ANALISIS RENTABILITAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING TOHA FARM DI DESA SONEAN KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI SKRIPSI. Oleh : AHMAD ARIFIN

Transkripsi

1 ANALISIS RENTABILITAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING TOHA FARM DI DESA SONEAN KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI SKRIPSI Oleh : AHMAD ARIFIN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2015 i

2 ANALISIS RENTABILITAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING TOHA FARM DI DESA SONEAN KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI Oleh: AHMAD ARIFIN Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2015 ii

3 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Ahmad Arifin NIM : Program Studi : S1-Peternakan Dengan ini menyatakan sebagai berikut: 1. Skripsi yang berjudul: Analisis Rentabilitas pada Usaha Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm di Desa Sonean Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati, dan penelitian yang terkait dengan skripsi ini adalah hasil dari kerja saya sendiri. 2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Saya juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu: Ir. Kustopo Budirahardjo, M.P. dan Agus Setiadi, S.Pt, M.Si, Ph.D. Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya bersedia gelar akademik saya yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Semarang, September 2015 Penulis Ahmad Arifin Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Kustopo Budirahardjo, M.P. Agus Setiadi, S.Pt, M.Si, Ph.D. iii

4 Judul Skripsi : ANALISIS RENTABILITAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING TOHA FARM DI DESA SONEAN KECAMATAN MARGOYOSO KABUPATEN PATI Nama Mahasiswa : AHMAD ARIFIN Nomor Induk Mahasiswa: Program Studi / Jurusan : S1-PETERNAKAN / PETERNAKAN Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal. Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Kustopo Budirahardjo, M.P. Agus Setiadi, S.Pt, M.Si, Ph.D. Ketua Panitia Ujian Akhir Program Ketua Program Studi Dr. Ir. Sri Mukodingsih, M.S. Dr. Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc. Dekan Ketua Jurusan Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S.U. iv

5 RINGKASAN AHMAD ARIFIN Analisis Rentabilitas pada Usaha Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm di Desa Sonean Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati. (The Analysis of Rentability of Enterprise Broiler at Toha Farm in Sonean village Margoyoso District of Pati Regency) (Pembimbing: Kustopo Budirahardjo dan Agus Setiadi) Rentabilitas suatu perusahaan menunjukkan perbandingan antara laba dengan aktiva atau modal yang menghasilkan laba tersebut, dengan kata lain rentabilitas adalah kemampuan suatu perusahaan untuk menghasilkan laba selama periode tertentu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya biaya produksi, penerimaan dan pendapatan usaha serta untuk mengetahui tingkat rentabilitas usaha pada peternakan ayam pedaging Toha Farm. Penelitian ini dilaksanakan bulan Agustus-November 2014 di Peternakan ayam pedaging Toha Farm di Desa Sonean Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati. Responden dari Pennelitian ini adalah karyawan perusahaan peternakan ayam pedaging Toha Farm. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan metode wawancara dan observasi (pengamatan). Jenis data dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan hasil wawancara dengan menggunakan kuesioner mengenai aspek teknis dan keuangan. Data primer berupa data Time Series selama 15 periode panen. Data yang sudah terkumpul selanjutnya diedit, ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif. Analisis kuantitatif diuji menggunakan one sample t-test, untuk membandingkan pendapatan terhadap upah minimum Kabupaten Pati (UMK) dan rentabilitas modal sendiri (RMS) terhadap suku bunga deposito perbankan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pendapatan bersih perbulan peternakan Toha Farm pada tahun 2012 mencapai Rp , pada tahun 2013 Rp dan pada tahun 2014 Rp Rentabilitas modal sendiri (RMS) yang dicapai pada periode secara berturut-turut mencapai 10,04%, 12,11% dan 8,44%. Berdasarkan one sample t-test diketahui bahwa perbandingan pendapatan bersih per bulan dengan upah minimum Kabupaten (UMK) Pati tidak berbeda nyata (P>0,05) sedangkan perbandingan RMS dengan suku bunga deposito perbankan menunjukkan berbeda nyata (P 0,05). Simpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah keuntungan perbulan peternakan Toha Farm lebih tinggi dibanding UMK Kabupaten Pati. Angka RMS pada hasil penelitian ini lebih besar dibanding suku bunga deposito bank, sehingga peternakan Toha Farm mempunyai kemampuan dalam menghasilkan keuntungan. v

