Sarah Dwi Nugrahani ABSTRAK

Transkripsi

1 Edukasi Pemasaran atas Produk Virgin Coconut Oil (VCO) Zait Assyifa Kepada Para Pengambil Keputusan Pembelian. Studi Kasus: Kalangan Ibu Ibu Wilayah Jakarta Selatan Sarah Dwi Nugrahani ABSTRAK Masyarakat dewasa ini cenderung sadar kesehatan, mereka mengkonsumsi jamu dan obatan kimia untuk menjaga kesehatan dan mengobati beragam penyakit. VCO (Virgin Coconut Oil) ditawarkan dipasar sebagai alternatif lain untuk menjawab kebutuhan tersebut. VCO ialah minyak kelapa murni yang didapat dari proses penyaringan yang bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh serta mencegah penyakit yang disebabkan oleh virus maupun bakteri patogen. Sayangnya banyak masyarakat yang tidak tahu manfaat ini, karena akibat dampak kampanye pemasaran lama yang menganggap minyak kelapa adalah sumber penyakit dan kolesterol penyebab penyakit degenarif. Karena itulah dibutuhkan program edukasi pemasaran. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana edukasi pemasaran yang dilakukan atas penawaran VCO Zait assyifa kepada target market, mengetahui tingkat pemahaman responden terhadap nilai tambah (manfaat) yang ditawarkan kepada target market, mengetahui pertimbangan apa yang dilakukan konsumen dalam keputusan pembeliannya, serta akhirnya keputusan apa yang diambil oleh konsumen setelah berlangsungnya proses edukasi pemasaran. Metode penelitian ini dijalankan dengan cara metode deskriptif, dengan jenis data primer dan sekunder yang bersumber dari hasil analisis kuesioner 100 reponden dan sumber data perusahaan. Yang dikumpulkan melalui penelitian kepustakaan, penelitian lapangan (wawancara, observasi, kuesioner), dalam bentuk kualitatif dan kuantitatif. Dengan populasi yang tidak diketahui jumlahnya, maka diambil sampel dengan pendekatan subjektif probability sampling sebanyak 100 orang. Pertanyaan kuesiner yang disebarkan dalam bentuk skala likert. Dimana data ini diolah dengan metode simple random sampling. Kemudian data diuji validitas dan reliabilitasnya dengan SPSS cara oneshot. Hasil analisis kuesioner diuji melalui hipotesis McNemar untuk mengetahui apakah ada pengaruh sebelum dan sesudah edukasi atas tingkat pemahaman edukasi dan keputusan pembelian konsumen. Didapatkan dari hasil penelitian ini bahwa, responden memiliki tingkat pemahaman edukasi yang cukup kuat diketahui dengan pembobotan skala likert dalam masingmasing bagian pertanyaan kuesioner. Serta diketahui adanya pengaruh antara pemahaman produk VCO Zait Assyifa sebelum dan sesudah edukasi pemasaran. Dan adanya pengaruh antara keputusan pembelian produk VCO Zait Assyifa sebelum dan sesudah proses edukasi pemasaran. Kata Kunci: Edukasi Pemasaran, Virgin Coconut Oil, Pengambil Keputusan Pembelian, Kalangan Ibu Ibu. iv

2 KATA PENGANTAR Puji syukur dan terima kasih, saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas selesainya penulisan skripsi ini. Adapun tujuan dari penulisan ini adalah untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan jenjang studi Strata-1 di Universitas Bina Nusantara, Jakarta. Penulis telah berusaha sebaik mungkin menyelesaikan skripsi ini, dan segala kerendahan hati penulis sangat menghargai segala saran dan kritik yang membangun dari pembaca untuk menyempurnakan skripsi ini. Dalam kesepakatan ini diperkenankanlah penulis menguicapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan ini, yaitu kepada: - Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc, selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. - Bapak E.A. Kuncoro SE., MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi. - Bapak Idris Gautama SE., S. Kom., MM., MBA., CBC, selaku Ketua Jurusan Manajemen Universitas Bina Nusantara. - Ibu Hartiwi Prabowo SE., MM, selaku pembimbing skripsi yang telah membantu mengarahkan kami dalam menyelesaikan skripsi ini. - Bapak Purbo Winarno SE., MM., selaku pemilik dan Direktur PT. Bumi Kelapa Indonesia yang telah membantu sekaligus memberikan ijin sebagai tempat penelitian berlangsung. - Seluruh pemimpin dan Civitas Akademika Universitas Bina Nusantara. v

