UNIVERSITAS BINA NUSANTARA. Analisis dan Perancangan Sistem Informasi Pemesanan Bahan Baku dengan Metode MRP Pada Plant A PT.

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Program Ganda Teknik Industri Sistem Informasi Skripsi Sarjana Program Ganda Semester Ganjil 2007/2008 Analisis dan Perancangan Sistem Informasi Pemesanan Bahan Baku dengan Metode MRP Pada Plant A PT.Gajah Tunggal Tbk Yonatan Irwansyah Wibisono ABSTRAK Masalah utama yang dihadapi oleh PT.Gajah Tunggal Tbk adalah perencanaan kebutuhan bahan baku yang kurang tepat dan teratur ditinjau dari waktu pemesanan dan jumlah dalam sekali pemesanan. serta jumlah safety stock yang besar. Hal ini disebabkan karena waktu dan kuantitas pemesanan serta jumlah safety stock yang ditetapkan perusahaan masih bersifat intuitif dan berdasarkan pengalaman, sehingga sering mengakibatkan kelebihan stok bahan baku dan stok ban ketika permintaan kecil. Untuk menyelesaikan masalah tersebut di atas digunakan metode Material Requirements Planning (MRP) dan perhitungan safety stock. Metode MRP mengatur penjadwalan pemesanan bahan baku dengan memperhatikan jadwal induk produksi (MPS) produk sehingga antara jumlah yang dibutuhkan dengan jumlah yang tersedia akan seimbang. Salah satu hal penting dalam metode MRP adalah penentuan teknik lotting. Teknik lotting yang digunakan akan dibandingkan antara Economic Order Quantity (EOQ), Periodic Order Quantity (POQ) dan Lot for Lot (LFL). Kemudian dilakukan perancangan sistem informasi MRP dengan pendekatan berbasis objek (OOAD), sedangkan bahasa pemrograman dibuat dengan menggunakan bantuan bahasa pemrograman PHP, serta pembangunan database dengan MySQL. Dari sistem persediaan bahan baku yang digunakan perusahaan saat ini diperoleh total biaya pesan dan simpan sebesar Rp 26,378,113,-. Sedangkan dari alternatif sistem yang diusulkan, diperoleh total biaya sebesar Rp 22,134,928,-. Terlihat bahwa alternatif sistem yang diusulkan memberikan biaya yang lebih kecil, yang berarti adanya suatu penghematan. Kata Kunci: Material Requirement Planning (MRP), jadwal induk produksi (MPS), teknik lotting, sistem informasi MRP, OOAD. v

2 KATA PENGANTAR Puji Syukur ke hadirat Tuhan yang Maha Esa atas berkat dan rahmat yang dilimpahkan-nya, serta karunia yang tak terbatas sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan baik sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk gelar kesarjanaan pada Program Ganda Jurusan Teknik Industri dan Sistem Informasi Jenjang Pendidikan Strata-1. Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dan memberikan dorongan dalam penyusunan skripsi ini. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph.D. selaku Dekan Fakultas Teknik dan Pejabat Sementara Ketua Jurusan Fakultas Teknik Industri Universitas Bina Nusantara. 3. Bapak Ir. Sablin Yusuf, M.Sc, M.Comp.Sc. MM. selaku Dekan Fakultas Ilmu Komputer Universitas Bina Nusantara. 4. Bapak Johan, S.Kom., MM, selaku ketua Jurusan Sistem Informasi Universitas Bina Nusantara. 5. Bapak Wikaria Gazali, S.Si., MT, selaku Ketua Jurusan Ganda Universitas Bina Nusantara. 6. Ibu Siti Nur Fadlilah, ST., MT, dan Bapak Atang Setiawan.S.Teks.,MM selaku dosen pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. 7. Papa dan Mama serta kedua adik, keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan doa dan semangat kepada penulis. 8. Bapak Ridwan, Bapak Joko, Bapak Muchtar, Ibu Endang, Bapak Ahmad, Mas Gusnul, Mas Rurin PPC Plant A yang sangat membantu penulis dalam melakukan penelitian. 9. Bapak Suherman dan Bapak Marjuki selaku Manager dan wakil Manager Dept. Training PT.Gajah Tunggal Tbk 10. AdiPati Laksana Evi, William Emon Arief, Diana Gunawan, Evan Bandar Anthony, Yohannes Ucup Firdian, Ignatius Gracia Harman, Edwin K, Shiane, Kavka A, Merlyana, yang telah memberikan semangat dan dukungan doa kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. 11. Teman teman jenius 09 PAX angkatan 2003 yang telah memberikan semangat dan persahabatan yang sangat sangat berkesan kepada penulis. 12. Segenap pihak yang tak dapat disebutkan satu persatu, yang telah memberikan dukungan kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Skripsi ini dapat selesai dengan segala keterbatasannya sehingga dengan segala kerendahan hati, penulis mengharapkan segala saran dan kritik yang membangun dari vi