6 KATA PENGANTAR Usaha peternakan ayam pedaging saat ini berkembang sangat pesat, baik dari segi skala usaha maupun dari jumlah peternakan yang ada, sejalan dengan meningkatnya permintaan dan kebutuhan akan ayam broiler. Usaha peternakan ayam pedaging perlu memperhitungkan nilai produksi dan biaya agar tercapai efisiensi dalam berusaha dan menghindari kerugian dari investasi yang telah ditanamkan. Atas kelancaran penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah- Nya. Sholawat dan salam penulis aturkan kepada Nabi Muhammad SAW, sehingga penelitian dan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah berjasa kepada penulis. Nama-nama tersebut adalah sebagai berikut. 1. Ir. Kustopo Budirahardjo, M.P. selaku dosen pembimbing utama dan Agus Setiadi, S.Pt, M.Si, Ph.D. selaku dosen pembimbing kedua, yang telah membimbing dengan sabar serta memberikan arahan dan dukungan selama penelitian sampai penulisan skripsi. 2. Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si., selaku dosen wali atas curahan tenaga dan pikiran telah membimbing penulis hingga lulus. 3. Seluruh dosen dan staf karyawan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah memberikan bantuan, pendidikan, dan pengetahuan kepada penulis. vi

7 4. Ayahanda (M. Ahsan S.), Ibunda (Adrikati) dan nenek tercinta (Warsinah) serta segenap keluarga besar atas restu, doa, arahan, motivasi dan dukungannya sehingga penulis dapat menyeleseikan skripsi. 5. Pemberi Beasiswa BUMN Peduli tahun angkatan Rekan-rekan angkatan 2010 dan teman-teman Fakultas Peternakan dan Pertanian angkatan 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, dan 2013 atas semangat dan dukungan yang diberikan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi masyarakat dan perkembangan ilmu pengetahuan terutama dalam bidang peternakan. Semarang, September 2015 Penulis vii

8 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... vi ix x BAB I. PENDAHULUAN... 1 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA Ayam Pedaging Sistem Pemeliharaan Modal Usaha Biaya Produksi Penerimaan Pendapatan Rentabilitas Investasi BAB III. MATERI DAN METODE Materi dan Metode Penelitian Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Uji Hipotesis BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Wilayah Kecamatan Margoyoso Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm Tatalaksana Pemeliharaan Modal Usaha Biaya Produksi viii

9 4.6. Penerimaan Pendapatan Rentabilitas Modal Sendiri BAB V. SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP... ix

10 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Performa Produksi Ayam Pedaging tiap Periode Tahun Modal Usaha Tahun Total Biaya Produksi Tahun Biaya Tetap Tahun Biaya Tidak Tetap Tahun Penerimaan Usaha Ayam Pedaging Tahun Pendapatan Usaha Tahun Nilai Rentabilitas Modal Sendiri (RMS) x

11 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Kuesioner Performa Produksi Usaha Peternakan Toha Farm Pada Tahun Biaya Tetap Peternakan Toha Farm Pada Tahun Biaya Tidak Tetap Peternakan Toha Farm Pada Tahun Perhitungan Pendapatan Peternakan Toha Farm Pada Tahun Penerimaan Peternakan Toha Farm Pada Tahun Modal Usaha Peternakan Toha Farm Pada Tahun Perhitungan Rentabilitas Usaha Peternakan Toha Farm Pada Tahun Perbandingan Pendapatan Bersih per Bulan Terhadap UMK Pati Perbandingan RMS Terhadap Bunga Deposito Bank Dokumentasi Penelitian Lay Out Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm Struktur Organisasi Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm Denah Lokasi Peternakan Ayam Pedaging Toha Farm xi