Lampiran 1 Pohon mangrove Api-api (Avicennia marina) Lampiran 2 Perhitungan analisis proksimat daun Api-api (Avicennia marina)

Transkripsi

1 LAMPIRAN

2 74 Lampiran 1 Pohon mangrove Api-api (Avicennia marina) Lampiran 2 Perhitungan analisis proksimat daun Api-api (Avicennia marina) a. Kadar air % Kadar air U 1 % Kadar air U 2 Kadar air rata-rata b. Kadar lemak % Kadar lemak U 1 % Kadar lemak U 2 Kadar lemak rata-rata c. Kadar protein % Kadar protein U 1 % Kadar protein U 2 Kadar protein rata-rata

3 75 d. Kadar abu % Kadar abu U 1 % Kadar abu U 2 Kadar abu rata-rata e. Kadar serat kasar % Kadar serat kasar U 1 % Kadar serat kasar U 2 Kadar serat kasar rata-rata Lampiran 3 Data rendemen ekstrak kasar daun Api-api (Avicennia marina) Jenis pelarut Metanol Etil asetat Heksan Ulangan Berat Sampel Berat Ekstrak Rendemen Kering (g) (g) (%) 1 25,01 2, , ,02 2,0978 8, ,01 0,3466 1, ,01 0,2914 1, ,02 0,1335 0, ,02 0,1759 0,7030 a. Ekstrak Metanol Rata-rata (%) 9,6116 1,2755 0,6183 % Rendemen ekstrak U 1 % Rendemen ekstrak U 2 Rendemen rata-rata b. Ekstrak Etil asetat % Rendemen ekstrak U 1 % Rendemen ekstrak U 2 Rendemen rata-rata

4 76 c. Ekstrak Heksan % Rendemen ekstrak U 1 % Rendemen ekstrak U 2 Rendemen rata-rata Lampiran 4 Perhitungan pembuatan larutan DPPH, BHT, stok ekstrak dan pengencerannya a. DPPH 0,001 M sebanyak 50 ml (Mr 394 g/mol) Konsentrasi 0,001 M berat DPPH DPPH sebanyak 0,0197 g dilarutkan dalam metanol p.a. hingga 50 ml. b. Standar BHT 250 ppm sebanyak 50 ml Stok BHT 250 ppm 12,5 mg 0,0125 g BHT sebanyak 0,0125 g dilarutkan dalam metanol p.a. hingga 50 ml. BHT 2 ppm 0,08 ml BHT 250 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. BHT 4 ppm 0,16 ml BHT 250 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml.

5 77 BHT 6 ppm 0,24 ml BHT 250 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. BHT 8 ppm 0,32 ml BHT 250 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. c. Larutan ekstrak 1000 ppm sebanyak 50 ml Stok ekstrak 1000 ppm 50 mg 0,05 g Ekstrak sebanyak 0,05 g dilarutkan dalam metanol p.a. hingga 50 ml. Ekstrak 50 ppm 0,5 ml ekstrak 1000 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. Ekstrak 100 ppm 1 ml ekstrak 1000 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. Ekstrak 150 ppm 1,5 ml ekstrak 1000 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. Ekstrak 200 ppm

6 78 2 ml ekstrak 1000 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml Ekstrak 300 ppm 3 ml ekstrak 1000 ppm ditambah metanol p.a. hingga 10 ml. Lampiran 5 Perhitungan persen inhibisi dan IC 50 a. Persen inhibisi dan IC 50 pada BHT Sampel Konsentrasi (ppm) Abs 1 Abs 2 Rata- rata absorbansi % inhibisi Blanko1 0 0,905 0, 911 Blanko2 0 0,917 BHT 2 0,709 0,819 0,814 10,65 4 0,551 0,531 0,541 40,61 6 0,425 0,431 0,419 54,06 8 0,397 0,323 0,315 65,42 Persen inhibisi 2 ppm 4 ppm 6 ppm 8 ppm Persamaan regresi linear : y 8,839x - 1,755 IC 50 y 8,839x - 1, ,839x - 1,755 51,755 8,839x x 5,8553 ppm IC 50 untuk BHT adalah 5,8553 ppm.

