III BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Percobaan menggunakan Itik Cihateup pada fase grower dengan umur 14

Transkripsi

1 III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3. Bahan dan Perlengkapan Penelitian 3.. Ternak Percobaan Percobaan menggunakan Itik Cihateup pada fase grower dengan umur 4 minggu sebanyak 48 ekor, yang diperoleh dari laboratorium produksi ternak unggas dengan ratarata bobot badan.043 gram ± 5,63 gram. Itik diberikan 4 perlakuan ransum yang diulang sebanyak 6 kali dengan masingmasing unit percobaan 2 ekor Fruktooligosakarida (FOS) Fruktooligosakarida (FOS) adalah hasil dari ekstraksi dan isolasi kulit buah pisang batu dengan konsentrasi yang telah ditetapkan. ) Proses Ekstraksi Senyawa Fruktooligosakarida (FOS) Tahap pertama dilakukan optimasi proses ekstraksi fruktooligosakarida sesuai dengan modifikasi prosedur Kaffi S., dkk (200). Sebanyak 0 kg bahan direndam dalam 30 L larutan etanol 70% selama 4 hari. Selama perendaman setiap hari dilakukan pengadukan kurang lebih 0 menit. Selanjutnya filtrat disaring dengan menggunakan kain saring dan diuapkan dengan evaporator vakum hingga menjadi L. Filtrat pekat tersebut kemudian diekstrak dengan etil asetat (EtOAc) sehingga diperoleh fraksi air. Selanjutnya fraksi air tersebut diuapkan hingga kering kemudian dimasukkan dalam Diaion LH20 kolom kromatografi. Fraksi yang mengandung FOS kemudian dilakukan pemurnian lebih lanjut dengan menggunakan teknik pemurnian seperti kolom kromatografi,

2 7 Preparative Thin Layer Chromatography (PTLC), atau kristalisasi. Senyawa FOS yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan spektoskopi. 2) Pengujian kualitatif dengan TLC (Thin Layer Chromatography) Masing masing fraksi yang diperoleh diuji dengan metode TLC dengan cara meneteskan pada plate. Selanjutnya plate dikembangkan dengan kombinasi pelarut metanolair untuk mendapatkan spot. Pengujian juga dilakukan dengan membandingkan retention time standar senyawa FOS dengan menggunakan metoda kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) Kandang dan Perlengkapan Kandang yang digunakan adalah persegi panjang, panggung dengan lantai bambu bersekat. Kandang terbuat dari kayu, dengan ram kawat, dan triplek. Ukuran kandang per flock x 0,75 x 0,5 m dengan kapasitas 4 ekor/flock. Kandang tersebut mempermudah proses pembersihan litter karena ekskreta langsung jatuh ke bawah tanah Peralatan dan Bahan yang Digunakan Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: ) Tempat pakan (Round Feeder) dan tempat minum (Round Water). 2) Timbangan skala 00 kg untuk menimbang ransum. 3) Wing tag sebagai penanda itik. 4) Gelas ukur untuk mengukur fruktooligosakarida (FOS). 5) Micropippet 0000 µl. 6) Baskom plastik untuk menyimpan ransum. 7) Pisau bedah untuk membedah itik. 8) Gunting untuk memotong usus itik.

3 Ransum Percobaan Ransum yang digunakan berbentuk tepung (mash). Kandungan ransum dan zatzat nutrien yang terkandung pada bahan pakan yang digunakan didalamnya disajikan dalam tabel sebagai berikut: Tabel 2. Kandungan Zatzat Nutrien dan Energi Metabolis Bahan Pakan Penelitian Bahan Pakan Jagung Kuning Dedak Halus Minyak Kelapa Bk. Kedelai Bk. Kelapa Tepung Ikan Tepung Tulang Premix EM (kkal/kg) PK 8,60 45,00 2,00 60,0 SK 2,00 6,00 5,00,00 LK 3,90 3, ,90,80 9,00 Ca 0,02 0,2 24,00 0,32 5,50 24,00 0,30 P 0,0 2,80 0,30 Lys 0,77 2,90 0,64 5,00 Sumber : Data Sekunder diperoleh dari Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Met 0,8 0,65,80 PK EM SK LK Ca P Lys Met : Protein Kasar : Energi Metabolis : Serat Kasar : Lemak Kasar : Calcium : Phosfor : Lysin : Metionin

4 9 Tabel 3. Formulasi Bahan Pakan Penelitian Bahan Pakan Jumlah Jagung Kuning Dedak Halus Minyak Bungkil Kedelai Bungkil Kelapa Tepung Ikan Tepung Tulang Premix 65,00,50 8,00 3,00 8,00 2,00 0,5 Total 00 Keterangan: Berdasarkan Hasil Perhitungan dari Tabel 2 Tabel 4. Kandungan Nutrien pada Ransum Penelitian dan Kebutuhan Itik Fase Grower Nutrien Ransum Penelitian* Kebutuhan Itik Grower** EM (Kkal/Kg) PK Ca P Lys Met Keterangan: *) Hasil perhitungan **) Sinurat (2000) ,06,03 0,6 0,88 0, ,6,0 0,60 0, Metode Penelitian 3.2. Prosedur Kerja ) Persiapan kandang dilakukan satu minggu sebelum pemeliharaan. Persiapan kandang meliputi pembuatan, perbaikan dan pemasangan lampu. Setelah pemasangan selesai dilakukan pengapuran dan fumigasi. Tempat pakan dan minum digantung.

