VI ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI

Transkripsi

1 VI ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI 6.1 Penerimaan Usahatani Penerimaan usahatani merupakan nilai yang diperoleh dari total produksi usahatani sayuran per hektar yang dikelola oleh petani di Kelompok Tani Pondok Menteng dalam satu tahun. Nilai penerimaan merupakan hasil perkalian jumlah produksi dengan harga jual sayuran. Harga jual sayuran ditetapkan oleh Gapoktan Rukun Tani, yaitu tempat dimana para petani menjual hasil produksi sayurannya. Penerimaan rata-rata usahatani sayuran per hektar petani luas dan petani sempit dapat dilihat pada Tabel 25. Tabel 25. Penerimaan Usahatani Per Hektar Per Tahun dan Petani Sempit di Kelompok Tani Pondok Menteng Agustus 2011-Juli 2012 No 1 Jenis Sayuran MT I MT II MT III MT I MT II MT III Cabai Keriting ,622, Buncis 10,671,377-5,480,308 16,835,359 7,372,745 6,430,364 3 Kacang Panjang 14,264,154-7,593,785 11,113,613-7,997,647 4 Tomat 2,396,923 9,098,385-4,403,961 21,986,314 2,152,941 5 Timun - 1,510,062 1,498,077-1,237,235 4,335,779 6 Jagung manis - 2,007,423 2,546,731 1,787,118 2,683,950 8,049,667 7 Caisin 13,595,747 13,649,789 11,264,559 16,090,420 16,090,420 14,977,143 Total 40,928,202 26,265,659 61,005,878 50,230,471 49,370,664 43,943,541 Berdasarkan Tabel 25, diketahui bahwa penerimaan usahatani petani luas dan petani sempit bervariasi. Petani sempit memiliki penerimaan yang lebih besar daripada petani luas untuk setiap musim tanam. Hal ini menunjukkan bahwa produktivitas usahatani sayuran petani sempit lebih tinggi dibandingkan dengan petani luas. Penerimaan terbesar diperoleh oleh petani luas, yaitu sebesar Rp pada MT III. Sedangkan pada MT I dan MT II, penerimaan petani luas adalah sebesar Rp dan Rp Komoditas cabai keriting merupakan komoditas unggulan petani luas. Hal ini dapat dilihat dari angka

2 penerimaan dari komoditas cabai keriting, dimana komoditas cabai keriting memberikan penerimaan yang terbesar pada MT III, yaitu sebesar Total penerimaan petani sempit pada MT I, MT II, dan MT III berturutturut adalah Rp , Rp , dan Rp Pada petani sempit, penerimaan terbesar pada MT I berasal dari komoditas buncis sebesar Rp dengan pendapatan terkecil dari komoditas jagung manis sebesar Rp 1,787,118. Pada MT II, penerimaan terbesar berasal dari komoditas tomat sebesar Rp dan penerimaan terkecil sebesar Rp dari tanaman timun. Penerimaan terbesar pada MT III berasal dari komoditas caisin sebesar Rp dan pendapatan terkecil dari tomat sebesar Rp Pengeluaran Usahatani Pengeluaran usahatani sayuran petani di Kelompok Tani Pondok Menteng terdiri dari biaya-biaya input seperti bibit, pupuk, dan obat-obatan, biaya tenaga kerja, dan sewa lahan. Bibit, pupuk, dan obat-obatan yang digunakan oleh petani sebagian besar diperoleh dari Gapoktan Rukun Tani. Tenaga kerja yang digunakan dalam kegiatan usahatani sayuran di Kelompok Tani Pondok Menteng adalah tenaga kerja luar keluarga yang terdiri dari tenaga kerja pria dan tenaga kerja wanita. Penggunaan rata-rata input usahatani sayuran di Kelompok Tani Pondok Menteng dapat dilihat pada Tabel 26. Berdasarkan Tabel 26, dapat diketahui bahwa komponen biaya terbesar untuk petani luas dan petani sempit adalah biaya tenaga kerja. Biaya tenaga kerja pada petani sempit lebih besar dibandingkan dengan petani luas. Hal ini terjadi karena petani sempit mengharapkan penerimaan yang lebih tinggi dari kegiatan usahataninya. Namun, keterbatasan tenaga kerja keluarga menyebabkan petani harus menggunakan tenaga kerja luar keluarga yang menimbulkan bertambahnya biaya tenaga kerja keluarga. Upah tenaga kerja yang diberikan oleh petani adalah Rp ,00 hingga Rp ,00 per hari untuk tenaga kerja pria dan Rp ,00 hingga Rp Rp ,00 per hari untuk tenaga kerja wanita. 66

