Kata Pengantar Redesain Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit, Buleleng Ir. I Nyoman Surata, MT. Gusti Ayu Made Suartika, ST., MengSc. PhD.

Transkripsi

1 ABSTRAK Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit merupakan salah satu pelabuhan perikanan tipe D yang berada di Bali. PPI ini terletak di desa Sangsit, Kabupaten Buleleng. Seperti pada umumnya pelabuhan perikanan,ppi Sangsit merupakan fasilitas bongkar muat hasil tangkapan ikan, baik yang berasal dari nelayan disekitar kawasan Pabean Sangsit ataupun yang berasal dari luar daerah pulau Bali. Seiring berjalanya waktu dari tahun ke tahun produksi hasil perikanan dan kunjungan kapal mengalami peningkatan, hal tersebut tidak diimbangi dengan perkembangan kualitas fasilitas di PPI Sangsit. Maka dari itu, pentingnya dilakukan redesain kembali Pangkalan pendaratan Ikan (PPI) Sangsit selain untuk mengoptimalkan fasilitas yang sebelumnya sudah ada, juga menyediakan fasilitas baru yang dapat memaksimalkan fungsi dari PPI Sangsit. Sangsit Fishing Port or in bahasa it called Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit is one of the fishing ports, type D in Bali. It located in Sangsit village, Buleleng Bali. As a common fishing port, PPI sangsit has a function for loading or unloading fishery products around the area of Sangsit port or another port from outside the Bali Island. As time goes for, production of fishery products and traffic of ships have increased, but it didn t offset with development of facilities in PPI Sangsit. Facilities in PPI Sangsit still far from feasible in terms of structuring and capacity. Therefore, Redesigning is very important for optimizing the pre-existing facilities, as well as providing new facilties to maximize the function of PPI Sangsit

2 Kata Pengantar Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa Karena berkat rahmat- Nya laporan tugas akhir dengan judul Redesain Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit, Buleleng ini dapat diselesaikan pada waktunya. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada : 1. Bapak Ir. I Nyoman Surata, MT. dan Bapak/Ibu Dosen Tim Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. 2. Ibu Gusti Ayu Made Suartika, ST., MengSc. PhD. selaku dosen pembimbing I Yang telah membantu memilihkan judul dan banyak membantu memecahkan permasalahn dan memberikan solusi dalam pembuatan laporan seminar 3. Bapak Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT., selaku Dosen Pembimbing II sekaligus penulis anggap seperti ayah sendiri yang telah banyak membantu selama proses pembelajaran semasa kuliah di Universitas udayana 4. Ibu Dr. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT. Selaku ketua jurusan arsitektur sekaligus sebagai penguji I yang telah banyak membantu dan sabar memberikan banyak ide dan solusi terhadap pembuatan laporan seminar ini. 5. Bapak I Nyoman Susanta ST., MErg. Sebagai dosen penguji II yang telah membantu memberikan solusi dalam pembuatan laopran inni 6. Bapak I Wayan Wiryawan,ST.,MT sebagai dosen penguji III sekaligus dosen muda yang inspiratif dan banyak memberikan inspirasi setra memberikan solusi dalam pembuatan laporan ini. 7. Bapak I Ketut Mudra.,ST.MT. Sebagai pembimbing akademik yang telah banyak membantu dalam kepengurusan akademik perkuliahan. 8. Ibu saya I Gusti Ayu Wiantini dan ayah saya (Alm) I Gusti Bagus Suraharta atas kepercayaan dan dukungannya baik secara materi maupun moril sehingga saya bisa menyelesaikan laporan tugas akhir. 9. I Gusti Ayu Agung Aspirila Rona Gita, S.E. yang membantu saya dalam suka dan duka selama menjalani perkuliahan di Bali. 10. Dan seluruh pihak yang terlibat yang telah mendukung dalam penyusunan laporan ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu. iii

3 Menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun unutk penyempurnaan karya tulis/laporan di kemudian hari. Akhir kata, semoga laporan tugas akhir ini dapat berguna dan dapat memberikan manfaat kepada siapa saja yang membaca dan ingin mengetahui informasi mengenai rancangan Redesain Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit, Buleleng. Denpasar, 30 Juni 2016 Penulis iv

4 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR TABEL... xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Metode Perancangan... 4 BAB II TINJAUAN PANGKALAN PENDARATAN IKAN (PPI) SANGSIT Tinjauan Lokasi Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit Site plan Eksisting Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit, Buleleng Sejarah dan Perkembangan Tinjauan non fisik PPI Sangsit Status pelabuhan Sangsit Pengelolaan PPI Sangsit Data Operasional PPI Sangsit Tinjauan fisik PPI Sangsit Fasilitas Pokok Fasilitas Operasional Fasilitas Penunjang Evaluasi Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Sangsit Buleleng Evaluasi fasilitas PPI Sangsit v

