STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM)

Transkripsi

1 STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada Depot Trifena di Kota Mojokerto) S K R I P S I diajukan oleh : SISCA AYU PUTRI DARSONO YAYASAN KESEJAHTERAAN PENDIDIKAN DAN PERUMAHAN UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI AKUNTANSI 2011

2 SKRIPSI STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada Depot Trifena di Kota Mojokerto) Yang diajukan : SISCA AYU PUTRI DARSONO Telah disetujui untuk ujian Lisan oleh : Pembimbing Utama Dra. Ec. Sari Andayani, M.Aks Tanggal : NIP Mengetahui, Wakil Dekan I Fakultas Ekonomi Drs. Ec. H. R.A Suwaidi, MS NIP ii

3 SKRIPSI STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada Depot Trifena di Kota Mojokerto) Disusun Oleh : SISCA AYU PUTRI DARSONO Telah dipertahankan dihadapan dan diterima oleh Tim Penguji Skripsi Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Pada Tanggal 30 September 2011 Pembimbing Utama Tim Penguji Ketua Dra. Ec. Sari Andayani, M.Aks Dr. Sri Trisnaningsih, S.E, M.Si NIP NIP Sekretaris Dra. Ec. Sari Andayani, M.Aks NIP Anggota Dra. Ec. Anik Yuliati, M.Aks NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Dr. Dhani Ichsanuddin Nur, SE, MM NIP iii

4 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan YME karena mukjizat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Hanya kepada Tuhan rasa syukur yang penulis panjatkan atas segala keberhasilan dan kelancaran selama proses mengerjakan skripsi ini. Sejujurnya penulis akui bahwa kesulitan selalu ada di setiap proses pembuatan skripsi ini, tetapi faktor kesulitan itu lebih banyak datang dari diri sendiri. Kesulitan itu akan terasa lebih mudah apabila kita yakin terhadap kemampuan yang kita miliki dan percaya bahwa Tuhan selalu menyertai hingga terselesaikannya skripsi ini. Semua proses kemudahan dan kelancaran pada saat pembuatan skripsi ini tidak lepas dari segala bantuan dari berbagai pihak yang sengaja maupun yang tidak sengaja telah memberikan perhatian dan sumbangsihnya. Maka penulis wajib mengucapkan banyak terima kasih kepada beliau yang disebut sebagai berikut : 1. Bapak Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP sebagai Rektor Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. 2. Bapak Dr. H. Dhani Ichsanuddin Nur, SE, MM, Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur yang telah memberikan kesempatan kepada kami untuk menyelesaikan penelitian skripsi ini. 3. Ibu DR. Sri Trisnaningsih, SE, M.Si, Ketua Progdi Akuntansi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. i

5 4. Ibu Dra. Ec. Sari Andayani, M.Aks, Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu dan pikiran untuk memberikan bimbingan, saran dan petunjuk sampai terselesainya penelitian Skripsi ini. 5. Papa, Mama, Mbak Ervingka Maliana Yudhawati dan Adik Denny Tri Prasetyo Sudarsono yang telah mendukung, membimbing dengan penuh kasih sayang yang tulus dan perhatian secara moriil maupun materiil, serta doa restunya demi keberhasilan penelitian skripsi ini. 6. Bapak Hariwibowo Sumadi dan Ibu Endang Sri Utami, pemilik Depot Trifena di Kota Mojokerto yang telah membantu dalam mendapatkan data - data untuk penelitian skripsi ini. 7. Bapak dan Ibu Dosen Akuntansi yang telah memberikan ilmunya. Serta tak lupa penulis memberikan rasa terima kasih kepada pacar dan teman - teman yang telah membantu dalam proses mengerjakan Skripsi ini, baik dari dukungan, bimbingan maupun doanya : 1. Renato Harsaputra yang tidak bosan untuk memberikan motivasi dan dukungan demi kelancaran dan keberhasilan penelitian Skripsi ini. 2. Qeis Ghifari, Dimas Agil, Taufiq Prabowo, Immanuel Yoyakhim, Maya Widiyati, Martha Christiani, Meirina dan seluruh teman - ii

6 teman yang telah membantu dan memberikan dorongan hingga terselesaikannya penelitian skripsi ini. Penulis menyadari masih banyak sekali kekurangan - kekurangan dalam penyusunan skripsi penelitian ini. Maka penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun. Terima kasih. Surabaya, Oktober 2011 Penulis iii

7 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix DAFTAR GAMBAR... x ABSTRAKSI... xi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Fokus Penelitian Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian ) Bagi Universitas ) Bagi Penulis ) Bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu Landasan Teori Pengertian Akuntansi iv