3 Tabel 26. Penggunaan Input Usahatani Sayuran Per Hektar Golongan Petani Luas dan di Kelompok Tani Pondok Menteng Agustus 2011-Juli 2012 No Uraian MT I MT II MT III MT I MT II MT III 1 Benih 1,039,816 1,088,023 2,216,167 1,172,444 2,086,611 1,424,965 2 Pupuk 8,182,952 5,160,634 10,528,920 7,902,210 8,545,405 7,063,405 3 Obat-obatan 2,627,379 1,561,327 5,523,870 2,783,535 2,712,576 2,584,046 4 Tenaga Kerja 20,490,399 11,734,105 24,686,091 31,439,559 27,503,592 25,445,861 5 Sewa Lahan 2,163,194 2,163,194 2,163,194 1,766,111 1,766,111 1,766,111 6 Perlengkapan 3,051,274 1,817,193 7,183,644 3,110,861 2,407,395 3,153,718 7 Penyusutan Peralatan 965, , , , , ,355 Total 38,520,401 24,489,864 53,267,274 48,427,076 45,274,045 41,690,462 Komponen biaya terkecil adalah penyusutan peralatan, baik untuk petani luas maupun petani sempit. Dalam hal ini, biaya penyusutan peralatan petani luas lebih besar jika dibandingkan dengan petani sempit. Hal tersebut terjadi karena jumlah peralatan yang dimiliki oleh petani luas lebih banyak daripada petani sempit. Pada umumnya, para buruh tani membawa peralatan sendiri pada saat melakukan kegiatan usahatani. Sehingga petani tidak perlu menyediakan peralatan dalam jumlah yang banyak. Umur ekonomis peralatan yang dimiliki oleh petani relatif sama. Adapun jenis peralatan yang digunakan dalam kegiatan usahatani sayuran di Kelompok Tani Pondok Menteng terdiri dari cangkul dengan umur ekonomis empat tahun, koret dengan umur ekonomis tiga tahun, parang dengan umur ekonomis tiga tahun, ember dengan umur ekonomis satu tahun, ajir dengan umur ekonomis satu tahun, dan sprayer dengan umur ekonomis empat tahun. Besarnya biaya pengadaan benih tergantung pada jenis sayuran yang diusahakan, dimana harga benih untuk setiap jenis sayuran berbeda. Harga benih cabai keriting adalah Rp ,00 per sachet, buncis seharga Rp ,00 per liter, kacang panjang seharga Rp ,00 per kilogram, tomat seharga Rp ,00 per sachet, timun seharga Rp ,00 per sachet, jagung manis seharga Rp ,00 per kilogram untuk jenis Jambore, seharga Rp ,00 per kilogram untuk jenis Bonanza, seharga Rp ,00 untuk jenis Sweetboy, dan caisin seharga Rp ,00 per kilogram. Jumlah biaya pengadaan benih petani sempit lebih besar jika dibandingkan dengan petani luas. Hal ini terjadi 67

4 karena petani sempit kurang mampu mengukur kebutuhan pupuk yang akan digunakan. Pupuk yang digunakan terdiri dari pupuk kandang dan pupuk kimia. Pupuk kandang yang digunakan berasal dari kotoran ternak yang telah diolah terlebih dahulu. Harga pupuk kandang adalah Rp 280 per kilogram. Pupuk kimia terdiri dari NPK dengan harga Rp per kilogram, Urea dengan harga Rp per kilogram, SP 36 dengan harga Rp per kilogram, KCL dengan harga Rp per kilogram, TSP dengan harga Rp per kilogram, ZA dengan harga Rp per kilogram, dan kapur Dolomit dengan harga Rp 300 per kilogram. Dalam pengendalian hama dan penyakit tanaman, pada umumnya petani melakukan kegiatan penyemprotan. Adapun jenis obat-obatan yang digunakan antara lain Curacrol, Lanet, Antracol, Pelengket, Atonik, Supergro, Decis, Cardan, Sevin, Agrimex, Winder, Delouise, Gandazil D, Gandazil B, Detan, Bion M, dan Puradan. Besarnya biaya yang dikeluarkan dalam pengadaan pupuk dan obatobatan pada petani luas dan petani sempit relatif sama. Hal tersebut tergantung pada kebiasaan petani dalam menggunakan pupuk dan obat-obatan. Komponen biaya lain yang dikeluarkan oleh petani adalah biaya sewa lahan dan biaya perlengkapan. Sewa lahan yang dibebankan kepada petani berbeda berdasarkan lokasi dan keadaan lahan. Lahan yang dekat dengan pemukiman dan sumber air, biasanya dikenakan biaya sewa yang lebih mahal. Biaya perlengkapan yang dikeluarkan tergantung pada jenis perlengkapan yang digunakan. Perlengkapan yang digunakan oleh petani terdiri dari karung, mulsa, tali rapia, dan karet gelang. Karung digunakan sebagai wadah sayuran pada saat pemanenan, mulsa digunakan untuk menutupi bedengan cabai keriting pada saat persemaian, tali rapia untuk mengikatkan batang tanaman pada ajir yang dipasang agar tanaman tumbuh dengan tegak. Karet gelang digunakan untuk mengikat hasil panen kacang panjang, dimana satu ikat terdiri dari satu kilogram. 6.3 Pendapatan Usahatani dan R/C Ratio Pendapatan usahatani merupakan salah satu indikator dari keberhasilan kegiatan usahatani. Pendapatan usahatani juga dapat memberikan gambaran mengenai keuntungan dari kegiatan usahatani. Pendapatan usahatani sayuran di 68

