ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA

Transkripsi

1 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA SKRIPSI Diajukan Oleh : FAKHRURRAZI Ekonomi Pembangunan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2008

2 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN PERSETUJUAN ADMINISTRASI AKADEMIK N a m a : FAKHRURRAZI N I M : Departemen : EKONOMI PEMBANGUNAN Judul Skripsi : ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA Tanggal Juli 2008 Ketua Departemen, (Wahyu Ario Pratomo, SE, M.Ec) NIP Tanggal Juli 2008 Dekan, (Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec) NIP

3 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN PENANGGUNG JAWAB SKRIPSI N a m a : FAKHRURRAZI N I M : Departemen : EKONOMI PEMBANGUNAN Judul Skripsi : ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA Tanggal Juli 2008 Pembimbing, (Prof. DR. Sya ad Afifuddin, SE, M.Ec) NIP.

4 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN H a r i : Tanggal : Juli 2008 BERITA ACARA UJIAN N a m a : FAKHRURRAZI N I M : Departemen : EKONOMI PEMBANGUNAN Judul Skripsi : ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA Ketua Departemen, Pembimbing Skripsi, (Wahyu Ario Pratomo, SE, M.Ec) ( Prof. DR. Sya ad Afifuddin, SE,M.Ec) NIP NIP. Penguji I Penguji II ( Drs. Rahmad Sumanjaya, M.Si) ( Kasyful Mahalli, SE, Msi) NIP. NIP

5 PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : FAKHRURRAZI Nim : Departemen : Ekonomi Pembangunan Fakultas : Ekonomi Adalah benar telah membuat skripsi ini guna salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana ekonomi pada Fakultas Ekonomi, dengan mengambil judul ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, untuk dapat digunakan seperlunya. Medan, Juli 2008 Yang menbuat pernyataan Fakhrurrazi NIM

6 KATA PENGANTAR Dengan mengucapkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-nya, Penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul : Analisis Pengaruh Pembangunan Industri Kelapa Sawit dan Turunannya Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Sumatera Utara. Isi dan materi Skripsi ini didasarkan pada penelitian kepustakaan serta perkembangan dan data-data skunder yang terkait dengan hal yang diteliti. Mulai perencanaan sampai penyelesaian skripsi ini, Penulis telah mendapatkan bantuan-bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu dalam kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak sebagai berikut : 1. Yang terhormat Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku dekan Fakultas Ekonomi. 2. Yang terhormat Bapak Wahyu Ario Pratomo, SE, MEc. Sebagai Ketua Departemen Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 3. Yang terhormat Bapak Prof. DR. H. Sya ad Afifuddin, SE, M.Ec selaku dosen pembimbing Penulis, yang telah dengan sabar memberikan petunjuk serta bimbingan, sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. 4. Yang terhormat Bapak Drs. Rahmad Sumanjaya, Msi selaku dosen pembimbing I Penulis yang telah memberikan banyak masukan dalam penyelesaian skripsi ini. 5. Yang terhormat Bapak Kasyful Mahalli, SE, M.Si selaku dosen pembimbing II Penulis yang juga telah banyak memberikan masukan. 6. Yang terhormat kepada seluruh dosen yang mengajar di Fakultas Ekonomi khususnya Ekonomi Pembangunan atas segala kebaikan mereka dalam memberikan ilmu pengetahuan kepada Penulis.

7 7. Yang terhormat kepada seluruh karyawan dan staff Badan Pusat Statistik (BPS) cabang Medan, yang telah membantu Penulis untuk mendapatkan data-data yang dibutuhkan untuk penyelesaian skripsi ini. 8. Yang terhormat kepada seluruh rekan-rekan jurusan Ekonomi Pembangunan khususnya stambuk yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 9. Yang paling saya muliakan kepada Bapak dan Ibu orang tua yang telah memberikan dorongan dan doa restu, baik moral dan material selama Penulis menuntut ilmu. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa memberikan rahmad dan karunia-nya kepada semua pihak yang telah memberikan segala bantuan tersebut di atas. Skripsi ini tentu saja masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang konstruktif senantiasa Penulis harapkan dari segenap pembaca demi kesempurnaan skripsi ini dimasa yang akan datang. Kepada Peneliti lain mungkin masih bisa mengembangkan hasil penelitian ini pada ruang lingkup yang lebih luas dan analisis yang lebih tajam. Akhirnya semoga skripsi ini ada mamfaatnya. Medan, Juli 2008 Penulis, FAKHRURRAZI