8 2.2.2 Asumsi dan Konsep Dasar Asumsi Dasar Konsep Dasar Proses Akuntansi Sistem Informasi Akuntansi Pengertian Sistem Pengertian Informasi Siklus Pengolahan Data Sifat - Sifat Informasi Akuntansi Sebagai Sistem Informasi Laporan Keuangan Rumah Makan Usaha Kecil Menengah (UMKM) Definisi Kriteria UMKM Kekuatan UMKM Kelemahan UMKM BAB III METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Ketertarikan Penelitian Lokasi Penelitian v

9 3.4 Instrumen Penelitian Sampel Sumber Data Penentuan Informan Teknik Pengumpulan Data Tahap - Tahap Penelitian Analisis Data Validitas Data BAB IV HASIL PENELITIAN Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Depot di Indonesia Profil Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Depot Trifena Deskripsi Hasil Penelitian Pemahaman Pencatatan Keuangan Pencatatan Keuangan oleh Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Pentingnya Pencatatan Keuangan Pencatatan Keuangan Sebagai Bentuk Usaha Kontrol Keuangan Perusahaan Bagaimana Penerapan Pencatatan Keuangan pada UMKM Bentuk atau Model Pencatatan Keuangan Pengetahuan Mengenai Pencatatan Keuangan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan vi

10 5.2 Saran DAFTAR PUSTAKA vii

11 DAFTAR TABEL TABEL 3.1 : DESAIN STUDY viii

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 : Hubungan Data dan Informasi Gambar 2.2 : Siklus Akuntansi Gambar 2.3 : Siklus Pengolahan Data Secara Manual Gambar 2.4 : Siklus Pengolahan Data dengan Komputer x

13 STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada Depot Trifena di Kota Mojokerto) Sisca Ayu Putri Darsono Abstrak Perkembangan perekonomian di Indonesia yang berdasarkan pada konsep pengembangan ekonomi kerakyatan banyak didapat dari sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Informasi akuntansi mempunyai pengaruh yang sangat penting bagi pencapaian keberhasilan usaha, termasuk bagi usaha kecil. Para usaha kecil tidak memiliki pengetahuan akuntansi dan banyak diantara mereka yang belum memahami pentingnya pencatatan dan pembukuan bagi kelangsungan usaha. Pengusaha kecil memandang bahwa akuntansi tidak terlalu penting untuk diterapkan, oleh karena itu penelitian ini untuk mengungkapkan pemahaman dan penerapan pencatatan keuangan bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Penelitian ini memerlukan interaksi antara peneliti dengan obyek penelitian yang bersifat interaktif untuk memahami realitas obyek. Teknik pertama yang digunakan adalah wawancara mendalam terhadap para informan. Teknik kedua digunakan observasi terhadap tindakan dalam penerapan sistem akuntansi. Teknik dokumentasi dilakukan untuk mendapatkan bukti - bukti penelitian yang dapat dipertanggungjawabkan. Analisis data dilakukan pada saat pengumpulan data berlangsung dan setelah selesai pengumpulan data dalam periode tertentu. Dari penelitian disimpulkan, pemilik Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah sudah memahami pencatatan keuangan, walaupun tanpa ada catatan kegiatan usaha secara tertulis dengan rapi. Tetapi, pada kenyataannya pemilik UMKM sudah biasa menggunakan informasi keuangan tersebut dalam melakukan perencanaan biaya dan pengambilan keputusan, yang artinya bahwa kegiatan UMKM sudah menghasilkan produk akuntansi. Hal ini juga terbukti bahwa usaha UMKM masih bertahan sampai dengan saat ini. Kata Kunci : pemahaman pencatatan, bentuk pencatatan, UMKM xi

14 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Perkembangan ekonomi baik secara nasional maupun regional tidak dapat terlepas dari peran sektor Usaha Mikro, Usaha Kecil, dan Usaha Menengah (UMKM). Penerapan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dalam perekonomian Jawa Timur semakin signifikan. Ukuran dalam melihat peranan UMKM terhadap perekonomian Jawa Timur tidak lain adalah dengan melihat besaran kontribusi nilai tambah UMKM terhadap pembentukan total Produk Domestik Regional Bruto (PDRB). PDRB sendiri merupakan nilai tambah barang dan jasa yang dihasilkan oleh berbagai unit produksi di suatu wilayah dalam jangka waktu tertentu. Peran UMKM dalam struktur ekonomi Jawa Timur mengalami perkembangan yang pesat pada periode tahun Hal ini terlihat dari kemampuan UMKM untuk merespon krisis secara cepat dan fleksibel dibanding usaha besar dan tercemin pada kebeadaan UMKM di setiap sektor ekonomi yang menjadi bagian terbesar dari masyarakat Indonesia serta menjadi penggerak kehidupan ekonomi masyarakat. Berdasarkan data Biro Pusat Statistik (BPS) tahun , jumlah UMKM pada tahun dan 2007 berturut - turut mrncapai 52,10 % ; 52,35 % ; 53,16 % ; dan 53,40 % dari total unit usaha di Indonesia dan menyerap 1

