KEGIATAN BIDANG HARGA PANGAN

Transkripsi

1 KEGIATAN BIDANG HARGA PANGAN Disampaikan pada acara BIMTEK dan Uji Kompetensi Jabatan Fungsional Analisis Ketahanan Pangan Bogor, 4 Oktober 2016 PUSAT DISTRIBUSI DAN CADANGAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2016

2 BIDANG HARGA PANGAN Sub Bidang Analisis Harga Produsen Sub Bidang Analisis Harga Konsumen JABFUNG APHP JABFUNG AKP JABFUNG STATISTIK

3 KEGIATAN BIDANG HARGA PANGAN 1. Panel Harga Pangan. 2. Prognosa/Neraca Kebutuhan dan Ketersediaan Pangan Strategis. 3. Monitoring dan Evaluasi Pasokan dan Harga Pangan Periode HBKN. 4. Analisis Harga Pangan Tingkat Produsen. 5. Analisis Harga Pangan Tingkat Konsumen. 6. Penyediaan Data dan Informasi Panen, Harga, dan Penyerapan Komoditas Pangan Strategis.

4 OUTPUT BIDANG HARGA PANGAN Kondisi harga dan pasokan pangan tingkat konsumen dan produsen; Neraca/prognos a ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis; Data/informasi terkait harga dan pasokan pangan. Bahan Koordinasi Lintas Sektor Bahan Analisis/ Kajian Bahan Perencanaan REKOMENDASI 1. Rapim Kementan 2. Koordinasi instansi lain 3. Rakornis/tas Pangan 4. Sidang Kabinet Kajian/analisis harga dan pasokan pangan tingkat produsen dan konsumen. Target dan antisipasi pemenuhan pasokan / penyediaan dan kebutuhan bahan pangan pada periode tertentu/hbkn.

5 I. PANEL HARGA PANGAN

6 LATAR BELAKANG Perlunya data/informasi pasokan dan harga pangan yang terkini. Perlunya respon yang cepat untuk mengatasi gejolak harga dan gangguan pasokan. Terbatasnya data dan informasi pasokan dan harga pangan masyarakat dari kabupaten provinsi pusat.

7 Salah satu pendekatan untuk memperoleh data dan informasi mengenai harga dan pasokan pangan yang akurat dari waktu ke waktu METODE PANEL HARGA PANGAN (Diperoleh secara periodik atau berkala/time series dari sasaran yang sama) Kumpulan informasi harga pangan yang terkumpul secara berkala dan subjek tertentu melalui pencatatan berulang.

8 TUJUAN DAN SASARAN KEGIATAN PANEL HARGA PANGAN T U J U A N 1 2 Menyediakan data/informasi yang cepat dan akurat tentang harga dan pasokan pangan sebagai bahan deteksi dini guna mengantisipasi terjadinya gangguan distribusi pangan di pusat dan daerah Menyediakan hasil analisis tentang harga dan pasokan pangan secara periodik sebagai bahan perumusan kebijakan di pusat dan daerah

9 Lanjutan S A S A R A N 1. Tersedianya data/informasi yang cepat dan akurat tentang harga dan pasokan pangan nasional sebagai bahan deteksi dini guna mengantisipasi terjadinya gejolak harga dan kelangkaan pasokan pangan 2. Tersedianya hasil analisis tentang harga dan pasokan pangan nasional secara periodik sebagai bahan perumusan kebijakan

10 OUTPUT KEGIATAN PANEL HARGA PANGAN O U T P U T 1. Terkumpulnya informasi harga dan pasokan pangan nasional dari kabupaten/kota di 34 provinsi; 2. Sistem informasi panel harga pangan; 3. Hasil analisis kondisi harga dan pasokan pangan.

