SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMILIHAN MAKANAN SEHAT MENGGUNAKAN METODE AHP (Analytic Hierarchy Process)

Transkripsi

1 SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMILIHAN MAKANAN SEHAT MENGGUNAKAN METODE AHP (Analytic Hierarchy Process) M. Misdram Fakultas Teknik, Program Studi Teknik Informatika Universitas Yudharta Pasuruan ABSTRACT The need for foods that meet the health standards are indispensable. Every person has different nutritional adequacy standards based on weight and height of each. So to take a decision is a very important in determining the decisions that must be taken to choose healthy foods.the Decision making can be influenced by several aspects, this can affect the speed of decision making by the decision maker when decision-making must be fast and accurate. And to seek the best decision this study using AHP method (Hierarcy Analytic Process) is a way to calculate the value of the criteria and compared with the calculation of the likelihood of each decision taken. The objectives decision support system that is expected to choose healthy foods can be petrified solve the problem in taking the decision to determine the criteria of healthy food through calories, carbohydrates, proteins, and fats. Keywords: food, Decision Support Systems, AHP I. PENDAHULUAN Makanan adalah sumber kehidupan, tetapi makanan juga dapat menyebabkan terganggunya kesehatan. Maka sebagai makhluk hidup memerlukan makanan yang sehat agar hidup kita juga sehat. Makanan yang sehat tidak harus mahal tetapi yang sesuai dengan apa yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Makanan yang kita makan harus memenuhi standar gizi dan kesehatan. [1] Manusia tentunya membutuhkan makanan setiap harinya, tapi sangat jarang memperhatikan apa yang mereka makan sehingga agar tetap sehat manusia memerlukan suatu susunan makanan yang mengandung zat gizi sesuai dengan kecukupannya, yang popular dikenal dengan istilah gizi seimbang. Secara sederhana gizi seimbang adalah sebagian suatu yang berhubungan dengan makanan dan kesehatan tubuh. Makanan yang bergizi dan menyehatkan adalah makanan yang mengandung zat gizi seperti Protein, Lemak, Karbohidrat, Kalsium (Ca), Fosfor (P), Besi (Fe), Vitamin A,Vitamin C,Vitamin B1 dan termasuk kandungan air. [2] Fungsi makanan bagi tubuh diantaranya sebagai sumber vitamin, energi, dan untuk pertumbuhan. Meski demikian, tidak semua makanan yang mengandung zat gizi diperlukan oleh tubuh. Ada zat yang terkandung dalam makanan yang tidak sesuai dengan tubuh bahkan dapat mengakibatkan rusaknya sel-sel dalam tubuh. Maka dari itu dituntut untuk lebih cermat dan teliti dalam memilih jenis makanan yang sesuai dengan kecukupan gizi masing-masing. [2] Agar proses pengambilan keputusan menjadi lebih mudah, efektif dan efisien maka dibutuhkan proses pengambilan keputusan yang terkomputerisasi dan diiringi dengan perkembangan teknologi informasi. Salah satu teknologi informasi yang mendukung proses pengambilan keputusan yaitu Sistem Pendukung Keputusan). 11