15 2 99,4 % dari total angkatan kerja yang bekerja sama dengan kontribusi terhadap Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) sebesar 52,89 %. Deretan data tersebut memperlihatkan perkembangan UMKM dapat dikatakan baik dan masih memiliki prospek yang lebih baik. UMKM dapat bertambah dari tahun ke tahun, bahkan jumlahnya cenderung meningkat. Hal ini disebabkan kuatnya daya tahan UMKM, selain itu adanya dukungan dalam permodalan yang lebih banyak tergantung pada dana sendiri. Sebagaimana yang telah diketahui, sejak krisis moneter yang terjadi pada tahun 1998, membuktikan bahwa usaha ini mampu bertahan, bahkan dapat menjadi sektor di beberapa sektor penyediaan kebutuhan masyarakat, dengan demikian diharapkan UMKM dapat kembali menjadi penyelamat ekonomi dalam menghadapi krisis global saat ini. Informasi akuntansi mempunyai pengaruh yang sangat penting bagi pencapaian keberhasilan usaha, termasuk bagi Usaha Mikro, Usaha Kecil, dan Usaha Menengah. Informan akuntansi yang berupa laporan keuangan dapat menjadi modal dasar bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) untuk pengambilan keputusan dalam pengelolaan Usaha Kecil, antara lain : keputusan pengembangan pasar, pengembangan harga, dan lain - lain serta bermanfaat untuk mengintegrasi keseluruhan aktivitas yang berhubungan dengan proses administrasi dan keuangan yang terjadi ke dalam suatu sistem informasi akuntansi, sehingga dapat memberikan peningkatan kontrol terhadap data keuangan perusahaan dan perbaikan tingkat keandalan informasi akuntansi.

16 3 Pentingnya penerapan ilmu akuntansi dalam pengelolaan keuangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dinilai masih kurang dipahami oleh para pengusaha. Masih banyak pengusaha kecil yang belum melakukan pencatatan atas laporan keuangan usahanya dengan baik. Bahkan, ada juga yang tidak melakukan pencatatan. Para pengusaha kecil dan menengah biasanya hanya mengerjakan pembukuan sebatas pencatatan pendapatan dan pengeluaran saja. Akibatnya, laba bersih perusahaan sulit diketahui sehingga pengajuan kredit ke bank untuk modal usaha sulit diperoleh, dikarenakan kebanyak dari pelaku UMKM tidak memiliki latar belakang pendidikan yang baik. Berdasarkan hasil survey yang dilakukan peneliti, di dalam UMKM depot yang telah melakukan pencatatan keuangan dari dua usaha depot yang ada di wilayah Mojokerto 100 % semua melakukan pencatatan, namun pencatatan tersebut hanya sebatas pencatatan dan pengingatan saja, karena bagi para pelaku UMKM seperti mereka tidak mau di bingungkan dengan masalah catat mencatat, bagi mereka pencatatan model apapun sudah cukup yang penting bisa mengetahui keuntungannya. Menyadari situasi dan kondisi tersebut di atas, maka diperlukan sebuah inovasi teknologi baru agar para pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah yang sebagian dari mereka yang belum mengerti pencatatan akuntansi, menjadi mengerti dan mudah menerapkannya. Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang akan dibahas di sini adalah Depot Trifena. Depot atau rumah makan adalah istilah

17 4 umum untuk menyebut usaha gastronomi yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan itu serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan pelayanannya. Walaupun umumnya rumah makan menyajikan makanan di tempat, tetapi ada juga rumah makan yang menyediakan layanan take out dining dan delivery service untuk melayani konsumennya. Usaha depot atau rumah makan sekarang maju lebih pesat karena makanan dan minuman telah menjadi kebutuhan primer bagi seluruh individu. Saat ini banyak individu yang ingin mendapatkan sesuatu dengan mudah, cepat, dan efisien, seperti halnya makanan dan minuman. Berdasarkan bagian Administrasi Pembangunan Kota Mojokerto, Depot Trifena berlokasi di Jl. Raya Ijen , dari alun - alun berjarak 1,5 km ke arah timur. Menyediakan masakan khas Jawa Timur seperti Rawon, Soto dan Kare. Kapasitas ruang makannya dapat menampung 50 orang sekaligus. Buka setiap hari mulai pukul , fasilitas yang tersedia musholla, toilet, dan lahan parkir untuk mobil dan motor. Depot Trifena merupakan salah satu depot yang ada di Kota Mojokerto, karena depot ini penghasilan per bulannya dapat mencapai Rp menurut sumber dari Ibu Endang Sri Utami sebagai istri (pemilik) Depot Trifena. Lokasi depot yang sangat strategis karena dekat dengan pemukiman penduduk, membuat depot ini tidak pernah sepi pengunjung setiap harinya. Selain menyajikan hidangan makanan dan