11 PELAKSANAAN KEGIATAN 2016 Provinsi 34 Kabupaten/Kota 514 Enumerator/Pengambil Data 979

12 RUANG LINGKUP KEGIATAN 1. Panel Produsen di tingkat kabupaten 2. Panel Pedagang di tingkat provinsi dan kab/kota Dilaksanakan di 34 provinsi Memantau data luas panen padi, harga gabah (GKP, GKG) tingkat petani, harga gabah/beras tingkat penggilingan dan stok gabah/beras di tingkat penggilingan Memantau data harga dan pasokan pangan strategis (beras, jagung, kedelai, cabai, bawang merah, daging sapi, daging ayam ras, telur ayam ras, minyak goreng, gula pasir, terigu) di tingkat pedagang grosir dan eceran Pengumpulan data dilakukan oleh enumerator di kabupaten/kota

13 DATA YANG DIKUMPULKAN DATA ENUMERATOR SUMBER DASAR ENAM BULANAN MINGGUAN Produsen (PRD) Pedagang (PDG) Produsen (PRD) Pedagang (PDG) Produsen (PRD) Pedagang (PDG) Dinas Pertanian, Dinas Peternakan, Dinas Perdagangan, Petani, Pedagang, Peternak, Enumator-PRD Dinas Pertanian, Dinas Peternakan, Dinas Perdagangan, Petani, Peternak dan Pedagang Kecamatan sentra padi, Petani padi di kecamatan sentra padi, 3 Penggilingan Padi (skala besar, sedang, dan kecil) di wilayah kabupaten. 3 pedagang grosir dan eceran di pasar kabupaten/kota (letaknya di depan, tengah dan belakang pasar), 1 pedagang yang memotong sapi di tempat pemotongan/rph Petani padi, jagung dan Kedelai serta 3 penggilingan 3 pedagang grosir dan eceran, RPH (khusus untuk sapi)

14 14 KUISIONER DATA ENAM BULANAN PANEL PRODUSEN Menggambar kondisi wilayah kabupaten/kota Variabel yang dipantau : harga satuan saprodi, usahatani, struktur ongkos penggilingan Diisi dan dikirim oleh Enumerator-PRD pada bulan Maret dan September PANEL PEDAGANG Menggambarkan kondisi setiap responden pedagang grosir dan eceran Variabel yang dipantau : Sumber pembelian, harga, volume pembelian dan volume penjualan pedagang grosir dan eceran Diisi dan dikirim oleh Enumerator-PDG pada bulan Maret dan September Data enam bulanan dikirim DUA KALI oleh semua enumerator (Enumerator-PRD dan Enumerator-PDG) pada bulan Maret dan September Untuk memudahkan pendataan, subject ditentukan, yaitu 6BULANAN_JENISPANEL _ PROV_KAB/KOTA Contoh: 6BULANAN_PRD_JABAR_GARUT (Enumerator Produsen) 6BULANAN_PDG_JABAR_GARUT (Enumerator Pedagang) Dikirimkan melalui laporanpanelbkp@gmail.com atau fax (021)

15 15 KUISIONER DATA MINGGUAN PANEL PRODUSEN mencatat luas panen, harga gabah tingkat petani, harga dan stok gabah/beras di tingkat penggilingan serta harga jagung, kedelai,bawang merah dan cabai merah keriting di tingkat petani Diisi dan dikirim oleh Enumerator-PRD secara mingguan Data laporan mingguan dikirimkan DUA KALI yaitu : setiap SENIN dan KAMIS melalui SMS Center atau melalui internet (WAP) : Data Panel Produsen dalam Kuesioner Mingguan Panel Produsen: Tingkat Petani dan Penggilingan Data Panel Pedagang dalam Kuesioner Mingguan Panel pedagang: Tingkat Pedagang Grosir dan Pedagang Eceran PANEL PEDAGANG Mencatat data harga dan pasokan pangan di tingkat pedagang grosir dan pedagang eceran Mencatat data harga dan pasokan daging sapi di RPH/pemotong Mencatat data harga sapi hidup tingkat peternak Diisi dan dikirim oleh Enumerator-PDG (provinsi dan kabupaten) secara mingguan Pengiriman laporan mingguan menggunakan format yang sudah ditentukan Pengiriman laporan melalui : SMS ke nomor atau WAP dilakukan dengan mengisi tabel yang telah disediakan melalui website:

16 16 VARIABEL YANG DIPANTAU A. PANEL PRODUSEN Padi (Varietas Unggul) Luas panen, harga GKP petani dan penggilingan, harga GKG, beras (medium dan premium) dan stok di penggilingan Jagung pipilan kering dan kedelai Harga beli jagung pipilan kering dan kedelai biji kering dari petani oleh pedagang pengumpul Bawang Merah dan cabai merah keriting Harga jual bawang merah dan cabai merah keriting oleh petani ke pedagang pengumpul

17 17 B. PANEL PEDAGANG Beras (premium, medium, termurah), jagung pipilan kering, kedelai biji kering, bawang merah, cabai merah keriting, daging ayam ras, telur ayam ras gula pasir lokal, minyak goreng curah dan terigu curah Harga dan pasokan di pedagang grosir di pasar ibukota provinsi dan kabupaten/kota, kecuali minyak goreng dan terigu Harga dan pasokan di pedagang eceran di pasar ibukota provinsi dan kabupaten/kota Daging Sapi murni Harga dan pasokan daging sapi di tingkat pemotong/rph Harga dan pasokan daging sapi murni di pasar Sapi Hidup Harga beli sapi hidup (kg berat hidup) dari peternak oleh pedagang di RPH/pasar hewan

18 PENGGUNAAN DAN PEMANFAATAN DATA PERUMUSAN KEBIJAKAN NASIONAL PERUMUSAN KEBIJAKAN DAERAH Merumuskan kebijakan Menganalisis data/informasi Mengkompilasi data/informasi Membina enumerator Memvalidasi data Bertanggungjawab terhadap pelaksanaan pengumpulan data Administrasi pelaksanaan pengumpulan data Pelatihan terhadap enumerator Pembinaan dan validasi data PUSAT PROVINSI Kompilasi data nasional (33 provinsi) Mengambil dan menginput data panel untuk dikompilasi/diolah Menganalisis data panel Merumuskan bahan kebijakan stabilisasi harga di provinsi Memanfaatkan data panel sebagai bahan SPM Mengusulkan enumerator Memonitor pelaksanaan pengumpulan data oleh enumerator KAB/KOTA Menyediakan data panel sebagai salah satu sumber data harga dan pasokan Dilengkapi data lain untuk dianalisis sebagai informasi kondisi harga dan pasokan Dilengkapi data lain sebagai bahan SPM

19 PEMASUKAN BERAS PIBC PERIODE JANUARI 2013 S.D 14 SEPTEMBER 2016 Sumber: PIBC diolah BKP Kementan Pasokan beras di PIBC Januari-Agustus 2016 selalu diatas batas pasokan normal bulanan ( Ton). Pasokan beras bulan September 2016 (s.d 14 September) sebesar ton atau mencapai 61,64% dari pasokan normal bulanan Pada periode yang sama, pasokan s.d 14 September 2016 lebih tinggi dibandingkan tahun 2013 s.d CONTOH

20 PASOKAN BAWANG MERAH DI PASAR INDUK KRAMAT JATI BULAN JANUARI 2015 S.D. MINGGU-II SEPTEMBER 2016 Sumber : PIK diolah BKP, Data s.d Tanggal 15 September 2016 Rata-rata pasokan bawang merah ke Pasar Induk Kramat Jati pada minggu II September 2016 sebesar 64 ton/hari atau naik 24,79 persen dari minggu sebelumnya. Pasokan bawang merah ke PIK pada Minggu II September berada di batas normal=70 ton/hari, tetapi turun 24,54 persen dibanding Tahun 2015 pada periode yang sama. 20 CONTOH