3 semua pihak mengenai skripsi ini. Akhir kata, semoga skripsi ini akan bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan. Jakarta, 28 Januari 2008 Penyusun, Yonatan Irwansyah Wibisono vii

4 DAFTAR ISI Halaman Judul Luar...i Halaman Judul Dalam... ii Halaman Pengesahan Hardcover... iii Persetujuan Dewan Penguji...iv Abstrak...v Kata Pengantar...vi Daftar Isi... viii Daftar Tabel...xii Daftar Gambar...xv Daftar Lampiran... xvii BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Tujuan Manfaat Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Berdirinya Perusahaan Lokasi Perusahaan Produk Visi dan Misi Perusahaan Sistem Mutu Produk Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan Struktur Organisasi Perusahaan Pemberian Tugas dan Wewenang Organisasi dan Manajemen Tenaga Kerja Jam Kerja Fasilitas Kerja Sistem Pengupahan Bahan Baku dan Produksi Bahan Baku Proses Produksi Jumlah Mesin dan Peralatan Teknologi Petunjuk Pembacaan Kode Ukuran Ban...27 viii

5 BAB 2 LANDASAN TEORI Teknik Industri Peramalan Fungsi Persediaan Biaya-Biaya Persediaan Safety stock Penjadwalan Produksi Master Production Schedule (MPS) Metode Petersen Silver Material Requirement Planning (MRP ) Pengertian MRP Tujuan dan Manfaat Sistem MRP Mekanisme Dasar dari Proses MRP Prosedur Sistem MRP Netting Lotting Sistem Informasi Analisa Problem Domain Analisa Application Domain Desain Arsitektur Komponen Model...76 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Model Rumusan Masalah dan Pengambilan Keputusan Teknik Pengumpulan Data dan Penentuan Parameter...87 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Pengumpulan Data Data bahan baku Data sisa persediaan bahan baku Data Penggunaan Bahan Baku Per Produk LT PR SU LT PR SU[Exp ] LT PR SU KB Data Penjualan Produk Kalender kerja Kebutuhan Bahan Baku Secara Historis Pemakaian Bahan Baku LT PR SU Pemakaian bahan baku LT PR SU[Exp] Pemakaian bahan baku LT PR SU KB Pengolahan Data Peramalan LT PR SU LT PR SU[Exp] LT PR SU KB Master Production Schedule (MPS) ix

6 LT PR SU LT PR SU[Exp] LT PR SU KB Perhitungan Safety Stok Usulan Safety Stock LT PR SU Safety Stock LT PR SU[Exp] Safety Stock LT PR SU KB MPS Usulan ( berdasarkan dari safety stok usulan ) Material Requirement Planning Struktur Produk LT PR SU LT PR SU[Exp] LT PR SU KB BOM ( Bill of Material) Perhitungan MRP Penentuan Gross Requirement Bahan Baku Tiap Produk LT PR SU LT PR SU[Exp] LT PR SU KB Gross Requirement Total Pengujian dengan Petersen Silver Kalkulasi MRP Perhitungan Biaya Simpan dan Biaya Pesan Perhitungan Biaya MRP Analisis Pengolahan Data Analisis Peramalan Analisis Master Production Schedule Analisis Material Requirement Planning Analisis Biaya Analisis Sistem Informasi Analisis Sistem Berjalan Analisa Proses Bisnis Berjalan Analisa Proses Bisnis Usulan System Definition Perancangan Sistem Informasi dengan Unified Model Language (UML)) Problem Domain Analysis Class Candidates dan Clas Event Candidates dan Event Event table Class Diagram Statechart Diagram Application Domain Use Case Diagram Function List Sequence Diagram Navigation Diagram Architecture Design x

7 Criteria Component Diagram Deployment Diagram Component Design Perancangan database Pembuatan Program Usulan Penerapan Rencana Implementasi BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA 228 RIWAYAT HIDUP 229 LAMPIRAN 230 SURAT SURVEY 294 KMK 295 xi

