu kesatuan manusia yang berinteraksi dan bertingkah laku sesuai dengan adat istiadat tertentu yang bersifat kontiniu, dimana setiap anggota masyarakat terikat suatu rasa identitas bersama (Koentjaningrat, 1985: 60). Masyarakat manusia juga merupakan system hubungan social (social relation system) yang utama. Hubungan ini ditentukan oleh kebudayaan manusia. Untuk mencapai persatuan

8 dan integrasi melalui kebudayaan anggota masyarakat perlu belajar dan memperoleh warisan kebudayaan, termasuk apa yang diharapkan oleh mereka dalam suatu keadaan tertentu. Tionghoa adalah adat istiadat yang dibuat sendiri oleh orang di Indonesia berasal dari kata zhonghuo dalam mandarin. Zhonghua dalam dialek Hokkian dilafalkan sebagai Tionghoa. Suku bangsa Tionghoa (biasa disebut juga China) di Indonesia adalah salah satu etnis di Indonesia. Biasanya mereka menyebut dirinya dengan istilah Tenglang (Hokkien), Tengnang (Tiochiu), atau Thongnyin (Hakka). Dalam bahasa Mandarin mereka disebut Tangren (Hanzi: 唐人, "orang Tang"). Hal ini sesuai dengan kenyataan bahwa orang Tionghoa-Indonesia mayoritas berasal dari Cina selatan yang menyebut diri mereka sebagai orang Tang, sementara orang Cina utara menyebut diri mereka sebagai orang Han (Hanzi: 漢人, hanyu pinyin: hanren, "orang Han"). Suku bangsa Tionghoa di Indonesia merupakan keturunan dari leluhur mereka yang berimigrasi secara periodik dan bergelombang sejak ribuan tahun yang lalu. Catatan-catatan literatur Tiongkok menyatakan bahwa kerajaan kerajaan kuno di Nusantara telah berhubungan erat dengan dinasti-dinasti yang berkuasa di Tiongkok. Faktor inilah yang kemudian menyuburkan perdagangan dan lalu lintas barang maupun manusia dari Tiongkok ke Nusantara dan sebaliknya. Dalam perkembangan zaman, maka masyarakat Tionghoa di Indonesia mengalami polarisasi sosial, sesuai dengan tempat ia berada. Di Jakarta misalnya, masyarakat Tionghoa berinteraksi dengan kebudayaan Betawi. bahkan sebahagian dari etnik Tionghoa ini masuk dan melebur diri menjadi etnik Betawi, atau memakai dwisuku yaitu Tionghoa dan Betawi

9 sekali gus. Di antara mereka ada yang beragama Buddha, Konghucu, Islam, dan Kristen. Di berbagai kawasan di Pulau Jawa mereka juga melakukan akulturasi dan strategi adaptasi kebudayaan dengan etnik Sunda dan Jawa. Mereka menggunakan nama-nama Melayu, Jawa, dan Sunda sebagai bahagian dari strategi adaptasi budaya ini. Selain itu, mereka juga menggunakan berbagai unsur kebudayaan setempat seperti bahasa, busana, adat-istiadat, percampuran perkawinan, dan lain-lain. Demikian pula yang terjadi dalam kebudayaan masyarakat pematang Siantar, Provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Di kawasan ini masyarakat Tionghoa yang berjumlah sekitar 3 persen itu melakukan strategi adaptasi kebudayaan. Di Pematang Siantar ini yang terdiri dari etnik Batak Toba, Simalungun, Jawa, dan lainnya, mendasarkan keberadaan budaya pada konsep bhinnekata tunggal ika, yang artinya biar berbeda-beda tetapi tetap satu juga dalam bingkai Negara kesatuan Republik Indonesia (NKRI). Untuk itu mari kita lihat keberadaan mayarakat Tionghoa di Kota Pematang Siantar Kota Pematang Siantar Secara geografis kota Pemtang Siantar terletak diantara Lintang Utara dan Bujur Timur. Kota ini terletak pada ketinggian 400 meter diatas permukaan laut. Seluruh kota Pematang Siantar memiliki luas wilayah 79,07 kilometerpersegi. Kota Pematang Siantar mempunyai iklim tropis dengan suhu minimum antara 23,2-24,1 Celcius dan suhu maksimum berkisar antara 30,6-34,1 Celcius. Selain itu, karena letaknya hanya 400 di atas permukaan laut maka suhu di daerah ini umumnya tidak terlalu dingin.

