RENCANA STRATEGIS DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN TAHUN
|
|
- Liana Irawan
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1
2 RENCANA STRATEGIS DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN TAHUN DIREKTORAT PASCAPANEN DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2015
3
4 KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan Rahmat, Taufiq serta Hidayah- Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Rencana Strategi Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Renstra Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan merupakan penjabaran dari Rencana Strategis Direktorat Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian Tahun Sebagai bentuk penjabaran RPJM, Renstra Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan diharapkan dapat menjadi pedoman dalam melaksanakan program dan kegiatan pembangunan bidang pertanian khususnya pascapanen tanaman pangan. Kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak atas masukan dan partisipasi aktifnya dalam proses penyusunan Rencana Strategis Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan ini. Semoga Tuhan Yang Maha Pemurah senantiasa memberikan kekuatan bagi kita untuk dapat bersama-sama mewujudkan Visi dan Misi Pascapanen Tanaman Pangan. Jakarta, Oktober 2015 Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan, iii
5
6 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI...1 DAFTAR TABEL...2 DAFTAR LAMPIRAN...3 BAB 01. PENDAHULUAN LATAR BELAKANG KONDISI UMUM PENANGANAN PASCAPANEN POTENSI DAN PERMASALAHAN...18 BAB 02. VISI, MISI DAN TUJUAN VISI MISI TUJUAN PENANGANAN PASCAPANEN TANAMAN PANGAN SASARAN STRATEGIS...32 BAB 03. ARAH KEBIJAKAN DAN STRATEGI KEBIJAKAN ANALISIS LINGKUNGAN STRATEGIS STRATEGI...44 BAB 04. TARGET KINERJA DAN KERANGKA PENDANAAN TARGET KINERJA KERANGKA PENDANAAN INDIKATOR KINERJA KEGIATAN (IKK)...55 BAB 05. PENUTUP...57 LAMPIRAN
7 DAFTAR TABEL Tabel 1. Tabel 2. Fasilitasi Bantuan Sarana Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Pelaksanaan Gerakan Penanganan Pasca-panen Tahun Tabel 3. Hasil Survei Susut Padi Tahun Tabel 4. Tabel 5. Tabel 6. Tabel 7. Tabel 8. Tabel 9. Uji Coba Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai dan Ubikayu Tahun Uji Coba Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai dan Ubikayu Tahun Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran Strategis Direktorat Pascapanen Tanaman Pangann Tahun Angka Dasar Susut Pascapanen Tanaman Pangan...51 Target Penurunan Susut Padi Angka Dasar Susut Hasil 10,43 %...51 Target Penurunan Susut Jagung Angka Dasar Susut 4,81%...52 Tabel 10. Target Penurunan Susut Kedelai Angka Dasar Susut 14,70%...53 Tabel 11. Target Penurunan Susut Hasil Ubi Kayu Angka Dasar Susut 11,58 %...53 Tabel 12. Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Tanaman Pangan Tahun
8 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Proses Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan...64 Lampiran 2. Identifikasi Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan...72 Lampiran 3. Prediksi Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Tanaman Pangan...82 Lampiran 4. Indikator Kinerja Kegiatan (IKK) Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Lampiran 5. Rencana Kinerja Tahunan
9
10 BAB 01 PENDAHULUAN
11 1.1. LATAR BELAKANG Sejalan dengan dicanangkannya Strategi Induk Pembangunan Pertanian, maka sasaran pembangunan pertanian yaitu terbangunnya sistem bio industri berkelanjutan menjadikan peranan penanganan pascapanen semakin penting. Pembangunan tanaman pangan pada dasarnya merupakan rangkaian dalam upaya memfasilitasi tumbuh dan berkembangnya usaha tanaman pangan yang mampu menghasilkan produk mulai dari hulu sampai hilir. Pembangunan tanaman pangan berorientasi pada peningkatan produksi dan peningkatan pendapatan. Untuk itu faktor peningkatan produktivitas, peningkatan kapasitas usaha, optimalisasi efisiensi usaha, nilai tambah dan daya saing menjadi indikator penting dalam mewujudkan kedua orientasi tersebut. Keberhasilan pembangunan tanaman pangan juga akan berdampak langsung terhadap ketahanan pangan dan keamanan nasional. Penanganan pascapanen tanaman pangan merupakan upaya strategis dalam mendukung ketahanan pangan nasional, karena mempunyai peranan yang cukup besar, baik secara langsung maupun tidak langsung. Secara langsung, penanganan pascapanen memiliki peranan dalam menurunkan susut hasil, mempertahankan mutu hasil panen dan meningkatkan nilai tambah, daya saing serta pendapatan petani. Dengan demikian, secara tidak 6
12 langsung proses penanganan pascapanen mendukung program ketahanan pangan nasional. Pada saat ini krisis pangan menjadi salah satu kondisi yang sangat dikhawatirkan oleh banyak negara, namun Indonesia bisa terhindar dari krisis pangan tersebut. Keberhasilan ini merupakan hasil kerja keras para pelaku usaha tani, petugas pertanian di lapangan dan pelaku usaha di bidang pertanian bersama dengan Pemerintah baik pusat maupun daerah. Selama ini peningkatan produksi tanaman pangan kurang diimbangi dengan penanganan pascapanen yang baik dan benar. Hal ini dapat dilihat dari tingkat susut hasil (losses) yang masih cukup tinggi. Untuk itu perlu kebijakan Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan dalam upaya menyelamatkan atau mengamankan produksi tanaman pangan terutama komoditas padi, jagung dan kedelai. Sebagai salah satu bentuk dukungan terhadap kegiatan Strategi Induk Pembangunan Pertanian (SIPP), perlu ditetapkan sistem manajemen pascapanen berbasis kawasan produksi/budidaya tanaman pangan. Diharapkan pada masa mendatang, manajemen penanganan pascapanen turut memberikan kontribusi terhadap Kawasan Tanaman Pangan, pada lokasi sentra produksi yang telah ada/eksis atau calon lokasi baru. Dalam program pembangunan pertanian, Pemerintah Indonesia telah menetapkan beberapa komoditas yang menjadi prioritas untuk sub sektor tanaman pangan 7
13 diantaranya adalah padi, jagung dan kedelai disamping komoditas kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, dan ubi jalar. Sejalan dengan kondisi tersebut diatas, maka disusun program dan kegiatan yang berkesinambungan dan terintegrasi antar Kementerian/lembaga di tingkat Pusat serta antara Pusat dan Daerah (provinsi dan kabupaten/ kota) dalam penanganan pascapanen tanaman pangan. Melalui program yang dirancang ini diharapkan akan dapat meningkatkan kemampuan dan kapasitas petani melalui kelembagaan Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan), Kelompok Tani (Poktan) dan Usaha Pelayanan Jasa Alsintan (UPJA) sebagai subyek aktif, dalam pengembangan penanganan pascapanen tanaman pangan sehingga akan mengubah cara berpikir dan bertindak dari petani sebagai produsen menjadi petani sebagai pengusaha serta mengubah cara berpikir dan bertindak dari kompetitif identik dengan murah menjadi kompetitif identik dengan berkualitas. Untuk mendukung tercapainya sasaran yang telah ditetapkan dalam kebijakan Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan maka diperlukan rencana strategis dalam penanganan pascapanen tanaman pangan KONDISI UMUM PENANGANAN PASCAPANEN Penerapan penanganan pascapanen tanaman pangan dilakukan dengan mengacu pada Peraturan Menteri 8
14 Pertanian Nomor 44/ Permentan/ OT.140/10/2009 tentang Pedoman Penanganan Pascapanen Asal Tanaman Yang Baik/Good Handling Practises. Kondisi umum penanganan pascapanen tanaman pangan menunjukkan bahwa ketersediaan sarana pascapanen di masyarakat masih kurang dibandingkan kebutuhannya, penerapan penanganan pascapanen tanaman pangan di tingkat petani belum optimal, tingkat susut hasil tanaman pangan masih relatif tinggi. Kegiatan penanganan pascapanen yang telah dilakukan oleh Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan pada tahun dalam upaya mendorong penerapan penanganan pascapanen yang baik dan benar, antara lain fasilitasi bantuan sarana pascapanen, gerakan penanganan pascapanen, survei dan uji coba pengukuran susut hasil tanaman pangan Fasilitasi Bantuan Sarana Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Pemerintah memberikan fasilitasi bantuan sarana pascapanen tanaman pangan kepada kelompoktani/ gabungan kelompoktani dalam upaya mempercepat mekanisasi pertanian dengan tujuan untuk meningkatkan efisiensi usahatani, menurunkan susut hasil serta meningkatkan mutu hasil tanaman pangan. Fasilitasi/bantuan sarana pascapanen tanaman pangan yang telah diberikan sejak tahun adalah sebagai berikut: 9
15 Tabel 1. Fasilitasi Bantuan Sarana Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Gerakan Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan Sosialisasi penanganan pascapanen yang baik dan benar perlu dilakukan terus menerus kepada masyarakat luas. 10
16 Salah satu kegiatan kongkrit dari penerapan penanganan pascapanen yang baik dan benar (Good Handling Practises/ GHP) dilakukan melalui suatu gerakan penanganan pascapanen untuk mensinergikan teknologi dan sarana pascapanen tanaman pangan. Gerakan penanganan pascapanen tanaman pangan adalah kegiatan dalam upaya menyebarluaskan teknologi dan mendorong penerapan penanganan pascapanen yang baik dan benar (Good Handling Practises/GHP) melalui pembekalan bimbingan teknis dan demonstrasi penanganan pascapanen tanaman pangan kepada petugas daerah, petugas lapang dan petani selaku pengelola usahatani. Diharapkan pembekalan teknis pascapanen tersebut dapat diterapkan di masing-masing kelompok serta mensinergikan teknologi dan sarana pascapanen dalam menurunkan susut hasil tanaman pangan. Gerakan penanganan pascapanen diharapkan dapat mempercepat proses panen, meningkatkan efisiensi usaha, menekan susut hasil dan mengamankan produksi. Gerakan Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan dilakukan mulai tahun 2014 meliputi komoditas padi, jagung dan kedelai masing-masing dilaksanakan di 3 provinsi. Pelaksanaan Gerakan Penanganan Pascapanen Padi, Jagung dan Kedelai Tahun 2014 adalah sebagai berikut: 11
17 Tabel 2. Pelaksanaan Gerakan Penanganan PascaPanen Tahun
18 Survei Susut Hasil Padi dan Uji Coba Metode Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai dan Ubikayu Sampai saat ini pengukuran susut pascapanen tanaman pangan masih belum mendapat perhatian yang memadai, sehingga belum ada data statistik tentang susut hasil tanaman pangan secara nasional. Perkiraan susut hasil tanaman pangan relatif masih tinggi, yaitu susut hasil padi berkisar 10,82%, susut hasil jagung berkisar 5%, dan susut hasil kedelai yang dipanen pada kadar air tinggi (21-30%) mencapai 15,5% dan susut hasil yang dipanen pada kadar air rendah (17-20%) sebesar +/- 10% (Purwadaria, 1987). A. Survei Susut Hasil Padi Pada tahun 2012 telah dilakukan Survei Susut Hasil Padi di 12 provinsi sentra produksi padi, kerjasama antara Ditjen Tanaman Pangan dengan Badan Pusat Statistik. Hasil survei tersebut adalah sebagai berikut: 13