5 2.4.2 Evaluasi fasilitas PPI Sangsit Evaluasi perilaku civitas di PPI Sangsit Permasalahan Potensi Arah redesain PPI Sangsit Kesimpulan BAB II TINJAUAN PANGKALAN PENDARATAN IKAN (PPI) SANGSIT Teori Pelabuhan Perikanan Pengertian pelabuhan perikanan Fungsi pelabuhan perikanan Klasifikasi pelabuhan perikanan Fasilitas Pelabuhan Perikanan Perencanaan fasilitas pelabuhan perikanan Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Serangan Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Kedonganan Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Tanjung Benoa Pelabuhan Perikanan Samudra (PPS) Belawan Pelabuhan Perikanan Samudra Cilacap Spesifikasi redesain pangkalan pendaratan ikan (PPI) Sangsit, Buleleng Pengertian Redesain pangkalan pendaratan ikan (PPI) Sangsit Lingkup redesain PPI Sangsit Fungsi redesain PPI Sangsit Klasifikasi redesain PPI Sangsit BAB IV TEMA DAN PROGRAM RUANG Tema Pengertian Tema Pendekatan Tema vi

6 4.1.3 Penentuan Tema Perwujudan Tema Program Fungsional Jenis Fungsi Pelaku Kegiatan Proses Kegiatan Struktur organisasi Pengelola Program Redesain Pangkalan pendaratan ikan (PPI) Sangsit Redesain fasilitas administrasi pelabuhan Redesain fasilitas tempat pelelangan ikan dan pengolahan ikan Program pengembangan fasilitas baru Program pembangunan fasilitas pasar ikan segar Program Pembangunan fasilitas restorant ikan Program pengembangan dermaga labuh dan dermaga bongkar muat Program Penataan parkir Program penataan parkir Hubungan Ruang dan Organisasi Ruang Sirkulasi ruang BAB V KONSEP PERANCANGAN Konsep perancangan site Konsep perancangan entrance Konsep zoning site Konsep bentuk dan pola massa Konsep sirkulasi site Konsep ruang luar Konsep parkir Konsep perancangan pengembangan dermaga Konsep utilitas site Konsep perancangan bangunan vii

7 5.2.1 Konsep entrance bangunan Konsep zoning bangunan Konsep tampilan bangunan Konsep struktur Konsep ruang dalam Konsep utilitas bangunan viii

8 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Peta Lokasi... 7 Gambar 2.2 Site plan PPI Sangsit... 8 Gambar 2.3 Struktur Organisasi UPTD PPI Sangsit Gambar 2.4 fasilitas pokok PPI Sangsit Gambar 2.5 Groin PPI Sangsit yang terdapat pada bagian kolam labuh sementara 16 Gambar 2.6 dermaga PPI Sangsit Gambar 2.7 Kondisi drainase PPI Sangsit Gambar 2.8 Jalan di dalam site PPI Sangsit Gambar 2.9 Kolam Labuh PPI Sangsit Gambar 2.10 Faslitias operasional PPI Sangsit Gambar 2.11 Fasilitas Tempat Pelelangan Ikan PPI Sangsit Gambar 2.12 Fasilitas mercusuar PPI Sangsit Gambar 2.13 SPDN Gambar 2.14 Tangki air Gambar 2.15 Bengkel perbaikan mesin perahu PPI Sangsit Gambar 2.16 Kantor Pengelola PPI Sangsit Gambar 2.17 tempat pengolahan ikan Gambar 2.18 tempat penjemuran ikan Gambar 2.19 Fasilitas Penunjang PPI Sangsit Gambar 2.20 pos Jaga Gambar 2.21 Mess karyawan Gambar 2.22 Kios Gambar 2.23 Mushola dan MCK Gambar 2.24 Warung makan hasil olahan ikan di PPI Sangsit Gambar 2.25 Situasi parkir di PPI Sangsit ix