18 5 minuman, Depot Trifena juga menyewakan ruang pertemuan, acara resepsi pernikahan (dalam skala kecil), dan catering service. Revolusi dalam teknologi informasi dan komunikasi telah mendorong kemajuan teknologi, produk dan proses, serta terbentuknya masyarakat informasi. Dalam dunia usaha dituntut untuk tampil kreatif terhadap perubahan yang terjadi dengan perbaikan strategi dan operasi perusahaan agar dapat bertahan dalam kompetisi dunia usaha yang semakin ketat. Dari latar belakang tersebut, maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul STUDI TENTANG PENERAPAN PENCATATAN KEUANGAN DALAM USAHA MIKRO, KECIL, DAN MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada Depot Trifena di Kota Mojokerto). 1.2 Fokus Penelitian Dari uraian yang telah dikemukakan diatas, hal - hal yang perlu diamati kebanyakan dari pelaku UMKM hanya mencatat jumlah uang yang diterima dan dikeluarkan, jumlah barang yang dibeli dan dijual, dan piutang atau utang. Namun pencatatan itu hanya sebatas apa yang diingat saja dan tidak dengan format yang diinginkan oleh pihak yang membutuhkan (contoh : bank), meskipun tidak dapat dipungkiri mereka dapat mengetahui jumlah modal akhir mereka setiap tahun yang hampir sama jumlahnya jika kita mencatat dengan sistem akuntansi. Dari kebiasaan - kebiasaan mencatat kegiatan usaha secara sederhana tersebut, sebenarnya dapat diarahkan untuk mencatat kegiatan

19 6 usaha yang sesuai dengan standar akuntansi secara lengkap dan rapi. Tentunya dengan format yang sederhana bagi UMKM yang memiliki tenaga kerja dan waktu yang terbatas. Oleh karena itu, tulisan ini mencoba untuk mengedepankan pentingnya menumbuhkan kebiasaan mencatat dan menyusun laporan keuangan bagi pelaku UMKM yang sesuai dengan standar akuntansi, namun dengan format yang mudah diterapkan sehingga dapat difokuskan masalah yang benar - benar diteliti dan dibahas untuk menjadi fokus penelitian dalam hal ini adalah sejauh mana pelaku UMKM memahami pencatatan laporan keuangan dalam usahanya. 1.3 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka berikut ini dibuat suatu perumusan masalah : 1) Bagaimana cara mengetahui penerapan pencatatan laporan keuangan pada pelaku UMKM? 2) Bagaimana cara mengetahui pemahaman proses penerapan akuntansi pada UMKM? 3) Bagaimana proses dari penentuan harga menu makanan dan minuman di Depot Trifena? 1.4 Tujuan Penelitian Setelah melakukan kajian masalah, yang selanjutnya dilakukan rumusan masalah atas permasalahan yang terjadi, berikut ini akan dibuat suatu tujuan dari penelitian, antara lain sebagai berikut :

20 7 1) Untuk mengetahui penerapan pencatatan laporan keuangan pada pelaku UMKM. 2) Untuk mengetahui pemahaman proses penerapan akuntansi pada UMKM. 3) Untuk mengetahui proses dari penentuan harga menu makanan dan minuman di Depot Trifena. 1.5 Manfaat Penelitian 1) Bagi Universitas Sebagai tambahan informasi mengenai faktor - faktor penggunaan sistem informasi akuntansi pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dan sebagai bahan pertimbangan untuk menindak lanjuti penelitian yang serupa serta sebagai referensi bagi penelitian yang serupa di masa yang akan datang. 2) Bagi Penulis Diharapkan dapat menambah ilmu pengetahuan dengan menerapkan ilmu yang didapat di bangku kuliah pada kenyataan yang ada terjadi di dalam perusahaan. Sebagai usaha untuk menerapkan dan mengaplikasikan teori - teori yang telah diperoleh dari sumber - sumber lain sehingga dapat bemanfaat bagi pihak yang membutuhkan.

21 8 3) Bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Hasil ini diharapkan mampu memberikan sumbangan pikiran atau hasil penelitian dapat digunakan sebagai bahan masukan untuk lebih mengetahui faktor - faktor yang mempengaruhi penggunaan sistem informasi akuntansi pada UMKM Depot Trifena.