5 20 2) Adaptasi kandang pada itik umur 2 minggu. Itik dibiarkan satu minggu untuk beradaptasi di kandang. 3) Waktu pemberian ransum dilakukan dua kali sehari pada pukul WIB dan pukul 5.00 WIB, sesuai kebutuhan nutrien. Pada umur itik 47 minggu pemberian ransum sebanyak 25 gram/ekor/hari, ketika itik umur 820 minggu pemberian ransum ditambah menjadi 30 gram/ekor/hari. Air minum diberikan secara adlibitum dan diganti setiap pagi hari dan sore hari. 4) Pemberian Fruktooligosakarida (FOS) dengan konsentrasi pada tiga perlakuan 50 µl; 75 µl; dan 00 µl diberikan tiga kali seminggu yaitu hari Senin, Rabu, dan Jum at pada sore hari, awal itik umur 4 minggu sampai umur 20 minggu. 5) Tahap pengambilan sampel yakni dengan membedah usus halus itik pada akhir penelitian. 6) Tahap analisis sampel yakni menganalisis sekret mucus sel goblet ileum itik Cara Pemberian dan Perlakuan Masingmasing level pemberian Fruktooligosakarida, yakni 50 µl (P); 75 µl (P2); dan 00 µl (P3) dicekokkan pada ternak itik tiga kali seminggu pada sore hari Senin, Rabu, dan Jum at Peubah yang Diamati Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah jumlah sel goblet dan luas sekret mucus. Analisis sekret mucus dan sel goblet ileum itik menggunakan metode paraffin dan pewarnaan MA (MalloryAzan) (Lampiran dan 2).

6 Rancangan Percobaan Uji statistik yang digunakan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 macam perlakuan konsentrasi fruktooligosakarida (FOS) dan kontrol, setiap perlakuan diulang sebanyak 6 kali, dengan masingmasing unit percobaan 2 ekor itik, sehingga jumlah keseluruhan terdapat 48 ekor itik. Pengaruh perlakuan diuji menggunakan analisis ragam polynomial orthogonal dan dilanjutkan dengan uji lanjut yaitu uji beda contrast orthogonal. Perlakuan terdiri dari: P0 : kontrol (tanpa pemberian) P : total konsentrasi Fruktooligosakarida (FOS) 50 µl P2 : total konsentrasi Fruktooligosakarida (FOS) 75 µl P3 : total konsentrasi Fruktooligosakarida (FOS) 00 µl Hipotesis yang akan diuji adalah : H0 : P0 = P = P2 = P3 = 0 artinya tidak terdapat perbedaan antar perlakuan. H : P0 P P2 P3 0 atau paling sedikit ada sepasang perlakuan yang tidak sama. Kaidah keputusan : Jika Fhitung Ftabel 0,05 artinya tidak berbeda nyata (non significant), terima H0 dan tolak H. Jika Fhitung > Ftabel 0,05 artinya berbeda nyata (significant), tolak H0 dan terima H.

7 22 Data yang diperoleh dianalisis menggunakan metode ortogonal polinomial. Suatu derajat polynomial ken digunakan untuk mengetahui hubungan antara peubah respon Y dan peubah predictor X diujikan sebagai berikut : Y = α + βx + β2x βnx n Perhitungan untuk mendapatkan koefisien polynomial orthogonal untuk derajat polynomial pertama (linier), derajat polynomial kedua (kuadratik) dan derajat polynomial ketiga (kubik), sebagai berikut : L = a + Xi Q = b + cx + Xi 2 C = d + ex + f X 2 + X 3 Tabel 5. Analisis Ragam Sesuai dengan Perbandingan polynomial orthogonal Sumber Keragaman Perlakuan Linier Kuadratik Kubik Kuartik Derajat Bebas (db) t Jumlah Kuadrat (JK) JKP JKP JKP2 JKP3 Kuadrat Tengah (KT) KTP KTP KTP2 KTP3 JKP4 KTP4 Galat Percobaan Sisa JKG KTG Total n JKT Statistik Uji F F F F2 F3 F4 Pengambilan keputusan dapat dilihat dari hasil pembandingan nilai statistik uji F yang telah dihitung dengan nilai kritis. Penentuan derajat polinomial didasarkan pada kontraskontras ortogonal yang nyata, sehingga akan didapatkan hubungan fungsi respon antar perlakuan sesuai dengan derajat polinomial yang signifikan.