21 No PERKEMBANGAN HARGA GKP TINGKAT PETANI SAMPAI MINGGU II SEPTEMBER 2016 Provinsi Rata2 Agust'16 Mg-I Sept'16 Mg-II Sept'16 1 Aceh ,51-0,28 2 Bali ,73 4,39 3 Banten ,25-0,13 4 Bengkulu ,21-0,47 5 DI Yogyakarta ,75 2,54 6 Gorontalo ,00 26,52 7 Jambi ,39-2,08 8 Jawa Barat ,23-1,69 9 Jawa Tengah ,46 1,60 10 Jawa Timur ,07 3,61 11 Kalimantan Barat ,72-0,43 12 Kalimantan Selatan ,41 4,36 13 Kalimantan Tengah ,05-2,22 14 Lampung ,09 1,38 15 Nusa Tenggara Barat ,41 1,02 16 Sulawesi Selatan ,55 1,22 17 Sulawesi Tengah ,00 0,00 18 Sulawesi Tenggara ,59 6,07 19 Sulawesi Utara ,93-3,89 20 Sumatera Barat ,06 5,49 21 Sumatera Selatan ,69-2,84 22 Sumatera Utara ,01 1,14 Sumber : Panel Rata-rata Harga Pangan BKP ,64 2,34 21 Perubahan (%) Mg-II Sept Vs Mg-I Sept '16 Mg-II Sept Vs Rata2 Agust '16 21 Pada Mg-II Sept 2016 harga GKP rata-rata Rp 4.304/Kg atau 16,32 % diatas HPP Rp 3.700/kg.. Harga GKP terendah di Prov.Sulteng Rp 3.000/Kg dan harga tertinggi di Prov. Gorontalo sebesar Rp 6.500/kg. Harga GKP pada Mg-II September naik 0,64 % dibanding Mg-I Sept, dan naik 2,34% jika dibanding rata-rata Agust 16. CONTOH

22 PERKEMBANGAN HARGA PANGAN TINGKAT KONSUMEN S.D. MINGGU-II SEPTEMBER 2016 Bulan, Minggu Beras Beras Migor Gula Daging Daging Telur Cabai Cabai Bawang Bawang Umum termurah Curah Pasir Sapi Ayam Ayam Rawit Merah Merah Putih Kedelai Mg-I Juni'16 Mg-II Mg-III Mg-IV Mg-I Juli'16 Mg-II Mg-III Mg-IV Mg-I Mg-II Agt'16 Mg-III Mg-IV Mg-V Sept'16 Mg-I Mg-II Rata2 Agt Rata2 Sept Persentase perubahan Mg IV Vs III Agt -0,15-0,02 4,66-0,54-0,30-9,50-6,53-14,52 0,18-20,49-12,00 0,00 Mg V Vs IV Agt -0,05-0,04 0,18-0,50 0,00-10,95-3,38-22,35 16,66-15,81-5,02 0,00 Mg I Vs Mg V Agt 0,08-0,01 1,24-0,86 0,04-2,75-1,16-5,13 76,63 37,44 12,83 0,00 Mg II Vs Mg I Sept 0,00-0,01 0,46-0,44 2,47 8,27-0,89-19,03 36,07 7,06 5,86 0,00 Sept Vs Agt -0,13-0,16 3,48-2,09 0,33-3,39-3,97-5,93 34,66-0,94-0,01 0,00 Sumber : BPS diolah BKP Pada minggu-ii September 2016, sebagian besar harga pangan naik 0,46 36,07% dibandingkan minggu sebelumnya, kecuali beras termurah, gula pasir, telur ayam, dan cabai rawit turun 0,01 19,03%, sedangkan beras umum dan kedelai stabil. Kenaikan harga pangan tertinggi terjadi pada komoditas cabai merah, yaitu 36,07%, sedang penurunan harga tertinggi pada cabai rawit yaitu 19,03% 22 CONTOH 22