2 Analytic Hierarchy Process (AHP) Analytical Hierarchy Process (AHP) adalah suatu teori tentang pengukuran yang digunakan untuk menemukan skala rasio dengan melakukan perbandingan berpasangan antar faktor. Perbandingan berpasangan tersebut dapat Adapun Struktur Hirarki sebagi berikut: diperoleh melalui pengukuran aktual ataupun pengukuran relatif, dari derajat kesukaan, tingkat kepentingan, perasaan (intuisi), pengalaman seseorang maupun fakta, yang merupakan skala dasar yang mencerminkan kekuatan dan preferensi relatif. [3] Tujuan Kriteria Kriteria Kriteria Kriteria Alternatif I Alternatif Alternatif Gambar 1. Stuktur Hirarki Analytic Hierarchy Process (AHP) mempunyai landasan aksiomatik yang terdiri dari : [4] 1. Reciprocal Comparison, yang mengandung arti si pengambil keputusan harus bisa membuat perbandingan dan menyatakan preferensinya. Preferensinya itu sendiri harus memenuhi syarat resiprokal yaitu kalau A lebih disukai dari B dengan skala x, maka B lebih disukai dari A dengan skala 1:x. 2. Homogenity, yang mengandung arti preferensi seseorang harus dapat dinyatakan dalam skala terbatas atau dengan kata lain elemen-elemennya dapat dibandingkan satu sama lain. Kalau aksioma ini tidak dapat dipenuhi maka elemen-elemen yang dibandingkan tersebut tidak homogenous dan harus dibentuk suatu cluster (kelompok elemen-elemen) yang baru Independence, yang berarti preferensi dinyatakan dengan mengasumsikan bahwa kriteria tidak dipengaruhi oleh alternatif-alternatif yang ada melainkan oleh objektif secara keseluruhan. Ini menunjukkan bahwa pola ketergantungan atau pengaruh dalam model AHP adalah searah keatas, Artinya perbandingan antara elemen-elemen dalam satu level dipengaruhi atau tergantung oleh elemen-elemen dalam level di atasnya Expectations, artinya untuk tujuan pengambilan keputusan, struktur hirarki diasumsikan lengkap. Apabila asumsi ini tidak dipenuhi maka si pengambil keputusan tidak memakai seluruh kriteria dan atau objektif yang tersedia atau diperlukan sehingga keputusan yang diambil dianggap tidak lengkap. 12 II. ANALISA PROSEDUR YANG SEDANG BERJALAN Berdasarkan hasil penelitian, untuk menentukan pemilihan makanan sehat yang sesuai dengan kebutuhan,dapat dilihat dari berat badan dan tinggi badan cara untuk perhitungan dapat menggunakan teori RBW ( Teori Berat Badan Relatif ) : RBW = (BB (Kg) / (TB(Cm) 100 )) x 100 % BB = Berat Badan TB = Tinggi Badan Keterangan Kategori Berat Badan 1. Kurus jika RBW < 90% 2. Normal jika RBW = % 3. Gemuk jika RBW > 110 % atau kurang 120 % 4. Obesitas Ringan RBW % 5. Obesitas Sedang RBW % 6. Obesitas Berat RBW > 140 %