19 Tabel 3. Hasil Survei Susut Padi Tahun
20 B. Uji Coba Metodologi Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai, dan Ubikayu Perhitungan susut pascapanen jagung, kedelai dan ubikayu selama ini dilakukan dalam cakupan yang sempit dan metodenya cukup beragam. Oleh karena itu sebagai tindak lanjut uji coba metodologi pengukuran dan perhitungan susut pascapanen jagung, kedelai dan ubikayu yang direkomendasikan peneliti/pakar, maka pada tahun 2012 dan 2014 telah dilaksanakan uji coba pengukuran susut pascapanen jagung, kedelai dan ubikayu masing-masing di 2 provinsi. Kegiatan pengukuran susut hasil pascapanen bertujuan untuk memperoleh data dan informasi mengenai besaran susut panen dan pascapanen dan menyempurnakan metode pengukuran dan perhitungan susut hasil. Sasaran dari kegiatan ini adalah tersedianya data dan informasi susut hasil pascapanen jagung, kedelai dan ubikayu, tersosialisasinya metode pengukuran dan perhitungan susut hasil pascapanen serta metode pengukuran dan perhitungan susut hasil jagung, kedelai dan ubikayu yang lebih sempurna. Hasil pengukuran susut pascapanen jagung, kedelai dan ubikayu tahun 2012 dan 2014 adalah sebagai berikut: 15
21 Tabel 4. Uji Coba Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai dan Ubikayu Tahun
22 Tabel 5. Uji Coba Pengukuran Susut Hasil Jagung, Kedelai dan Ubikayu Tahun
23 1.3. POTENSI DAN PERMASALAHAN Potensi Pengembangan tanaman pangan ke depan dihadapkan pada era globalisasi dan tuntutan terhadap efisiensi agar dapat bersaing di pasar global. Hal tersebut merupakan tantangan dan sekaligus peluang dalam merebut pasar domestik dan global, mengingat adanya keunggulan komparatif yang dimiliki seperti jumlah penduduk terbesar nomor ke 4 di dunia, sumber daya alam yang melimpah serta keunggulan kompetitif karena pasar produksi pertanian masih sangat dibutuhkan oleh ± 240 juta penduduk. Berdasarkan data Angka Ramalan I BPS Tahun 2015, produksi Padi sebesar 75,55 juta ton gabah kering giling (GKG); Jagung sebesar 20,67 juta ton pipilan kering; Kedelai 998,87 ribu ton biji kering; Kacang Tanah sebesar 657,60 ribu ton biji kering; Kacang Hijau 248,43 ribu ton biji kering, Ubi Kayu sebesar 23,97 juta ton umbi basah dan Ubi Jalar sebesar 2,46 juta ton umbi basah. Jika dibandingkan dengan Tahun 2014, seluruh komoditas utama tanaman pangan mengalami peningkatan produksi yang disebabkan oleh meningkatnya luas panen. Kondisi ini menunjukkan bahwa upaya peningkatan produksi sudah maksimal dan perlu didukung dengan upaya penyelamatan produksi melalui penanganan pascapanen yang baik dan benar. 18
24 Permasalahan A. Permasalahan Umum Secara global permasalahan yang dihadapi dalam proses panen dan pascapanen antara lain: 1. Susut Kuantitas dan Kualitas Susut hasil komoditi tanaman pangan pada periode panen dan pascapanen dapat berupa susut kuantitatif (jumlah) dan kualitatif (mutu). Susut kuantitatif merupakan susut hasil akibat tertinggal selama proses panen dan pascapanen. Susut kualitatif merupakan penurunan mutu hasil akibat kerusakan material (butir rusak, butir berkecambah, umbi poyo/luka/boleng atau biji keriput) selama proses pengeringan, penggilingan, pemipilan, pengangkutan atau penyimpanan. 2. Keamanan Pangan Keamanan pangan ini menjadi perhatian Pemerintah dan telah diatur dalam Undang-Undang Republik Indonesia No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan, sebagai kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, membahayakan kesehatan manusia. Beberapa negara seperti Cina, Malaysia, dan Singapura telah memberlakukan standar mutu yang sangat ketat untuk produk tanaman pangan. Untuk itu diperlukan teknologi penanganan pascapanen tanaman pangan, terutama 19
25 di tingkat petani, untuk menghasilkan produk yang lebih kompetitif dan mampu bersaing di pasar bebas dalam penyediaan pangan dan bahan baku industri. 3. Penerapan Teknologi Kebiasaan petani dalam melakukan kegiatan pascapanen secara tradisional menyulitkan dalam penerapan teknologi yang baik dan benar dalam skala luas. Pada daerah tertentu yang mempunyai budaya pascapanen yang teknologinya diterima secara turun temurun, sehingga mempunyai sifat tertutup terhadap introduksi teknologi. Introduksi sarana dan teknologi pascapanen pada daerah yang padat penduduknya ada kecenderungan menimbulkan gesekan/friksi sosial. Penerapan teknologi pascapanen saat ini masih belum merata di masyarakat pertanian, antara lain disebabkan penyebaran informasi tentang teknologi pascapanen masih belum dilakukan secara intensif. Perhatian Pemerintah terhadap peningkatan nilai tambah produk pertanian di pedesaan selama ini masih relatif kecil jika dibandingkan dengan upaya peningkatan produksi hasil pertanian. 4. Permodalan Pada umumnya petani kita memiliki kemampuan permodalan yang rendah dan akses terhadap sumber permodalan sangat terbatas. Dalam menerapkan teknologi pascapanen diperlukan sarana pascapanen 20
26 yang harganya relatif mahal, sedangkan daya beli petani terhadap sarana yang dibutuhkan terbatas. Disamping itu juga kemampuan akses informasi petani/masyarakat tentang teknologi pascapanen sangat terbatas dan juga saat ini belum tersedia skim kredit khusus untuk pembelian sarana pascapanen. Masalah aksesibilitas petani terhadap sumber permodalan seringkali terkendala oleh masalah jaminan/agunan dari petani, sehingga diperlukan upaya terobosan untuk mengatasi masalah tersebut. 5. Sumberdaya Manusia Permasalahan sumberdaya manusia merupakan hal yang mendasar, dengan masih terbatasnya tingkat pengetahuan dan kesadaran petani dalam penanganan pascapanen serta kurangnya tenaga yang terampil (technical skill) dalam mengoperasikan sarana pascapanen, faktor lainnya yaitu masih belum banyaknya tenaga pendamping/penyuluh yang terampil dalam penanganan pascapanen di lapangan. 6. Kelembagaan Pengelola Alsin Pascapanen Jumlah dan jenis alsin pascapanen saat ini semakin meningkat baik yang berasal dari fasilitasi pemerintah maupun yang dimiliki masyarakat. Kelembagaan pengelola alsin pascapanen secara umum sudah terbentuk tetapi pengelolaannya belum profesional 21
27 sehingga pemanfaatan alsin belum optimal. Oleh karena itu penataan kelembagaan pengelola alsin merupakan hal mendasar dalam mengoptimalkan operasional alsin di lapang. B. Permasalahan Komoditas Direktorat Pascapanen terdiri dari Sub Direktorat Padi, Sub Direktorat Jagung dan Serealia Lain, Sub Direktorat Kedelai dan Aneka Kacang serta Sub Direktorat Aneka Umbi. Alur proses pascapanen pada komoditas padi adalah tahap pemanenan, perontokan, pengeringan dan penggilingan, sedangkan alur pascapanen pada komoditas jagung adalah tahap pemanenan, pemipilan dan pengeringan, penyimpanan dan pengangkutan. Alur pascapanen pada komoditas kedelai adalah tahap pemanenan, perontokan dan pengeringan serta penyimpanan sedangkan alur pascapanen pada komoditas aneka umbi adalah tahap pemanenan, pengupasan, perajangan, pengeringan dan penyimpanan. Alur/tahapan penanganan pascapanen masing - masing komoditas seperti pada lampiran 1. Dalam penanganan pascapanen ini terdapat kesenjangan yaitu antara kondisi yang terjadi saat ini dengan kondisi ideal yang diharapkan. Kesenjangan terjadi pada setiap tahapan pascapanen. Kesenjangan dan upaya yang dihadapi oleh masing masing komoditas seperti pada lampiran 2. 22
28 C. Permasalahan Spesifik Berdasarkan permasalahan penanganan pascapanen komoditas, maka dapat diambil kesimpulan penanganan pascapanen belum dilakukan secara optimal sehingga menyebabkan tingginya kehilangan hasil. Berbagai kendala dalam melakukan penanganan pascapanen dikelompokkan pada segi teknis, segi ekonomi dan segi sosial sebagai berikut: 1. Segi Teknis: a. Tingkat pengetahuan dan kesadaran petani di bidang penanganan pascapanen Tanaman Pangan masih terbatas. b. Jumlah tenaga kerja di subsektor tanaman pangan semakin berkurang, sehingga kegiatan panen dan penanganan pascapanen sering mengalami kendala/tertunda. c. Introduksi sarana dan teknologi pascapanen belum bersifat lokal spesifik dan selektif. d. Kurang terampilnya pengguna sarana pascapanen. e. Dukungan perbengkelan dan penyediaan suku cadang terbatas. f. Penyebaran sarana pascapanen masih terbatas. g. Penggunaan mekanisasi pertanian belum optimal, areal petani sempit. 23
29 2. Segi Ekonomi a. Daya beli petani terbatas b. Harga sarana pascapanen relatif mahal c. Operasional alsin pascapanen belum dilaksanakan sebagai bentuk/unit usaha yang menguntungkan. d. Belum tersedia skema kredit yang dapat membiayai pembelian alsin oleh petani. e. Kebiasaan menabung belum dilakukan petani, untuk keperluan usahataninya. 3. Segi Sosial a. Kebiasaan secara tradisional/budaya petani yang menyulitkan dalam penerapan sarana dan teknologi pascapanen. b. Kebutuhan petani yang mendesak akan uang tunai, sehingga biasanya hasil panen dijual dengan tebasan (dijual saat belum waktu panen). c. Banyak tenaga buruh panen sehingga pemanfaatan teknologi dan sarana pascapanen belum berkembang. 4. Pengorganisasian/Kelembagaan a. Kelembagaan pascapanen di Kabupaten/Kota masih belum terbentuk. b. Kurangnya tenaga pembina/penyuluh dan tenaga pendamping. 24
30
31
32 BAB 02 VISI, MISI DAN TUJUAN 27
33 2.1. Visi Visi Direktorat Jenderal Tanaman Pangan tahun , yaitu Terwujudnya pemenuhan kebutuhan yang cukup secara berkelanjutan dalam memperkuat kedaulatan pangan dan energi nasional., sejalan dengan visi ini maka Direktorat Pascapanen memiliki visi Terwujudnya penanganan pascapanen tanaman pangan yang baik, mendukung peningkatan produksi yang berkelanjutan 2.2. Misi Sejalan dengan misi Direktorat Jenderal Tanaman Pangan yang salah satunya adalah meningkatkan penanganan pascapanen tanaman pangan, maka misi Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan antara lain: 28
34 1. Meningkatkan pengamanan produksi tanaman pangan berkelanjutan melalui penanganan pascapanen yang baik dan berkualitas. 2. Meningkatkan pemanfaatan dan pengembangan teknologi pascapanen hasil tanaman pangan dalam rangka menurunkan tingkat susut hasil komoditas tanaman pangan. 3. Mengembangkan sistem pengelolaan pascapanen komoditas tanaman pangan dengan memperhatikan nilai budaya lokal. 4. Mengembangkan sistem penyediaan sarana pascapanen secara efektif dan berkelanjutan. 5. Mendorong peran serta instansi dan stakeholder terkait, serta masyarakat dalam meningkatkan pengamanan produksi tanaman pangan dari susut hasil secara berkelanjutan. 29
