STRATEGI BERTAHAN HIDUP PETERNAK BABI DALAM PERKEMBANGAN KOTA MEDAN

Transkripsi

1 STRATEGI BERTAHAN HIDUP PETERNAK BABI DALAM PERKEMBANGAN KOTA MEDAN (Studi Deskriptif Perumnas Mandala Kelurahan Tegalsari Mandala II, Kecamatan Medan Denai) SKRIPSI PURNAWAN ZARON HAREFA DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNVERSITAS SUMATERA UTARA 2011 i

2 ABSTRAK Strategi bertahan hidup adalah suatu tindakan yang dilakukan oleh setiap orang untuk dapat mempertahankan hidupnya melalui pekerjaan apapun yang dilakukannya. Strategi bertahan pada hakikatnya adalah suatu proses untuk memenuhi syarat dasar agar dapat melangsungkan hidupnya. Manusia sebagai mahluk sosial yang hidup dengan makhluk sosial lainnya harus bertingkah laku sesuai tuntutan lingkungan tempat dimana manusia itu tinggal, dan tuntutan itupun tidak hanya berasal dari dirinya sendiri. Masalah ekonomi merupakan masalah yang sangat penting bagi setiap manusia. Karena permasalahan ekonomi merupakan problema yang menyangkut pada kesejahteraan dan pemenuhan kebutuhan hidup orang banyak. Berbagai cara/strategi bertahan hidup dilakukan untuk dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya. Kota Medan adalah kota terbesar ketiga di Indonesia. Perkembangan kota Medan menimbulkan tingginya tuntutan dalam pemenuhan kebutuhan hidup yang semakin meningkat. Oleh karena itu dibutuhkan pekerjaan yang dapat memenuhi kebutuhan hidup lebih dari sekedar kebutuhan sandang, pangan, dan papan seperti pendidikan. Salah satu jenis pekerjaan di sektor informal di kota Medan adalah peternak babi. Salah satu lokasi peternak babi di kota Medan adalah di daerah Perumnas Mandala. Pekerjaan sebagai seorang peternak babi merupakan suatu hal yang krusial sekaligus bisa mengandung unsur kontroversi jika digeluti. Dengan situasi ekonomi yang demikian sulit menuntut suatu kebijakan untuk dapat beradaptasi/bertahan sebagai komunitas peternak babi. Pemenuhan kebutuhan hidup dengan pendapatan mereka yang bermata pencaharian pokok sebagai peternak babi yang cukup minim. Karena keluarga peternak babi merupakan kelompok masyarakat yang termasuk keluarga miskin, dibanding dengan kelompok masyarakat lain. Keluarga-keluarga yang bertempat tinggal di Perumnas Mandala tersebut bermata pencaharian tetap sebagai peternak babi. Atas dasar tersebut, peneliti ingin mencoba untuk mengangkat topik permasalahan mengenai bagaimana strategi bertahan hidup peternak babi dalam perkembangan kota Medan. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan metode studi deskriptif. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan cara observasi langsung, studi dokumentasi, wawancara mendalam serta studi kepustakaan. Interpretasi data penelitian dilakukan dengan menggunakan catatan dari hasil lapangan. Dari hasil penelitian yang dilakukan untuk 10 informan, dapat disimpulkan bahwa mereka memiliki strategi agar dapat bertahan hidup sebagai peternak babi. Strategi yang dilakukan mereka adalah Pertama mengoptimalkan segala potensi keluarga untuk melakukan aktivitas sendiri, memanfaatkan sumber atau tanaman liar di lingkungan sekitar dan sebagainya). Kedua menekan biaya kehidupan mereka, misalnya biaya pendidikan, kebutuhan sandang, pangan, dan sebagainya, Ketiga Pemanfaatan jaringan. Ini terlihat jelas dalam mengatasi masalah ekonomi dengan pinjam uang kepada tetangga, mengutang ke warung terdekat, memanfaatkan program anti kemiskinan, bahkan ada yang pinjam uang ke rentenir atau bank dan sebagainya. i

