Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 ANALISIS PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU (STUDY KASUS PD.

Transkripsi

1 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 ANALISIS PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU (STUDY KASUS PD. GUNUNG MAS JAMBI) PENDAHULUAN Perusahaa yag didirika pada umumya mempuyai tujua yag hedak dicapai yaitu utuk dapat memaksimalisasi keutuga perusahaa. Utuk mecapai tujua tersebut maka harus dilakuka pegelolaa atau pegatura terhadap sumber daya sumber daya dalam perusahaa juga melaksaaka fugsi operasioal perusahaa dega baik. Fugsi operasioal perusahaa tersebut atara lai : fugsi produksi, fugsi persoalia, fugsi pemasara da fugsi keuaga. Fugsi produksi sebagai salah satu fugsi operasioal perusahaa ditujuka utuk megolah da meghasilka baha baha atau barag barag yag bergua utuk memeuhi kebutuha masyarakat dalam jumlah yag ditetapka dega kualitas yag di- 1 Dose Tetap Yayasa Fak. Ekoomi Uiversitas Bataghari Ahmad Firdaus 1 ABSTRACT This research etitle aalysis of soy bea row material ivetory plaig of PD. Guug Mas Jambi. The objective of this research is to look at wether the compay could reach it s plaig or ot. I aalizig the data the writer uses the cuatitative descriptive method, that the data is described i umeral form ad the, be aalized ad be cocluded. The result of the research brig the writer to the coclutio that PD. Guug Mas Jambi has ever reached 100% of the plaig. The problem is caused by the row materials are cut off. So PD. Guug Mas Jambi should correct the activity of the plaig. Key Words : Ivetory, Row Material ad Plaig tetuka da dalam waktu yag direcaaka dega biaya yag seredah mugki. Utuk ii maajeme produksi da operasi berusaha megkombiasika da megolah faktor faktor produksi dega tekhik pegelolaa yag sedemikia rupa, sehigga dapat dihasilka barag da jasa secara efektif da efisie baik itu dalam jumlah, kualitas atau mutu, waktu da biaya yag diharapka (Sofya Assauri, 1993). Dega tekhik maajeme produksi da operasi yag tepat diharapka perusahaa dapat mecapai tujuaya yaitu dapat tetap terjami kelagsuga hidupya da berkembag melalui keutuga perusahaa yag diperoleh. Salah satu upaya yag dilakuka perusahaa utuk dapat mejami kelacara proses produksi yaitu dega megadaka persediaa. Setiap perusahaa yag bergerak di bidag idustri aka selalu mempuyai persediaa baha baku. Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 7

2 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 Persediaa baha baku yag terlalu besar aka merugika perusahaa karea ii berkaita dega efisiesi dimaa daa atau modal yag tertaam aka lebih bayak. Sebalikya suatu persediaa baha baku yag terlalu kecil, juga tidak megutugka da ii sagat merugika perusahaa karea kelacara kegiata produksi da distribusi perusahaa aka tergaggu. PD. Guug Mas adalah salah satu perusahaa daerah yag berlokasi di kota Jambi, perusahaa ii bergerak dalam bidag paga yaitu memproduksi sejeis pelezat masaka berupa kecap mais da kecap asi. Kodisi produksi pada PD. Guug Mas dapat dilihat dari data recaa da realisasi selama tahu rumusa masalah yag dihadapi PD. Guug Mas Jambi adalah Bagaimaa Pelaksaaa Perecaaa Baha Baku Pada PD. Guug Mas Jambi. JENIS DATA Dalam peelitia ii data yag diperluka terdiri dari : a. Data primer adalah data yag diperoleh dari objek peelitia berupa pejelasa megeai persediaa baha baku serta pejelasa tetag tugas da weweag da bagia bagia yag terdapat dalam struktur orgaisasi perusahaa serta aktifitas perusahaa utuk medapatka iformasi yag tepat, akurat da terpercaya. b. Data sekuder yaitu data yag diperoleh dega cara mempelajari berbagai literatur perpustakaa da lapora lapora yag ada relevasiya dega masalah yag diteliti gua memperoleh kosep kosep, teori teori yag dapat diguaka sebagai ladasa teori bagi peelitia. ALAT ANALISIS DATA Alat aalisis data yag diguaka utuk megaalisis data utuk peulisa ii adalah : Aalisis Tred Garis Lurus (Samsubar Saleh, 1998) utuk meramalka tigkat kebutuha baha baku. Formula : Y = a + bx Y = Ramala kebutuha baha baku a = Jumlah kebutuha baha baku yag tetap utuk setiap tahu. b = Nilai peigkata kebutuha baku secara liier. x = Periode waktu Ecoomic Order Quatity (ROP) (Teguh Baroto, 2002), utuk meetuka tigkat pemesaa da pembelia baha baku yag palig ekoomis. Formula : EOQ = 2 R S P I R = Jumlah ( dalam kg ) yag dibutuhka selama masa satu priode tertetu misalya satu tahu. S = Biaya pemesaa baha baku per tahu. P = Harga beli baha baku per kg. I = Biaya peyimpaa da pemeliharaa di gudag yag diyataka dalam persetase dari ilai rata-rata dalam rupiah dari persediaa. Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 8