35 2.3. TUJUAN PENANGANAN PASCAPANEN TANAMAN PANGAN Sebagai implementasi visi dan misi tersebut, Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan memfasilitasi penanganan pascapanen tanaman pangan pada wilayah kawasan maupun pengembangan budidaya tanaman pangan dalam rangka pengamanan produksi. Bentuk implementasi dari visi dan misi Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan, maka Direktorat Pasca-panen Tanaman Pangan menetapkan tujuan dari kegiatan penanganan pascapanen antara lain: 1. Menurunkan tingkat Susut hasil (losses) tanaman pangan 2. Mempertahankan mutu hasil panen tanaman pangan 3. Mempertahankan dan memperpanjang masa simpan tanaman pangan 4. Meningkatkan daya saing komoditas tanaman pangan. 5. Mengembangkan sistem pengelolaan pascapanen tanaman pangan 6. Mengembangkan dan memantapkan kelembagaan pascapanen 30
36 31
37 2.4. Sasaran Strategis Sasaran stategis pembangunan pertanian tahun yaitu: 1) Swasembada padi, jagung, dan kedelai serta peningkatan produksi daging dan gula, 2) Peningkatan diversifikasi pangan, 3) Peningkatan komoditas bernilai tambah, berdaya saing dalam memenuhi pasar ekspor dan substitusi impor, 4) Penyediaan bahan baku bioindustri dan bioenergy, 5) Peningkatan pendapatan keluarga petani, 5) Akuntabilitas kinerja aparatur pemerintah yang baik. Sedangkan sasaran stategis pembangunan tanaman pangan tahun adalah: 1) Peningkatan Areal Tanam (Luas Tanam/Luas Panen), 2) Peningkatan Produktivitas, 3) Penurunan Kehilangan Hasil Produksi, dan 4) Peningkatan Mutu Hasil Produksi. Untuk mewujudkan pencapaian sasaran tersebut, orientasi peningkatan produksi menjadi prioritas. Peningkatan produksi diharapkan dapat memacu peningkatan pendapatan, untuk itu penanganan pascapanen yang tepat merupakan faktor yang sangat mendukung dalam pencapaian sasaran ini. Penanganan pascapanen merupakan salah satu mata rantai yang penting dalam usahatani tanaman pangan. Dalam rangka mencapai tujuan yang telah ditetapkan maka sasaran strategis yang ingin dicapai antara lain: 1. Turunnya tingkat susut hasil (losses) tanaman pangan. 32
38 2. Tercapainya perbaikan mutu hasil panen tanaman pangan sesuai permintaan pasar. 3. Tercapainya perpanjangan masa simpan hasil tanaman pangan 4. Meningkatnya nilai tambah dan daya saing produk tanaman pangan. 5. Tersusunnya pengembangan sistem pengelolaan pascapanen tanaman pangan. 6. Terbentuknya pengembangan dan pemantapan kelembagaan pascapanen. Tabel 6. Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran Strategis Direktorat Pascapanen Tanaman Pangann Tahun Visi Misi Tujuan Terwujudnya penanganan pascapanen tanaman pangan yang baik, mendukung peningkatan produksi yang berkelanjutan 1. Meningkatkan pengamanan produksi tanaman pangan berkelanjutan melalui penanganan pascapanen yang baik dan berkualitas 1. Menurunkan tingkat Susut hasil (losses) tanaman pangan Sasaran Strategis 1. Turunnya tingkat susut hasil (losses) tanaman pangan. 33
39 Lanjutan Tabel 6 Visi Misi Tujuan 2. Meningkatkan pemanfaatan dan pengembangan teknologi pascapanen hasil tanaman pangan dalam rangka menurunkan tingkat susut hasil komoditas tanaman pangan. 2. Mempertahankan mutu hasil panen tanaman pangan Sasaran Strategis 2. Tercapainya perbaikan mutu hasil panen tanaman pangan sesuai permintaan pasar. 3. Mengembangkan sistem pengelolaan pascapanen komoditas tanaman pangan dengan memperhatikan nilai budaya lokal. 3. Mempertahankan dan memperpanjang masa simpan tanaman pangan 3. Tercapainya perpanjangan masa simpan hasil tanaman pangan 4. Mengembangkan sistem penyediaan sarana pascapanen secara efektif dan berkelanjutan. 4. Meningkatkan daya saing komoditas tanaman pangan. 4. Meningkatnya nilai tambah dan daya saing produk tanaman pangan. 34
40 Lanjutan Tabel 6 Visi Misi Tujuan 5. Mendorong peran serta instansi dan stakeholder terkait, serta masyarakat dalam meningkatkan pengamanan produksi tanaman pangan dari susut hasil secara berkelanjutan. 5. Mengembangkan sistem pengelolaan pascapanen tanaman pangan 6. Mengembangkan dan memantapkan kelembagaan pascapanen Sasaran Strategis 5. Tersusunnya pengembangan sistem pengelolaan pascapanen tanaman pangan. 6. Terbentuknya pengembangan dan pemantapan kelembagaan pascapanen. 35
41
42 BAB 03 ARAH KEBIJAKAN DAN STRATEGI
43 3.1. Kebijakan Salah satu arah kebijakan pemantapan ketahanan pangan melalui peningkatan produksi pangan pokok dilakukan dengan peningkatan kapasitas produksi padi dalam negeri, yang salah satunya dicapai melalui peningkatan teknologi melalui kebijakan penciptaan sistem inovasi nasional dan pola penanganan pascapanen dalam mengurangi susut panen dan kehilangan hasil. Salah satu kebijakan Direktorat Jenderal Tanaman Pangan adalah Kebijakan Pengembangan Penanganan Pascapanen Sesuai Kebutuhan Lapangan. Penanganan pascapanen tanaman pangan memegang peranan penting dan merupakan bagian integral sebagai pendukung pembangunan pertanian secara keseluruhan. Keberhasilan penanganan pascapanen tanaman pangan bukan hanya meningkatkan produksi tanaman pangan dan pendapatan petani, tetapi juga dapat meningkatkan mutu produksi guna mewujudkan kemandirian dan ketahanan pangan. Berdasarkan hal tersebut diatas, maka arah kebijakan yang dilaksanakan oleh Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan Tahun antara lain: 1. Menurunkan susut hasil dan mempertahankan mutu tanaman pangan untuk menyelamatkan produksi, meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk, sehingga meningkatkan pendapatan petani dan mewujudkan program ketahanan pangan menuju kemandirian pangan nasional. 38
44 2. Penanganan pascapanen melalui penerapan Good Handling Practices (GHP) dalam penyediaan pangan dan pasokan bahan baku untuk industri. 3. Peningkatan kapasitas sumber daya manusia dan kelembagaan pascapanen tanaman pangan. 4. Fasilitasi dan optimalisasi pemanfaatan sarana pascapanen tanaman pangan. 5. Pengembangan manajemen pascapanen berbasis kawasan produksi tanaman pangan Analisis Lingkungan Strategis Secara umum analisis lingkungan strategis merupakan analisis terhadap kondisi dan kebijakan pembangunan yang ada, analisis terhadap kondisi pengembangan wilayah serta analisis terhadap kekuatan, kelemahan, peluang dan tantangan wilayah, yang ditinjau terhadap kondisi eksternal maupun internal. 39
45 Yang dimaksud disini analisis lingkungan strategis adalah deskripsi mengenai apa yang terjadi dalam lingkungan organisasi yang dapat memberikan pengaruh terhadap rencana strategis. Secara terstruktur, lingkungan strategis Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan terdiri atas lingkungan internal dan lingkungan eksternal, yang masing-masing dapat diuraikan sebagai berikut: Lingkungan Internal Lingkungan internal terdiri atas dua faktor strategis yang secara keseluruhan dapat dikelola oleh manajemen Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan, dan terdiri atas faktor kekuatan organisasi dan kelemahan organisasi. 1. Kekuatan a. Komitmen Pemerintah terhadap penanganan pascapanen yang baik dengan adanya Peraturan Menteri Pertanian Nomor: 44/ Permentan / OT.140/ 10/2009 tanggal 8 Oktober 2009 tentang Pedoman Penanganan Pasca panen Hasil Pertanian Asal Tanaman Yang Baik (Good Handling Practices). b. Adanya kelembagaan khusus yang menangani pascapanen yaitu Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 61/Permentan/OT. 140/ 10/2010 tanggal 14 Oktober c. Pengelolaan pascapanen berbasis kawasan melalui Peraturan Menteri Pertanian No. 50/Permentan/ 40
46 OT.140/ tentang Pedoman Pengembangan Kawasan Pertanian. d. Kebijakan penanganan Pascapanen dalam Renstra Ditjen Tanaman Pangan. e. Sumber Daya Manusia (Aparatur) yang bisa mengawal pelaksanaan program dan kegiatan. f. Dukungan pembiayaan. 2. Kelemahan a. Terbatasnya jumlah dan kemampuan tenaga teknis pascapanen di Direktorat Pascapanen. b. Dukungan pembiayaan ada tetapi belum menjadi prioritas Pemerintah dalam fasilitasi pengembangan penanganan pascapanen. c. Direktorat Pascapanen belum memiliki basis data dan informasi tingkat kehilangan hasil dan database sarana pascapanen yang memadai Lingkungan Eksternal Lingkungan eksternal terdiri atas dua faktor strategis yang karena berada pada lingkungan eksternal organisasi maka tidak dapat dikelola secara langsung oleh manajemen Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan, namun dapat mempengaruhi upaya peningkatan kinerja organisasi. Dua faktor strategis dari lingkungan eksternal organisasi adalah faktor peluang organisasi dan ancaman atau tantangan organisasi. 41
47 1. Peluang a. Tumbuhnya kesadaran masyarakat bahwa penanganan pascapanen yang baik dapat menurunkan kehilangan hasil dan mempertahankan mutu. b. Tersedianya teknologi penanganan pascapanen yang berbasis spesifik lokasi. c. Meningkatnya permintaan pasar terhadap kontinuitas produk tanaman pangan yang berkualitas. d. Berkembangnya industri sarana dan prasarana pascapanen. e. Meningkatnya kebutuhan sarana untuk menangani kegiatan pascapanen tanaman pangan. 42
48 2. Ancaman a. Terbatasnya tenaga kerja panen dan pascapanen. b. Penanganan pascapanen pada umumnya masih dilakukan secara tradisional. c. Kebiasaan petani menjual tebasan sehingga tidak memperhatikan penanganan pascapanen yang baik. d. Kepemilikan lahan petani yang sempit. e. Kurangnya koordinasi antara Pusat dengan Daerah dalam mengoptimalkan penanganan pascapanen kepada Gapoktan/Poktan. f. Rentang kendali antara Pusat ke Daerah berkurang karena adanya otonomi daerah. g. Masih terbatasnya bengkel sarana pascapanen di daerah. 43
49 3.3. Strategi Pencapaian sasaran Program Peningkatan Produksi, Produktivitas, dan Mutu Hasil Tanaman Pangan akan ditempuh melalui berbagai strategi yang mengacu pada kebijakan yang telah ditetapkan di atas dan strategi yang ditetapkan oleh Kementerian Pertanian. Strategi yang berkaitan dengan tugas pokok dan fungsi Direktorat Jenderal Tanaman Pangan adalah Peningkatan Produktivitas, Perluasan Areal Tanam, Pengamanan Produksi dan Penguatan Kelembagaan dan Pembiayaan. Dalam pengembangan penanganan pascapanen tanaman pangan dipengaruhi oleh faktor internal dan faktor eksternal sebagai peluang dan ancaman maka strategi pengembangan penanganan pascapanen tanaman pangan yang dilaksanakan antara lain: 1. Pendekatan Wilayah Setiap wilayah menghasilkan komoditas tanaman pangan pada sentra yang berbeda. Hal ini memungkinkan pembangunan kawasan-kawasan ekonomi berbasis agribisnis dan agroindustri yang terintegrasi antara daerah pedesaan, perkotaan, sentra-sentra industri pangan, pelabuhan, dan pasar serta juga memungkinkan dilaksanakannya pengembangan sistem dan kelembagaan pascapanen seperti Brigade Panen dan Pascapanen serta Unit Pelayanan Jasa Alsintan (UPJA). 44
