BAB I PENDAHULUAN. instan, dinamis serta selalu mengedepankan tingkat efektifitas dan efisien

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Kondisi dunia usaha di Indonesia dihadapkan pada keadaan persaingan yang sangat ketat. Perkembangan di era globaliasi masa sekarang ini telah mengubah wajah dunia kearah kehidupan yang lebih instan, dinamis serta selalu mengedepankan tingkat efektifitas dan efisien yang tinggi dalam berbagai bidang kehidupan. Hal itu tidak terkecuali dengan perkembangan kebutuhan manusia yang beraneka ragam maka setiap orang dituntut untuk dapat memenuhi kebutuhan hidup dan keluarganya masing-masing. Masyarakat perkotaan pada khususnya, melalui aktifitas atau pekerjaaan mereka. Selain itu, para pengusaha dihadapkan pada tantangan yang lebih keras di dalam menjalan kan roda usahanya yang bukan saja untuk mendapatkan keuntungan seoptimal mungkin melainkan juga untuk dapat bertahan hidup di tengah persaingan yang sangat ketat. Persiapan penerapaan berbagai kesempatan perdagangan di era globalisasi berkeyakinan bahwa di era perdagangan bebas yang tidak terproteksi sama sekali tersebut, tumpuan perusahaan untuk tetap mampu bertahan hidup adalah pelanggan yang loyal ( Gilbert ; 2000: 178) untuk itulah, perusahaan dituntut untuk mampu memupuk keunggulan 1

2 2 kompetitifnya masing-masing melalui upaya upaya yang kreatif, inovatif serta efisien, sehingga menjadi pilihan dari banyak pelanggan yang pada gilirannya nanti diharapkan loyal, (Griffin, 2008:33). Memiliki konsumen yang loyal adalah tujuan akhir dari semua perusahaan. Tetapi kebanyakan perusahaan tidak mengetahui bahwa loyalitas konsumen dapat dibentuk melalui beberapa tahapan, mulai dari mencari calon konsumen potensial sampai dengan advocate customers yang akan membawa keuntungan bagi perusahaan. Loyalitas lebih ditujukan dengan pembelian rutin, didasarkan pada unit pengambilan keputusan ( Griffin, 2008 : 34) Loyalitas pelanggan memiliki peran penting dalam sebuah perusahaan, mempertahankan mereka berarti meningkatkan kinerja keuangan dan mempertahankan kelangsungan hidup perusahaan, hal ini menjadi alasan utama bagi perusahaan untuk menarik dan mempertahankan mereka. Usaha memperoleh pelanggan yang loyal tidak bisa dilakukan sekaligus, tetapi melalui beberapa tahapan, mulai dari mencari pelanggan potensial sampai memperoleh partners. ( Griffin, 2008 : 36) Dengan mengetahui pentingnya atribut atribut yang ada dalam suatu produk yang diharapkan oleh konsumen serta dengan mengetahui sejauh mana produk yang ditawarkan perusahaan sesuai dengan apa yang diharapkan pelanggan, maka perusahaan diharapkan dapat mengetahui

3 3 dengan cara apa ia dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumennya bahkan sekaligus meningkatkan loyalitas pelanggan terutama yang berhubungan dengan makanan. Mulyaswara (2013) melakukan penelitian mengenai atribut produk terhadap loyalitas konsumen. Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa atribut produk berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan. Firmasnyah (2005) melakukan penelitian yang sama yaitu mengenai atribut produk terhadap loyalitas. Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa atribut produk silverqueen berpengaruh positif terhadap loyalitas konsumen Di indonesia, mie instan seringkali digunakan sebagai makanan pengganti nasi, karena makanan ini murah dan mudah ditemukan dimana-mana. Penduduk Indonesia merupakan penduduk yang rata-rata mengkonsumsi makanan pokok lebih dari satu jenis atau variatif. Di Indonesia sendiri terdapat 4 jenis makanan pokok yaitu, Nasi,Sagu,Ubi, dan terakhir mie Instan. Menurut sumber World Instant Noodle Association (WINA) 2010, Indonesia menempati urutan ke 2 sebagai negara yang penduduknya gemar mengkonsumsi mie instant setelah China.

