BPS PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

Transkripsi

1 BPS PROVINSI KALIMANTAN TIMUR No.55/08/64/Th.XVIII, 3 Agustus 2015 PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, DAN BAWANG MERAH TAHUN 2014 PRODUKSI CABAI BESAR SEBESAR 6.774,20 TON, CABAI RAWIT SEBESAR 6.268,40 TON, DAN BAWANG MERAH SEBESAR 387,70 TON A. CABAI BESAR Produksi cabai besar segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 6.774,20 ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi kenaikan produksi sebesar 1.802,10 ton (36,24 persen). Kenaikan ini disebabkan oleh kenaikan produktivitas sebesar 1,49 ton per hektar (31,08 persen) dari 4,78 ton per hektar menjadi 6,27 ton per hektar, dan peningkatan luas panen sebesar 41,00 hektar (3,94 persen) dibandingkan tahun B. CABAI RAWIT Produksi cabai rawit segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 6.268,40 ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi kenaikan produksi sebesar 1.209,00 ton (23,90 persen). Kenaikan ini disebabkan oleh kenaikan produktivitas sebesar 0,87 ton per hektar (20,92 persen) dari 4,16 ton per hektar menjadi 5,03 ton per hektar, dan peningkatan luas panen sebesar 30,00 hektar (2,47 persen) dibandingkan tahun C. BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 2014 sebesar 387,70 ton. Dibandingkan tahun 2013, produksi meningkat sebesar 342,10 ton (750,22 persen). Peningkatan ini disebabkan oleh meningkatnya produktivitas sebesar 3,01 ton per hektar (59,42 persen) dari 5,07 ton per hektar menjadi 8,08 ton per hektar, dan peningkatan luas panen sebesar 39,00 hektar (433,33 persen) dibandingkan tahun PENDAHULUAN Berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2010 tentang Hortikultura, pasal 1 menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan merupakan angka tetap yang dikumpulkan dari laporan per bulan dalam tahun

2 Produksi (ton) 2. METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data produksi dan luas panen hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Daftar nama kecamatan yang digunakan keadaan pada Semester I Tahun 2013 dengan jumlah kecamatan sebanyak 103 kecamatan. Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pencatatan dan pengolahan baik di tingkat kabupaten/kota, dan provinsi maupun tingkat nasional. 3. PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar Kalimantan Timur tahun 2014 sebesar 6.774,20 ton (Gambar 1), mengalami peningkatan sebesar 1.802,10 ton (36,24 persen) dibandingkan tahun Peningkatan produksi cabai besar tahun 2014 yang terbesar terjadi di Kabupaten Penajam Paser Utara sebesar 584,00 ton (129,84 persen), Kutai Barat sebesar 40,20 ton (122,56 persen), Berau sebesar 76,30 ton (78,50 persen) dan Kutai Kartanegara sebesar 1.464,50 ton (68,96 persen), sedangkan Paser, Kutai Timur, Balikpapan, Samarinda dan Bontang mengalami penurunan masing-masing sebesar 87,90 ton, 158,80 ton, 88,70 ton, 2,20 ton dan 25,30 ton. Gambar 1 Perkembangan Produksi Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota, Tahun

3 Tabel 1 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota, Tahun Produksi (ton) Uraian Perkembangan Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Paser , ,02 Kutai Barat , ,56 Kutai Kartanegara , ,96 Kutai Timur , ,46 Berau , ,50 Penajam Paser Utara , ,84 Balikpapan , ,41 Samarinda , ,26 Bontang , ,74 Kalimantan Timur , ,24 Luas Panen (ha) Paser , ,24 Kutai Barat , ,00 Kutai Kartanegara ,45 8 1,43 Kutai Timur , ,33 Berau ,11 3 3,13 Penajam Paser Utara , ,44 Balikpapan ,90 3 1,70 Samarinda , ,52 Bontang , ,22 Kalimantan Timur , ,94 Produktivitas (ton/ha) Paser 5,70 5,79 4,12 0,09 1,58-1,67-28,84 Kutai Barat 1,07 1,64 2,81 0,57 53,27 1,17 71,34 Kutai Kartanegara 3,49 3,79 6,31 0,30 8,60 2,52 66,49 Kutai Timur 4,33 5,27 1,75 0,94 21,71-3,52-66,79 Berau 0,94 1,01 1,75 0,07 7,45 0,74 73,27 Penajam Paser Utara 6,96 10,00 13,97 3,04 43,68 3,97 39,70 Balikpapan 6,16 9,32 8,66 3,16 51,30-0,66-7,08 Samarinda 4,75 2,31 2,50-2,44-51,37 0,19 8,23 Bontang 4,26 4,57 4,07 0,31 7,28-0,50-10,94 Kalimantan Timur 3,66 4,78 6,27 1,12 30,60 1,49 31,08 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting 3