50 2. Pendekatan Sumber Daya Manusia (SDM) Permasalahan sumberdaya manusia merupakan hal yang mendasar, dengan masih terbatasnya tingkat pengetahuan dan tenaga terampil. Oleh sebab itu untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan sumberdaya manusia dilaksanakan melalui pemberian penyuluhan, pembinaan, bimbingan teknis, pendampingan, pengawasan dan pelatihan. 45
51 3. Pendekatan Sarana dan Teknologi Penerapan teknologi pascapanen saat ini belum merata di masyarakat pertanian, antara lain disebabkan penyebaran informasi teknologi pascapanen masih belum dilakukan secara intensif. Oleh sebab itu perlu dioptimalkan penyuluhan dan penyampaian sumber informasi kepada Gapoktan/Poktan dan juga mensosiali-sasikan mekanisasi/penyebaran sarana atau teknologi pascapanen secara tepat sasaran sesuai kebutuhan (spesifik lokasi). 4. Pendekatan Daya Saing Penanganan pra panen dan pascapanen yang baik dan benar akan diperoleh mutu hasil panen yang dapat bersaing sesuai permintaan pasar. Untuk itu diperlukan kemitraan yang baik antara petani dan pelaku usaha yang difasilitasi oleh pemerintah. Dalam konteks strategi ini maka Pengembangan Manajemen Pascapanen berbasis kawasan produksi tanaman pangan harus menjadi fokus perhatian. Investasi pemerintah harus didorong untuk mengaktualisasikan fungsi pemerintah dalam penyelenggaraan pembangunan pertanian, khususnya dibidang pascapanen. Diharapkan dengan menerapkan strategi ini maka tujuan dalam pananganan pascapanen tanaman pangan dapat tercapai. 46
52
53
54 BAB 04 TARGET KINERJA DAN KERANGKA PENDANAAN
55 Kegiatan Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan merupakan penjabaran dari program utama Direktorat Jenderal Tanaman Pangan yang diarahkan untuk menurunkan susut hasil tanaman pangan dan meningkatakan mutu dalam rangka pengamanan produksi serta peningkatan nilai tambah dan daya saing. Atas dasar hal tersebut, program Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan mengarah pada manajemen pascapanen. Pemetaan titik kritis sistem manajemen pascapanen perlu dilakukan, oleh sebab itu perlu dilaksanakan pemilihan perbaikan terhadap sistem manajemen pascapanen. Perbaikan terhadap sistem manajemen pascapanen ini dilaksanakan melalui: 1. Peningkatan kemampuan sumberdaya 2. Peningkatan teknologi atau introduksi teknologi baru 3. Penerapan sarana pascapanen spesifik lokasi atau introduksi baru 4. Menata ulang sistem manajemen secara terpadu dalam satu kawasan terpadu (prinsip bussines to bussines) Target Kinerja Target utama yang ingin dicapai oleh Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan adalah menurunkan susut hasil komoditas tanaman pangan seperti tabel berikut: 50
56 Tabel 7. Angka Dasar Susut Pascapanen Tanaman Pangan Komoditas Angka Dasar Susut (%) Tahun (%) Padi 10,43 10,39 10,21 9,96 9,66 9,28 Jagung 4,81 4,50 4,33 4,18 4,04 3,91 Kedelai 14,70 14,27 13,62 12,82 11,74 10,4 Ubi Kayu 11,58-11,49 11,42 11,34 11,27 Secara rinci target utama susut hasil per komoditas dan nilai rupiah pengamanan dapat dilihat sebagaimana berikut: Susut Hasil Padi Tabel 8. Target Penurunan Susut Padi Angka Dasar Susut Hasil 10,43 % Tahun Target Penurunan (%) Sasaran Produksi (Ton) Prediksi Harga (Rp) Pengamanan Produksi (Ton) Nilai Pengamanan (Rp) , , , , ,
57 Susut Hasil Jagung Tabel 9. Target Penurunan Susut Jagung Angka Dasar Susut 4,81% Tahun Target Penurunan (%) Sasaran Produksi (Ton) Prediksi Harga (Rp) Pengamanan Produksi (Ton) Nilai Pengamanan (Rp) , , , , ,
58 Susut Hasil Kedelai Tabel 10. Target Penurunan Susut Kedelai Angka Dasar Susut 14,70% Tahun Target Penurunan (%) Sasaran Produksi (Ton) Prediksi Harga (Rp) Pengamanan Produksi (Ton) Nilai Pengamanan (Rp) , , , , , Susut Hasil Ubi Kayu Tabel 11. Target Penurunan Susut Hasil Ubi Kayu Angka Dasar Susut 11,58 % Tahun Target Penurunan (%) Sasaran Produksi (Ton) Prediksi Harga Tepung Mocaf (Rp) Pengamanan Produksi (Ton) Nilai Pengamanan (Rp) , , , , Kerangka Pendanaan Berdasarkan target penurunan susut hasil tanaman pangan , maka kebutuhan sarana dan anggaran yang diperlukan adalah sebagai berikut: 53
59 Tabel 12. Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Tanaman Pangan Tahun
60 4.3 Indikator Kinerja Kegiatan (IKK) IKK Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan tidak terlepas dari Indikator Kinerja Progrm (IKP) Direktorat Jenderal Tanaman Pangan. Indikator kinerja kegiatan Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan adalah (1) jumlah kelompok tani/gabungan kelompok tani yang menerapkan teknologi pascapanen tanaman pangan sesuai GHP (Good Handling Prossesing) dan standar mutu, (2) jumlah kelompok tani yang mendapatkan bantuan sarana pascapanen tanaman pangan dan (3) kontribusi bantuan sarana pascapanen terhadap penurunan susut hasil tanaman pangan. 55
61
62 BAB 05 PENUTUP
63 Pembangunan pertanian pada masa mendatang selain dititikberatkan pada penanganan budidaya, juga pada aspek hilir, utamanya berorientasi pada kegiatan penanganan pascapanen. Kondisi yang terjadi saat ini dalam kegiatan pasacapanen tanaman pangan adalah susut hasil karena tercecer dan rusak akibat kurang baiknya penanganan pascapanen, oleh sebab itu penanganan pascapanen tanaman pangan ditujukan untuk menurunkan tingkat susut hasil karena tercecer, rusak serta menghasilkan kualitas sesuai persyaratan mutu dan keamanan pangan. Kegiatan penanganan pascapanen merupakan upaya terobosan pengembangan agribisnis dan agroindustri di perdesaan yang dapat mendukung program peningkatan produksi dan ketahanan pangan nasional serta memacu pertumbuhan ekonomi wilayah/daerah dan meningkatkan 58
64 59
65 Pendapatan Asli Daerah sehingga kesejahteraan petani dapat tercapai. Penanganan pascapanen membutuhkan komitmen yang kuat antara pemangku kebijakan (instansi/lembaga) dengan pemangku kepentingan (stakeholders) untuk menurunkan susut hasil, mempertahankan mutu hasil pertanian, daya saing dan nilai tambah sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani/kelompok tani/gabungan kelompok tani di perdesaan. Setelah terbentuknya otonomi daerah, kegiatan pengembangan mana-jemen penanganan pascapanen hasil pertanian sepenuhnya dilaksanakan oleh pemerintah daerah, sehingga di-harapkan adanya dukungan fasilitasi yang ber sumber dari fasilitasi anggaran APBN, APBD Provinsi/Kabupaten/Kota dan pihak swasta secara berkelanjutan. 60
66 61
67
68 LAMPIRAN
69 Lampiran 1. Proses Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan 1. Proses Penanganan Pascapanen Padi 64
70 Langkah Langkah Operasional 65
71 2. Proses Penanganan Pascapanen Jagung 66
72 Langkah Langkah Operasional 67
73 3. Proses Penanganan Pascapanen Kedelai 68
74 Langkah Langkah Operasional 69
75 4. Penanganan Pascapanen Ubi Kayu 70
76 Langkah Langkah Operasional 71
77 Lampiran 2. Identifikasi Penanganan Pascapanen Tanaman Pangan 1. Padi SUBTANSI KONDISI SAAT INI PASCAPANEN KONDISI YANG KESENJANGAN DIHARAPKAN UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Pemanenan Kegiatan pemanenan padi dilakukan secara tradisonal yaitu dengan menggunakan alat sabit biasa, sabit bergerigi dan ani-ani. Pemanenan secara manual ini bersifat padat karya (membutuhkan tenaga kerja dalam jumlah yang banyak). Menurut Prof. Hadi K. Purwadaria (Peneliti Pascapanen dari IPB). Pemanenan dengan secara tradisional masih diterapkan secara luas di Indonesia atau sekitar 90 % dari luas persawahan di Indonesia. Pemanenan dilakukan secara mekanis, sehingga kendala keterbatasan jumlah tenaga kerja dan lamanya waktu panen bisa diatasi. Masih banyaknya petani yang belum melakukan kegiatan pemanenan secara mekanis ( + 10 %) Introduksi teknologi dan sosialisasi pemanfaatan sarana panen. 72
78 SUBTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Perontokan Perontokan padi di lapangan sebagian besar masih dilakukan secara tradisonal/dibanting. Penggunaan sarana panen (threser, stripper, combine harvester, dll) Untuk perontokan padi ini diperkirakan baru menjangkau sekitar 30 % dari luasan yang ada (Prof. Hadi K. Purwadaria) Pengeringan Pengeringan padi umumnya masih dilakukan dengan sinar matahari. Diperkirakan sekitar % petani menggunakan pengeringan secara tradisonal. Cuaca merupakan kendala utama pada penerapan pengeringan dengan sinar matahari, karena umumnya masa puncak panen raya jatuh pada musim hujan. Pengeringan secara mekanis (dryer) masih terbatas pada penggilingan pada swasta skala menengah dan besar, industri benih, industri pakan dan pakan dan pangan KONDISI YANG DIHARAPKAN Perontokan padi dilakukan secara mekanis sehingga dapat mempercepat peron-tokan dan dapat menurun-kan susut hasil. Pengeringan padi dilakukan secara mekanis, khususnya pada masa panen yang berada pada musim peng-hujan, sehingga gabah yang dijual petani mempunyai kualitas yang memenuhi standar (kadar air maksimal 14 %). KESENJANGAN Lebih kurang 70 % petani belum melakukan kegiatan pemanenan secara mekanis. 1. Sebagian besar petani hanya menggunakan pengeringan dengan bantuan sinar mata-hari, sehingga apabila musim panen berada saat ini musim penghujan, banyak petani yang menjual gabahnya dibawah standar (kadar air yang tinggi) 2. Biaya operasional penggunaan dryer yang relatif masih tinggi. UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Introduksi teknologi dan sosialisasi pemanfaatan sarana panen yang tepat untuk kegiatan pe-rontokan. Intorduksi teknologi dan sosialisasi peng-gunaan mesin pe-ngering (dryer) de-ngan bahan bakar yang lebih efisien. 73
79 Lanjutan Tabel Padi SUBTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Penggilingan Penggilingan padi kebanyakan yang terdapat di lapangan merupakan jenis penggilingan padi kecil (PPK). Sekitar 63 % penggilingan padi yang ada ter-masuk dalam kategori PPK yang mempunyai konfigurasi H-P (Husker Pollisher). KONDISI YANG DIHARAPKAN Perbaikan konfigurasi Penggillingan Padi Kecil (PPK) dari H P (Husker Polisher) menjadi C-H-S-P) Cleaner Husker Separator Polisher) atau C-H-S-P. KESENJANGAN Sebagian besar PPK yang beroperasi hanya memiliki konfigurasi H-P (Husker Polisher) sehingga rendemen yang dihasilkan sangat rendah (berkisar %). UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Sosialisasi terhadap teknologi yang digunakan PPK (Penggilingan Padi Kecil) 2 Phase minimal C-H-S-P. 74
