Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar. Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas

Transkripsi

1 Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas SKRIPSI Oleh : Sugiharto Fakultas Ekonomi dan Bisnis - Jurusan Manajemen Binus University Jakarta 2010

2 Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Manajemen Jenjang Pendidikan Strata 1 Oleh : Sugiharto Fakultas Ekonomi dan Bisnis - Jurusan Manajemen Binus University Jakarta 2010

3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Manajemen Universitas Bina Nusantara Persetujuan Skripsi Yang bertanda tangan di bawah ini, menyatakan bahwa skripsi dengan judul Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas Disusun oleh: Sugiharto telah disetujui dan diterima sebagai salah satu karya ilmiah mahasiswa bersangkutan pada Jurusan Manajemen-Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bina Nusantara Jakarta, 08 Februari 2010 Menyetujui, Ketua Jurusan Manajemen Dosen Pembimbing Idris Gautama So, SE., S.Kom.,MM. Dyah Budiastuti, Ir., MM Kode Dosen : D1558 ii

4 PERNYATAAN Dengan ini saya, Nama : Sugiharto NIM : Judul skripsi : Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas Memberikan kepada Binus University hak non-eksklusif untuk menyimpan, memperbanyak, dan menyebarluaskan skripsi karya saya, secara keseluruhan atau hanya sebagian atau hanya ringkasannya saja, dalam bentuk format tercetak dan atau elektronik. Menyatakan bahwa saya, akan mempertahankan hak exclusive saya, untuk menggunakan seluruh atau sebagian isi skripsi saya, guna pengembangan karya di masa depan, misalnya bentuk artikel, buku, perangkat lunak, ataupun sistem informasi. Jakarta, 08 Februari 2010 Sugiharto

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan karunia dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini, dengan judul Analisa Manajemen Pergudangan pada PD. Sinar Agung Jaya untuk Meningkatkan Efektifitas tepat pada waktunya. Skripsi ini disusun dan diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam penyelesaian jenjang Studi Strata-1 di Binus University, Jakarta. Skripsi ini menerangkan latar belakang masalah atau tema topik yang penulis pilih serta landasan teori yang berhubungan dengan manajemen pergudangan. Selama penulisan skripsi, banyak bantuan dan dukungan moral yang penulis terima dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang setulustulusnya kepada : 1. Bapak Prof Dr. Ir. Harjanto Prabowo, MM selaku Rektor Binus University. 2. Bapak Dr. Engkos Achmad Kuncoro, S.E., M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Binus University. 3. Bapak Idris Gautama So, SE., S.Kom., MM., MBA., CBC selaku Ketua Jurusan Manajemen Binus University. 4. Ibu Dyah Budiastuti, Ir., MM. selaku Dosen Pembimbing Skripsi penulis yang telah banyak membantu meluangkan waktu dan tenaga, untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi dari awal hingga selesai. 5. Bapak Suhadi selaku Pemilik dari PD. Sinar Agung Jaya yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian pada perusahaannya. 6. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Manajemen Ekonomi Binus University Jakarta, yang telah membantu selama kegiatan perkuliahan. iv

6 7. Pihak perusahaan dan para karyawan dari PD. Sinar Agung Jaya yang banyak membantu dalam pengumpulan data untuk proses pembuatan skripsi ini. 8. Yang tercinta seluruh keluarga penulis, mama, papa, dan saudara lainnya yang telah memberikan banyak dorongan dalam mengerjakan skripsi ini. 9. Sahabat dan teman teman, sukses untuk semuanya. 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu kami sehingga selesainya skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan. Sebagai akhir kata, penulis mengharapkan agar skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada semua pihak. Jakarta, 08 Februari 2010 Sugiharto v

7 DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul Luar Halaman Judul Dalam... i Halaman Pengesahan... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii Bab 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan dan Manfaat Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 4 Bab 2. LANDASAN TEORI 2.1 Pengertian Manajemen Manajemen Operasi Manajemen Tata Letak Gudang Pengertian Tata Letak Tipe-Tipe Tata Letak Tata Letak Gudang Pengertian Gudang Peran dan Fungsi Gudang vi