9 Gambar 2.26 Situasi sirkulasi di PPI Sangsit Gambar 2.27 Situasi ruang terbuka hijau Gambar 3.1 concrete sheet pile Gambar 3.2 steel pile cell Gambar 3.3 contoh gambar dermaga pier Gambar 3.4 dermaga jetty dengan bentuk T Gambar 3.5 dolphin sebagai pengikat kapal yang sedang berlabuh Gambar 3.6 breakwater tipe mount Gambar 3.7 breakwater tipe vertical Gambar 3.8 Ruang kebebasan kapal Gambar 3.9 Kolam Tambat Gambar 3.10 Site plan PPI Serangan Gambar 3.11 Peta Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Serangan Gambar 3.12 parkir di dekat areal dermaga PPI Serangan Gambar 3.13 area parkir pelabuhan PPI Serangan Gambar 3.14 Deramaga bongkar muat PPI Serangan Gambar 3.15 Area kolam labuh PPI Serangan Gambar 3.16 situasi bongkar muat dermaga PPI Serangan Gambar 3.17 elemen estetika di dermaga PPI Serangan Gambar 3.18 Kantor administrasi pelabuhan Gambar 3.19 Pos keamanan PPI Serangan Gambar 3.20 bengkel perbaikan mesin dan perahu nelayan Gambar 3.22 Tempat penyewaan sarana hiburan Gambar 3.21 Restaurant pinggir pantai di PPI Serangan Gambar 3.23 Padmasana di PPI Serangan Gambar 3.24 Balai nelayan Gambar 3.25 Site Plan PPI Kedonganan x

10 Gambar 3.26 Peta Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Kedonganan Gambar 3.27 Dermaga Jetty PPI Kedonganan Gambar 3.28 Jalan akses menuju dermaga PPI Kedonganan Gambar 3.29 Portal pembatas antara dermaga dan parkir pelabuhan Gambar 3.30 Pos jaga Dermaga Pelabuhan Gambar 3.31 Pasar ikan tradisional PPI Kedonganan Gambar 3.32 Pasar ikan higenis PPI Kedonganan Gambar 3.33 Parkir di area pasar ikan tradisional PPI Kedongana Gambar 3.34 Parkir di areal dermaga dan perkantoran PPI kedonganan Gambar 3.35 Balai penimbangan PPI kedonganan Gambar 3.36 Fasilitas kantor pasar Kedonganan Gambar 3.37 Kantor PPI Kedonganan Gambar 3.38 Mercusuar PPI Kedonganan Gambar 3.39 Fasilitas rumah es PPI Kedonganan Gambar 3.40 Site plan PPI Tanjung Benoa Gambar 3.41 Peta Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Tanjung Benoa Gambar 3.42 Pos jaga PPI Tanjung Benoa Gambar 3.43 Papan Nama PPI Tanjung Benoa Gambar 3.44 Dermaga PPI Tanjung Benoa Gambar 3.46 Tempat Pelelangan Ikan Tanjung Benoa Gambar 3.45 Tempat Pelelangan Ikan Tanjung Benoa Gambar 3.48 Perpustakaan pesisir PPI Tanjung Benoa Gambar 3.47 Koperasi di PPI Tanjung Benoa Gambar 3.50 Balai Pertemuan Nelayan PPI Tanjung Benoa Gambar 3.49 SPDN di PPI Tanjung Benoa Gambar 3.50 Peta lokasi PPS Belawan Gambar 3.51 Peta layout PPS Belawan xi

11 Gambar 3.52 Fasilitas kolam labuh PPS Belawan Gambar 3.53 Fasilitas dermaga pier Gambar 3.54 Fasilitas kolam labuh PPS Belawan Gambar 3.55 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.56 Peta lokasi PPS Cilacap Gambar 3.57 Peta layout PPS Cilacap Gambar 3.58 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.59 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.60 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.61 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.62 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.63 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.64 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.65 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.66 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.67 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.68 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 3.69 Fasilitas pasar di pelabuhan Gambar 4.1 Fasade bangunan neo vernakular Gambar 4.2 bentuk bangunan Gambar 4.3 Proses kegiatan pengelola Gambar 4.4 Proses kegiatan nelayan Gambar 4.5 Proses kegiatan pengunjung Gambar 4.6 : Struktur organisai pengelola Gambar 4.7 Hubungan ruang makro Gambar 4.8 Hubungan ruang mikro Gambar 4.9 Sirkulasi ruang fungsi bongkar muat hasil perikanan xii

12 Gambar 4.10 Sirkulasi ruang fungsi operasional pelabuhan Gambar 4.11 Sirkulasi ruang fungsi restoran Gambar 4.12 Sirkulasi ruang pasar ikan segar Gambar 4.13 Bentuk Site PPI Sangsit Gambar 4.14 Analisa iklim PPI Sangsit Gambar 4.15 kontur dan arah drainase PPI Sangsit Gambar 4.16 Vegetasi dan kedaan tanah di PPI Sangsit Gambar 4.17 Vegetasi dan kedaan tanah di PPI Sangsit Gambar 4.18 Vegetasi dan kedaan tanah di PPI Sangsit Gambar 4.19 Analisa sirkulasi dan aksebilitas PPI Sangsit Gambar 4.20 Potensi view PPI Sangsit Gambar 4.21 Analisa kebisingan PPI Sangsit Gambar 4.22 Analisa sirkulasi dan aksebilitas PPI Sangsit Gambar 5.1 Analisa traffic di lingkungan PPI Sangsit Gambar 5.2 Perletakan entrance pada site Gambar 5.3 konsep tampilan entrance site Gambar 5.4 Analisa kebisingan pada site Gambar 5.5 zoning pada site Gambar 5.6 pola massa pada site Gambar 5.7 sirkulasi pada site Gambar 5.8 elemen softscape Gambar 5.9 elemen hardscape Gambar 5.10 Konsep ruang luar di pelabuhan Gambar 5.11 pola parkir kendaraan Gambar 5.12 letak parkir pada site Gambar 5.13 Konsep dermaga di pelabuhan Gambar 5.14 Skema utiitas air bersih pada site Gambar 5.15 skema utiitas air kotor pada site Gambar 5.16 Skema kelistrikan pada site xiii