23 PERKEMBANGAN HARGA BERAS UMUM PERIODE (Mg- II September) Sumber: BPS diolah BKP, data s.d Minggu I September 2016 Harga beras umum mengalami kenaikan setiap tahunnya. Pola harga beras cenderung sama setiap periode. Pada Mg-II September 2016, harga beras Rp /kg atau stabil dari minggu sebelumnya. 23 CONTOH

24 II. PROGNOSA/NERACA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN

25 PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN STRETEGIS Beras Jagung Kedelai Kacang Tanah Gula Pasir Minyak Goreng Bawang Merah Cabe Besar Cabe Rawit Daging Sapi Daging Unggas Telur Unggas PENGERTIAN: Merupakan informasi tentang kondisi kebutuhan dan ketersediaan pangan suatu wilayah (nasional/provinsi) yang disusun dalam periode tertentu (bulanan/ tahunan). TUJUAN: Menyediakan informasi tentang perkiraan jumlah kebutuhan dan ketersediaan pangan pokok selama periode tertentu. SASARAN: Tersedianya data/ informasi sebagai salah satu bahan merumuskan kebijakan pangan. Unggas: Ayam Ras, Ayam Buras, dan Itik

26 PENDEKATAN 1. Surplus/Defisit : KETERSEDIAAN KEBUTUHAN 2. Ketersediaan : STOK AWAL + PRODUKSI SUSUT/TERCECER + IMPOR Stok awal: diperhitungkan untuk stok yang dikelola pemerintah. 3. Kebutuhan : KONSUMSI RUMAH TANGGA + KEBUTUHAN ANTARA (INDUSTRI) + KEBUTUHAN BIBIT + KEBUTUHAN PAKAN + EKSPOR

27 SUMBER DATA: 1. Produksi bersumber dari BPS atau Ditjen Teknis: Padi, Jagung, Kedelai, Kacang Tanah : BPS, Ditjen TP; Bawang dan Cabai : BPS, Ditjen Horti; Daging Sapi, Daging dan Telur Ayam Ras : Ditjen PKH; Gula Pasir, Minyak Goreng : Ditjen Bun. 2. Konsumsi/Kebutuhan dari Susenas-BPS, BKP, Ditjen Teknis, Kajian/Survei, dll.

28 PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN STRATEGIS TAHUN 2016 (Ribu Ton) No Komoditas Perkiraan Ketersediaan Perkiraan Kebutuhan Perkiraan Neraca Domestik Perkiraan Neraca Kumulatif (1) (2) (3) (4) (5=3-4) (6=stok awal+5) 1 Beras*) , , , ,7 2 Jagung*) , , , ,7 3 Kedelai 1.500, ,7 (1.095,7) (1.095,7) 4 Kacang Tanah 755,8 833,7 (77,9) (77,9) 5 Gula Pasir*) 2.572, ,1 (477,2) 339,4 6 Minyak Goreng*) , , , ,1 7 Bawang Merah 1.291, ,3 131,8 131,8 8 Cabai Besar 1.209,5 983,1 226,4 226,4 9 Cabai Rawit 890,2 702,3 188,0 188,0 10 Daging Sapi 441,8 662,3 (220,5) (220,5) 11 Daging Ayam Ras 2.836, , , ,8 12 Telur Ayam Ras 2.892, , , ,3 *) Termasuk stok awal tahun 2016 Diperkirakan terjadi defisit pada 3 komoditas yaitu kedelai, kacang tanah, dan daging sapi

29 PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN BERAS TAHUN 2016 Bulan Produksi Beras Kotor Penggunaaan Beras Non Pangan Konsumsi Langsung (Rumah Tangga) Kebutuhan Beras Konsumsi Tidak Langsung (Horeka, Industri, dll) = =stok awal+7 Stok Awal Jan ( ) Feb Mar Apr Mei ( ) Jun Jul Agust Sep Okt ( ) Nop ( ) Des ( ) Total Total Neraca Domestik (Bulanan) (Ton) Neraca Kumulatif (Surplus/ Defisit)