10 Jumlah penduduk di Kota Pematang Siantar tahun 2008 sebanyak jiwa, dengan rumah tangga sebanyak rumah tangga. Dengan luas wilayah sekitar 79,97 kilometer persegi, maka tingkat penduduk Kota Pematangsiantar kira-kira jiwa perkilometer persegi. Sebagian besar penduduk hidup sebagai pegawai, karyawan, pedagang dan wiraswasta, dan hanya sebagian kecil yang hidup sebagai petani. Pematang Siantar adalah kota yang majemuk, baik dalam hal suku maupun agama. Meskipun kota ini dikelilingi kabupaten Simalungun, namun data statistic menunjukkan bahwa mayoritas penduduk Kota Pematang Siantar adalah suku Batak Toba (Tapanuli) sebanyak 47,4 persen, disusul oleh suku jawa diurutan kedua sebanyak 25,5 persen, baru Simalungun 6,6 persen diurutan keluarga. Selebihnya adalah Madina 5,6 persen, Cina 3,7 persen, Minang 2,4 persen dan Karo 1,7 persen. Sisanya daalah Melayu, Pakpak, Aceh dan sebagainya. Agama yang dianut pun beraneka ragam. Mayoritas adalah Kristen Protestan sebanyak 44,4 persen, disusul oleh Islam 43,6 persen, Buddha 6,6 persen, Katolik 5 persen, sisanya adalah Hindu, Konghucu, dan lain-lain. Polarisasi agama dan etnik adalah sebahagian besar penganut Protestan dan Katolik adalah etnik batak Toba dan Simalungun. Sementara itu, agama Islam mayoritas dianut oleh suku Jawa, Mandailing, Melayu, Aceh, dan lainnya. Orang-orang Tionghoa di Kota Pematang Siantar umumnya mayoritas beragama Budha dan Konghucu, dan juga Protestan dan Katolik. Orang Tionghoa yang beragama Protestan umumnya berada dalam organisasi Gereja Methodis. Orang Tionghoa yang beragama Islam biasanya masuk ke dalam kelompok ahlusunnah wal jamaah atau Sunni dan sebahagian adalah dalam organisasi Muhammadiyah.

11 Orang-orang Tionghoa muslim ada yang menyatu dalam kelompok PITI (Persatuan Islam Tionghoa Indonesia). Secara perekonomian, masyarakat Tionghoa di Kota Pematang Siantar umumnya adalah bergerak di bidang perniagaan menjadi pedagang. Mereka membuka mal, toko serba ada, kedai sampah, kedai grosir, perniagaan alat-alat industri, makanan dan minuman (yang terkenal salah satu di antaranya adalah kopi tiam Sedap, dan juga roti ganda khas Pematang Siantar), usaha perkebunan, dan lain-lainnya. Di antara masyarakat Tionghoa ini ada juga yang berusaha sebagai penanam sayur-mayur, yang selalu disebut sebagai Cina kebun sayur. Bagaimanapun, orang Tionghoa umumnya ulet dalam usaha perdagangan ini, termasuk di Kota Pematang Siantar. Di antara kota-kota di Sumatera Utara, kota Pematang Siantar adalah kota terbesar kedua setelah kota Medan, tidak hanya dalam hal penduduk atpi juga dalam hal industri. Sektor industri merupakan tulang punggung perekonomian kota ini, dan memberikan kontribusi terbesar pada kegiatan ekonomi. Dikota Pematang Siantar terdapat 45 perusahaan industry besar dan sedang yang menyerap tenaga kerja lebuh dari orang. Pada tahun 2006 industri besar dan sedang menghasilkan nilai produksi sebesar Rp. 2,59 triliun, dan memberikan nilai tambah sebesar Rp 1,2 triliun. Hasil industry antara lain dalah rokok putih filter dan non filter serta tepung tapioca. Salah satu pabrik rokok terkenal di Sumatera Utara terdapat di Kota ini yaitu Pabrik Rokok Sumatera Tobacco Trading Company (STTC). Sebelum proklamasi kemerdekaan Republik Indonesia, Pematang Siantar merupakan daerah kerajaan Siantar, yang berkedudukan di Pulau Holing dan raja terakhir Dinasti keturunan marga Damanik ialah Tuan Sangnawaluh Damanik, yang memegang kekuasaan

