HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN TODDLER DI KELURAHAN TELUKAN KECAMATAN GROGOL KABUPATEN SUKOHARJO SKRIPSI

Transkripsi

1 HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN TODDLER DI KELURAHAN TELUKAN KECAMATAN GROGOL KABUPATEN SUKOHARJO SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana Keperawatan Disusun Oleh : GILANG AKBAR SHOBIRIN J FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013

2

3

4 MOTTO Always be happy, and never be tired jangan pernah mengatakan sulit, karena tidak akan ada kesulitan bila dikerjakan dengan kesungguhan hati Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan (QS. Asy-Syarh:6) Motivasi adalah kekuatan untuk terus maju menerjang semua rintangan yang ada untuk meraih apa yang kita inginkan Orang menjadi bijak bukan karena telah mengumpulkan masa lalu, tetapi ia menjadi bijak karena tanggung jawab atas masa depan (George Bernard Shaw) Pribadi yang sukses, bila telah menggapai keberhasilan, maka ia akan tawadhu, karena ia sadar apa yang ia hasilkan untuk semuanya terjadi karena seizin ALLAH (KH. Abdullah Gymnastiar) Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah (Thomas Alfa Edison) Dalam duka pasti ada suka, jangan menyerah karena dengan putus asakita lebih dari pecundang

5 PERSEMBAHAN Dengan mengucap syukur Alhamdulillah atas nikmat yang telah Allah berikan, penulis persembahkan karya terindah ini teruntuk: Ibu Bapak tercinta yang selalu menjadi mata air kasih sayang dan semangat yang tiada pernah kering, engkaulah penghibur di dalam kesedihan, pemberi harapan di dalam penderitaan, pemberi kekuatan di dalam kelemahan, dalam pinta tahajudmu serta keteguhan jiwamu telah mengalir dalam hidupku. Terimakasih atas cinta dan kasih sayang yang tiada terbatas yang senantiasa mengiringi keberhasilanku.. Terimakasih untuk Mahayanti Arum Wulandari Amd. Keb. Yang telah memberi semangat, dalam menyusun skripsi ini. Kau pendamping yang sangat peduli dalam susah dan senang. Untuk kedua adikku yang juga selalu memberi motivasi dalam penyusunan skripsi ini. Teman2 semua Ari cahyo, Ilham, Marlina, Dwi, Yuliana, Yensi, dan Yunita. Semangat untuk meraih masa depan. Untuk teman-teman satu bimbingan dan teman2 S1 keperawatan angkatan 2008 terimakasih atas semangat yang kalian berikan

6 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh Puji syukur senantiasa saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmad-nya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN TODDLER DI KELURAHAN TELUKAN GROGOL SUKOHARJO. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, maka dengan segala kerendahan hati penulis menghanturkan terimakasih kepada : 1. Arif Widodo, S.ST., M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi ijin kepada saya. 2. Winarsih Nur Ambarwati, S.Kep, Ners, M.Kep., ETN. selaku Kepala Program Studi Keperawatan yang telah memberi ijin dan kelancaran administratif. 3. Arina Maliya, A.Kep., M.si, Med., selaku Sekretaris Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta beserta seluruh staf yang telah memberikan dukungan dan fasilitas selama masa perkuliahan. 4. Siti Arifah S.Kp., M.Kes., selaku pembimbing I yang telah memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Endang Zulaicha S. SKp selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 6. Irdawati, S.Kep.,Ns, MSi. Med selaku penguji yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 7. Mahayanti Arum Amd. Keb yang selalu memberi semangat dan dukungan dalam suka dan duka demi tercapainya penelitian ini. 8. Ayah, adik dan segenap keluarga besar, terima kasih atas semua doa, dukungan dan kasih sayangnya. 9. Teman-teman angkatan 2008 terima kasih atas bantuan, dukungan, dan kebersamaan selama ini, aku akan selalu merindukan hari hari kita.

7 9. Teman-teman angkatan 2008 terima kasih atas bantuan, dukungan, dan kebersamaan selama ini, aku akan selalu merindukan hari hari kita. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, semoga jadi amal kelak di akherat. Ucap tulus terimakasih atas bantuan yang diberikan dari semua pihak, semoga mendapat balasan dari Allah SWT sebagai amalan yang diperhitungkan dan mendapat imbalan yang jauh berharga. Akhirnya, penulis berharap agar saran dan kritik disampaikan demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata segala kesalahan dan kekurangan penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya dan semoga skripsi ini bermanfaat. Wassalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh Surakarta, 02 Januari 2013 Penulis Gilang Akbar S

8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUA... ii HALAMAN PENGESAHAN iii HALAMAN PERNYATAAN iv MOTTO v HALAMAN PERSEMBAHAN vi ABSTRAK... vii KATA PENGANTAR viii DAFTAR ISI DAFTAR LAMPIRAN... xii DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR DIAGRAM xiv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 A. Perumusan Masalah... 3 B. Tujuan Penelitian... 3 C. ManfaatPenelitian... 4 D. Keaslian... 4 BAB II LANDASAN TEORI Tinjauan Pustaka... 6 A. Tinjauan Teori Definisi Status Gizi Klasifikasi Status Gizi Penilaian Status Gizi Faktor yang Mempeengaruhi Konsep Perkembangan Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Tumbuh Kembang Anak Ciri-ciri Tumbuh Kembang Anak Aspek Perkembangan yang Dipantau Fase Perkembangan Anak Tes Skrining Perkembangan Karakteristik Toddler C. Kerangka Teori D. Kerangka Konsep E. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian B. Tempat dan Waktu Penelitian C. Kerangka Kerja D. Sampling Desain Populasi Sampel... 24