8 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Jadwal Kerja Shift...17 Tabel 2.1 Contoh Tabel MPS...44 Tabel 2.2 Contoh Tabel MRP...49 Tabel 2.3 Prioritas Kriteria...73 Tabel 4.1 Data Bahan Baku...88 Tabel 4.2 Data Persediaan Bahan Baku...89 Tabel 4.3 Konsumsi Material LT PR SU...89 Tabel 4.4 Konsumsi Material LT PR SU[Exp]...90 Tabel 4.5 Konsumsi Material LT PR SU KB...90 Tabel 4.6 Data Penjualan Produk...91 Tabel 4.7 Kalender Kerja Bulan Oktober Tabel 4.8 Kalender Kerja Bulan November Tabel 4.9 Kebutuhan Historis Bahan Baku LT PR SU...94 Tabel 4.10 Kebutuhan Historis Bahan Baku LT PR SU[Exp]...95 Tabel 4.11 Kebutuhan Historis Bahan Baku LT PR SU KB...96 Tabel 4.12 Kebutuhan Historis Bahan Baku total...97 Tabel 4.13 Hasil Perbandingan Peramalan LT PR SU Tabel 4.14 Hasil Peramalan LT PR SU dengan alpha = Tabel 4.15 Pengujian Ketepatan Peramalan LT PR SU Tabel 4.16 Konversi Peramalan LT PR SU Tabel 4.17 Hasil Perbandingan Peramalan LT PR SU[Exp] Tabel 4.18 Hasil Peramalan LT PR SU[Exp] dengan alpha = Tabel 4.19 Pengujian Ketepatan Peramalan LT PR SU[Exp] Tabel 4.20 Konversi Peramalan LT PR SU[Exp] Tabel 4.21 Hasil Perbandingan Peramalan LT PR SU KB Tabel 4.22 Hasil Peramalan LT PR SU KB dengan alpha = Tabel 4.23 Pengujian Ketepatan Peramalan LT PR SU KB Tabel 4.24 Konversi Peramalan LT PR SU KB Tabel 4.25 MPS LT PR SU Tabel 4.26 MPS Revisi LT PR SU Tabel 4.27 MPS LT PR SU[Exp] Tabel 4.28 MPS Revisi LT PR SU[Exp] Tabel 4.29 MPS LT PR SU KB Tabel 4.30 MPS Revisi LT PR SU KB Tabel 4.31 Konversi Persen Pelayanan dengan Safety factor Tabel 4.32 Safety Stock LT PR SU Tabel 4.33 Safety Stock LT PR SU[Exp] Tabel 4.34 Safety Stock LT PR SU KB Tabel 4.35 MPS Usulan LT PR SU Tabel 4.36 MPS Usulan LT PR SU[Exp] Tabel 4.37 MPS Usulan LT PR SU KB Tabel 4.38 Perbandingan PAB Perusahaan dengan PAB Usulan Tabel 4.39 Bill of Material LT PR SU xii

9 Tabel 4.40 Bill of Material LT PR SU[Exp] Tabel 4.41 Bill of Material LT PR SU KB Tabel 4.42 Perhitungan MRP LT PR SU Tabel 4.43 Perhitungan Gross Requirement Karbon LT PR SU Tabel 4.44 Perhitungan Gross Requirement Oli LT PR SU Tabel 4.45 Perhitungan Gross Requirement Karet LT PR SU Tabel 4.46 Perhitungan Gross Requirement Bahan Kimia LT PR SU Tabel 4.47 Perhitungan Gross Requirement Nylon LT PR SU Tabel 4.48 Perhitungan Gross Requirement Kawat LT PR SU Tabel 4.49 Perhitungan MRP LT PR SU[Exp] Tabel 4.50 Perhitungan Gross Requirement Karbon LT PR SU[Exp] Tabel 4.51 Perhitungan Gross Requirement Oli LT PR SU[Exp] Tabel 4.52 Perhitungan Gross Requirement Karet LT PR SU[Exp] Tabel 4.53 Perhitungan Gross Requirement Bahan Kimia LT PR SU[Exp]..130 Tabel 4.54 Perhitungan Gross Requirement Nylon LT PR SU[Exp] Tabel 4.55 Perhitungan Gross Requirement Kawat LT PR SU[Exp] Tabel 4.56 Perhitungan MRP LT PR SU KB Tabel 4.57 Perhitungan Gross Requirement Karbon LT PR SU KB Tabel 4.58 Perhitungan Gross Requirement Oli LT PR SU KB Tabel 4.59 Perhitungan Gross Requirement Karet LT PR SU KB Tabel 4.60 Perhitungan Gross Requirement Bahan Kimia LT PR SU KB Tabel 4.61 Perhitungan Gross Requirement Nylon LT PR SU KB Tabel 4.62 Perhitungan Gross Requirement Kawat LT PR SU KB Tabel 4.63 Perhitungan Total Gross Requirement Karbon Tabel 4.64 Perhitungan Total Gross Requirement Oli Tabel 4.65 Perhitungan Total Gross Requirement Karet Tabel 4.66 Perhitungan Total Gross Requirement Bahan Kimia Tabel 4.67 Perhitungan Total Gross Requirement Nylon Tabel 4.68 Perhitungan Total Gross Requirement Kawat Tabel 4.69 Tabel data Peterson-Silver Karbon Tabel 4.70 Tabel data Peterson-Silver Oli Tabel 4.71 Tabel data Peterson-Silver Karet Tabel 4.72 Tabel data Peterson-Silver Bahan Kimia Tabel 4.73 Tabel data Peterson-Silver Nylon Tabel 4.74 Tabel data Peterson-Silver Kawat Tabel 4.75 MRP Karbon dengan LFL Tabel 4.76 MRP Oli dengan LFL Tabel 4.77 MRP Karet dengan LFL Tabel 4.78 MRP Bahan Kimia dengan LFL Tabel 4.79 MRP Nylon dengan LFL Tabel 4.80 MRP Kawat dengan LFL Tabel 4.81 MRP Karbon dengan EOQ Tabel 4.82 MRP Oli dengan EOQ Tabel 4.83 MRP Karet dengan EOQ Tabel 4.84 MRP Bahan Kimia dengan EOQ Tabel 4.85 MRP Nylon dengan EOQ Tabel 4.86 MRP Kawat dengan EOQ xiii