3 - Orang Tua yang telah memberikan dukungan moral, material, dan doa dalam penulisan skripsi ini. - Teman-teman yang telah memberikan dukungan moril dan doa dalam penulisan skripsi ini. - Dan kepada semua pihak yang secara langsung atau tidak langsung membantu dalam penulisan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihak-pihak yang membutuhkan. Jakarta, 15 Januari 2007 Penyusun, Sarah Dwi Nugrahani vi

4 DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul Halaman Pengesahan ii ABSTRAK iii KATA PENGANTAR iv DAFTAR ISI v DAFTAR TABEL x DAFTAR GAMBAR xii DAFTAR LAMPIRAN xiii Bab 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Peneltian 4 Bab 2. LANDASAN TEORI dan KERANGKA PEMIKIRAN Landasan Teori Pengertian Edukasi Pemasaran Pengertian Edukasi Pengertian Pemasaran Teori Alur Proses Edukasi Pemasaran Teori Komunikasi Pemasaran Pengertian Komunikasi Below The Line (BTL) Pengertian Target Market Tipe Pembeli Tipe Perilaku Pembelian Teori Keputusan Pembelian Teori Perilaku Konsumen 29 vii

5 Teori Promosi Word of Mouth Marketing Event Promotion Teori Ibu Sebagai Pengambil Keputusan Pembelian Teori Sembilan Prinsip Memenangi Pasar Ibu Teori Riset Sikap Konsumen Analisa Persaingan PORTER Kerangka Pemikiran Hipotesis 50 Bab 3. METODE PENELITIAN Desain Penelitian Operasionalisasi Variabel Penelitian Jenis dan Sumber Data Penelitian Teknik Pengumpulan Data Teknik Pengambilan Sampel Teknik Pengolahan Sampel Metode Convenience Sampling Uji Validitas Uji Reliabilitas Metode Analisis Rancangan Uji Hipotesis Rancangan Implikasi Hasil Penelitian 67 Bab 4. HASIL dan PEMBAHASAN Profile Responden Product Knowledge Profile Virgin Coconut Oil (VCO) Proses Pembuatan Virgin Coconut Oil Diferensiasi Virgin Coconut Oil Zait Assyifa dengan Kompetitor Edukasi Pemasaran Virgin Coconut Oil Zait Assyifa pada Target Market 79 (Proses Edukasi) viii

6 4.4.1 Diklat (Pendidikan dan Pelatihan) Virgin Coconut Oil Zait Assyifa Nilai Tambah (manfaat) Produk Virgin Coconut Oil Zait Assyifa Karakteristik Perilaku Pembelian Target Market Keputusan Pembelian Konsumen Analisis Interpretasi Data Analisis Validitas dan Reliabilitas untuk Nilai Tambah 9manfaat) 103 Produk Virgin Coconut Oil Zait Assyifa Analisis Validitas dan Reliabilitas untuk Karakteristik Perilaku 106 Pembelian Virgin Coconut Oil Zait Assyifa Target Market 4.9 Analisis Hipotesis Hipotesis Tingkat Pemahaman Responden Terhadap Edukasi 110 Pemasaran Produk VCO Zait Assyifa Hipotesis Keputusan Pembelian Responden Terhadap Edukasi 112 Pemasaran Produk VCO Zait Assyifa 4.10 Implikasi Hasil Penelitian 114 Bab 5. SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Saran 116 Daftar Pustaka 118 Riwayat Hidup 120 Lampiran 121 ix