80 2. Jagung SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Pemanenan Pemanenan dilakukan secara tradisional dengan memetik jagung langsung dari batangnya atau menggunakan sabit untuk memotong batang jagung, setelah itu dipetik dan dipanen pada kadar air tinggi (30% - 35%) Pemipilan Pada umumnya masih banyak yang melakukan pemipilan secara manual baik yang dipipil langsung dengan tangan atau menggunakan gosrokan atau ban sepeda sehingga membutuhkan waktu lama dan tenaga kerja yang banyak KONDISI YANG DIHARAPKAN Dipanen pada kadar air rendah (17% - 20%) Pemipilan sebaiknya dilakukan secara mekanis, sehingga dapat mempersingkat waktu pemipilan dan dapat mengatasi keterbatasan tenaga kerja KESENJANGAN Masih banyak petani yang belum memperhatikan pentingnya kadar air Belum banyak yang menggunakan pemipilan secara mekanis UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Melakukan pembinaan dan bimbingan kepada petani agar dapat melakukan panen pada kadar air rendah Memperkenalkan teknologi pemipilan secara mekanis dan melakukan bimbingan kepada petani manfaat pemipilan jika dilakukan secara mekanis 75
81 Lanjutan Tabel Jagung SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Pengeringan Pada umumnya masih dilakukan dengan penjemuran dengan sinar matahari, sehingga jika pengeringan pada musim hujan akan menjadi masalah karena jagung pipilan tidak langsung kering sehingga akan mengakibatkan aflatoxin pada jagung Penyimpanan Mayoritas hasil panen masih disimpan dalam karung - karung sehingga jika dalam kondisi lembab akan menyebabkan timbulnya jamur dan tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama KONDISI YANG DIHARAPKAN Sebaiknya dilakukan secara mekanis menggunakan dryer sehingga dapat mengatasi kendala jika dilaksanakan pada musim hujan Penyimpanan dilakukan secara mekanis dengan menggunakan silo jagung KESENJANGAN Jika pada musim hujan akan mengakibatkan pengeringan lama sehingga mengakibatkan munculnya jamur dan jika dijual harga akan rendah Masih banyak petani yang belum memperhatikan pentingnya penyimpanan dalam tahap penanganan pasca-panen jagung UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Introduksi teknologi dan sosialisasi penggunaan mesin pengering Introduksi teknologi penyimpanan 76
82 Lanjutan Tabel Jagung SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Pengangkutan Masih banyak yang melakukan pengangkutan secara manual sehingga mengakibatkan banyak butir yang tercecer dan membutuhkan banyak tenaga kerja serta saat pengemasan kebersihan wadah tidak diperhatikan KONDISI YANG DIHARAPKAN Sebaiknya dilakukan secara mekanis, sehingga dapat mengatasi keterbatasan tenaga kerja KESENJANGAN Belum tersedianya alat mekanis yang praktis dan tidak diperhatikannya faktor kebersihan saat pewadahan sehingga memungkinkan terkontaminasi UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Memperkenalkan teknologi pengangkutan dengan mekanis. 77
83 3. Kedelai dan Aneka Kacang SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Panen Panen umumnya masih dilakukan dengan manual dan kadar air masih tinggi Pengeringan Pengeringan brangkasan umumnya masih dilakukan dengan penjemuran sinar matahari di lahan sawah/ ladang. Untuk biji kedelai hasil perontokan umumnya tidak dilakukan penjemuran kembali KONDISI YANG DIHARAPKAN Petani dapat menentuan saat panen yang tepat dengan cara melihat tampilan fisik dan deskripsi varietas pengeringan brangkasan dan biji sebaiknya dilakukan menggunakan dryer, apabila dipengeringan di lahan sebaiknya menggunakan alas/terpal, sehingga susut tercecer dapat ditekan dan kedelai yang dihasilkan bermutu baik KESENJANGAN petani sudah mengetahui cara panen yang baik, namun belum melaksanakan secara optimal karena kebutuhan keluarga Masih belum tercukupi sarana pengering baik terpal maupun dryer UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Bimbingan teknis dan pembinaan penanganan pascapanen secara tepat dan benar serta berkesinambungan Sosialisasi penggunaan alat pengering (dryer) baik untuk brangkasan maupun biji kedelai 78
84 Lanjutan Tabel Kedelai dan Aneka Kacang SUBSTANSI KONDISI SAAT INI PASCAPANEN KONDISI YANG DIHARAPKAN Perontokan Perontokan kedelai umumnya sudah dilakukan menggunakan power threser, namun dalam penggunaan mesin perontok petani belum menggunakan secara benar sehingga susut tercecer masih tinggi Perontokan kacang tanah masih dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tangan. Perontokan kedelai dengan menggunakan power threser harus memperhatikan kelengkapan sarana perontok seperti terpal sehingga biji yang tercecer dapat ditekan perontokan dilakukan secara mekanis menggunakan mesin perontok kacang tanah Penyimpanan Penyimpanan masih dilakukan secara sederhana menggunakan karung dan belum ada tempat penyimpanan khusus Menyediakan tempat khusus untuk menyimpan kedelai KESENJANGAN Sebagian petani sudah menggunakan mesin perontok, namun masih ada petani yang melakukan perontokan menggunakan tongkat pemukul, susut tercecer dengan cara ini masih tinggi karena banyaknya biji yang tidak terontok ataupun yang terpelanting Belum berkembangnya pendayagunaan mesin perontok pada kacang tanah Tidak adanya ruang khusus penyimpanan. Hasil panen langsung dijual kepada tengkulak UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Bimbingan teknis dan pembinaan penanganan pascapanen secara tepat dan benar serta berkesinambungan Sosialisasi cara penyimpanan yang baik 79
85 4. Aneka Umbi SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI Panen Teknologi masih bersifat tradisional dan dilakukan secara turun temurun Pascapanen: a. Pengupasan Proses masih dilakukan secara manual menggunakan sarana sederhana (golok / pisau) Proses masih dilakukan b. Perajangan secara manual (alat pisau ataupun alat perajang sederhana) KONDISI YANG DIHARAPKAN Alih teknologi dari tradisional ke modern. Pengupasan dilakukan secara mekanis untuk mempercepat proses peng-upasan dan menghemat tenaga kerja Perajangan dilakukan secara mekanis untuk mempercepat proses perajangan dan menghemat waktu serta tenaga kerja KESENJANGAN Penerapan teknologi penanganan pascapanen aneka umbi belum berkembang Sarana pengupas aneka umbi secara mekanisdan tepat guna belum tersedia 1. Masih banyak petani yang belum menggunakan perajang mekanis karena kendala biaya dan keter-batasan informasi 2. Belum banyak tersedianya bengkel alsin dan penye-diaan sarana perajang mekanis UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN Sosialisasi dan bimbingan teknis penanganan pascapanen secara baik dan benar Mendorong pengembangan rekayasa sarana pascapanen aneka umbi 1. Sosialisasi alat perajang skala rumah tangga 2. Mendorong perkembangan berdirinya bengkel alsin dan swasta memproduksi sarana perajang mekanis 80
86 SUBSTANSI PASCAPANEN KONDISI SAAT INI c. Pengeringan Proses pengeringan pada umumnya dilakukan dengan cara menjemur diatas tanah, tanpa menggunakan alas dengan mengandalkan sinar matahari (menggantungkan cuaca) d. Penyimpanan Belum ada tempat penyimpanan khusus KONDISI YANG DIHARAPKAN Proses pengeringan dilaku-kan di atas para para atau menggunakan mesin pe-ngering. Petani menyediakan tempat khusus untuk menyimpan hasil panen (ubi jalar) atau olahan intermediate berupa gaplek/chips KESENJANGAN 1. Masih banyak petani yang belum melakukan penge-ringan dengan menggu-nakan alas meja anyaman bambu atau secara me-kanis menggunakan dryer 2. Sarana pengering mekanis oleh produsen alsin belum banyak tersedia untuk petani 1. Belum tersedianya ruang penyimpanan khusus 2. Petani masih melakukan penyimpanan dengan cara menumpuk sehingga mengakibatkan penurunan mutu UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN 1. Sosialisasi penggunaan sarana pengering baik manual dengan meng-gunakan alas meja jemur (anyaman bambu) atau mekanis menggunakan dryer 2. Mendorong produsen alsin untuk lebih proaktif dalam pemasaran 3. Mendorong pengembangan rekayasa sarana pengering aneka umbi Sosialisasi cara penyimpanan yang baik dan penyediaan wadah serta ruang penyimpanan yang berventilasi baik 81
87 Lampiran 3. Prediksi Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Tanaman Pangan 1. Prediksi Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Padi Angka Dasar: 10.43% Sasaran Tahun Produksi (Ton) Target Susut Hasil (%) Target Terhadap Angka Dasar Susut Hasil (%) Penyelamatan Produksi (Ton) Kebutuhan (Unit) Kebutuhan Biaya Investasi Sarana PT CHK CHB VD RMU (Rp) ,04 10, ,18 10, ,24 9, ,31 9, ,37 9,
88 2. Prediksi Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Jagung Angka Dasar: 4.81% Sasaran Tahun Produksi (Ton) Target Susut Hasil (%) Target Terhadap Angka Dasar Susut Hasil (%) Penyelamatan Produksi (Ton) Luas Lahan Yang Diintensifkan (Ha) Corn Sheller (3 ton) Kebutuhan (unit) Flat Bed Dryer (5 ton) Vertical Dryer (6 ton) Corn Total Combine Harvester (3 Ha) ,31 4, ,48 4, ,63 4, ,77 4, ,90 3,
89 3. Prediksi Kebutuhan Sarana Pascapanen Kedelai Angka Dasar : 14.70% Sasaran Tahun Produksi Target Susut Ha Target Terhadap Angka Dasar Susut Hasil Penyelamatan Produksi Luas Lahan Yang Diintensifkan (Ton) (%) (%) (Ton) (Ha) Kebutuhan (Unit) P.T Multiguna Kebutuhan Biaya Investasi Sarana (Rp) , l Prediksi Kebutuhan Sarana dan Anggaran Pascapanen Ubi Kayu Angka Dasar: 11,58% Sasaran Tahun Produksi/ Tahun (Ha) Target Penurunan Susut (%) Sasaran Penurunan Susut Hasil (%) Penyelamatan Produksi (ton) Kebutuhan Sarana (Unit) Kebutuhan Pengering Penepung Pengepres/ Investasi Pengungkit Perajang Pengepres/ Spinner (Rp) ,082 11, ,162 11, ,239 11,
90 Lampiran 4. Indikator Kinerja Kegiatan (IKK) Direktorat Pascapanen Tanaman Pangan Tahun Lampiran 5. Rencana Kinerja Tahunan 85
91 86
92 87
93 88
94 89
95 90
96 91
97 92
98 93
99 94
100 95
101 96
102 97
103 98
104 99
105 100
106 101
107 102
108 103
109 104
110 Lampiran 5. Rencana Kinerja Tahunan 105
111 106
112 107
113 108
114
DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2014
LAK KIP (LAPORAN KINERJA IN NSTANSI PEMERINTAH) DIREKTORAT PASCAPAN NEN TANAMAN PANGAN TAHUN 2014 DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2014 Scanned
Lebih terperinciPENGANTAR. Ir. Suprapti
PENGANTAR Puji dan syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa dengan tersusunnya Rencana Strategis Direktorat Alat dan Mesin Pertanian Periode 2015 2019 sebagai penjabaran lebih lanjut Rencana Strategis
Lebih terperinciLAPORAN KINERJA DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN TAHUN 2015
LAPORAN KINERJA DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN TAHUN 2015 DIREKTORAT PASCAPANEN TANAMAN PANGAN DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2015 KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Tanaman pangan sebagai salah satu subsektor pertanian memiliki posisi strategis dalam penyediaan kebutuhan, sumber lapangan kerja dan pendapatan, serta sumber devisa.