3 Keterangan kebutuhan Kalorinya adalah : 1. Orang Kurus BB x Kalori 2. Orang Normal BB x 30 Kalori 3. Orang Gemuk BB x 20 Kalori 4. Orang Obesitas BB x ( ) Kalori Keterangan kebutuhan Protein Protein = % dari total kebutuhan kalor.i Keterangan kebutuhan Lemak Lemak = % dari total kebutuhan kalori. Keterangan kebutuhan Karbohidrat Karbohidrat = % dari total kebutuhan kalori. III.HASIL DAN PEMBAHASAN Sesuai dengan penelitian Pemilihan Makanan sehat, maka langkah- langkah yang harus dilakukan untuk Pemilihan Makanan Sehat adalah : 1. Menentukan Prioritas Kriteria Untuk menentukan nilai kepentingan relatif antar elemen digunakan skala bilangan dari 1 sampai 9,Penilaian ini dilakukan oleh seorang pembuat keputusan yang ahli dalam bidang persoalan yang sedang dianalisa dan mempunyai kepentingan terhadapnya. Apabila suatu elemen dibandingkan dengan dirinya sendiri maka diberi nilai 1. Jika elemen i dibandingkan dengan elemen j mendapatkan nilai tertentu, maka elemen j dibandingkan dengan elemen i merupakan kebalikannya. Dalam AHP, penilaian alternatif dapat dilakukan dengan metode langsung (direct), yaitu metode yang digunakan untuk memasukkan data kuantitatif. Biasanya nilai-nilai ini berasal dari sebuah analisis sebelumnya atau dari pengalaman dan pengertian yang detail dari masalah keputusan tersebut. Jika si pengambil keputusan memiliki pengalaman atau pemahaman yang besar mengenai masalah keputusan yang dihadapi, maka dia dapat langsung memasukkan pembobotan dari setiap alternatif. Hitung rasio konsistensi / Consistency Ratio (CR) dengan rumus: CR = CI / IR (tabel 3.7) CR = 13 Menentukan Prioritas Pertimbangan-pertimbangan terhadap perbandingan berpasangan disintesis untuk memperoleh keseluruhan prioritas melalui tahapan-tahapan berikut ini: a. Menjumlahkan nilai-nilai setiap kolom pada matriks. b. Lakukan normalisasi matriks dengan membagi setiap nilai dari kolom dengan total kolom yang bersangkutan. c. Menjumlahkan nilai-nilai dari setiap baris dan membaginya dengan jumlah elemen untuk mendapatkan nilai rata-rata. Berikut Merupakan contoh tabel matriks perbandingan nilai kriteria: Mengatur Konsistensi Dalam pembuatan keputusan, penting untuk mengetahui seberapa baik konsistensi yang ada karena kita tidak menginginkan keputusan berdasarkan pertimbangan dengan konsistensi yang rendah. Hal-hal yang dilakukan dalam tahap ini adalah: a. Mengalikan matriks dengan prioritas bersesuaian. b. Jumlahkan hasil perkalian setiap baris. c. Hasil penjumlahan dari baris dibagi dengan elemen yang bersangkutan. d. Jumlahkan hasil bagi diatas dengan banyaknya elemen yang ada dan hasil perhitungan tersebut adalah λ maks. Hitung indeks konsistensi/ Consistency Index (CI) dengan rumus: CI = ( maks - n)/ n Dimana n = banyaknya elemen / Jumlah Kriteria Jumlah dari nilai hasil : 2,12 + 1,37 + 0,97 + 0,61 = 5,06 n (jumlah kriteria) : 4 maks (jumlah / n) : CI (( maks-n)/ n) : -0,68 Oleh karena CR <0,1, maka rasio konsistensi dari perhitungan tersebut bisa diterima. Dimana CR = Consistency Ratio CI = Consistency Index IR = Index RandomConsitency 2. Menentukan Prioritas Alternatif

4 Menentukan prioritas Alternatif. Penghitungan Alternatif dilakukan terhadap sub sub dari semua kriteria. Dalam hal ini, terdapat 3 kriteria yang berarti akan ada 3 perhitungan prioritas subkriteria Langkah langkah yang dilakukan untuk menghitung prioritas subkriteria pemilihan makanan sehat adalah sebagai berikut. Hitung indeks konsistensi/ Consistency Index (CI) dengan rumus: CI = ( maks - n)/ n Dimana n = banyaknya elemen / Jumlah Kriteri Jumlah dari nilai hasil : 4.06 n (jumlah kriteria) : 3 maks (jumlah / n) : CI (( maks-n)/ n) : Hitung rasio konsistensi / Consistency Ratio (CR) dengan rumus: CR = CI / IR (tabel 3.7) CR = Oleh karena CR <0,1, maka rasio konsistensi dari perhitungan tersebut bisa diterima. Dimana CR = Consistency Ratio CI = Consistency Index IR = Index RandomConsitency Perhitungan untuk menentukan tujuan Perhitungan Hasil Akhir Hasil 1 = (0.42 * 1.00) + (0.27 * 1.00) + (0.19 * 1.00) + (0.12 * 1.00) = 1 Hasil 2 = (0.42 * 0.58) + (0.27 * 0.58) + (0.19 * 0.58) + (0.12 * 0.58) = 0.58 Hasil 3 = (0.42 * 0.30) + (0.27 * 0.30) + (0.19 * 0.30) + (0.12 * 0.30) = 0.30 Hasil akhir merupakan perbandingan dari hasilhasil yang telah dihitung, dengan membandingkan semua hasil, maka didapat hasil tertinggi dan hasil ini merupakan keputusan hasil akhir yang dipilih atau yang direkomendasikan. Tabel hasil perhitungan disajikan dalam Tabel 1 sampai Tabel 11. Tabel 1. Matrik Perbandingan Berpasangan Kalori Karbohidrat Protein Lemak Kalori Karbohidrat Protein Lemak Jumlah 2,33 4 5,5 8 Tabel 2. Matriks Nilai Kriteria Kalori Karbohidrat Protein Lemak Jumlah Prioritas (jumlah/kriteria) Kalori Karbohidrat Protein Lemak