10 Tabel 4.87 MRP Karbon dengan POQ Tabel 4.88 MRP Oli dengan POQ Tabel 4.89 MRP Karet dengan POQ Tabel 4.90 MRP Bahan Kimia dengan POQ Tabel 4.91 MRP Nylon dengan POQ Tabel 4.92 MRP Kawat dengan POQ Tabel 4.93 Total Biaya dari Tiap Metode Tabel 4.94 Perbandingan PAB Tabel 4.95 Perbandingan Total Biaya Tabel 4.96 FACTOR Tabel 4.97 Class Candidates Tabel 4.98 Event Candidates Tabel 4.99 Event Table Tabel Use Case Spesification Memasukkan Order Tabel Use Case Spesification Melihat Stok Barang Jadi Tabel Use Case Spesification Mendata Ban Tabel Use Case Spesification Mendata Bahan Baku Tabel Use Case Spesification Membuat Peramalan Tabel Use Case Spesification Mendata BOM Tabel Use Case Spesification Menyusun MPS Tabel Use Case Spesification Menghitung Pemesanan bahan baku Tabel Use Case Spesification Mencetak MPS Tabel Use Case Spesification Mencetak MRP Tabel Function List Tabel Kriteria Sistem Tabel Tabel bahan baku Tabel Tabel Produk Tabel Tabel BOM Tabel Tabel Order Tabel Tabel Peramalan Tabel Tabel MPS Tabel Tabel MRP Tabel Tabel Total Penjualan Tabel Rencana Implementasi xiv

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Struktur Organisasi Perusahaan...13 Gambar 1.1 Proses Produksi...25 Gambar 2.1 Pola Data Permintaan...31 Gambar 2.2 Struktur Produk Pulpen...40 Gambar 2.3 Konteks Sistem...57 Gambar 2.4 Siklus Pengembangan dengan OOAD...58 Gambar 2.5 Aktifitas dalam Memilih Sistem...59 Gambar 2.6 Aktifitas dalam Analisa Problem Domain...61 Gambar 2.7 Aktifitas dalam Memilih Class dan Event...62 Gambar 2.8 Hubungan Asosiasi...64 Gambar 2.9 Hubungan Agregasi...64 Gambar 2.10 Hubungan Generalisasi...65 Gambar 2.11 Struktur pada Statechart Diagram...65 Gambar 2.12 Aktifitas dalam Analisa Application Domain...66 Gambar 2.13 Aktifitas dalam Tahap Usage...66 Gambar 2.14 Aktifitas dalam Tahap Function...67 Gambar 2.15 Fungsi: Update...68 Gambar 2.16 Fungsi: Read...68 Gambar 2.17 Fungsi: Compute...69 Gambar 2.18 Fungsi: Signal...69 Gambar 2.19 Aktifitas dalam Tahap Interface...70 Gambar 2.20 Aktifitas dalam Desain Arsitektur...71 Gambar 2.21 Aktifitas dalam Menentukan Kriteria...72 Gambar 2.22 Aktifitas dalam Desain Arsitektur-Component...74 Gambar 2.23 Aktifitas dalam Desain Arsitektur-Process...75 Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Pemecahan Masalah Bagian Gambar 3.2 Flowchart Metodologi Pemecahan Masalah Bagian Gambar 3.3 Flowchart Metodologi Pemecahan Masalah Bagian Gambar 4.1 Tingkat Penggunaan Bahan Baku...98 Gambar 4.2 Grafik Penjualan Produk...99 Gambar 4.3 Struktur Produk LT PR SU LT Gambar 4.4 Struktur Produk LT PR SU[Exp] Gambar 4.5 Struktur Produk PR SU KB Gambar 4.6 Rich Picture Proses Bisnis Berjalan Gambar 4.7 Rich Picture Proses Bisnis Usulan Gambar 4.8 Class Diagram Gambar 4.9 Statechart Diagram Bahan Baku Gambar 4.10 Statechart Diagram Ban Gambar 4.11 Statechart Diagram BOM Gambar 4.12 Statechart Diagram MPS Gambar 4.13 Statechart Diagram MRP Gambar 4.14 Statechart Diagram Peramalan Gambar 4.15 Statechart Diagram Order xv