3 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 Re Order Poit (ROP) (Sukato Reksohadiprodjo da Idriyo Gitosudarso, 1995), Utuk meetuka titik atau saat dimaa perusahaa harus melakuka pemesaa kembali. ROP = ( S L ) + jumlah savety stock S = Pemakaia baha baku L = Waktu tuggu (Lead Time) Savety Stock, utuk megetahui besarya persediaa pegama. SS = Z. σ σ = (Xi X) ² Z = Nilai yag dilihat dalam tabel area kurva ormal σ = Stadar Deviasi Xi =Pemakaia baha baku sesugguhya X = Pemakaia baha baku rata rata = Jumlah ( bayakya ) data HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Persiapa Peramala Recaa Kebutuha Baha Baku Kedelai pada PD. Guug Mas Jambi. Tahu Y X XY X² Sumber : PD. Guug Mas Jambi (Data Diolah) Berdasarka perhituga di atas maka dapat diketahui besarya recaa kebutuha baha baku kedelai utuk tahu , dega megguaka aalisis tred garis lurus. Aalisis tred garis lurus dega formula : Y' = a + bx Nilai a = Y = = ,5 Nilai b = XY² X² = = 766,7 Dari kedua ilai tersebut, yaki ilai a da ilai b maka dapat diketahui persamaa garis lurusya, yaitu : Y' = , ,7 (x) Tahu 2008 Y' = Tahu 2009 Y' = ,4 Tahu 2010 Y' = ,8 Tahu 2011 Y' = ,2 Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 9

4 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 EOQ da Jumlah pembelia da frekuesi pembelia yag ekoomis pada PD. Guug Mas Jambi Tahu Kebutuha Biaya Harg Biaya EOQ Pemesaa a Peyimpaa (kg) Baha (Rp) Baha Baku (Kg) Baku Tahu (Rp) ,06 % 1.128, ,92 % 1.288, ,08 % 1.304, ,62 % 1.434,270 1 Sumber : PD. Guug Mas Jambi da Diolah Frekuesi Pembelia Ekoomis (kali) Setelah kita megetahui pembelia yag ekoomis, kemudia dapat dihitug besarya safety stok, lead time, da pembelia kembali. Namu sebelumya harus dapat diketahui terlebih dahulu besarya sadar deviasi yag dihitug dari didasarka atas pemakaia sesugguhya da pemakaia rata rata. Perhituga Stadar Peyimpaga Pemakaia Baha Baku Berdasarka Pemakaia Sesugguhya da Pemakaia rata rata Pada PD. Guug Mas Jambi Tahu Pemakaia Bula Sesugguhya Pemakaia (X-X) (Xi-X)² (Xi) Rata-rata (X) Ja Feb Mar Apr Mei Ju Jul Agst Sept Okt Nov Des jumlah Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 10