5 Kelompok Tani Pondok Menteng merupakan selisih dari penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan oleh petani dalam kegiatan usahatani yang dilakukan. Selain analisis terhadap pendapatan usahatani, analisis R/C ratio juga dilakukan dalam penelitian ini untuk melihat berapa penerimaan yang akan diperoleh petani dari setiap biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan usahatani sayuran. Analisis R/C ratio juga digunakan untuk melihat keberhasilan usahatani petani responden. Pendapatan usahatani dan R/C ratio per hektar golongan petani luas dan petani sempit di Kelompok Tani Pondok Menteng dapat dilihat pada Tabel 27. Tabel 27. Pendapatan Usahatani Sayuran Per Hektar Golongan dan di Kelompok Tani Pondok Menteng Agustus 2011-Juli 2012 No Uraian MT I MT II MT III MT I MT II MT III 1 Penerimaan 40,928,202 26,265,659 61,005,878 50,230,471 49,370,664 43,943,541 2 Total Biaya 38,520,401 24,489,864 53,267,274 48,427,076 45,274,045 41,690,462 3 Pendapatan 2,407,801 1,775,795 7,738,604 1,803,395 4,096,619 2,253,078 4 R/C Ratio R/C Ratio Usahatani petani luas mampu memberikan keuntungan yang lebih tinggi daripada petani sempit. Hal ini dapat dilihat dari nilai pendapatan dan nilai R/C petani luas yang yang lebih besar daripada petani sempit. Pendapatan terbesar diperoleh oleh petani luas pada MT III, yaitu sebesar Rp Hal ini terjadi karena pada musim tanam tersebut, petani luas melakukan kegiatan usahatani cabai keriting, dimana rata-rata nilai jual cabai keriting lebih tinggi dibandingkan sayuran lainnya. Sedangkan petani sempit tidak mengusahakan cabai keriting karena adanya keterbatasan lahan dan biaya yang cukup tinggi dalam mengusahakan cabai keriting. Meskipun penerimaan petani sempit lebih besar dibandingkan dengan petani luas, namun pendapatan petani luas lebih besar daripada petani sempit. Hal tersebut terjadi karena total biaya yang dikeluarkan oleh petani sempit juga lebih besar. Seperti yang telah diuraikan pada Tabel 26, biaya input terbesar yang dikeluarkan oleh petani sempit adalah biaya tenaga kerja. Besarnya biaya tenaga 69

6 kerja yang dikeluarkan terjadi karena petani sempit berusaha untuk meningkatkan pendapatan usahataninya. Petani sempit melakukan perawatan berupa pemupukan dan penyemprotan pestisida dengan frekuensi yang lebih besar, sehingga membutuhkan tenaga kerja untuk melakukan kegiatan tersebut. Penggunaan tenaga kerja tersebut berdampak pada bertambahnya biaya tenaga kerja yang harus dikeluarkan sehingga tingkat pendapatannya pun berkurang. Berdasarkan nilai R/C yang diperoleh, penerimaan terhadap biaya yang dikeluarkan oleh petani luas dan petani kecil tidak berbeda jauh. Hal ini menunjukkan bahwa usahatani sayuran yang dilakukan oleh petani luas memberikan penerimaan yang relatif sama dengan petani sempit. Nilai R/C petani luas adalah 1,10 yang artinya, dari setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan dapat menghasilkan penerimaan sebesar Rp 1,10. Sedangkan nilai R/C ratio petani sempit adalah 1,06 yang artinya, dari setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan oleh petani sempit dapat menghasilkan penerimaan sebesar Rp 1,06. Analisis pendapatan dan R/C ratio lebih jauh dianalisis per petani. Hal ini dilakukan untuk mengetahui keadaan usahatani per petani. Hasil analisis menunjukkan bahwa penerimaan rata-rata, maksimal dan minimum petani sempit lebih besar daripada petani luas. Hal ini menunjukkan bahwa produktivitas usahatani sayuran yang dilakukan oleh petani sempit lebih tinggi daripada petani luas. Sedangkan biaya usahatani rata-rata petani sempit lebih besar daripada petani luas. Perbedaan biaya ini dipengaruhi oleh penggunaan input dan tenaga kerja usahatani. Selain itu, petani sempit juga memiliki pendapatan yang lebih tinggi daripada petani luas baik pada pendapatan rata-rata maupun pendapatan maksimumya. Nilai rata-rata R/C ratio petani luas adalah 1,17 dengan nilai maksimal sebesar 1,44 dan nilai minimal sebesar Sedangkan nilai rata-rata R/C ratio petani sempit adalah 1,22 dengan nilai maksimal sebesar 1,65 dan nilai minimal sebesar 0,65. Hal ini menunjukkan bahwa petani sempit lebih efisien daripada petani luas jika dilihat dari R/C ratio rata-ratanya. Perbedaan nilai R/C ratio petani luas dan petani sempit dapat dijelaskan dengan melihat faktor-faktor produksi yang digunakan. Penggunaan pupuk dan benih petani sempit lebih besar daripada petani luas. Penggunaan tenaga kerja petani sempit juga lebih banyak daripada petani luas. Hal ini menunjukkan bahwa 70