30 PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN GULA TAHUN 2016 Bulan Produksi Konsumsi RT Langsung Konsumsi RT Khusus Kebutuhan Industri Rumah Tangga Total Neraca Domestik (Ton) Neraca Kumulatif (Surplus/Defisit) = =2-6 8= stok awal+7 Stok Awal Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agust Sep Okt Nop Des Total

31 III. BUTIR-BUTIR KEGIATAN ANALIS KETAHANAN PANGAN DI BIDANG HARGA PANGAN

32 I. RINCIAN KEGIATAN AKP PERTAMA No. Uraian Kegiatan HASIL KERJA/OUTPUT (1) 1. (2) 1. Menginventarisir data terkait harga, pasokan, Paket Data ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis, meliputi: a. Melakukan kompilasi data harga dan pasokan pangan strategis pada tingkat produsen dan/atau konsumen b. Mengidentifikasi dan mengiventarisir data ketersediaan dan/atau kebutuhan pangan strategis c. Mengidentifikasi kestabilan harga pangan strategis dengan perhitungan Coefisien Variance pada tingkat produsen dan atau konsumen Menentukan jenis komoditas pangan yang akan Laporan hasil dianalisis (jenis komoditas adalah bahan pangan yang analisis mempunyai pengaruh terhadap inflasi dan/atau pasokan dan berperan penting dalam perekonomian dan sering situasi mengalami flukuasi harga) distribusi 2. Menentukan cakupan analisis, antar pelaku distribusi pangan pangan dan/atau antar wilayah 3. Menentukan jenis data yang akan dikumpulkan (data primer dan/atau data sekunder) 4. Mengolah dan menganalisis data harga dan pasokan pangan dengan tahapan: a. Melakukan tabulasi harga dan pasokan menurut pelaku dan atau wilayah b. Melakukan analisis yang mencakup: pergerakan data dan margin c. Melakukan analisis deskriptif terhadap data 5. Menyusun laporan hasil analisis

33 LANJUTAN Membuat bahan informasi berupa peta/leaflet/ Peta/Leaflet/ brosur/grafik, sebagai berikut: Brosur/Grafik a. Mengidentifikasi jenis dan jumlah bahan dibidang informasi yang akan dibuat ketahanan b. Mengidentifikasi/menginventarisasi data/ pangan informasi yang akan dipublikasikan c. Menyusun bahan informasi Menyusun pedoman dalam rangka pengembangan Pedoman metodelogi dibidang ketahanan pangan Mengumpulkan bahan penunjang penulisan panduan Panduan yang relevan 2. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup dan definisi panduan 3. Menyusun isi panduan yang berisi petunjuk operasional terkait program/kegiatan yang wajib diketahui dan dilaksanakan 4. Menyusun metode pemantauan dan pelaporan Mengumpulkan bahan penulisan modul Modul 2. Menetapkan topik yang akan dipilih sebagai judul 3. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup, dan definisi penyusunan modul 4. Menyusun materi teknis pelaksanaan program/kegiatan 5. Menetapkan metode evaluasi sebagai tolok ukur keberhasilan

34 II. RINCIAN KEGIATAN AKP MUDA No. Uraian Kegiatan Satuan Hasil (1) 1. (2) 20. M enginventarisir data terkait harga, pasokan, Paket Data ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis, meliputi: a. Melakukan kompilasi data harga dan pasokan pangan strategis pada tingkat produsen dan/atau konsumen b. Mengidentifikasi dan mengiventarisir data ketersediaan dan/atau kebutuhan pangan strategis c. Mengidentifikasi kestabilan harga pangan strategis dengan perhitungan Coefisien Variance pada tingkat produsen dan atau konsumen menginvetarisir dan mengidentifikasi data, yang meliputi: Paket Data a. Melakukan perhitungan proyeksi data harga pangan strategis (mingguan dan/atau bulanan) b. Mengidentifikasi dan inventarisasi data kelayakan usaha tani komoditas pangan strategis c. Mengidentifikasi struktur ongkos usahatani komoditas pangan strategis d. Mengidentifikasi dan inventarisasi data dalam perhitungan harga pembelian pemerintah (HPP) komoditas pangan strategis Menjelaskan latar belakang dan tujuan dilakukannya Prognosa analisis prognosa dan neraca ketersediaan dan ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis. kebutuhan 2. Menjelaskan metodologi yang digunakan, meliputi: pangan strategis pendekatan, asumsi yang digunakan, angka konversi dan metode perhitungan 3. Menyajikan perhitungan data prognosa/neraca ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis 4. Menyajikan hasil analisis prognosa/neraca ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis. 5. Membuat bahan rekomendasi kebijakan