4 4 Tabel 1.1 Tabel Konsumsi Mi Instan di Dunia Sumber : ( 29 januari 2013) Produsen melihat hal ini sebagai peluang pasar untuk meraih untung sehingga pasar mie instant menarik bagi banyak pemasar. Tercatat Indofood, Wingsfood, Olagafood, Nissin dan ABC sebagai pemain di industri ini. Tabel 1.2 Merek Mie Instan yang beredar di Pasaran Tahun 2008 Merek Indomie Sarimi Supermi Sakura Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood Sukses Makmur PT Indofood Sukses Makmur

5 5 Mie Sayap Mie Sedaap Selera Rakyat Gaga 100 Mie ABC Alhamie Salamie PT Indofood Sukses Makmur PT Wingsfood PT Golongan OrangTua PT Jakarana Tama PT ABC President PT Olaga sukses Mandiri PT Sentrafood Sumber: Tabel 1.3 Tabel Bobot Persentase Konsumsi Mie Instan Berdasarkan Merek Merek Mie Instan Bobot Indomie 62,9 % Mie Sedaap 25,9 % Supermie 4,2 % Sarimi 1,9 % Mie Kare 1,4 % Lainnya 3,7 % Sumber:

6 6 Indomie sudah ada di industri mie instant lebih dari 30 tahun lamanya dan telah menjadi pemimpin pasar di industri ini. Kalau kita melihat pasar mie instant di Indonesia, sudah banyak sekali pemain dalam pasar ini, tingkat persaingannya tinggi, akibatnya peperangan untuk memperebutkan pasar menjadi intens dan terbuka. Banyak pemasar mie instant yang ingin meerebut pangsa pasar pasar Indomie namun ternyata Indomie masih menjadi pemenangnya. Awal tahun 2003 tepatnya di bulan April 2003 Wingsfood masuk ke pasar mie instant dengan mengusung merek Mie Sedaap. Varian rasa yang ditawarkan adalah Mie Sedaap goreng, rasa soto, rasa kari ayam dan ayam bawang.( journal.unpar.ac.id/diakses 10 September 2013) Kemunculan Mie sedaap ini tampak merepotkan Indomie. Apalagi dalam hal ini, Indofood selaku produsen utama Indomie lengah dalam berinovasi produk sehingga datanglah mie sedaap yang siap menggilas kedigdayaan Indomie. Menurut sumber survei Frontier tahun 2005/2006 atau 2 tahun setelah diluncurkannya produk mie instan mengatakan bahwa saat ini penguasaan Indofood terhadap pasar mie instan menurun dai 90 % menjadi 75 %. Dari segi perbandingan produk antara Indomie goreng andalan Indofood sukses makmur dengan mie sedaap andalan Wingsfood diuraikan menjadi beberapa faktor:

7 7 Faktor Pilihan rasa PT Indofood tidak mau kalah dan tidak bisa kalah jika menyangkut hal yang satu ini. Bagaimana tidak,indomie memiliki lebih dari 6 jenis pilihan rasa untuk Mie goreng dan 10 jenis untuk pilihan Kuah,sedangkan mie sedaap mereka masih kurang memanjakan lidah masyrakat dengan hanya 2 pilihan rasa untuk mie goreng dan 6 rasa untuk mie kuah. Faktor Harga Untuk ukuran harga mereka masih bersaing. Dari segi harga produk Indomie masih bersaing tipis dengan Mie Sedaap. Tabel 1.4 Daftar Harga per bungkus Produk Mie Instan Mie Sedaap Nama Barang Harga Mie Sedaap Goreng 91 gr Rp 1300 Mie Sedaap Ayam Bawang 70 Rp 1200 gr Mie Sedaap Soto 75 gr Rp 1200 Mie Sedaap Kari Ayam 72 gr Rp 1200 Rata-Rata RP 1225