8 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Hal 2.1 Proses Penyulingan Minyak Kelapa Sawit Proses Pengolahan Kelapa Sawit Proyeksi Konsumsi CPO dunia, Kurva Uji t-statistik Kurva Uji F-Statistik Uji Durbin-Watson Statistik Uji t-statistik terhadap Indeks harga yang diterima petani kelapa sawit dan turunannya Uji t-statistik terhadap ekspor kelapa sawit dan turunannya Uji t-statistik terhadap jumlah pabrik kelapa sawit dan turunannya Uji t-statistik terhadap luas lahan kelapa sawit Uji F-statistik Uji Durbin-watson statistik... 88

9 DAFTAR TABEL No. Tabel Judul Hal Tabel 1. Perkembangan Pertumbuhan Penyerapan Tenaga Kerja Nasional dan Regional Sumatera Utara... 3 Tabel 1. Perkembangan Persentase Penyerapan Tenaga Kerja Nasional dan Regional Sumatera Utara di Sektor Industri Pengolahan kelapa sawit dan turunannya... 4 Tabel 3. Kondisi Geografis Sumatera Utara berdasarkan Kabupaten/Kotamadya Tabel 4 Banyaknya Penduduk Sumatera Utara Berumur 15 Tahun ke Ata Menurut Jenis Kegiatan (jiwa) Tabel 5 Persentase Penduduk Sumatera Utara yang Bekerja Tabel 6 Perkembangan Angka Penyerapan Tenaga Kerja Sumatera Utara Usia 15 Tahun ke Atas Tabel 7 Persentase Penduduk Sumatera UtaraUsia 15 Tahun ke Atas Tabel 8 Perkembangan Penyerapan Tenaga Kerja Sumatera Utara di Sektor Industri Pengolahan kelapa sawit dan turunannya Tabel 9 Perkembangan Indeks Harga yang diterima Petani Kelapa sawit dan Turunannya, Indeks Harga yang dibayar Petani Kelapa sawit,nilai Tukar Petani Kelapa sawit dan turunannya Sumatera Utara Tabel 10 Perkembangan Nilai FOB Ekspor Kelapa Sawit dan Turunannya Sumatera Utara Tabel 11 Perkembangan Ekspor Minyak Goreng Sawit Sumatera Utara Tabel 12 Perkembangan Ekspor Sabun Mandi Sumatera Utara Tabel 13 Jumlah Pabrik Kelapa Sawit dan Turunannya di Sumatera Utara Tabel 14 Luas Lahan Kelapa Sawit di Sumatera Utara Tabel 115 Hasil Analisa Regres Penelitian... 79

10 DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTAK... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Permasalah Hipotesis Penelitian Tujuan dan Manfaat Penelitian... 9 BAB II URAIAN TEORITIS Ketenagakerjaan Pengertian ketenagakerjaan Teori Ketenagakerjaan Tenaga kerja dlm sektor industri pengolahan kelapa sawit dan turunannya Indeks Harga Kelapa Sawit dan Turunannya Nilai Tukar Petani Kelapa Sawit dan Turunannya Indeks Harga yang diterima Petani Kelapa Sawit dan Turunannya Indeks Harga yang dibayar Petani Kelapa Sawit dan Turunannya Ekspor Teori Mengenai Ekspor Peranan dan Manfaat Ekspor Deskripsi Crude Palm Oil (CPO) Ekspor Hasil Industri Kelapa Sawit dan Turunannya Prospek CPO dan Turunannya di Pasar Internasional Idustri/Pabrik Pengertian Industri/ Pabrik Peranan Sektor Industri Kelapa Sawit dan Turunannya Dalam Pembangunan Ekonomi Keterkaitan Ekonomi Sektor Industri Kelapa Sawit dan Turunannya Peranan Industri Pengolahan Kelapa Sawit dan Turunannya Perkembangan Industri Minyak Kelapa sawit dan