12 Gambar 4.16 Use Case Diagram Gambar 4.17 Sequence Memasukkan Order Gambar 4.18 Sequence Mendata Ban Gambar 4.19 Sequence Mendata Bahan baku Gambar 4.20 Sequence Mengecek Stok Gambar 4.21 Sequence Mendata BOM Gambar 4.22 Sequence Peramalan Gambar 4.23 Sequence Menyusun MPS Gambar 4.24 Sequence Pemesanan Bahan Baku Gambar 4.25 Sequence Mencetak Jadwal Produksi Gambar 4.26 Sequence Mencetak Pemesanan Bahan Baku Gambar 4.27 Navigasi Diagram Bagian Marketing Gambar 4.28 Component Diagram Centralized Data Gambar 4.29 Deployment Diagram Centralized Data Gambar 4.30 Revised Class Diagram Gambar 4.31 Menu Login Gambar 4.32 Menu Marketing Gambar 4.33 Menu Bagian Gudang Gambar 4.34 Menu Bagian PPC Gambar 4.35 Menu Mendata Ban Gambar 4.36 Menu Mendata Bahan Baku Gambar 4.37 Menu BOM Gambar 4.38 Menu Mengecek Stok Barang Gambar 4.39 Grafik Barang(Ban) Gambar 4.40 Grafik Bahan Baku Gambar 4.41 Menu Peramalan Gambar 4.42 Menu Order Gambar 4.43 Menu Perencanaan Produksi (MPS) Gambar 4.44 Menu Pemesanan Bahan Baku (MRP) Gambar 4.45 Menu Cetak Laporan Produksi (MPS) Gambar 4.46 Menu Pemesanan Bahan Baku (MRP) xvi

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Total Penjualan Ban Luar Mobil pada Plant A PT Gajah Tunggal Tbk Tahun L.1 Lampiran 2 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU dengan Metode Single Exponential Smoothing... L.3 Lampiran 3 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU dengan Metode Double Exponential Smoothing... L.4 Lampiran 4 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU dengan metode Regresi Linear... L.22 Lampiran 5 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU dengan Metode Triple Exponential Smoothing Brown... L.24 Lampiran 6 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU[Exp] dengan Metode Single Exponential Smoothing... L.26 Lampiran 7 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU[Exp] dengan Metode Double Exponential Smoothing... L.27 Lampiran 8 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU[Exp] dengan Metode Regresi linear... L.45 Lampiran 9 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU[Exp] dengan Metode Tripple Exponential Smoothing Brown: dengan alpha = L.47 Lampiran 10 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU KB] dengan Metode Single Exponential Smoothing... L.49 Lampiran 11 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU KB] dengan Metode Double Exponential Smoothing... L.50 Lampiran 12 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU KB] dengan Metode Regresi Linear... L.68 Lampiran 13 Hasil Peramalan untuk tipe ban LT PR SU KB] dengan Metode Tripple Exponential Smoothing: dengan alpha = L.70 Lampiran 14 Netting Karbon... L.72 Lampiran 15 Netting Oli... L.72 Lampiran 16 Netting Karet... L.73 Lampiran 17 Netting Bahan Kimia... L.73 Lampiran 18 Netting Nylon... L.74 Lampiran 19 Netting Kawat... L.74 xvii