Lebih terperinciDIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN
EVALUASI CAPAIAN KINERJA PROGRAM DAN KEGIATAN DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN TRIWULAN I 2016 KEMENTERIAN PERTANIAN RI DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN 2015 Evaluasi Capaian Kinerja Pembangunan Tanaman
Lebih terperinciTEKNIK PASCAPANEN UNTUK MENEKAN KEHILANGAN HASIL DAN MEMPERTAHANKAN MUTU KEDELAI DITINGKAT PETANI. Oleh : Ir. Nur Asni, MS
TEKNIK PASCAPANEN UNTUK MENEKAN KEHILANGAN HASIL DAN MEMPERTAHANKAN MUTU KEDELAI DITINGKAT PETANI Oleh : Ir. Nur Asni, MS Peneliti Madya Kelompok Peneliti dan Pengkaji Mekanisasi dan Teknologi Hasil Pertanian
Lebih terperinciPEMANTAUAN DAN EVALUASI CAPAIAN KINERJA KEGIATAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL TANAMAN PANGAN TRIWULAN II 2016
PEMANTAUAN DAN EVALUASI CAPAIAN KINERJA KEGIATAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL TANAMAN PANGAN TRIWULAN II 2016 KEMENTERIAN PERTANIAN-RI DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN DIREKTORAT PENGOLAHAN DAN PEMASARAN
Lebih terperinciKEBIJAKAN PEMBANGUNAN PERTANIAN: Upaya Peningkatan Produksi Komoditas Pertanian Strategis
KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PERTANIAN: Upaya Peningkatan Produksi Komoditas Pertanian Strategis 1 Pendahuluan (1) Permintaan terhadap berbagai komoditas pangan akan terus meningkat: Inovasi teknologi dan penerapan
Lebih terperinciPENGANTAR. Ir. Bambang Santosa, M.Sc
PENGANTAR Puji dan syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa dengan tersusunnya Rencana Strategis Direktorat Alat dan Mesin Pertanian Periode 2011 2014 sebagai penjabaran lebih lanjut Rencana Strategis
Lebih terperinciBAB IV RUJUKAN RENCANA STRATEGIS HORTIKULTURA
BAB IV RUJUKAN RENCANA STRATEGIS HORTIKULTURA 2015-2019 Dalam penyusunan Rencana strategis hortikultura 2015 2019, beberapa dokumen yang digunakan sebagai rujukan yaitu Undang-Undang Hortikultura Nomor
Lebih terperinciLaporan Akuntabilitas Kinerja Instansi Pemerintah Tahun 2012 IKHTISAR EKSEKUTIF
IKHTISAR EKSEKUTIF, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan dibentuk berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 61/Permentan/OT.140/10/2010 tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. perekonomian nasional. Peran terpenting sektor agribisnis saat ini adalah
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor agribisnis merupakan sektor ekonomi terbesar dan terpenting dalam perekonomian nasional. Peran terpenting sektor agribisnis saat ini adalah kemampuannya dalam menyerap
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Tabel 1. Perkembangan Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha pada Tahun * (Miliar Rupiah)
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sektor pertanian, peternakan, kehutanan dan perikanan di Indonesia merupakan salah satu sektor yang telah berperan dalam perekonomian nasional melalui pembentukan Produk
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Tanaman pangan yang antara lain terdiri atas padi, jagung, kedelai, kacang tanah,
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang dan Masalah Tanaman pangan yang antara lain terdiri atas padi, jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, ubi jalar merupakan komoditas pertanian yang paling
Lebih terperinciPENCAPAIAN TARGET SWASEMBADA JAGUNG BERKELANJUTAN PADA 2014 DENGAN PENDEKATAN SISTEM DINAMIS
BAB III PENCAPAIAN TARGET SWASEMBADA JAGUNG BERKELANJUTAN PADA 2014 DENGAN PENDEKATAN SISTEM DINAMIS Uning Budiharti, Putu Wigena I.G, Hendriadi A, Yulistiana E.Ui, Sri Nuryanti, dan Puji Astuti Abstrak
Lebih terperinciRENCANA STRATEGIS. Perekayasaan Mekanisasi Pertanian
RENCANA STRATEGIS Perekayasaan Mekanisasi Pertanian 2015-2019 BALAI BESAR PENGEMBANGAN MEKANISASI PERTANIAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2015 15 RENCANA STRATEGIS PENELITIAN
Lebih terperinciPEMANTAUAN DAN EVALUASI CAPAIAN KINERJA KEGIATAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL TANAMAN PANGAN TRIWULAN I 2016
PEMANTAUAN DAN EVALUASI CAPAIAN KINERJA KEGIATAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL TANAMAN PANGAN TRIWULAN I 2016 KEMENTERIAN PERTANIAN-RI DIREKTORAT JENDERAL TANAMAN PANGAN DIREKTORAT PENGOLAHAN DAN PEMASARAN
Lebih terperincipelaksanaan pencapaian ketahanan pangan dan kemandirian pangan nasional.
pelaksanaan pencapaian ketahanan pangan dan kemandirian pangan nasional. 2.2. PENDEKATAN MASALAH Permasalahan yang dihadapi dalam upaya pencapaian surplus 10 juta ton beras pada tahun 2014 dirumuskan menjadi
Lebih terperinciPengembangan Jagung Nasional Mengantisipasi Krisis Pangan, Pakan dan Energi Dunia: Prospek dan Tantangan
Pengembangan Jagung Nasional Mengantisipasi Krisis Pangan, Pakan dan Energi Dunia: Prospek dan Tantangan Anton J. Supit Dewan Jagung Nasional Pendahuluan Kemajuan teknologi dalam budidaya jagung semakin
Lebih terperinci7. Pencapaian Luas Tanam, Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Padi
7. Pencapaian Luas Tanam, Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Padi Komoditi padi sebagai bahan konsumsi pangan pokok masyarakat, tentunya telah diletakkan sebagai prioritas dan fokus kegiatan program
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Kedudukan, Tugas, Fungsi dan Kewenangan
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Komoditi aneka kacang (kacang tanah dan kacang hijau) memiliki peran yang cukup besar terutama untuk memenuhi kebutuhan pangan dan pakan. Peluang pengembangan aneka kacang
Lebih terperinciKATA PENGANTAR. Jakarta, Desember Direktur Alat dan Mesin Pertanian, Ir. Bambang Santosa, M.Sc NIP
KATA PENGANTAR Direktorat Alat dan Mesin Pertanian merupakan salah satu unit kerja Eselon II di Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian. Sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya, pada tahun 2013
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT PERLUASAN DAN PENGELOLAAN LAHAN TA. 2014
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT PERLUASAN DAN PENGELOLAAN LAHAN TA. 2014 DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2013 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI...
Lebih terperinciPerkembangan Produksi dan Kebijakan dalam Peningkatan Produksi Jagung
Perkembangan Produksi dan Kebijakan dalam Peningkatan Produksi Jagung Siwi Purwanto Direktorat Budi Daya Serealia, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan PENDAHULUAN Jagung (Zea mays) merupakan salah satu
Lebih terperinci1 PENDAHULUAN Latar Belakang
1 PENDAHULUAN Latar Belakang Kemandirian pangan pada tingkat nasional diartikan sebagai kemampuan suatu bangsa untuk menjamin seluruh penduduknya memperoleh pangan yang cukup, mutu yang layak dan aman
Lebih terperinciKEBIJAKAN PEMBANGUNAN KETAHANAN PANGAN NASIONAL Dalam Mendukung KEMANDIRIAN PANGAN DAERAH
KEBIJAKAN PEMBANGUNAN KETAHANAN PANGAN NASIONAL Dalam Mendukung KEMANDIRIAN PANGAN DAERAH Sekretariat Dewan Ketahanan Pangan Disampaikan dalam Rapat Koordinasi Dewan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera
Lebih terperinciPEDOMAN UMUM PENGELOLAAN BRIGADE ALSINTAN
PEDOMAN UMUM PENGELOLAAN BRIGADE ALSINTAN KEMENTERIAN PERTANIAN TAHUN 2017 KATA PENGANTAR Dalam rangka optimalisasi pemanfaatan alsintan oleh Pemerintah Provinsi/Kabupaten/Kota maupun oleh Satuan Komando
Lebih terperinciJURIDIKTI, Vol. 6 No. 1, April ISSN LIPI :
Identifikasi Dan Pengembangan Komoditi Pangan Unggulan di Humbang Hasundutan Dalam Mendukung Ketersediaan Pangan Berkelanjutan Hotden Leonardo Nainggolan Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Lebih terperinciPANEN DAN PASCAPANEN JAGUNG
PANEN DAN PASCAPANEN JAGUNG Oleh : Sugeng Prayogo BP3KK Srengat Penen dan Pasca Panen merupakan kegiatan yang menentukan terhadap kualitas dan kuantitas produksi, kesalahan dalam penanganan panen dan pasca
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) TA DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN TA. 2014 DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2013 KATA PENGANTAR Untuk melaksanakan
Lebih terperincimemberikan multiple effect terhadap usaha agribisnis lainnya terutama peternakan. Kenaikan harga pakan ternak akibat bahan baku jagung yang harus
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pengembangan agribisnis nasional diarahkan untuk meningkatkan kemandirian perekonomian dan pemantapan struktur industri nasional terutama untuk mendukung berkembangnya
Lebih terperinciINFORMASI PRAKTIS PENANGANAN PASCAPANEN KEDELAI. OLeh Ir. I. Ketut Tastra, MS. Informasi Praktis Balitkabi No.:
INFORMASI PRAKTIS PENANGANAN PASCAPANEN KEDELAI OLeh Ir. I. Ketut Tastra, MS Informasi Praktis Balitkabi No.:2015-12 Disajikan pada: Workshop Optimalisasi Pengembangan Mekanisasi Usahatani Kedelai Serpong,
Lebih terperinciPENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
18 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pembangunan pertanian merupakan bagian dari pembangunan ekonomi Nasional yang bertumpu pada upaya mewujudkan masyarakat Indonesia yang sejahtera, adil dan makmur seperti
Lebih terperinciXI. PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI UBI KAYU
XI. PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI UBI KAYU Ubi kayu menjadi salah satu fokus kebijakan pembangunan pertanian 2015 2019, karena memiliki beragam produk turunan yang sangat prospektif dan berkelanjutan sebagai
Lebih terperinciV. KEBIJAKAN, STRATEGI, DAN PROGRAM
V. KEBIJAKAN, STRATEGI, DAN PROGRAM Hingga tahun 2010, berdasarkan ketersediaan teknologi produksi yang telah ada (varietas unggul dan budidaya), upaya mempertahankan laju peningkatan produksi sebesar