9 3. Sampling E. Kriteria Responden F. Identifikasi Variabel G. Definisi Operasional H. Teknik Pengumpulan Data Pengumpulan Data Proses Pengumpulan Data I. Instrumen Pengumpulan Data J. Teknil Pengumpulan Data K. Jalannya Penelitian BAB IV HASIL PENELITIAN A. Data Skunder B. Data Primer Status Gizi Perkembangan Toddler BAB V PEMBAHASAN A. Status Gizi Anak Usia Toddler di Desa Telukan Grogol B. Perkembangan Anak Usia Toddler di Desa Telukan Grogol C. Hubungan Status Gizi dengan Perkembangan Anak Usia Toddler di Desa Telukan Grogol D. Keterbatasan Penelitian BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran Bagi Posyandu Bagi Masyarakat Rekomendasi Untuk Penelitian Berikutnya Bagi Pemda DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN... 46

10 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 : Klasifikasi Status Gizi Tabel 2.2 : Kerangka Teori. 20 Tabel 2.3 : Kerangka Konsep. 21 Tabel 3.1 : Bagan Kerangka Kerja. 23 Tabel 3.2 : Definisi Opera Tabel 4.1 : Chi Square Hubungan Antara Status Gizi Dengan Perkembangan Toddler.. 37

11 DAFTAR DIAGRAM Diagram 4.1 : Distribusi Ibu Toddler Berdasarkan Pendidikan 32 Diagram 4.2 : Distribusi Orang Tua Toddler Berdasarkan Pekerjaan Diagram 4.3 : Distribusi Jumlah Anak Toddler.. 33 Diagram 4.4 : Distribusi Ibu Toddler Berdasarkan Usia. 34 Diagram 4.5 : Distribusi Toddler Berdasarkan Jenis Kelamin 34 Diagram 4.6 : Distribusi Keadaan Status Gizi Toddler.. 35 Diagram 4.7 : Distribusi Keadaan Perkembangan Toddler. 36

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Lampiran 2 : Tabel Berat Badan dan Tinggi Badan Z-Score Lembar KPSP Lampiran 3 : Surat Ijin Penelitian dari Dinas Kesehatan Kab. Sukoharjo Lampiran 4 : Daftar Hubungan Status Gizi Dengan Perkembangan Toddler Lampiran 5 : Crosstabulasi

13 HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PERKEMBANGAN TODDLER DI DESA TELUKAN KECAMATAN GROGOL KABUPATEN SUKOHARJO. ABSTRAK Oleh : Gilang Akbar Shobirin Perkembangan yang optimal memerlukan asupan gizi yang seimbang terutama pada anak usia 1-3 tahun (toddler). Peran orang tua sangat penting, mulai dari pemberian nutrisi, hingga membantu toddler mencapai perkembangan mental dan daya kognisi yang optimal. Asupan gizi yang kurang, dapat mengakibatkan status gizi toddler tidak normal (gizi kurang). Akibatnya, toddler akan mengalami masalah pada perkembangan toddler. Tujuan penelitian ini mengetahui hubungan antara status gizi dengan perkembangan anak usia toddler di Desa Telukan Kecamatan Grogol Kabupaten Sukoharjo. Penelitian ini merupakan jenis penelitian observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Dengan menggunakan teknik propotional random sampling. Sampel penelitian ini adalah semua anak usia 1-3 tahun dengan jumlah 69 sampel responden. Metode pengumpulan data menggunakan pengukuran tinggi badan (TB) / berat badan (BB) disimpulkan dengan tabel Z-Score. Perkembangan menggunakan pengujian dengan KTSP. Uji statustik menggunakan Chi Square. Hasil analisis dengan nilai chi square sebesar dengan tabel (α = 0,05; df 2 = 5,99) dengan nilai p value (0,000) < α=0,05. Terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi dengan perkembangan anak usia toddler. Kata kunci : Status gizi, Perkembangan, Toddler

14 The Relation between Nutrition Status and Toddlers Growth in Telukan Village in Sub-district of Grogol of Sukoharjo Regency. ABSTRACT Optimal development requires balanced nutrition, especially in children aged 1-3 years (toddler). The role of parents is very important, ranging from nutrition, to help toddler mental development and achieve optimal cognition. Lack of nutrition, can lead to nutritional status is not normal toddler (malnutrition). Consequently, the toddler will have problems on toddler development. The purpose of this research is to find out the relation between nutrition status and toddlers growth in Telukan Village in Sub-district of Grogol of Sukoharjo Regency. This research is observational analytic which uses cross sectional approach. This research applies proportional random sampling technique, whereas the samples of this research are 69 respondents who are toddlers of one to three years old. The method of data collection is done by measuring their body height (TB) / body weight (BB) which is summed by using Z-Score. The growth is assessed by using KTSP while the statistic test is done by using Chi Square. The result of the analysis using chi square is of table (α = 0.05; df2: 5.99) with p value (0.000) < α = There is a significant relation between nutrition status and toddlers growth. Key words: nutrition status, growth, toddler