3 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini merupakan karya ilmiah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana dari Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik,, dengan judul: STRATEGI BERTAHAN HIDUP DALAM PERKEMBANGAN KOTA MEDAN. Skripsi ini penulis persembahkan khusus buat kedua orang tua tercinta penulis, Bapak (Y. Harefa) dan Ib u (L. Marbun), terima kasih atas semua kasih sayang, doa, pengertian, pengorbanan yang tulus, dukungan dan semangatnya yang telah diberikan kepada penulis. Semoga Tuhan memberikan limpahan RahmatNya dan berkatnya kepada orang tua penulis. Penulis menyadari sepenuhnya tanpa ada campur tangan dari semua pihak, penulis tidak akan dapat menyelesaikan skripsi ini. Dengan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. DR. Badaruddin,M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik serta selaku Ketua Departemen Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,. 2. Ibu Dra. Lina Sudarwati, MSi, selaku Ketua Departemen Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, 3. Bapak Drs Henry Sitorus MSi, selaku dosen pembimbing penulis, yang membimbing penulis dengan penuh kesabaran sampai pada penyelesaian ii

4 skripsi ini. Dimana dengan begitu banyaknya kesibukan, beliau masih bersedia meluangkan waktu kepada penulis untuk memberikan masukan berupa saran bagi penulisan skripsi ini. 4. Kepada seluruh dosen Sosiologi dan dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang telah memberikan berbagai materi selama penulis menjalani perkuliahan di FISIP USU. 5. Seluruh staf administrasi FISIP USU khususnya Departemen Sosiologi, Kak betty, kak Feny. 6. Buat Abang dan Kakakku tercinta, Brill Harefa, Lyla Harefa dan Thomy Harefa. Terimahkasih atas bantuan dan doanya yang diberikan selama ini. 7. Buat sahabat-sahabatku, teman seperjuangan dari awal kuliah hingga saat ini dan untuk selamanya, Franklin Sitohang, Benny, Twince, Gorenty, Leokrispat, Bang Ferdinand, dan teman-teman mahasiswa lainnya mulai dari stambuk 2005, 2004, 2003 dan adek-adek kami stambuk 2007, 2008, 2009 dan 2010 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Terimahkasih buat dukungan, semangat dan kebersamaan yang kalian berikan. Semoga sukses dan selamat berjuang. 8. Buat Sir Agus yang juga sudah banyak membantu dalam proses pengerjaan skripsi ini sampai selesai. 9. Buat Bang Frans, Kak Neni, Bang Valen dan Bang Leo, terimakasih atas perhatian, dukungan serta bantuannya yang sangat berarti selama ini. iii

5 10. Kepada semua informan dan semua pihak yang turut membantu namun tidak bisa disebutkan satu persatu selama penelitian skripsi, terimakasih atas kerjasama, kepercayaan dan dukungannya. Penulis telah berusaha semaksimal mungkin dalam penulisan skripsi ini, akan tetapi penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan untuk menambah kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Agustus 2011 Penulis Purnawan Zaron Harefa iv

6 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK. i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABLE. vii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Defenisi Konsep BAB II TINJAUAN PUSTAKA Sistem Pengembangan Peternakan Konsep Manajemen Strategi Bertahan 13 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian Lokasi Penelitian Unit Analsis dan Informan Teknik Pengumpulan Data Teknik Sampling Interpretasi data Keterbatasan Penelitian 25 BAB IV DESKRIPSI LOKASI DAN INTERPRETASI DATA PENELITIAN Deskripsi Lokasi Penelitian 26 v

7 4.1.1 Gambaran umum peternakan babi Sampel Penelitian Profil Informan Interpretasi Data Penelitian Kehidupan Ekonomi dan Pembagian Penghasilan Perekonomian Peternak Babi Upaya Yang Dilakukan Peternak Babi Dalam Mengatasi Masalah Ekonomi 35 BAB V PENUTUP Kesimpulan Saran. 49 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

8 DAFTAR TABLE Table 1.1 Populasi Ternak (000) Table 1.2 Tabel 1.2 Konsumsi Daging di Indonesia Tabel 1.3 Konsumsi Ternak Tahun (kg/kapita/tahun). 5 Tabel 4.1 Informan Berdasarkan Tingkat Pendidikan dan Lama Tinggal 27 vii