8 8 Tabel 1.5 Daftar Harga per bungkus Produk Mie Instan Indomie Nama Barang Harga Mie Goreng Rp 1500 Indomie Kari ayam Rp 1400 Indomie Ayam Bawang Rp 1300 Indomie Soto Rp 1300 Rata Rata Rp 1375 Sumber : www. daftar-harga-biaya.ptjj.org/2012 Berdasarkan data-data dan tabel-tabel tersebut diatas terlihat bahwa Indomie memang masih diunggulkan dan masih paling banyak diminati konsumennya karena produk tersebut memenuhi kebutuhan konsumen dengan atribut-atribut yang disediakan untuk konsumen setianya sehingga akan selalu melakukan pembelian, serta loyal kepada Indomie. Hal ini bisa dilihat bahwa konsumen masih banyak dan setia mengkonsumsi Indomie meskipun banyak sekali produk-produk sejenis yang bermunculan di pasaran karena telah memberikan sesuatu yang berbeda dalam atribut Produk Mie instan yang sesuai dengan kebutuhan konsumen dan perkembangan zaman dalam hal makanan. Oleh sebab itu perusahaan harus dapat mengidentifikasi secara jelas unsur mana yang berpengaruh terhadap loyalitas sehingga konsumen tetap melakukan pembelian ulang pada produk Indomie.

9 9 Sangat disadari bahwa atribut produk akan sangat berpengaruh terhadap loyalitas konsumen. Dengan mengetahui pentingnya atributatribut mana yang diharapkan konsumen serta mengetahui sejauh mana atribut produk yang ditetapkan perusahaan dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen bahkan sekaligus dapat meningkatkan loyalitas konsumen. Berkaitan dengan hal tersebut diatas, maka penulis bermaksud untuk melakukan penelitian mengenai Pengaruh Atribut Produk Terhadap Loyalitas Konsumen pada Produk Mie Instan Indomie Goreng Di Kalangan Mahasiswa Kota Bandung 1.2 Identifikasi Masalah Berdasarkan penjelasan latar belakang diatas maka penulis perlu mengidentifikasi maslah yang timbul. Hal ini digunakan untuk menyederhanakan permasalahan dan memperjelas arah penelitian sesuai dengan judul yang dikemukakan diatas. Permasalahan yang akan di identifikasi sebagai berikut: 1. Bagaimana tanggapan konsumen mengenai atribut pada produk Indomie goreng di kalangan mahasiswa kota Bandung? 2. Bagaimanakah loyalitas konsumen yang ada terhadap produk Indomie goreng di kalangan mahasiswa kota Bandung?

10 10 3. Seberapa besar pengaruh atribut produk mempengaruhi loyalitas konsumen produk Indomie goreng. 1.3 Maksud dan Tujuan Penelitan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh atribut produk terhadap loyalitas konsumen pada produk Indomie di kalangan mahasiswa di kota Bandung, disamping itu sebagai syarat untuk mencapai gelar sarjana pada Program Studi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Manajemen Universitas Widyatama Bandung. Tujuan penelitian ini adalah: 1. Untuk mengetahui tanggapan konsumen tentang atribut produk yang ada pada produk Indomie goreng di kalangan mahasiswa kota Bandung. 2. Mengetahui loyalitas konsumen yang ada terhadap produk Indomie goreng di kalangan mahasiswa kota Bandung. 3. Mengetahui dan memahami seberapa besar atribut produk mempengaruhi loyalias konsumen terhadap produk Indomie goreng. 1.4 Kegunaan Penelitian Adapun maksud penulis melaksanakan penelitian ini adalah untuk mendapatkan data dan informasi mengenai atribut produk Indomie dan pengaruhnya terhadap loyalitas konsumen di kalangan mahasiswa kota

11 11 Bandung yang nantinya akan digunakan sebagai bahan untuk menyusun skripsi. 1. Kegunaan akademis Bagi perguruan tinggi dan lingkungan akademis, penelitian ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan aplikasinya dibidang Manajemen Pemasaran khususnya mengenai teori perilaku konsumen, baik motif pembelian serta pengambilan keputusan konsumen dalam pembelian. 2. Kegunaan praktis a) Bagi pihak perusahaan, penelitian ini memberikan informasi mengenai atribut produk yang telah ditawarkan, apakah mampu membuat konsumen loyal terhadap produk Mie instan tersebut. b) Bagi pihak peneliti, peneliti ini diharapkan dapat menambah pengetahuan tentang penerapan pelaksanaan teori yang selama ini penulis peroleh dari bangku kuliah serta pelaksanaanya secara langsung di lapangan khusunya yang berkaitan dengan atribut produk terhadap loyalitas konsumen. 1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Tujuan perusahaan adalah memasarkan produknya dengan tingkat laba yang tinggi. Tetapi dengan adanya perusahaan-perusahaan sejenis, menimbulkan persaingan yang ketat dan merupakan ancaman bagi perusahaan. Dalam iklim persaingan tersebut perusahaan harus dapat