Lebih terperinciPENDAHULUAN A. Latar Belakang
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Nawa Cita (Sembilan Program Prioritas) merupakan agenda prioritas Kabinet Kerja Pemerintah Indonesia periode 2015 2019 mengarahkan pembangunan pertanian ke depan untuk
Lebih terperinciPERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR 25/Permentan/PL.130/5/2008 TENTANG PEDOMAN PENUMBUHAN DAN PENGEMBANGAN USAHA PELAYANAN JASA ALAT DAN MESIN PERTANIAN
PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR 25/Permentan/PL.130/5/2008 TENTANG PEDOMAN PENUMBUHAN DAN PENGEMBANGAN USAHA PELAYANAN JASA ALAT DAN MESIN PERTANIAN DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA MENTERI PERTANIAN,
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) TA DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN TA. 2013 DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2013 RKT PSP TA. 2012 KATA PENGANTAR Untuk
Lebih terperinciVISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, STRATEGI DAN KEBIJAKAN
VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, STRATEGI DAN KEBIJAKAN 4.1. Visi dan Misi Penetapan visi sebagai bagian dari perencanaan strategi, merupakan satu langkah penting dalam perjalanan suatu organisasi karena
Lebih terperinciLaporan Tahunan 2015: Inovasi Pertanian Bioindustri Menuju Kedaulatan Pangan dan Kesejahteraan Petani
84 Laporan Tahunan 2015: Inovasi Pertanian Bioindustri Menuju Kedaulatan Pangan dan Kesejahteraan Petani Pascapanen Upaya pemerintah untuk mencapai swasembada beras ditempuh melalui berbagai cara, salah
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. perekonomian nasional. Hal ini dapat dilihat dari kontribusi yang dominan, baik
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor pertanian mempunyai peranan yang sangat penting dalam perekonomian nasional. Hal ini dapat dilihat dari kontribusi yang dominan, baik secara langsung maupun
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. Pembangunan pertanian memiliki peran yang strategis dalam perekonomian
I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pembangunan pertanian memiliki peran yang strategis dalam perekonomian nasional. Peran strategis pertanian tersebut digambarkan melalui kontribusi yang nyata melalui pembentukan
Lebih terperinciIII. RUMUSAN, BAHAN PERTIMBANGAN DAN ADVOKASI ARAH KEBIJAKAN PERTANIAN 3.3. PEMANTAPAN KETAHANAN PANGAN : ALTERNATIF PEMIKIRAN
III. RUMUSAN, BAHAN PERTIMBANGAN DAN ADVOKASI ARAH KEBIJAKAN PERTANIAN Pada tahun 2009, Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian melakukan kegiatan analisis dan kajian secara spesifik tentang
Lebih terperinciCAPAIAN INDIKATOR KINERJA KEGIATAN (IKK)
CAPAIAN INDIKATOR KINERJA KEGIATAN (IKK) TRIWULAN III TAHUN 2016 DITJEN PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN DAFTAR ISI Halaman Kata Pengantar... i Daftar Isi... ii Daftar Tabel... iii
Lebih terperinciBAB IV VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, STRATEGI DAN KEBIJAKAN Visi dan Misi Dinas Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Kota Tasikmalaya
BAB IV VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, STRATEGI DAN KEBIJAKAN 4.1. Visi dan Misi Dinas Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Kota Tasikmalaya A. Visi Perumusan visi dan misi jangka menengah Dinas Pertanian,
Lebih terperinciKAJIAN KEBIJAKAN TEKNOLOGI PASCA PANEN : ANALISIS KEBUTUHAN, EVALUASI PROGRAM, DAN DAMPAK PENERAPAN TEKNOLOGI PASCA PANEN
LAPORAN AKHIR PENELITIAN TA 2012 KAJIAN KEBIJAKAN TEKNOLOGI PASCA PANEN : ANALISIS KEBUTUHAN, EVALUASI PROGRAM, DAN DAMPAK PENERAPAN TEKNOLOGI PASCA PANEN Oleh : Henny Mayrowani Dewa K.S. Swastika Supadi
Lebih terperinciIBM KELOMPOK USAHA (UKM) JAGUNG DI KABUPATEN GOWA
NO. 2, TAHUN 9, OKTOBER 2011 140 IBM KELOMPOK USAHA (UKM) JAGUNG DI KABUPATEN GOWA Muh. Anshar 1) Abstrak: Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas jagung yang dihasilkan agar sesuai
Lebih terperinciSTRATEGI PENANGANAN PASCA PANEN PADI DI DAERAH PASANG SURUT DAN RAWA LEBAK SUMATERA SELATAN HASBI
STRATEGI PENANGANAN PASCA PANEN PADI DI DAERAH PASANG SURUT DAN RAWA LEBAK SUMATERA SELATAN HASBI PUSAT UNGGULAN RISET PENGEMBANGAN LAHAN SUB OPTIMAL UNIVERSITAS SRIWIJAYA PASCA PANEN PENTING? Gabah adalah
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA RAMALAN II TAHUN 2015)
No. 78/11/33, Th. IX, 2 NOVEMBER 2015 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA RAMALAN II TAHUN 2015) Berdasarkan Angka Ramalan (ARAM) II, produksi padi Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2015 diperkirakan sebesar
Lebih terperinciPROPOSAL POTENSI, Tim Peneliti:
PROPOSAL PENELITIAN TA. 2015 POTENSI, KENDALA DAN PELUANG PENINGKATAN PRODUKSI PADI PADA LAHAN BUKAN SAWAH Tim Peneliti: Bambang Irawan PUSAT SOSIAL EKONOMI DAN KEBIJAKAN PERTANIAN BADAN PENELITIAN DAN
Lebih terperinciPOTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PETERNAKAN
POTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PETERNAKAN H. ISKANDAR ANDI NUHUNG Direktorat Jenderal Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Departemen Pertanian ABSTRAK Sesuai
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN BALAI BESAR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PASCAPANEN PERTANIAN 2014
RENCANA KINERJA TAHUNAN BALAI BESAR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PASCAPANEN PERTANIAN 2014 Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Indonesia memerlukan pertumbuhan ekonomi yang kokoh dan pesat. Pertanian
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sektor pertanian sebagai penunjang utama kehidupan masyarakat Indonesia memerlukan pertumbuhan ekonomi yang kokoh dan pesat. Pertanian untuk pembangunan (agriculture
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT PERLUASAN DAN PENGELOLAAN LAHAN TA. 2013
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT PERLUASAN DAN PENGELOLAAN LAHAN TA. 2013 DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2012 RKT DIT. PPL TA. 2013 KATA PENGANTAR Untuk
Lebih terperinciRINGKASAN PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI
RINGKASAN PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI ALTERNATIF MODEL KEBIJAKAN PENINGKATAN DAYA SAING KEDELAI LOKAL DALAM RANGKA MENCAPAI KEDAULATAN PANGAN NASIONAL TIM PENELITI Dr. Zainuri, M.Si (Ketua Peneliti)
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN Latar Belakang. Pembangunan termasuk didalamnya berbagai upaya penanggulangan
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pembangunan termasuk didalamnya berbagai upaya penanggulangan kemiskinan, sesungguhnya adalah suatu proses perubahan sosial ekonomi masyarakat menuju ke arah yang
Lebih terperinciKEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM BIDANG PERTANIAN UNTUK MEWUJUDKAN KEMANDIRIAN PANGAN DAN ENERGI BERBASIS PERTANIAN
KEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM BIDANG PERTANIAN UNTUK MEWUJUDKAN KEMANDIRIAN PANGAN DAN ENERGI BERBASIS PERTANIAN Dr. Suswono, MMA Menteri Pertanian Republik Indonesia Disampaikan pada Seminar Nasional Universitas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. kebutuhan terigu dicukupi dari impor gandum. Hal tersebut akan berdampak
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Perubahan pola konsumsi makanan pada masyarakat memberikan dampak positif bagi upaya penganekaragaman pangan. Perkembangan makanan olahan yang berbasis tepung semakin
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Indonesia sebagai Negara agraris maka sebagian besar penduduknya. konsumsi untuk seluruh penduduk di Indonesia (Adiratma, 2004).
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Indonesia sebagai Negara agraris maka sebagian besar penduduknya hidup dari pertanian. Bahan makanan seperti padi atau beras dan jagung hanya diproduksi oleh pertanian
Lebih terperinciProspek dan Arah Pengembangan AGRIBISNIS PADI. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2005
Prospek dan Arah Pengembangan AGRIBISNIS PADI Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2005 MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA SAMBUTAN MENTERI PERTANIAN Atas perkenan dan ridho
Lebih terperinciKATA PENGANTAR. Rencana Kinerja Tahunan Ditjen Tanaman Pangan Tahun 2014
KATA PENGANTAR Sesuai dengan INPRES Nomor 7 Tahun 1999, tentang Akuntabilits Kinerja Instansi Pemerintah yang mewajibkan kepada setiap instansi pemerintah untuk melaksanakan Akuntabilitas Kinerja Instansi
Lebih terperincipertanian pada hakekatnya, adalah semua upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat tani menuju kehidupan yang lebih
1.1. Latar Belakang Pembangunan secara umum dan khususnya program pembangunan bidang pertanian pada hakekatnya, adalah semua upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat tani menuju
Lebih terperinciTabel 1.1. Konsumsi Beras di Tingkat Rumah Tangga Tahun Tahun Konsumsi Beras*) (Kg/kap/thn)
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Sektor pertanian merupakan sektor penting dalam pembangunan ekonomi nasional. Peran strategis sektor pertanian digambarkan dalam kontribusi sektor pertanian dalam
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT ALAT DAN MESIN PERTANIAN TA. 2014
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) DIREKTORAT ALAT DAN MESIN PERTANIAN TA. 2014 DIREKTORAT JENDERAL PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2013 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... ii
Lebih terperinciBERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA DEPARTEMEN. Pertanian. Konsumsi Pangan. Sumber Daya Lokal.