12 sebagai raja tahun Setelah Belanda memasuki Sumatera Utara, Simalungun menjadi daerah kekuasaannya, sehingga pada tahun 1907 berakhirlah kekuasaan para raja-raja. Contreleur Belanda yang semula berkedudukan di Perdagangan pada tahun 1907 dipindahkan ke Pematang Siantar. Sejak itu Pematangsianta berubah menjadi daerah ynag banyak dikunjungi pendatang baru. Bangsa Cina mendiami kawasan Timbang Galung dan Kampung Melayu. Berdasarkan Staadblad Belanda Nomor 285 tanggal 1 Juli 1917, Pematangsiantar kemudian berubah menjadi Gemeente yang punya kewenangan otonomi sendiri. Sejak 1 Januari 1939 berdasarkan StaadBlad Nomor 717 Kota Siantar berubah menjadi Gemeente yang punya Dewan Kota. Pada masa pendudukan Jepang berubah menjadi Siantar State dan menghapuskan Dewan Kota. Kemudian setelah proklamasi kemerdekaan, berdasarkan UU Nomor 22/1948, status Gemeente dirubah menjadi ibukota Kabupaten Simalungun dan walikotanya dirangkap Bupati Simalungun hingga tahun Berdasarkan UU Nomor 1/1957 berubah menjadi Kotapraja penuh. Dengan keluarnya UU Nomor 18/1965 berubah menjadi Kotamadya dan berdasarkan UU Nomor 5/1974, tentang Pokok-pokok Pemerintahan Daerah, resmi menjadi Kotamadya Pematangsiantar, dan dengan keluarnya UU No.5/1974 Tentang Pokok-pokok Pemerintah di Daerah berubah menjadi Daerah Tingkat II Pematang Siantar, dan sejak 1999 nama Kotamadya Pematang Siantar berubah menjadi Kota Pematang Siantar.

13 Gambar 1: Peta Kota Pematang Siantar 2.2 Landasan Teori Untuk mengkaji fungsi tahun baru Imlek dalam kebudayaan masyarakat Tionghoa Kota Pematang Siantar penulis menggunakan teori fungsionalisme yang lazim digunakan di dalam ilmu antropologi. Di sisi lain untuk mengkaji makna aktivitas perayaan Imlek dalam

14 masyarakat Tionghoa di Kota Pematang Siantar ini, penulis menggunakan teori semiotik. Kedua teori ini dijabarkan secara detil sebagai berikut Teori Fungsionalisme Teori Fungsionalisme dalam ilmu Antropologi Budaya mulai dikembangkan oleh seorang pakar yang sangat penting dalam sejarah teori antropologi, yaitu Bronislaw Malinowski( ).Ia lahir di Cracow, Polandia sebagai putra bangsawan Polandia. Ia mengembangkan suatu kerangka teori baru untuk menganalisis fungsi kebudayaan manusia, yang disebutnya dengan teori fungsionalisme kebudayaan atau a funcitionaly theory of culture. Bagi Malinowski dalam (T.O. Ihroni 2006), mengajukan sebuah orientasi teori yang dinamakan fungsionalisme, yang beranggapan atau berasumsi bahwa semua unsur kebudayaan bermanfaat bagi masyarakat dimana unsur itu terdapat. Dengan kata lain, pandangan fungsionalisme terhadap kebudayaan mempertahankan bahwa setiap pola kelakuan yang sudah menjadi kebiasaan, setiap kepercayaan dan sikap yang merupakan bagian dari kebudayaan dalam suatu masyarakat, memenuhi beberapa fungsi mendasar dalam kebudayaan yang bersangkutan. Pemikiran Malinowski mengenai syarat-syarat metode geografi berintegrasi secara fungsional dan dikembangkan dalam kuliah-kuliahnya tentang metode-metode penelitian lapangan dalam masa penulisannya ketiga buku etnografi menegenai kebudayaan Trobiand selanjutnya, menyebabkan bahawa konsepnya mengenai fungsi social dari adat,tingkah laku manusia, dan pranata-pranata social menjadi mantap juga.

15 Dalam hal itu ia membedakan antara fungsi social dalam tiga tongkat abstraksi (Koentjaraningrat,1987:167), yaitu: 1. Fungsi social dari suatu adat, pranata social atau unsure kebudayaan pada tingkat abstraksi pertama mengenai pengaruh atau efeknya, terhadap adat. Tingkah laku manusia dan pranata social yang lain dalam masyarakat. 2. Fungsi social dari suatu adat, pranata social ataupun unsure kebudayaan pada tingkat abstraksi kedua mengenai pengaruh atau efeknya, terhadap kebutuhan suatu adat atau pranata lain untuk mencapai maksudnya, seperti yang dikonsepsikan oleh warga masyarakat yang bersangkutan. 3. Fungsi social dari suatu adat, pranata social ataupun unsure kebudayaan pada tingkat abstraksi ketiga mengenai pengaruh atau efeknya, terhadap kebutuhan mutlak untuk berlangsungnya secara integrasi dari suatu system social tertentu. Contohnya : unsur kebudayaan yang memenuhi kebutuhan akan makanan menimbulkan kebutuhan sekunder yaitu kebutuhan untuk kerja sama dalam pengumpulan makanan atau untuk produksi Teori Semiotik Semiotik atau semiologi merupakan terminologi yang merujuk pada ilmu yang sama. Istilah semiologi lebih banyak digunakan di Eropa sedangkan semiotik lazim dipakai oleh ilmuwan Amerika. Istilah yang berasal dari kata Yunani semeion yang berarti tanda atau sign dalam bahasa Inggris itu adalah ilmu yang mempelajari sistem tanda seperti: bahasa, kode, sinyal, dan sebagainya. Secara umum, semiotik didefinisikan sebagai berikut. Semiotics