12 12 membujuk dan menarik minat konsumen agar membeli dan menggunakan produk yang ditawarkan. Pada dasarnya pemasaran adalah suatu pertukaran nilai antara individu individu maupun organisasi- organisasi. Penanganan proses pertukaran memerlukan analisa, perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian. Disinilah pentingnya manajemen pemasaran. Perubahan dan pergeseran nilai nilai terhadap suatu produk yang dipersepsikan oleh masyarakat disebabkan karena berkembangnya lingkungan sosial, budaya, ekonomi dan ilmu pengetahuan serta teknologi yang menyebabkan tuntutan terhadap produk semakin tinggi. Perkembangan suatu produk mengharuskan suatu perusahaan menetapkan atribut atribut yang disediakan kepada konsumen sesuai dengan kebutuhan. Manfaat suatu produk tersebut dikomunikasikan dan disampaikan melalui atribut produk. Menurut Tjiptono (2006:103) atribut produk : Unsur unsur produk yang dianggap penting oleh konsumen dan dijadikan dasar pengambilan keputusan pembelian. Unsur unsur produk menurut Tjiptono (2006:103) meliputi merek, kemasan, pemberian label, jaminan (garansi) dan layanan. Sedangakan Kotler dan Amstrong (2008:347) mengelompokkan atribut produk dalam 3 unsur penting, yaitu produk (Produk Quality), fitur produk (Product features), gaya dan desain (style and design). Atribut

13 13 produk tersebut sangat berpengaruh terhadap reaksi pelanggan dalam pembelian suatu produk. Jeffrey Gitomer mengatakan customer satisfaction is worthless tidak ada artinya, customer loyality is priceless tidak ternilai, kepuasan pelanggan menjadi generik karena ekspektasi pelanggan yang terus meningkat. Dalam pasar dengan tingkat persaingan yang tinggi (Hypercompetitive) kesulitan perusahaan untuk menarik pelanggan baru membuat pemasar dituntut proaktif dalam memahami dan memenuhi kebutuhan serta keinginan konsumen dengan baik agar pelanggan yang puas menjadi pelanggan yang setia. Menurut Farid Subhan (MarkPlus & Co) menyatakan : Dulu orang menganggap tujuan utama pemasar ialah mencapai kepuasan maksimal pelanggan, namun tujuan seperti itu sudah bergeser karena yang lebih penting justru loyalitas konsumen. Menurut Oliver yang dikutip dari Ratih Hurriyati (2005:128) mengungkapkan definisi loyalitas pelanggan tersebut adalah sebagai berikut: Loyalitas adalah komitmen pelanggan bertahan secara mendalan untuk berlanggannan kembali atau melakukan pembelian ulang produk / jasa terpilih secara konsisten dimasa yang akan datang, meskipun pengaruh situasi dan usaha

14 14 usaha pemasaran mempunyai potensi untuk menyebabkan perubahan perilaku. Dengan demikian, penting bagi pengusaha untuk mengetahui sejauh mana pengaruh atribut produk terhadap loyalitas konsumen. Apabila atribut produk yang telah ditawarkan produsen kepada konsumennya berpengaruh terhadap loyalitas konsumen, maka perusahaan dapat meningkatkan tingkat penjualan yang akan memperbesar keuntungan yang diterima perusahaan. Melihat hal-hal yang diamati dan dikemukakan diatas maka penulis merumuskan hipotesis sebagai berikut: Terdapat hubungan yang positif antara atribut produk dengan loyalitas konsumen. Berdasarkan hipotesis diatas, penelitian ini mempelajari hubungan dua variabel. Variabel pertama adalah atribut produk sebagai variabel bebas yang diberi simbol X. Variabel kedua adalah loyalitas konsumen, sebagai variabel terikat dengan simbol Y. 1.6 Metode Penelitian Metode merupakan cara utama yang dipergunakan untuk mencapai tujuan, misalnya untuk menguji serangkaian hipotesis dengan menggunakan teknik dan alat-alat tertentu. Cara tersebut dipergunakan selama penelitian memperhitungkan kewajaran ditinjau dari penelitian serta situasi penelitian. Dalam melakukan penelitian ini, penulis