No.397, 2009 BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA DEPARTEMEN. Pertanian. Konsumsi Pangan. Sumber Daya Lokal. PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR : 43/Permentan/OT.140/10/2009 TENTANG GERAKAN PERCEPATAN PENGANEKARAGAMAN
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Kedudukan, Tugas, Fungsi dan Kewenangan
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Provinsi Jawa Timur, sebagai salah satu lumbung pangan nasional, telah mampu memberikan sumbangan yang cukup besar dalam pemenuhan kebutuhan pangan nasional melalui pembangunan
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA TETAP TAHUN 2015)
No. 47/07/33/Th.X, 1 Juli 2016 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA TETAP TAHUN 2015) Angka Tetap (ATAP) produksi padi Provinsi Jawa Tengah Tahun 2015 sebesar 11,30 juta ton Gabah Kering Giling (GKG). Angka
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA ( ANGKA RAMALAN II TAHUN 2013)
NO. 66/11/33 TH. VII, 1 NOVEMBER 2013 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA ( ANGKA RAMALAN II TAHUN 2013) Berdasarkan Angka Ramalan (ARAM) II, pada tahun 2013 produksi padi Provinsi Jawa Tengah diperkirakan sebesar
Lebih terperinciBab 1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang
Bab 1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Permalan mempunyai peranan penting dalam pengambilan keputusan, untuk perlunya dilakukan tindakan atau tidak, karena peramalan adalah prakiraan atau memprediksi peristiwa
Lebih terperinciWilayah Produksi dan Potensi Pengembangan Jagung
Wilayah Produksi dan Potensi Pengembangan Jagung Zubachtirodin, M.S. Pabbage, dan Subandi Balai Penelitian Tanaman Serealia, Maros PENDAHULUAN Jagung mempunyai peran strategis perekonomian nasional, mengingat
Lebih terperinciBERITA RESMI STATISTIK BPS KABUPATEN DEMAK
BERITA RESMI STATISTIK BPS KABUPATEN DEMAK PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA RAMALAN II 2015) No.03 /11/3321/Th.I,2 November 2015 Berdasarkan Angka Ramalan (ARAM) II, produksi padi Kabupaten Demak pada
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Pembangunan pertanian merupakan suatu tindakan untuk mengubah kondisi
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pembangunan pertanian merupakan suatu tindakan untuk mengubah kondisi pertanian dari kondisi yang kurang menguntungkan menjadi kondisi yang lebih menguntungkan (long
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA RAMALAN III 2010)
NO. 53/11/33/TH. IV, 1 NOVEMBER 2010 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA RAMALAN III 2010) A. PADI ARAM III produksi padi Provinsi Jawa Tengah tahun 2010 sebesar 10,079 juta ton Gabah Kering Giling (GKG),
Lebih terperinciRUMUSAN RAPAT KOORDINASI PANGAN TERPADU SE KALTIM TAHUN 2015
RUMUSAN RAPAT KOORDINASI PANGAN TERPADU SE KALTIM TAHUN 2015 Pada Kamis dan Jumat, Tanggal Lima dan Enam Bulan Maret Tahun Dua Ribu Lima Belas bertempat di Samarinda, telah diselenggarakan Rapat Koordinasi
Lebih terperinciLingkup program/kegiatan KKP untuk meningkatkan ketahanan pangan rumahtangga berbasis sumberdaya lokal
Lingkup program/kegiatan KKP untuk meningkatkan ketahanan pangan rumahtangga berbasis sumberdaya lokal Yayuk FB Pembekalan KKP Departemen Gizi Masyarakat FEMA IPB 14 Mei 2011 CONTOH : Hasil identifikasi
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA ( ANGKA SEMENTARA TAHUN 2014)
No. 22/03/33 Th.IX, 2 Maret 2015 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA ( ANGKA SEMENTARA TAHUN 2014) Angka Sementara (ASEM) produksi padi Provinsi Jawa Tengah Tahun 2014 diperkirakan 9,65 juta ton Gabah Kering Giling
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN DINAS PERTANIAN KABUPATEN JOMBANG TAHUN 2015 KETERANGAN
RENCANA KINERJA TAHUNAN DINAS PERTANIAN KABUPATEN JOMBANG TAHUN 2015 VISI : "MEWUJUDKAN PETANI SEJAHTERA MELALUI PERTANIAN BERKELANJUTAN" MISI 1 TUJUAN : MENINGKATKAN KUALITAS AGROEKOSISTEM : MENINGKATKAN
Lebih terperinciRENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) TAHUN 2013
RENCANA KINERJA TAHUNAN (RKT) TAHUN 2013 DIREKTORAT TANAMAN SEMUSIM DIREKTORAT JENDERAL PERKEBUNAN KEMENTERIAN PERTANIAN 0 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penerapan sistem akuntabilitas kinerja instansi
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN
II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka Beras merupakan bahan pangan pokok yang sampai saat ini masih dikonsumsi oleh sekitar 90% penduduk
Lebih terperinciDAFTAR ISI. KATA PENGANTAR... i. DAFTAR ISI... ii. I. Pendahuluan. 1 A. Latar Belakang. 1 B. Maksud dan Tujuan. 2 C. Sasaran... 2 D. Dasar Hukum...
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... ii Halaman I. Pendahuluan. 1 A. Latar Belakang. 1 B. Maksud dan Tujuan. 2 C. Sasaran...... 2 D. Dasar Hukum... 2 II. Arah Kebijakan Pembangunan 3 A. Visi dan
Lebih terperinciBERITA RESMI STATISTIK BPS KABUPATEN DEMAK
BERITA RESMI STATISTIK BPS KABUPATEN DEMAK PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA ( ANGKA SEMENTARA TAHUN 2014) No.01 /03/3321/Th.I,2 Maret 2015 Angka Sementara (ASEM) produksi padi Kabupaten Demak Tahun 2014 diperkirakan
Lebih terperinciPENGANTAR. Muhrizal Sarwani
PENGANTAR Puji dan syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa dengan tersusunnya Rencana Strategis Direktorat Pupuk dan Pestisida Periode 2015 2019 sebagai penjabaran lebih lanjut Rencana Strategis
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Pengangkutan Pengangkutan adalah kegiatan memindahkan padi setelah panen dari sawah atau rumah ke Pabrik Penggilingan Padi (PPP). Tingkat kehilangan hasil dalam tahapan pengangkutan
Lebih terperinciHAMDAN SYUKRAN LILLAH, SHALATAN WA SALAMAN ALA RASULILLAH. Yang terhormat :
SAMBUTAN KADISTAN ACEH PADA ACARA WORKSHOP/PERTEMUAN PERENCANAAN WILAYAH (REVIEW MASTER PLAN) PENGEMBANGAN KAWASAN PERTANIAN TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA ACEH DI GRAND NANGGROE HOTEL BANDA ACEH TANGGAL
Lebih terperinciRUMUSAN TEMU TEKNIS PEMANFAATAN ALSINTAN HASIL PEREKAYASAAN DAN PENGEMBANGAN BALITBANGTAN SERPONG, 18 AGUSTUS 2016
RUMUSAN TEMU TEKNIS PEMANFAATAN ALSINTAN HASIL PEREKAYASAAN DAN PENGEMBANGAN BALITBANGTAN SERPONG, 18 AGUSTUS 2016 1. Sejak tiga tahun yang lalu, sejak Kabinet Presiden Joko Widodo, Menteri Pertanian memberikan
Lebih terperinciKEBIJAKAN PENGELOLAAN ALSINTAN
PENGEMBANGAN MEKANISASI PERTANIAN MENUJU PERTANIAN MODERN KEBIJAKAN PENGELOLAAN ALSINTAN 1. Pengelolaan Alsintan Melalui Brigade Tanam: a. Bersifat task force b. Dikelola oleh Dinas Pertanian Propinsi
Lebih terperinciBAB III TUJUAN, SASARAN, PROGRAM DAN KEGIATAN
BAB III TUJUAN, SASARAN, PROGRAM DAN KEGIATAN 3.1 Telaahan Terhadap Kebijakan Nasional Berdasarkan Renstra Kementerian Pertanian Tahun 2010 2014 (Edisi Revisi Tahun 2011), Kementerian Pertanian mencanangkan
Lebih terperinciOleh: Tim Analisa BPK Biro Analisa APBN & Iman Sugema
Catatan Kritis Atas Hasil Pemeriksaan BPK Pada KEGIATAN PERLUASAN (PENCETAKAN) SAWAH DALAM PROGRAM PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN TAHUN ANGGARAN 2007-2009 Oleh: Tim Analisa BPK Biro Analisa APBN & Iman Sugema
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Ketergantungan terhadap bahan pangan impor sebagai akibat kebutuhan. giling (Direktorat Jenderal Tanaman Pangan, 2015).
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Ketergantungan terhadap bahan pangan impor sebagai akibat kebutuhan masyarakat Indonesia terhadap komoditas beras sebagai bahan pangan utama cenderung terus meningkat setiap
Lebih terperinciTEKNOLOGI PRODUKSI BENIH PASCA
AgroinovasI TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH PASCA Dalam menghasilkan benih bermutu tinggi, perbaikan mutu fisik, fisiologis maupun mutu genetik juga dilakukan selama penanganan pascapanen. Menjaga mutu fisik
Lebih terperinciBAB IV PROGRAM DAN KEGIATAN DINAS PERTANIAN KABUPATEN MAJALENGKA. dan sasaran pembangunan yang telah ditetapkan. Kebijakan dan program
BAB IV PROGRAM DAN KEGIATAN DINAS PERTANIAN KABUPATEN MAJALENGKA A. Program dan Indikasi Kegiatan Program merupakan instrumen kebijakan untuk mencapai tujuan dan sasaran pembangunan yang telah ditetapkan.
Lebih terperinciDIREKTORAT JENDERAL PERKEBUNAN KEMENTERIAN PERTANIAN
DIREKTORAT JENDERAL PERKEBUNAN KEMENTERIAN PERTANIAN 1 i DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR DAFTAR ISI i ii BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1.2. Maksud dan Tujuan... 1.3. Sasaran... 1.4 Dasar
Lebih terperinciBAB I. PENDAHULUAN. Kedelai merupakan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi dan banyak memberi
BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kedelai merupakan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi dan banyak memberi manfaat tidak saja digunakan sebagai bahan pangan tetapi juga sebagai bahan baku industri
Lebih terperinciPEMANTAPAN KETAHANAN PANGAN BERDASARKAN KEMANDIRIAN DAN KEDAULATAN PANGAN
PEMANTAPAN KETAHANAN PANGAN BERDASARKAN KEMANDIRIAN DAN KEDAULATAN PANGAN Oleh : Tenaga Ahli Badan Ketahanan Pangan Dr. Ir. Mei Rochjat Darmawiredja, M.Ed SITUASI DAN TANTANGAN GLOBAL Pertumbuhan Penduduk
Lebih terperinciKE-2) Oleh: Supadi Valeriana Darwis
LAPORAN AKHIR TA. 2013 STUDI KEBIJA AKAN AKSELERASI PERTUMBUHAN PRODUKSI PADI DI LUAR PULAUU JAWAA (TAHUN KE-2) Oleh: Bambang Irawan Gatoet Sroe Hardono Adreng Purwoto Supadi Valeriana Darwis Nono Sutrisno
Lebih terperinciLAPORAN KINERJA DITJEN TANAMAN PANGAN 2015
2015 Laporan Kinerja KATA PENGANTAR Sejalan dengan prioritas pembangunan Kabinet Kerja 2015-2019, Kementerian Pertanian menetapkan sasaran swasembada pangan dengan prioritas lima komoditas pangan utama,
Lebih terperinciPETUNJUK LAPANGAN 3. PANEN DAN PASCAPANEN JAGUNG
PETUNJUK LAPANGAN 3. PANEN DAN PASCAPANEN JAGUNG 1. DEFINISI Panen merupakan pemetikan atau pemungutan hasil setelah tanam dan penanganan pascapanen merupakan Tahapan penanganan hasil pertanian setelah
Lebih terperinciREVITALISASI PERTANIAN
REVITALISASI PERTANIAN Pendahuluan 1. Revitalisasi pertanian dan pedesaan, merupakan salah satu strategi yang dipilih oleh Kabinet Indonesia Bersatu dalam upayanya mewujudkan pembangunan masyarakat Indonesia,
Lebih terperinciPRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA SEMENTARA TAHUN 2015)
No. 20/03/33 Th.X, 1 Maret 2016 PRODUKSI PADI DAN PALAWIJA (ANGKA SEMENTARA TAHUN 2015) Angka Sementara (ASEM) produksi padi Provinsi Jawa Tengah Tahun 2015 diperkirakan 11,30 juta ton Gabah Kering Giling
Lebih terperinciPENINGKATAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN TAHUNAN PEDOMAN TEKNIS KOORDINASI KEGIATAN PENGEMBANGAN TANAMAN TAHUNAN TAHUN 2015 (REVISI)
PENINGKATAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN TAHUNAN PEDOMAN TEKNIS KOORDINASI KEGIATAN PENGEMBANGAN TANAMAN TAHUNAN TAHUN 2015 (REVISI) DIREKTORAT JENDERAL PERKEBUNAN KEMENTERIAN PERTANIAN MARET 2015
Lebih terperinci