35 LANJUTAN Melakukan pengolahan proyeksi data harga pangan pada Laporan analisis tingkat produsen dan/atau konsumen (data runtun waktu) kondisi harga pangan 2. Melakukan perbandingan data harga pangan ditingkat produsen dan/atau konsumen pada periode waktu tertentu (harian/mingguan/bulanan/tahunan) dan wilayah tertentu (nasional/provinsi/kabupaten/kota) dalam bentuk tabel maupun grafik 3. Melakukan analisis harga pangan ditingkat produsen dan/atau konsumen Mengolah struktur ongkos usaha tani dengan Laporan analisis menampilkan perhitungan biaya tenaga kerja, biaya struktur ongkos sarana,produksi, biaya pengolahan, biaya lain-lain, usahatani proporsi biaya setiap komponen terhadap total biaya dan pendapatan petani) 2. Menganalisis hasil perhitungan biaya dan pendapatan serta kondisi lain yang terkait dengan usahatani membuat bahan informasi berupa peta/leaflet/ Peta/Leaflet/ brosur/grafik, sebagai berikut: Brosur/Grafik a. Mengidentifikasi jenis dan jumlah bahan informasi dibidang yang akan dibuat ketahanan b. Mengidentifikasi/menginventarisasi data/informasi pangan yang akan dipublikasikan c. Menyusun bahan informasi

36 LANJUTAN Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan (peta ketahanan dan kerentanan pangan tingkat nasional, provinsi dan kabupaten baik untuk peta individu maupun komposit) a. menyiapkan peta dasar yang akan digunakan b. menyusun data prioritas masing-masing indikator disetiap wilayah c. menentukan software pemetaan yang akan digunakan untuk pembuatan peta d. menggabungkan data peta dengan data prioritas indikaor e. menentukan pewarnaan peta f. menentukan identitas peta g. mencetak peta Mengumpulkan bahan penunjang penulisan pedoman Pedoman yang relevan dan perlu diacu dalam pedoman 2. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup dan definisi pedoman 3. Menetapkan kerangka pikir dalam rangka memberikan gambaran umum terhadap program/kegiatan 4. Menyusun isi pedoman yang berisi aspek-aspek kegiatan yang bersifat umum yang menjadi rambu-rambu dan batasan pelaksanaan kegiatan 5. Menetapkan pihak terkait beserta tugas dan tanggung jawab Mengumpulkan bahan penunjang penulisan panduan Panduan yang relevan 2. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup dan definisi panduan 3. Menyusun isi panduan yang berisi petunjuk operasional terkait program/kegiatan yang wajib diketahui dan dilaksanakan 4. Menyusun metode pemantauan dan pelaporan Mengumpulkan bahan penulisan modul Modul 2. Menetapkan topik yang akan dipilih sebagai judul 3. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup, dan definisi penyusunan modul 4. Menyusun materi teknis pelaksanaan program/kegiatan 5. Menetapkan metode evaluasi sebagai tolok ukur keberhasilan