4 Persentase produksi cabai besar pada tahun 2014 yang tertinggi adalah Kabupaten Kutai Kartanegara yaitu sebesar 52,97 persen dan yang terendah adalah Kota Bontang hanya sebesar 0,84 persen. Dalam periode (Tabel 1), produksi tertinggi di Kabupaten Kutai Kartanegara terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 3.588,20 ton, sedangkan produksi terendah terjadi di Kutai Barat pada tahun 2013 yakni hanya sebesar 33 ton. Luas panen tertinggi terjadi di Kabupaten Kutai Kartanegara pada tahun 2014, yaitu seluas 569,00 hektar dan yang terendah terjadi pada tahun 2014 di Kota Bontang hanya sebesar 14,00 hektar. Produktivitas tertinggi terjadi di Kabupaten Penajam Paser Utara pada tahun 2014 sebesar 13,97 ton per hektar, sedangkan untuk produktivitas terendah di Kabupaten Berau terjadi pada tahun 2012 hanya sebesar 0,94 ton per hektar. Kenaikan produksi cabai besar pada tahun 2014 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Barat. Sementara itu, penurunan produksi yang relatif besar terjadi di Kabupaten Kutai Timur dan Paser. Perkembangan produksi cabai besar per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 2. Pada periode tahun , peningkatan produksi cabai besar terjadi pada triwulan II sampai dengan Triwulan IV, yaitu triwulan II sebesar 647,40 ton (58,58 persen), triwulan III sebesar 1.029,00 ton (97,31 persen), dan triwulan IV sebesar 273,30 ton (20,39 persen). Sedangkan pada triwulan I terjadi penurunan sebesar 147,60 ton (-10,05 persen). Tabel 2 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Triwulan, Tahun Uraian Perkembangan Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Triwulan I , ,05 Triwulan II , ,58 Triwulan III , ,31 Triwulan IV , ,39 Luas Panen (ha) Triwulan I , ,74 Triwulan II ,93 9 2,54 Triwulan III , ,34 Triwulan IV , ,79 Produktivitas (ton/ha) Triwulan I 2,57 3,66 3,42 1,09 42,41-0,24-6,56 Triwulan II 2,63 3,12 4,83 0,49 18,63 1,71 54,81 Triwulan III 2,67 3,24 5,55 0,57 21,35 2,31 71,30 Triwulan IV 2,80 3,53 4,76 0,73 26,07 1,23 34,84 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting 4

5 Luas Panen (hektar) Perkembangan luas panen cabai besar pada periode (Gambar 2) menunjukkan pola yang berbeda setiap tahunnya. Pada tahun 2013 menunjukkan pola yang menurun dari triwulan I sampai triwulan III kemudian menunjukkan peningkatan pada triwulan IV. Kemudian pada tahun 2014 menunjukkan pola yang berfluktuatif dari setiap triwulan ke triwulan berikutnya. Sedangkan pola luas panen pada tahun 2012 menunjukkan peningkatan dari setiap triwulan ke triwulan selanjutnya. 450 Gambar 2 Pola Luas Panen Cabai Besar, Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit tahun 2014 (Gambar 3) sebesar 6.268,40 ton, mengalami kenaikan sebanyak 1.209,00 ton (23,90 persen) dibandingkan tahun Kenaikan produksi cabai rawit dari tahun 2013 ke tahun 2014 terjadi di Kutai Barat sebesar 91,70 ton (297,73 persen), Kutai Kartanegara sebesar 995,70 ton (48,10 persen), Berau sebesar 130,80 ton (87,20 persen), Penajam Paser Utara sebesar 504,90 ton (288,02 persen dan Samarinda sebesar 11,70 ton (11,13 persen). Sedangkan kabupaten/kota yang mengalami penurunan adalah Paser sebesar 110,10 ton (-33,08 persen), Kutai Timur sebesar 301,60 ton (-43,25 persen), Balikpapan sebesar 91,10 ton (-6,44 persen) dan Bontang sebesar 23,00 ton (-27,91 persen). Persentase produksi cabai rawit tahun 2014 yang terbesar adalah Kabupaten Kutai Kartanegara sebesar 48,91 persen sedangkan yang terendah adalah Kota Bontang hanya sebesar 0,95 persen. Hal ini menunjukkan bahwa dalam periode tahun , Kutai Kartanegara masih menjadi sentra produksi cabai rawit Provinsi Kalimantan Timur (Tabel 3). Produksi cabai rawit tertinggi di Kutai Kartanegara terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 3.065,90 ton, sedangkan produksi terendah terjadi tahun 2013 di Kutai Barat hanya sebesar 30,80 ton. Luas 5