15 15 menggunakan metode penelitian explanatory. Penelitian explanatory menurut Zulganef (2008:11) adalah : Penelitian yang bertujuan menelaah kausalitas antar variabel yang menjelaskan suatu fenomena tertentu. Dimana bertujuan untuk menjelaskan atau membuktikan hubungan atau pengaruh antar variabel 1.7 Jenis dan Sumber Data Data yang digunakan dalam penulisan ini adalah : 1. Data Primer, yaitu data yang diperoleh penulis langsung dari responden Konsumen Indomie Goreng dalam bentuk wawancara serta tanggapan tertulis responden terhadap sejumlah pertanyaan yang diajukan dalam kuesioner penelitian. 2. Data Sekunder, yaitu data pendukung yang diperoleh penulis dari beberapa sumber yang dinilai mempunyai relevansi dengan penelitian ini. 1.8 Populasi dan Sampel Penelitian yang menggunakan metode survey, tidak harus meneliti seluruh individu dalam populasi yang ada karena akan membutuhkan biaya yang besar dan juga waktu yang lama. Penelitian dapat dilakukan dengan meneliti sebagian populasi (sampel), diharapkan hasil yang diperoleh dapat mewakili sifat atau karakteristik populasi yang bersangkutan. Populasi yang dimaksud disini adalah konsumen Indomie goreng di kalangan mahasiswa Kota Bandung

16 16 Pengertian populasi menurut Sekaran yang dikutip oleh Zulganef (2008:133) adalah : Populasi sebagai keseluruhan kelompok orang, kejadian, atau hal-hal menarik bagi peneliti untuk ditelaah. Sedangkan definisi sampel Zulganef (2008:134) adalah : bagian atau subset dari populasi yang terdiri dari anggota-anggota populasi yang terpilih. Dalam menentukan sampel, penulis menggunakan Non Probability Sampling. Menurut Sekaran yang dikutip Zulganef (2008:146) non probability sampling adalah sebagai berikut : Metode penarikan sampel yang dilakukan ketika unsur-unsur populasi tidak diketahui atau tidak mempunyai peluang yang sama untuk dipilh menjadi sampel. untuk lebih memudahkan penulis menetapkan sampel, penulis menggunakan teknik pengambilan sampel Quota random sampling. Menurut Zulganef (2008:147) Quota random sampling adalah : Suatu bentuk pro portionate stratified random sampling dimana suatu proporsi awal ditentukan terlebih dahulu sebagai sampelnya terhadap kelompok yang berbeda berdasarkan convinience, tidak random

17 17 Pada penelitian ini, jumlah konsumen pengguna produk Indomie Goreng diasumsikan tidak diketahui dengan pasti sehingga untuk menghitung jumlah sampel yang dibutuhkan digunakan dengan mengacu pendapat Aaeker dan Kumar dalam dalam Arikunto, (2002 : 116 : 32) Berdasarkan pendapat tersebut apabila jumlah populasi tidak diketahai maka sebaiknya menggunakan minimal 30 responden. Oleh karena itu, penulis menggunakan sampel sebanyak 200 responden dengan populasi mahasiswa kota Bandung. 1.9 Lokasi dan Waktu Penelitian Untuk mendapatkan data informasi guna penyusunan skripsi mengenai atribut produk mie instan Indomie Goreng terhadap loyalitas konsumen, maka penulis melakukan penelitian pada konsumen kalangan mahasiswa di beberapa universitas mewakili masing-masing rayon wilayah di Kota Bandung. Pelaksanaan penelitian oleh penulis dari bulan Oktober 2013 sampai dengan selesai.