37 III. RINCIAN KEGIATAN AKP MADYA No. Uraian Kegiatan Satuan Hasil (1) 1. (2) 19. menginvetarisir dan mengidentifikasi data, yang meliputi: Paket Data a. Melakukan perhitungan proyeksi data harga pangan strategis (mingguan dan/atau bulanan) b. Mengidentifikasi dan inventarisasi data kelayakan usaha tani komoditas pangan strategis c. Mengidentifikasi struktur ongkos usahatani komoditas pangan strategis d. Mengidentifikasi dan inventarisasi data dalam perhitungan harga pembelian pemerintah (HPP) komoditas pangan strategis Menjelaskan latar belakang dan tujuan Prognosa dilakukannya analisis prognosa dan ketersediaan dan neraca ketersediaan dan kebutuhan kebutuhan pangan strategis. pangan strategis 2. Menjelaskan metodologi yang digunakan, meliputi: pendekatan, asumsi yang digunakan, angka konversi dan metode 3. perhitungan Menyajikan perhitungan data prognosa/neraca ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis 4. Menyajikan hasil analisis prognosa/neraca ketersediaan dan kebutuhan pangan 5. strategis. Membuat bahan rekomendasi kebijakan Melakukan identifikasi permasalahan Rekomendasi dibidang harga pangan. pangan 2. Menentukan cakupan kajian 3. Menentukan metode kajian (metode pengumpulan dan analisis data) 4. Melakukan pembahasan terhadap hasil analisis Merumuskan kesimpulan Merumuskan rekomendasi

38 LANJUTAN Mengidentifikasi permasalahan struktur Rekomendasi ongkos usaha tani dalam rangka review/ Harga Pokok penetapan rekomendasi harga pembelian Pembelian dan pemerintah/harga referensi harga referensi 2. Menyusun metodologi yang digunakan 3. Mengidentifikasi data dukung (primer/ 4. sekunder/desk study) Melakukan analisis dan pembahasan secara komprehensif Menyajikan hasil kajian Merumuskan bahan rekomendasi membuat bahan informasi berupa peta/leaflet/ Peta/Leaflet/ brosur/grafik, sebagai berikut: Brosur/Grafik a. Mengidentifikasi jenis dan jumlah bahan dibidang informasi yang akan dibuat ketahanan b. Mengidentifikasi/menginventarisasi data/ pangan informasi yang akan dipublikasikan c. Menyusun bahan informasi 2. Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan (peta ketahanan dan kerentanan pangan tingkat nasional, provinsi dan kabupaten baik untuk peta individu maupun komposit) a. menyiapkan peta dasar yang akan digunakan b. menyusun data prioritas masing-masing indikator disetiap wilayah c. menentukan software pemetaan yang akan digunakan untuk pembuatan peta d. menggabungkan data peta dengan data prioritas indikator e. menentukan pewarnaan peta f. menentukan identitas peta g. mencetak peta

39 LANJUTAN Mengumpulkan bahan penunjang Pedoman penulisan pedoman yang relevan dan perlu diacu dalam pedoman 2. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup dan definisi pedoman 3. Menetapkan kerangka pikir dalam rangka memberikan gambaran umum terhadap 4. program/kegiatan Menyusun isi pedoman yang berisi aspek-aspek kegiatan yang bersifat umum yang menjadi rambu-rambu dan batasan 5. pelaksanaan kegiatan Menetapkan pihak terkait beserta tugas dan tanggung jawab Mengumpulkan bahan penunjang Panduan penulisan panduan yang relevan 2. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup dan definisi panduan 3. Menyusun isi panduan yang berisi petunjuk operasional terkait program/kegiatan yang wajib diketahuidan dilaksanakan 4. Menyusun metode pemantauan dan pelaporan Mengumpulkan bahan penulisan modul Modul 2. Menetapkan topik yang akan dipilih sebagai judul 3. Menyusun latar belakang, tujuan, ruang lingkup, dan definisi penyusunan modul 4. Menyusun materi teknis pelaksanaan 5. program/kegiatan Menetapkan metode evaluasi sebagai tolok ukur keberhasilan

40