7 pemeliharaan yang dilakukan petani sempit lebih intensif sehingga mampu menghasilkan penerimaan yang besar. Hasil analisis pendapatan dan R/C ratio per petani dapat dilihat pada Tabel 28. Tabel 28. Penerimaan, Biaya, Pendapatan, dan R/C Ratio Per Hektar Per Tahun dan di Kelompok Tani Pondok Menteng Agustus 2011-Juli 2012 No 1 Penerimaan Uraian n= 13 n=17 Maksimal 155,775, ,320,000 Minimal 102,317, ,108,000 Rata-rata 128,199, ,731,396 2 Biaya Maksimal 199,942, ,276,583 Minimal 81,231,992 70,863,167 Rata-rata 115,416, ,077,921 3 Pendapatan Maksimal 42,675, ,872, Minimal (69,932,666.67) (99,899,916.67) Rata-rata 12,783, ,653, R/C Ratio Maksimal Minimal Rata-rata Berdasarkan hasil perhitungan indeks diversifikasi, petani sempit memiliki nilai tingkat diversifikasi yang lebih tinggi daripada petani luas. Hal ini menunjukkan bahwa petani sempit lebih berdiversifikasi daripada petani luas. Akan tetapi, pendapatan usahatani petani luas lebih besar daripada petani sempit. Artinya, hubungan antara diversifikasi dengan tingkat pendapatan tidak selalu positif. Nilai rata-rata indeks diversifikasi petani luas adalah 0,769 dengan nilai minimal sebesar 0,723 dan nilai maksimal sebesar 0,820. Sedangkan nilai indeks diversifikasi petani sempit adalah sebesar 0,800 dengan nilai minimal sebesar 0,788 dan nilai maksimal sebesar 0,821. Nilai indeks diversifikasi petani luas dan petani sempit dapat diihat pada Tabel

8 Tabel 29. Indeks Diversifikasi Usahatani dan di Kelompok Tani Pondok Menteng Agustus 2011-Juli 2012 Uraian (n=13) (n=17) Minimal Maksimal Rata-rata Pada tingkat usahatani, diversifikasi dilakukan dengan tujuan untuk menghindari faktor risiko dan ketidakpastian, baik terhadap produksi maupun harga. Oleh karena itu, apabila petani tidak hanya mengusahakan satu jenis komoditi tertentu, maka variasi pendapatan akan lebih banyak. Dengan demikian, diversifikasi merupakan keputusan yang tepat untuk mengurangi risiko usahatani. Hasil perhitungan imbalan terhadap tenaga kerja (return to labor) dan imbalan terhadap modal (return to capital) petani luas dan petani sempit dapat dilihat pada Tabel 30. Berdasarkan Tabel 30 dapat diketahui bahwa nilai rata-rata imbalan terhadap tenaga kerja petani luas maupun petani sempit lebih tinggi dari nilai upah rata-rata tenaga kerja di Kelompok Tani Pondok Menteng, yakni Rp per hari. Hal ini menunjukkan bahwa pilihan petani responden untuk melakukan kegiatan usahatani sayuran sudah tepat daripada menjadi buruh tani. Hasil perhitungan Return to Capital menunjukkan bahwa pilihan petani responden untuk menginvestasikan modalnya pada kegiatan usahatani yang dilakukan sudah tepat. Hal ini dapat dilihat dari nilai rata-rata Return to Capital yang lebih besar daripada nilai suku bunga pinjaman yang berlaku, yakni 9.06 persen (Suku Bunga Dasar Kredit, September 2012, Bank Indonesia). Tabel 30. Return to Labor dan Return to Capital dan Agustus 2011-Juli 2012 Uraian Return to Labor Return to Capital Return to Labor Return to Capital Maksimal 42, , Minimal 7, (56.33) 9, (144.55) Rata-rata 27, ,