Lampiran 1. Karakteristik Sampel Agroindustri Salak. Lama Pendidikan (tahun)

Transkripsi

1 Lampiran 1 Karakteristik Sampel Agroindustri Salak Petani Salak Umur Pendidikan Tanggungan (orang) Bertani Luas Lahan (Ha) , , , , , ,3 Rata-rata 38,26 9,43 3,08 11,08 1,8 Pelaku Agroindustri Salak Umur Pendidikan Tanggungan (orang) Bekerja Ratarata Pemasar Olahan Salak Umur Pendidikan Tanggungan (orang) Berjualan Rata-rata 31, ,6

2 Lembaga Pendukung Jabatan Umur Pendidika n Tanggung an (orang) Bekerja 28 Kepala Bidang Usaha Tani Kepala Seksi Pengembangan Usaha UKM 30 Kepala Bidang Penganekaragaman Konsumsi Pangan Rata-rata 45, ,3 Konsumen Olahan Salak Umur Pendidikan Tanggungan (orang) Penghasilan (Rp) Frekuensi Pembelian Rata-rata 33 12,2 1,

3 Lampiran 2 Parameter Penilaian Faktor Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman Samp Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan) Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman) el Juml ah Ratarata

4 Keterangan : No Faktor Internal No Faktor Eksternal 1 Ketersedian Bahan Baku 1 Pemasaran Produk 2 Ketersediaan Tenaga Kerja 2 Harga Salak 3 Keterbatasan Modal 3 Dukungan Pemda 4 Tenaga Profesional 4 Koordinasi Instansi 5 Produk Sudah Mulai Dikenal Masyarakat 5 Sarana dan Prasarana 6 Kemitraan Industri 6 Sistem birokrasi dan keamanan Variasi Produk Nilai jual olahan salak 8 Produksi 8 Partisipasi Petani 9 Sertifikat Produk 9 Ketersedian lahan salak

5 Lampiran 3 Penentuan Faktor Internal dan Eksternal Agroindustri Salak N o Uraian Klasifika si Faktor Rata -rata Skor Standar penilaian Faktor Internal Faktor Eksternal Kekuata Kelemaha Peluan Ancama n n g n Hasil Penilaian Ketersedian Bahan Baku I Kekuatan Ketersediaa n Tenaga Kerja I Kekuatan Keterbatasa Kelemaha n Modal I n Kurangnya Tenaga Kelemaha Profesional I n Produk Sudah Mulai Dikenal Masyarakat I Kekuatan 6 Kemitraan Industri I Kelemaha n Variasi Produk I Kekuatan 8 Produksi I Kekuatan 9 Sertifikat Produk I Kekuatan Pemasaran Produk E Peluang 11 Harga Salak E Ancaman 12 Dukungan Pemda E Peluang 13 Koordinasi Instansi E Ancaman 14 Sarana dan Prasarana E Peluang 15 Sitem Birokrasi dan Keamanan E Peluang 16 Nilai jual E Peluang

6 Lampiran 4 Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman Faktor Internal Faktor Eksternal Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman 1 Ketersediaan bahan baku 2 Ketersediaan tenaga kerja 3 Variasi jenis produk 4 Sertifikat produk 5 produksi bertambah 6 Produk sudah mulai dikenal masyarakat 1 Keterbatasan modal 2 Kurangnya tenaga kerja profesional 3 Kurangnya kemitraan industri 1 Pemasaran produk 2 Adanya dukungan Pemda 3 Saranana dan prasarana 4 Nilai jual olahan salak tinggi 5 Sitem birokrasi dan keamanan 6 Ketersedian lahan usaha tani salak 1 Ketidakstabilan harga salak 2 Kurangnya partisipasi petani dalam pelatihan 3 Kurangnya koordinasi antara instansi Pemda

7 Lampiran 5 Matriks Evaluasi Faktor Strategi Internal (IFAS) Faktor-Faktor Strategi Internal Rating Bobot Skor Strength s (kekuatan) 1 Ketersediaan bahan baku 3,5 22,5 2 Ketersediaan tenaga kerja 3,5 22,5 3 Variasi jenis produk Sertifikat produk produksi bertambah 3,5 22,5 6 Produk sudah mulai dikenal masyarakat 3,5 22,5 Weakness (Kelemahan) 1 Keterbatasan modal 1 2 Kurangnya tenaga kerja profesional Kurangnya kemitraan industri 1 Lampiran 6 Matriks Evaluasi Faktor Strategi Eksternal (EFAS) Faktor-Faktor Strategi Eksternal Rating Bobot Skor Oppurtunities (peluang) 1 Pemasaran produk 3,14 21,42 2 Adanya dukungan Pemda 3,14 21,42 3 Saranana dan prasarana 4 9,52 38,08 4 Nilai jual olahan salak 4 9,52 48,08 5 Sistem birokrasi dan keamanan 3,14 21,42 6 Ketersedian lahan salak 3,14 21,42 Treaths (ancaman) 1 Ketidakstabilan harga salak 1 12,5 12,5 2 Kurangnya partisipasi petani dalam pelatihan 1 12,5 12,5 3 Kurangnya koordinasi antara instansi Pemda