7 79 b. Persen inhibisi dan IC 50 pada ekstrak daun Api-api (Avicennia marina) Sampel Konsentrasi (ppm) Abs 1 Abs 2 Rataan absorbansi % inhibisi Persen inhibisi Blanko1 0 0,905 0,911 Blanko2 0 0,917 Metanol 50 0,760 0,761 0,761 16, ,668 0,661 0,664 27, ,591 0,596 0,594 37, ,515 0,543 0,529 41, ,410 0,397 0,400 56,09 50 ppm 200 ppm 150 ppm 200 ppm 300 ppm Persamaan regresi linear : y 0,153x + 10,59 IC 50 y 0,153x + 10, ,153x + 10,59 39,41 0,153x x 257,5817 ppm IC 50 untuk ekstrak metanol daun Api-api adalah 257,5817 ppm

8 80 c. Persen inhibisi dan IC 50 pada ekstrak daun Api-api (Avicennia marina) Sampel Konsentrasi (ppm) Abs 1 Abs 2 Rataan absorbansi % inhibisi Blanko1 0 0,905 0,911 Blanko2 0 0,917 Etil asetat 50 0,741 0,728 0,734 19, ,602 0,600 0,601 34, ,491 0,497 0,494 45, ,398 0,385 0,392 56, ,257 0,264 0,261 71,35 Persen inhibisi 50 ppm 200 ppm 150 ppm 200 ppm 300 ppm Persamaan regresi linear : y 0,206x + 12,44 IC 50 y 0,206x + 12, ,206x + 12,44 37,56 0,206x x 182,3301 ppm IC 50 untuk ekstrak etil asetat daun Api-api adalah 182,3301 ppm

9 81 d Persen inhibisi dan IC 50 pada ekstrak daun Api-api (Avicennia marina) Sampel Konsentrasi (ppm) Abs 1 Abs 2 Rataan absorbansi % inhibisi Blanko1 0 0,968 0,965 Blanko2 0 0,962 Heksan 50 0,942 0,928 0,935 3, ,910 0,923 0,917 4, ,904 0,907 0,911 5, ,860 0,874 0,867 10, ,808 0,827 0,818 15,2849 Persen inhibisi 50 ppm 200 ppm 150 ppm 200 ppm 300 ppm Persamaan regresi linear : y 0,050x - 0,183 IC 50 y 0,050x - 0, ,050x - 0,183 50,183 0,050x x 1003,6600 ppm IC 50 untuk ekstrak heksan daun Api-api adalah 1003,6600 ppm

10 82 Lampiran 6 Perhitungan bilangan peroksida ekstrak terpilih Sampel kons Ulanga n Berat bahan (gram) Vol tio (ml) Bil perox Blanko 0,20 Emulsi minyak 0 1 5,00 1,40 2,40 2 5,00 1,63 2,86 3 5,00 1,65 2, ,00 0,85 1,30 2 5,00 1,00 1,60 3 5,00 0,75 1, ,00 0,63 0,86 2 5,00 0,63 0,86 3 5,00 0,60 0, ,00 0,53 0,66 2 5,00 0,50 0,60 3 5,00 0,53 0, ,00 0,40 0,4 2 5,00 0,43 0,46 3 5,00 0,40 0,4 Rata-rata 2, ,84 0,64 0,42 Contoh perhitungan: Emulsi minyak Konsentrasi ekstrak 0 ppm Ulangan 1 Bilangan peoksida Rata-rata pada tabel merupakan rata-rata dari masing-masing bilangan peroksida Contoh: Konsentrasi ekstrak 0 ppm Ulangan 1, 2 dan 3 Rata-rata

11 83 Lampiran 7 Analisis ragam pengujian bilangan peroksida emulsi minyak Bilangan peroksida Jumlah kuadrat Derajat bebas Kuadrat rata - rata F hitung signifikan Perlakuan 10, ,535 87,922,000 Galat,288 10,029 Total 10, Lampiran 8 Uji Lanjut Duncan A B C D 300 ppm, ppm,6400, ppm, ppm 1, ppm 2,7200 Lampiran 9 Analisa struktur anatomi daun Pemotretan preparat awetan

12 84 Lampiran 10 Gambar-gambar selama proses ekstraksi Daun Api-api (Avicennia marina) Preparasi sampel Bubuk daun Api-api Maserasi sampel dengan orbital shaker Hasil maserasi 24 jam Hasil Filtrasi

13 85 Lampiran 11 Uji antioksidan Lampiran 12 Uji fitokimia Larutan DPPH + Ekstrak Hasil uji fitokimia (kiri-kanan: uji Dragendorf, uji Meyer, uji Wagner, uji steroid, uji flavonoid, uji fenol hidrokuinon) Hasil uji fitokimia (kiri-kanan: uji Molisch, uji Benedict, uji saponin, uji ninhidrin, uji Biuret)

14 86 Lampiran 13 Uji bilangan peroksida Emulsi minyak kelapa dan ekstrak daun Api-api dengan berbagai konsentrasi