5 Tabel 3. Matriks Penjumlahan Setiap Baris Kalori Karbohidrat Protein Lemak Jumlah Kalori Karbohidrat Protein Lemak Tabel 4. Perhitungan Ratio Konsistensi Jumlah Baris Prioritas Hasil Kalori Karbohidrat Protein Lemak Tabel 5. Matriks Perbandingan Berpasangan (Alternatif) Daging Sayuran Buah Daging Sayuran Buah Jumlah Tabel 6. Matrik Nilai Kriteria (Alternatif) Prioritas (jumlah/kriteria) Daging Sayuran Buah Jumlah Daging Sayuran Buah Tabel 7. Matriks Penjumlahan Setiap Baris (Alternatif) Daging Sayuran Buah Jumlah Daging Sayuran Buah

6 Tabel 8. Perhitungan Ratio Konsistensi (Alternatif) Jumlah Baris Prioritas Hasil Daging Sayuran Buah Tabel 9. Nilai Kriteria Tiap Baris Kalori 0.42 Karbohidrat 0.27 Protein 0.19 Lemak 0.12 Tabel 10. Nilai Alternatif Tiap Baris Daging 0.53 Sayuran 0.31 Buah 0.16 Nilai Terbesar 0.53 Tabel 11. Nilai Prioritas Alternatif Daging 1.00 Sayuran 0.58 Buah 0.30 IV. KESIMPULAN Dari hasil analisa, perancangan, implementasi, dan pengujian dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut: 1. Sistem yang dibangun dapat menyajikan informasi informasi menyediakan pilihan yang direkomendasikan dalam pengambilan keputusan memilih makanan sehat. 2. Dapat membantu pasien untuk memilih makanan sehat yang sesuai dengan kebutuhan. 3. Dalam menentukan sistem pendukung keputusan pemilihan makanan sehat diaplikasikan kedalam bahasa pemrogram delphi 7 dan menggunakan database firebird. 4. Sistem pendukung keputusan menggunakan metode AHP dengan 16 kriteria : kalori, karbohidrat, protein dan lemak. V. SARAN Sistem pendukung keputusan pemilihan makanan menggunakan metode AHP(Annalytic Hierarchy Process) yang sudah dibangun ini jauh dari kata sempurna, maka peneliti memberikan beberapa saran yang dapat diberikan kepada peneliti berikutnya apabila ingin mengembangkan sistem yang telah dibangun ini agar menjadi lebih baik adalah sebagai berikut : 1. Sistem ini dapat dikembangkan lebih lanjut secara online. 2. Sistem ini dapat dikembangkan dengan metode yang lain. 3. Karena dalam sistem ini menggunakan metode AHP(Annalytic Hierarchy Process), maka kriteria dan alternatif dapat dikembangkan lebih

7 banyak.semakin detail kriteria dan alternatif makan hasilnya semakin bagus. DAFTAR PUSTAKA [1] Awang Hendrianto Pratomo, "Pengembangan Aplikai Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Makanan Sehat Berbasis SMS," Seminar Nasional Informatika 2008, Mei [2] Muhammad Farid Diah Ayu Purnama Sari, "Penerapan Algoritma Genetika Untuk Optimalisasi Komposisi Kebutuhan Gizi Tub 17