8 2.5.2 Tujuan Fasilitas Pergudangan dan Fungsi Penyimpanan (Storage) Tipe-Tipe Gudang Operasi-Operasi Pergudangan Klasifikasi Produk Proses dalam Pergudangan Penerimaan Barang Product Coding Penyimpanan Barang Tata Letak Barang Racking System Pencarian dan Pengambilan Barang Pengeluaran Barang Masalah Tata Letak Perencanaan Layout Penyimpanan Perencanaan Layout Fasilitas Prinsip Jalan Lintasan (aisles) Steps of The Framework Stock Location System Flow Process Inventory Uraian Pekerjaan (Job Description) Kerangka Berpikir Bab 3. METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Operasionalisasi Variabel Penelitian Jenis dan Sumber Data Penelitian Teknik Pengumpulan Data vii

9 3.5 Metode Analisis Data Rancangan Implikasi Hasil Penelitian Bab 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Profile Perusahaan Analisa Sistem Pergudangan Saat Ini Sistem Penerimaan Barang dari Pemasok Sistem Pembukuan dan Product Coding Sistem Penyimpanan Barang Tata Letak Barang Racking System Sistem Pencarian dan Pengambilan Barang Sistem Pengeluaran Barang Analisa Waktu Proses dan Biaya Kerusakan Waktu Proses Biaya Kerusakan Analisa Utilitas Ruang Gudang Saat Ini Layout Gudang PD. Sinar Agung Jaya Perhitungan Utilitas Ruang Gudang Usulan Perbaikan Sistem Penerimaan Barang dari Pemasok Perbaikan Sistem Pembukuan dan Product Coding Perbaikan Sistem Penyimpanan Barang Perbaikan Sistem Pencarian dan Pengambilan Barang Perbaikan Sistem Pengeluaran Barang dari Gudang Perbaikan Waktu Proses dan Biaya Kerusakan Perbaikan Waktu Proses viii

10 Perbaikan Biaya Kerusakan Perbaikan Utilitas Ruang Gudang Perbaikan Ukuran Rak dan Layout Gudang Perhitungan Utilitas Ruang Gudang Implikasi Hasil Penelitian Bab 5. SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Saran Daftar Pustaka Riwayat Hidup Lampiran ix

11 DAFTAR TABEL No. Tabel Judul Tabel Halaman Tabel 3.1 Desain Penelitian 41 Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Penelitian 42 Tabel 3.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian 43 Tabel 3.4 Metode Analisis Data 44 Tabel 4.1 Analisa Sistem Pergudangan 49 Tabel 4.2 Format Buku Pembelian Barang 50 Tabel 4.3 Format Buku Stok Gudang 51 Tabel 4.4 Diagram Proses 55 Tabel 4.5 Biaya Kerusakan Barang 56 Tabel 4.6 Ukuran Rak 57 Tabel 4.7 Product Coding dan Tata Letak 63 Tabel 4.8 Diagram Proses 76 Tabel 4.9 Biaya Kerusakan Barang 77 Tabel 4.10 Ukuran Rak 78 Tabel 4.11 Sebelum dan Sesudah Perbaikan 82 x

12 DAFTAR GAMBAR No. Gambar Judul Gambar Halaman Gambar 2.1 Rak Sementara 22 Gambar 2.2 Penyimpanan Barang berdasarkan Popularity 27 Gambar 2.3 Simbol Stock Location System 36 Gambar 2.4 Stock Location System 36 Gambar 2.5 Flow Process Inventory 37 Gambar 2.6 Kerangka Pemikiran 40 Gambar 4.1 Struktur Organisasi Perusahaan 47 Gambar 4.2 Layout Gudang Tampak Depan 58 Gambar 4.3 Layout Gudang Tampak Atas 60 Gambar 4.4 Rak 1 72 Gambar 4.5 Rak 2 73 Gambar 4.6 Rak 3 74 Gambar 4.7 Usulan Layout Gudang Tampak Depan 78 Gambar 4.8 Usulan Layout Gudang Tampak Atas 80 xi

13 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Gambar Gudang Tampak Depan Gambar Aisle 1 Gambar Aisle 2 Gambar Perbaikan Gudang Tampak Depan Gambar Perbaikan Aisle 1 Gambar Perbaikan Aisle 2 L1 L2 L3 L4 L5 L6