11 Turunannya di Sumatera Utara Tujuan Pembangunan Industri Kelapa Sawit dan Turunannya Luas Lahan Kelapa Sawit Pengertian Luas Lahan BAB III METODE PENELITIAN Ruang Lingkup Penelitian Jenis dan Sumber Data Metode dan Teknik Pengumpulan Data Pengolahan Data Model Analisis Test of Goodness of Fit (Uji Kesesuaian) Koefisien Korelasi (R-Square) Uji t-statistik Uji F-statistik Uji Penyimpangan Asumsi Klasik Multikolinearity Autokorelasi/ Serialkorelasi Definisi Operasional Variabel BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN TINJAUAN UMUM DAERAH SUMATERA UTARA Gambaran Umum Propinsi Sumatera Utara Perkembangan Ekonomi Sumatera Utara Perkembangan Ketenagakerjaan Sumatera Utara Perkembangan Indeks Harga yang diterima Petani Kelapa sawit dan Turunannya Perkembangan Nilai Ekspor Kelapa Sawit dan Turunannya di Sumatera Utara Konsumsi CPO Terbesar Pada Minyak Kelapa Sawit Perkembangan Ekspor CPO Sumatera Utara Perkembangan Ekspor Produk Turunan CPO Sumatera Utara Perkembangan Ekspor Minyak Goreng Sawit Sumatera Utara Perkembangan Ekspor Sabun Sumatera Utara Perkembangan Ekspor Oleochemical Sumatera Utara Perkembangan Jumlah Industri Kelapa Sawit Dan Turunannya di Sumatera Utara Perkembangan Luas Lahan Kelapa Sawit di Sumatera Utara Analisis Penelitian Interprestasi Model Analisis Koefisien Determinan... 81

12 5.4 Koefisien Determinasi R Uji Penyimpangan Asumsi Klasik BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 THE ANALYSIS OF DEVELOPMENT INDUSTRIES OF PALM AND ITS DERIVATION TO ABSURB EMPLOYEE IN NORTH SUMATERA FAKHRURRAZI ABSTRACT The research analyzes the relation beetwen the palm and its derivation developing and employee allocation in North Sumatera. The object to exhibite how the palm and its derivation variables that is indexing prices accepted the farmer. Value exports of palm and its derivation, size of palm land, number of palm its derivation industries. Theory of palm and its derivation developing and the employee theory with Ordinary Least Square /OLS model were used to exhibite how many influence of independent variables to dependent variable. The results shows that there is a significant influence of the palm and its derivation developing to employee allocation by 0,74 coefficient of determinant (R- Square). While, each of the independent variables has the significant effect to dependent variables. there fore, the scription concludes that development palm and its derivation, is so important to solve the unemployment problems in North Sumatera. Key Words : Employee, Indexing Prices Accepted the Farmer, export of palm and its derivation, size of palm land.

14 ANALISIS PENGARUH PEMBANGUNAN INDUSTRI KELAPA SAWIT DAN TURUNANNYA TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA DI SUMATERA UTARA FAKHRURRAZI ABSTRAK Analisis penelitian ini adalah hubungan antara pembangunan industri kelapa sawit dan turunannya dan tenaga kerja di sumatera utara Objek penelitian ini menggambarkan bagaimana variabel pembangunan industri kelapa sawit dan turunannya yang di indeks dengan harga yang di terima petani kelapa sawit dan turunannya, nilai ekspor kelapa sawit dan turunannya, luas lahan. Teori turunan kelapa sawit dan teori tenaga kerja dengan menggunakan model OLS telah digunakan untuk menggambarkan bagaimana pengaruh variable independent terhadap variabel independent. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat pengaruh yang signifikan dari pembangunan industri kelapa sawit dan turunannya terhadap penyerapan tenaga kerja dengan koefisien determinan atau R-Square R2= 0,74 %. Sedangkan setiap variabel bebas berpengaruh signifikan terhadap variabel terikat. Oleh karena itu, skripsi ini menyimpulkan bahwa pembangunan industri kelapa sawit dan turunannya sangat penting untuk mengatasi masalah pengangguran di Sumatera Utara. Kata kunci: Pengangguran, Indeks harga yang diterima petani, Ekspor kelapa sawit dan turunannya, Luas lahan.