16 is usually defined as a general philosophical theory dealing with the production of signs and symbols as part of code systems which are used to communicate information. Semiotics includes visual and verbal as well as tactile and olfactory signs (all signs or signals which are accessible to and can be perceived by all our senses) as they form code systems which systematically communicate information or massages in literary every field of human behaviour and enterprise. (Semiotik biasanya didefinisikan sebagai teori filsafat umum yang berkenaan dengan produksi tanda-tanda dan simbol-simbol sebagai bagian dari sistem kode yang digunakan untuk mengomunikasikan informasi. Semiotik meliputi tanda-tanda visual dan verbal serta tactile dan olfactory [semua tanda atau sinyal yang bisa diakses dan bisa diterima oleh seluruh indera yang kita miliki] ketika tanda-tanda tersebut membentuk sistem kode yang secara sistematis menyampaikan informasi atau pesan secara tertulis di setiap kegiatan dan perilaku manusia). Menurut Barthes dalam (Kusumarini:2006). Denotasi adalah tingkat pertandaan yang menjelaskan hubungan penanda dan pertanda pada realitas, menghasilkan makna eksplisit, langsung, dan pasti. Konotasi adalah tingkat pertandaan yang menjelaskan hubungan penanda dan pertanda yang didalamnya beroprasi makna yang tidak eksplisit, tidak langsung dan tidak pasti Di dalam semiologi Barthes dan para pengikutnya, denotasi merupakan sistem signifikasi tingkat pertama, sementara konotasi merupakan tingkat kedua. Dalam hal ini denotasi justru lebih diasosiasikan dengan ketertutupan makna. Sebagai reaksi untuk melawan keharfiahan denotasi yang bersifat opresif ini, Barthes mencoba menyingkirkan dan menolaknya. Baginya yang ada hanyalah konotasi. Ia lebih lanjut mengatakan bahwa makna

17 harfiah merupakan sesuatu yang bersifat alamiah (Budiman, 1999:22). Dalam kerangka Barthes, konotasi identik dengan operasi ideologi, yang disebutnya sebagai mitos dan berfungsi untuk mengungkapkan dan memberikan pembenaran bagi nilai-nilai dominan yang berlaku dalam suatu periode tertentu. Di dalam mitos juga terdapat pola tiga dimensi penanda, petanda, dan tanda. Namun sebagai suatu sistem yang unik, mitos dibangun oleh suatu rantai pemaknaan yang telah ada sebelumnya atau dengan kata lain, mitos adalah juga suatu sistem pemaknaan tataran kedua. Di dalam mitos pula sebuah petanda dapat memiliki beberapa penanda. 2.3 Tinjauan Pustaka W. Sofiani, Skripsi (2011) : Fungsi dan makna makanan tradisional pada perayaan upacara budaya masyarakat tionghoa. Skripsi ini menjelaskan bahwa makanan mempunyai fungsi majemuk dalam masyarakat setiap bangsa. Fungsi tersebut bukan hanya sebagai fungsi biologis, tetapi juga sebagai fungsi social, budaya, dan agama. Makanan erat kaitannya dengan tradisi suatu masyarakat setempat. Oleh karenya makanan memiliki fenomena lokal. Seluruh aspek dari makanan tersebut merupakan bagian dari warisan tradisi suatu golongan masyarakat. Makanan tradisional dapat menjadi asset atau modal bagi suatu bangsa untuk mempertahankan nilai kebiasaan dari suatu masyarakat yang dihasilkan oleh masyarakat itu sendiri. Yohana, skripsi (2011) : Bentuk. Makna, dan fungsi ornamen yang digunakan dalam perayaan tahun baru imlek oleh masyarakat tionghoa di kota Medan. Skripsi ini menjelaskan tentang ornament yang paling diminati adalah lampion. Mereka memasang Chinese Lampion

18 yang bertuliskan huruf Cina. Tulisan-tulisan itu memiliki beragam makna dan doa meminta keberkahan di tahun baru. Permanasari, skripsi (2008) : Makna dan tradisi perayaan tahun baru imlek dewasa ini : studi kasus pada beberapa warga etnis china di kota Bogor. Skripsi ini menjelaskan bahwa sebagian etnis china di kota Bogor merayakan tahun baru imlek. Telah terjadi perubahan dalam pemahaman dan pelaksanaan tradisi perayaan tahun baru imlek, telah terjadi perubahan dalam pemahaman dan pelaksanaan tradisi perayaan tahun baru imlek bagi etnis china di kota Bogor. Penulis berpendapat bahwa faktor penguasaan bahasa dan pemahaman akan tradisi budaya china serta keadaan lingkungan sosial budaya, sebagai penyebab berbagai perubahan yang terjadi.