5 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 Sumber : PD. Guug Mas Jambi. σ = = 540, Maka besarya peyimpaga pemakaia baha baku kedelai pada PD Guug Mas Jambi Tahu 2004 adalah sebagai berikut : σ = (Xi X) ² σ = 12 σ = 540, Apabila perusahaa yag bersagkuta memilih dua stadar peyimpaga atau sebesar lima perse peyimpaga yag tidak bias ditolelir, serta megguaka satu sisi dari kurva ormal yag mempuyai ilai 1,65 (Dalam tabel area kurva ormal) maka besarya persediaa pegama adalah sama dega ilai dua stadar peyimpaga dikalika dega besarya peyimpaga., maka besarya persediaa pegama adalah sebagai berikut : Persadiaa Pegama =1,65 x540,873 =892,44 KG Berdasarka hasil perhituga terdahulu, perkiraa aka kebutuha baha baku utuk periode tahu 2004 adalah sebesar kg dalam hal ii perusahaa PD. Guug Mas Jambi meetapka masa lead time haya selama satu hari saja, secara umum 1 tahu hari efektif diasumsika 360 hari, dega demikia kebutuha baha baku kedelai selama lead time adalah : Pegguaa selama Lead time = x1 360 = 68,236 kg. Selajutya dari perhituga di atas dapat ditetuka besarya titik pemesaa kembali (ROP) pada tahu 2004 adalah sebagai berikut : ROP = Pegguaa selama lead time + Persediaa Pegama = 68, ,44 = 960,676 kg. Dari hasil perhituga di atas dapat diketahui bahwa besarya Reorder Poit atau titik pemesaa kembali adalah sebesar 960,676 kg, artiya di saat persediaa baha baku kedelai pada PD. Guug Mas Jambi haya tiggal 960,676 kg maka perusahaa harus segera melakuka pemesaa baha baku. Usaha ii dipadag perlu utuk mejaga agar baha baku tetap tersedia da jaga sampai meggagu jalaya produksi, sebab tidak mugki pemesaa dilakuka saat baha baku yag diguaka sudah habis utuk produksi. Apabila hal ii terjadi maka selama 1 hari tersebut kegiata produksi aka terheti yag pada akhirya aka merugika perusahaa itu sediri. Tahu 2004 ROP = 960,676 Tahu 2005 ROP = 1174,909 Tahu 2006 ROP = 1178,041 Tahu 2007 ROP = 1130,081 KESIMPULAN DAN SARAN Dari proses produksi kecap pada PD. Guug Mas Jambi diketahui baha baku kedelai 1 kg dapat meghasilka 1/6,7 kg, amu dalam pelaksaaa peyediaa baha baku hal Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 11

6 Jural Ilmiah Uiversitas Bataghari Jambi Vol.8 N0. 2 Juli 2008 ii tidak medapat perhatia dari perusahaa ii. Perusahaa ii selalu meyediaka baha baku sesuai pegalama saja sehigga selalu lebih redah dari baha baku yag sebearya dibutuhka utuk mecapai recaa produksi, selama empat tahu terakhir rata-rata kekuraga baha baku sebesar 20,31 % dari recaa. Sara 1. Sebaikya PD. Guug Mas Jambi melakuka perhituga tigkat yag tepat terhadap pembelia baha baku kedelai yag palig ekoomis da meerapkaya dalam kegiata pembelia baha baku sehigga waktu pembelia baha baku aka terjadwal dega baik dalam jumlah yag sesuai dega tigkat kebutuha baha baku yag diperluka utuk kegiata produksi. 2. Sebaikya PD. Guug Mas Jambi memperhitugka tigkat persediaa pegama da meerapkaya dalam kegiata operasioal perusahaa utuk megatisipasi ketidakpastia baha baku da utuk meetuka titik pemesaa baha baku kembali utuk kegiata produksi. Operasi. BPFE UGM. Yogyakarta Saleh, Samsubar Statistik Deskriptif, UPP AMP YKPN, Yogya-karta. DAFTAR PUSTAKA Assauri, Sofya Maagemet Produksi da Operasi. Lembaga Peerbit FE-BPFE, Yogayakarta. Baroto, Teguh Perecaaa da Pegedalia Produksi, Ghalia Idoesia, Jakarta. Reksohadiprodjo, Sukato da Gitosudarso, Idriyo Maajeme Produksi da Aalisis Perecaaa Persediaa Baha Baku (Study Kasus PD. Guug Jambi) 12