7 DAFTAR TABEL No Tabel Judul Tabel Halaman Tabel 2.1 Perilaku Pembelian Konsumen 19 Tabel 2.2 Langkah dalam Word of Mouth Marketing 35 Tabel 2.3 Riset Deskriptif 44 Tabel 3.1 Desain Penelitian 53 Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Penelitian Satu 54 Tabel 3.3 Operasionalisasi Variabel Penelitian Dua 55 Tabel 3.4 Operasionalisasi Variabel Penelitian Tiga 56 Tabel 3.5 Operasionalisasi Variabel Penelitian Empat 57 Tabel 3.6 Uji Non Parametrik McNemar 65 Tabel 3.7 Uji Non Parametrik McNemar 66 Tabel 4.1 Profil Responden Kuesioner Edukasi Pemasaran VCO Zait Assyifa 70 Tabel 4.2 Diferensiasi Produk VCO Zait Assyifa dengan Kompetitor 75 Tabel 4.3 Jadwal Diklat VCO Zait Assyifa 83 Tabel 4.4 Jadwal Diklat Tahunan VCO Zait Assyifa 86 Tabel 4.5 Hasil Analisis Responden sebelum Edukasi Pertanyaan 1 87 Tabel 4.6 Hasil Analisis Responden sebelum Edukasi Pertanyaan 2 87 Tabel 4.7 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.8 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.9 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.10 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.11 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.12 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.13 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.14 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.15 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.16 Hasil Analisis Responden Pertanyaan x

8 Tabel 4.17 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.18 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.19 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.20 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.21 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.22 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.23 Hasil Analisis Responden Pertanyaan Tabel 4.24 Validitas Butir Butir Kuesioner Pertanyaan Bagian I 105 Tabel 4.25 Validitas Butir Butir Kuesioner Pertanyaan Bagian II 109 Tabel 4.26 Nilai Hitung Tingkat Pemahaman 110 Tabel 4.27 Nilai Hitung Keputusan Pembelian 112 xi

9 DAFTAR GAMBAR No Gambar Judul Gambar Halaman Gambar 2.1 Proses Perilaku Pembelian 18 Gambar 2.2 Pembuatan Keputusan Pembelian Konsumen 23 Gambar 2.3 Proses Keputusan Pembelian Konsumen 26 Gambar 2.4 Model Perilaku Konsumen 30 Gambar 2.5 Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen 31 Gambar 2.6 Analisis Persaingan PORTER 48 Gambar 4.1 Analisa Bersaing PORTER untuk VCO Zait Assyifa 76 Gambar 4.2 Mean Tingkat Pemahaman Responden Terhadap Pertanyaan 1 93 Edukasi Pemasaran Produk VCO Zait Assyifa Gambar 4.3 Mean Tingkat Pemahaman Responden Terhadap Pertanyaan 2 99 Edukasi Pemasaran Produk VCO Zait Assyifa Gambar 4.4 Mean Tingkat Pemahaman Responden Terhadap Pertanyaan 3 Edukasi Pemasaran Produk VCO Zait Assyifa 102 xii

10 DAFTAR LAMPIRAN No Lampiran Judul Lampiran Halaman Lampiran 1 Form Kuesioner L 1 Lampiran 2 Profil Responden L 7 Lampiran 3 Hasil Quesioner Responden L 18 Lampiran 4 Pembuktian Laboratorium Keberhasilan VCO L33 Lampiran 5 Input Uji Reliabilitas Dan Validitas L 37 Lampiran 6 Dokumentasi Produksi VCO Zait Assyifa L 41 Lampiran 7 Dokumentasi Diklat VCO Zait Assyifa L 44 Lampiran 8 Foto Produk VCO Zait Assyifa beserta Kompetitor L 46 Lampiran 9 Database Responden Sampling L 47 xiii