8 Lampiran Penggabungan Matriks Evaluasi Faktor Strategi Agroindustri Salak Faktor-Faktor Strategi Rating Bobot Skor Faktor-Faktor Strategi Internal Strengths (kekauatan) 1 Ketersediaan bahan baku 3,5 22,5 2 Ketersediaan tenaga kerja 3,5 22,5 3 Variasi jenis produk Sertifikat produk produksi bertambah 3,5 22,5 6 Produk sudah mulai dikenal masyarakat 3,5 22,5 Total Skor Kekuatan Weakness (Kelemahan) 1 Keterbatasan modal 1 2 Kurangnya tenaga kerja profesional Kurangnya kemitraan industri 1 Total Skor Kelemahan Selisih (kekuatan-kelamahan) 1 Faktor-Faktor Strategi Eksternal Oppurtunities (peluang) 1 Pemasaran produk 3,14 21,42 2 Adanya dukungan Pemda 3,14 21,42 3 Saranana dan prasarana 4 9,52 38,08 4 Nilai jual olahan salak tinggi 4 9,52 48,08 5 Sitem birokrasi dan keamanan 3,14 21,42 6 Ketersedian lahan salak 3,14 21,42 Total Skor Peluang ,84 Treaths (ancaman) 1 Ketidakstabilan harga salak 1 12,5 12,5 2 Kurangnya partisipasi petani dalam pelatihan 1 12,5 12,5 3 Kurangnya koordinasi antara instansi Pemda Total Skor Ancaman Selisih (Peluang - Ancaman) 96,84

9 Lampiran 8 Parameter Penilaian SWOT Agroindustri Salak Faktor Internal Parameter Rating Bahan Baku Salak a Sangat tersedia 4 b Tersedia 3 c Cukup tersedia 2 d Tidak tersedia 1 Tenaga Kerja a Sangat tersedia 4 b Tersedia 3 c Cukup tersedia 2 d Tidak tersedia 1 Modal a Sangat tersedia 4 b Tersedia 3 c Cukup tersedia 2 d Tidak tersedia 1 Tenaga Profesional a Sangat banyak 4 Produk Sudah Dikenal Masyarakat b Banyak 3 c Sudah ada, Tapi masih Kurang 2 d Tidak ada 1 a Promosi ke luar negeri 4 b Promosi ke luar Povinsi 3 c Promosi ke luar 2 Kabupaten/kota d Promosi dekat lokasi industri 1 Kemitraan Industri a Sangat banyak 4 b Banyak 3 c Cukup banyak 2 d Tidak ada 1 Variasi produk a Sangat bervariasi 4 b Bervariasi 3 c Kurang bervariasi 2 d Tidak bervariasi 1 produksi a >450 kotak/botol per hari 4 b kotak/botol per hari 3 c kotak/botol per hari 2 d < 0 kotak/botol per hari 1 Seritifikat Produk a Semua produk 4 b Hampir semua produk 3 c Ada tapi hanya beberapa 2 produk d Tidak ada 1 Sarana Transportasi a Sangat tersedia 4

10 Industri b Tersedia 3 c Cukup tersedia 2 d Tidak tersedia 1 Faktor Eksternal Parameter Rating Pemasaran Produk a Diekspor ke luar negeri 4 b Dijual ke luar provinsi 3 c Dijual dalam 2 kota/kabupaten d Dijual didekat lokasi industri 1 Harga Salak a Sangat Stabil 4 b Stabil 3 c Cukup Stabil 2 d Tidak Stabil 1 Dukungan Pemda a Sangat mendukung 4 b Mendukung 3 c Mendukung tapi tidak 2 melaksanakan d Tidak mendukung 1 Koordinasi antar instansi a Sangat baik 4 b Baik 3 c Kurang baik 2 d Tidak baik 1 Sarana dan Prasarana a Sangat mendukung 4 b Mendukung 3 c Kurang mendukung 2 d Tidak mendukung 1 Birokrasi dan keamanan a Sangat mendukung 4 b Mendukung 3 c Kurang mendukung 2 d Tidak mendukung 1 Nilai jual/(kotak/botol) a Sangat Tinggi 4 b Tinggi 3 c Rendah 2 Partisipasi Petani Dalam Pelatihan d Sangat rendah 1 a Sering sekali 4 b 1-3 kali 3 c 1 kali 2 d Tidak pernah 1 Lahan Usaha Tani Salak a > 1,5 Ha 4 b 1-1,5 Ha 3 c 0,5-1 Ha 2 d 0-0,5 Ha 1