13 Gambar 5.17 lampu penerangan jalan pada site Gambar 5.18 Sistem cctv site yang berada pada tiang lampu penerangan jalan Gambar 5.19 Skema sistem penanda bencana alam Gambar 5.20 Entrance pasar ikan Gambar 5.21 Entrance bangunan tpi Gambar 5.22 Entrance bangunan restorant Gambar 5.23 zoning fasilitas bangunan administrasi lt Gambar 5.24 zoning fasilitas bangunan administrasi lt Gambar 5.25 zoning fasilitas TPI lantai Gambar 5.26 zoning fasilitas TPI lantai Gambar 5.27 zoning fasilitas pasar ikan segar Gambar 5.28 zoning restoran ikan Gambar 5.29 Tampilan bangunan TPI Sangsit Gambar 5.30 Tampilan bangunan administrasi pelabuhan Gambar 5.31 Tampilan bangunan restaurant Gambar 5.32 Pondasi foot plat dan pondasi menerus Gambar 5.33 kuda-kuda kayu Gambar 5.34 Tampilan bangunan ruang dalam administrasi pelabuhan Gambar 5.35 Tampilan ruang dalam pasar ikan higenis Gambar 5.36 sistem penghawaan alami pada bangunan Gambar 5.37 sistem penghawaan buatan pada bangunan Gambar 5.38 sistem penerangan alami pada bangunan Gambar 5.39 Skema sistem distribusi penerangan pada bangunan Gambar 5.40 Komponen penerangan buatan pada bangunan Gambar 5.41 skema pemadaman kebakaran pada bangunan Gambar 5.42 komponen pemadam kebakaran pada bangunan Gambar 5.43 sistem penangkal petir Franklin Rod pada bangunan Gambar 5.44 Skema sistem penangkal petir pada bangunan Gambar 5.45 skema sistem keamanan pada bangunan Gambar 5.46 jenis cctv yang digunakan pada bangunan xiv

14 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Tabel perkembangan fasilitas PPI Sangsit... 9 Table 2.2 Daftar kunjungan kapal dan data produksi PPI Sangsit tahun Tabel 2.3 Daftar kunjungan kapan dan data produksi PPI Sangsit tahun Tabel 2.4 Daftar kunjungan kapal dan data produksi PPI Sangsit tahun Tabel 2.5 Daftar kunjungan kapal dan data produksi PPI Sangsit tahun Tabel 2.6 Daftar kunjungan kapal dan data produksi PPI Sangsit tahun Tabel 3.2 Fasilitas PPS Cilacap Tabel 3.1 Fasilitas PPS Belawan 64 Tabel 3.3 kesimpulan tinjauan proyek sejenis..70 Tabel 4.1 Program fungsional administrasi pelabuhan Tabel 4.2 Program performansi administrasi pelabuhan Tabel 4.3 Program arsitektural administrasi pelabuhan Tabel 4.4 Program fungsional TPI dan pengolahan ikan Tabel 4.5 Program performansi TPI dan pengolahan ikan Tabel 4.6 studi kapasitas TPI Tabel 4.7 Program arsitektural TPI dan pengolahan ikan Tabel 4.8 Program fungsional pasar ikan segar Tabel 4.9 Program performansi pasar ikan segar Tabel 4.10 Program arsitektural pasar ikan segar Tabel 4.11 Program fungsional restorant ikan Tabel 4.12 Program performansi restorant ikan Tabel 4.13 Program arsitektural restorant ikan Tabel 4.14 Program fungsional dermaga Tabel 4.15 Program performansi dermaga Tabel 4.16 tabel kunjungan 5 tahun terakhir dermaga xv

15 Tabel 4.17 Program arsitektural dermaga Tabel 4.18 Program performansi fasilitas penunjang pelabuhan Tabel 4.19 Program arsitektural fasilitas penunjang pelabuhan xvi