MANAJEMEN PRODUKSI DALAM AGRIBISNIS

Transkripsi

1 MANAJEMEN PRODUKSI DALAM AGRIBISNIS

2 Apa yg dimaksud Produksi Agribisnis? Adalah seperangkat prosedur dan kegiatan terkait usaha menciptakan dan atau menambah kegunaan (utility) suatu barang dan/jasa agribisnis pada usaha: pertanian perikanan peternakan kehutanan pengolahan produk-produk tersebut

3 Manajemen Produksi Perencanaan Kegiatan Produksi Pengorganisasian Kegiatan Produksi How to act human resources untuk menjalankan perencanaan Produksi dengan Pengarahan & Koordinasi Pengawasan Kegiatan Produksi

4 Manajemen Produksi terkait dengan berbagai fungsi: Fungsi personalia Fungsi keuangan Fungsi pengadaan dan penyimpanan Fungsi research and development (R&D) Dll

5 A. Perencanaan Keg. Produksi A1. PENENTUAN LOKASI USAHA Tempat produksi perlu ditentukan di daerah yang relatif sesuai untuk kepentingan usaha, dengan berbagai pertimbangan tertentu. Berbagai faktor yang dijadikan pertimbangan dalam penentuan lokasi usaha antara lain: Kedekatan dengantk Kedekatan dengan sumber Bahan Baku, maupun ketersediaan Sumberdaya Alam yang mendukung Kedekatan dengan Pasar Lingkungan Masyarakat Ketersediaan Sarana dan Prasarana Transportasi yang dapat mendukung usaha produksi

6 A2. Perencanaan Ukuran Pabrik Perlu mempertimbangkan: A2.1 Skala usaha ekonomis (skala usaha) Prinsipnya: semakin besar ukuran pabrik, maka biaya per unit semakin kecil. Jadi, penentuan ukuran pabrik mungkin terkait fleksibilitas jarak ke sumber bahan baku dan pasar biaya angkut lebih murah

7 A2.2 Sifat Musiman dan Pola produksi Pabrik skala besar cukup menyerap volume produksi pada musim tersibuk akan tetapi pemborosan besar pada masa lengang. Lebih ekonomis dgn mengoperasikan beberapa pabrik dlm ukuran yang lebih kecil, yang sebagian di antaranya ditutup pada masa lengang.

8 A2.3 Dampak Inflasi Harus mempertimbangakan laju inflasi yang makin membumbung dalam beberapa tahun terakhir. Kemungkinan terjadi pelonjakan biaya pada beberapa tahun mendatang

9 A2.4 Kuantitas keluaran yang dibutuhkan Semakin besar jumlah keluaran yang dibutuhkan, makin memerlukan ukuran usaha yang besar (jg hrs perhatikan faktor-faktor jangka panjang) A2.5 Jumlah gilir kerja Gilir kerja dapat menjadi pemecahan masalah produkstivitastk. Karena lembur membuat produktivitas menjadi menurun

10 A3. Perencanaan Tata Letak Tata letak proses Menyusun kegiatan berdasarkan fungsi Tata letak produk Dirancang khusus bagi proses produksi yang berkesinambungan

11 A4. Perencanaan Produk Survai pasar ( Kebutuhan, Permintaan, Penawaran Pasar) Penentuan jenis produk Penelitian dan Pengembangan Produk Penentuan Kapasitas Produksi Perencanaan Kebutuhan Bahan Pengaturan persediaan

12 A5. Perencanaan TK Kesesuaian jumlahtk dengan kapasitas produksi Ketrampilan, keahlian, sikap, soft skill, atau Merekrut karyawan/sdm yang berjiwa entrepreneur Pendidikan Produktivitas

13 A6. Perencanaan Target Produksi A.7 Perencanaan alokasi SD yang dimiliki

14 B. Pengorganisasian Kegiatan Produksi & Personalia Produksi Pengorganisasian merupakan proses menciptakan hubungan-hubungan antara komponen-komponen organisasi dengan tujuan agar segala kegiatan dapat diarahkan pada pencapaian tujuan organisasi

15 C. How to act human resources untuk menjalankan perencanaan Produksi dengan Pengarahan & Koordinasi

16 D. Pengawasan kegiatan produksi Fungsi pengawasan kegiatan produksi antara lain: Supervisi, yang menjamin agar kegiatan dilaksanakan dengan baik Pembandingan Mengecek apakah hasil kerja sesuai dengan yang dikehendaki Koreksi Berusaha menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik pekerjaan maupun perubahan rencana yang dipandang terlalu muluk