6 Produksi (ton) panen tertinggi di Kutai Kartanegara terjadi pada tahun 2012 seluas 635,00 hektar, sementara luas panen terendah terjadi di Kota Bontang tahun 2014 hanya seluas 14,00 hektar. Produktivitas tertinggi terjadi pada tahun 2014 di Kabupaten Penajam Paser Utara sebesar 14,79 ton per hektar, sedangkan yang terendah terjadi di Kabupaten Berau pada tahun 2003 sebesar 1,05 ton per hektar. Gambar 3 Perkembangan Produksi Cabai Rawit, Menurut Kabupaten/Kota, Tahun Kenaikan produksi cabai rawit pada tahun 2014 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Kutai Barat dan Penajam Paser Utara. Sementara penurunan produksi cabai rawit pada tahun 2014 terjadi di Kabupaten Paser, Kutai Timur, Balikpapan dan Bontang. Perkembangan produksi cabai rawit per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 4. Pada periode tahun , penurunan terjadi pada triwulan I sebesar 569,70 ton (-29,46 persen) dan pada triwulan IV turun sebesar 726,80 ton (-35,58 persen). Akan tetapi, pada triwulan II dan III mengalami peningkatan masing-masing sebesar 180,80 ton (11,51 persen) dan 133,60 ton (7,84 persen). Gambar 4 menunjukkan bahwa luas panen cabai rawit selama periode memiliki pola yang cenderung berbeda. Pada tahun 2012 luas panen menunjukkan trend meningkat dari triwulan ke triwulan berikutnya. Sedangkan pada tahun 2013 polanya berfluktuatif, kemudian pada tahun 2014 luas panen meningkat dari triwulan I ke triwulan II, kemudian pada triwulan III dan IV terjadi penurunan luas panen. 6

7 Tabel 3 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Kabupaten/Kota, Tahun Produksi (ton) Uraian Perkembangan Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Paser , ,08 Kutai Barat , ,73 Kutai Kartanegara , ,10 Kutai Timur , ,25 Berau , ,20 Penajam Paser Utara , ,02 Balikpapan , ,44 Samarinda , ,13 Bontang , ,91 Kalimantan Timur , ,90 Luas Panen (ha) Paser , ,86 Kutai Barat , ,38 Kutai Kartanegara , ,88 Kutai Timur , ,58 Berau , ,18 Penajam Paser Utara , ,37 Balikpapan , ,13 Samarinda , ,89 Bontang , ,65 Kalimantan Timur , ,47 Produktivitas (ton/ha) Paser 3,96 4,75 3,65 0,79 19,95-1,10-23,16 Kutai Barat 1,29 0,96 2,85-0,33-25,58 1,89 196,88 Kutai Kartanegara 3,26 3,35 5,16 0,09 2,76 1,81 54,03 Kutai Timur 4,87 6,12 2,64 1,25 25,67-3,48-56,86 Berau 1,08 1,05 2,40-0,03-2,78 1,35 128,57 Penajam Paser Utara 5,56 6,49 14,79 0,93 16,73 8,30 127,89 Balikpapan 6,85 8,85 7,32 2,00 29,20-1,53-17,29 Samarinda 5,24 2,92 2,85-2,32-44,27-0,07-2,40 Bontang 4,29 4,85 4,24 0,56 13,05-0,61-12,58 Kalimantan Timur 3,53 4,16 5,03 0,63 17,87 0,87 20,92 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau 7

8 Luas Panen (hektar) Tabel 4 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, Tahun Produksi (ton) Uraian Perkembangan Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Triwulan I , ,46 Triwulan II , ,51 Triwulan III , ,84 Triwulan IV , ,58 Luas Panen (ha) Triwulan I , ,56 Triwulan II , ,43 Triwulan III , ,47 Triwulan IV , ,96 Produktivitas (ton/ha) Triwulan I 2,63 3,09 2,97 0,46 17,49-0,12-3,88 Triwulan II 2,43 2,68 3,66 0,25 10,29 0,98 36,57 Triwulan III 2,36 2,64 4,16 0,28 11,86 1,52 57,58 Triwulan IV 2,41 3,28 3,30 0,87 36,10 0,02 0,61 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau Gambar 4 Pola Luas Panen Cabai Rawit, Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV

9 Produksi (ton) 5. PRODUKSI BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 2014 sebesar 387,70 ton, mengalami peningkatan sebanyak 342,10 ton (750,22 persen) dibandingkan pada tahun Peningkatan produksi tersebut disebabkan meningkatnya luas panen sebesar 39,00 hektar atau sebesar 433,33 persen sedangkan (Gambar 5). Persentase produksi bawang merah yang relatif besar tahun 2014 adalah Kabupaten Kutai Kartanegara (57,96 persen), Paser (26,93 persen) dan Berau (14,95 persen), sedangkan 4 kabupaten/kota yaitu Kutai Barat, Balikpapan, Samarinda dan Bontang tidak ada produksi bawang merah. Produksi dan luas panen tertinggi dicapai pada tahun 2014, dimana produksi mencapai 387,70 ton dan luas panen mencapai 48,00 hektar. Sementara produktivitas tertinggi sebesar 8,08 ton per hektar, dan kabupaten yang mempunyai produktivitas tertinggi adalah Kutai Kartanegara sebesar 13,22 ton per hektar dicapai pada tahun 2014 (Tabel 5). Gambar 5 Perkembangan Produksi Bawang Merah Menurut Kabupaten/Kota, Tahun Paser Kukar Berau PPU Kaltim Kenaikan produksi bawang merah pada tahun 2014 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Berau, sementara Kabupaten Kutai Kartanegara pada tahun 2014 baru memproduksi bawang merah, sementara dua tahun sebelumnya tidak memproduksi bawang merah. Perkembangan produksi bawang merah per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 ditunjukkan pada Tabel 6. Pada periode , peningkatan produksi terjadi pada setiap triwulan, yaitu triwulan I sebesar 94,20 ton (269,14 persen), triwulan II sebesar 61,00 ton 9

10 (3,050,00 persen). Triwulan III sebesar 120,70 ton (1.724,29 persen) dan triwulan IV sebesar 66,20 ton (4.137,50 persen). Tabel 5 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Kabupaten/Kota, Tahun Perkembangan Uraian Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Paser , ,79 Kutai Kartanegara Berau , ,67 Penajam Paser Utara ,00 Kalimantan Timur , ,22 Luas Panen (ha) Paser , ,57 Kutai Kartanegara Berau , ,00 Penajam Paser Utara ,00 Kalimantan Timur , ,33 Produktivitas (ton/ha) Paser 7,41 6,14 4,54-1,27-17,14-1,60-26,06 Kutai Kartanegara , Berau 1,20 0,60 8,29-0,60-50,00 7, ,67 Penajam Paser Utara -! 2, Kalimantan Timur 6,85 5,07 8,08-1,78-25,99 3,01 59,42 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Pada tahun 2014, pola luas panen bawang merah mengalami penurunan pada triwulan II dan IV dan meningkat pada triwulan ke III (Gambar 6). 10

11 Luas Panen (hektar) Tabel 6 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Triwulan, Tahun Perkembangan Uraian Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Triwulan I , ,14 Triwulan II , ,00 Triwulan III ,29 Triwulan IV , ,50 Luas Panen (ha) Triwulan I , ,00 Triwulan II , ,00 Triwulan III ,00 Triwulan IV , ,00 Produktivitas (ton/ha) Triwulan I 1,20 7,00 8,61 5,80 483,33 1,61 23,00 Triwulan II 11,10 2,00 5,73-9,10-81,98 3,73 186,50 Triwulan III - 7,00 10, ,64 52,00 Triwulan IV 7,00 0,80 6,78-6,20-88,57 5,98 747,50 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Gambar 6 Pola Luas Panen Bawang Merah, Tahun Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV

12 Tabel 7 Perkembangan Produksi Cabai Besar, Cabai Rawit, dan Bawang Merah Menurut Provinsi Tahun (Ton) Cabe Besar Cabe Rawit Bawang Merah Kabupaten/Kota Absolut (%) Absolut (%) Absolut (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) Pasir , , , ,79 Kutai Barat , , Kutai , ,10 224, Kutai Timur , ,25 0, Berau , , , ,67 Penajam Paser Utara , ,02 2 0, ,00 Balikpapan , , Samarinda , , Bontang , , Kaltim , , ,22 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun 12

13 BPS PROVINSI KALIMANTAN TIMUR Informasi lebih lanjut hubungi: Ir. Aden Gultom, MM (Kepala BPS Prov. Kalimantan Timur) UB. Roosmawatie, SE (Kepala Bidang Statistik Produksi) Telp: (0541) , Fax: (0541)