STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU PROSES PENGERINGAN

Transkripsi

1 TUGAS AKHIR STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU PROSES PENGERINGAN OLEH : ALDO NURSATRIA ( ) DOSEN PEMBIMBING : Ir.JOKO SARSETYANTO,MT PROGRAM STUDI D3 TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2010

2 LATAR BELAKANG Tingginya Bahan Bakar Fosil Saat ini Cadangan Energi yang Semakin Berkurang Diperlukan Energi Alternatif ENERGI SURYA Alat Pengering Kerupuk Bawang Kolektor Plat Datar 1 Laluan

3 PERUMUSAN MASALAH Rancangan Sistem Pengeringan Performa Waktu dan Kualitas Produk Proses Pembalikan

4 BATASAN MASALAH Sumber energi panas untuk pengeringan adalah murni dari matahari. Oleh karena itu sifat sumber panas adalah tidak konstan, tergantung oleh cuaca. Perpindahan panas pada dinding oven pengering seragam Pesawat pengumpul panas yang digunakan adalah kolektor surya plat datar satu laluan. Bahan yang diteliti sebagai bahan eksperimen pada perancangan ini adalah kerupuk bawang. Kapasitas kerupuk bawang yang dikeringkan adalah 200 gram/pengujian. Analisa Perpindahan aliran steady state Data klimatologi yang digunakan untuk perancangan terbatas di Surabaya.

5 TUJUAN PENELITIAN Menemukan desain Rancang bangun oven pengering kerupuk bawang dengan bantuan kolektor surya yang baik dan effisien Mengetahui performa dari oven pengering kerupuk bawang dengan kolektor surya dengan variasi sudut kemiringan kolektor. Memperoleh hasil yang merata tanpa proses pembalikan bahan. Mengetahui Perbandingan Massa Akhir kerupuk bawang dan waktu proses pengeringan menggunakan alat pengering dengan perubahan variasi kemiringan sudut dan tanpa alat pengering.

6 KAJIAN PUSTAKA PENELITIAN SEBELUMNYA Ekadewi A. Handoyo(2006) Sistem pengering yang dirancang untuk kapasitas 15 kg mempunyai komponen: kolektor surya plat datar, ruang pengering dan fan untuk mengalirkan udara melalui semua komponen tersebut. Faizal Maya Saputra(2010) Telah merancang sistem pengeringan kolektor surya media singkong tipe 1 laluan dengan perubahan variasi cerobong pengering tanpa variasi kemiringan sudut kolektor surya.

7 GAMBAR TEKNIK DESAIN OVEN PENGERING KOLEKTOR SURYA 1 LALUAN

8 DIAGRAM ALIR PENELITIAN START Studi literatur Perencanaan Alat Perakitan Kolektor Surya dan Pengering Pengujian Alat Tidak Hasil Pengujian temperatur ( C), berat bahan (gr), waktu pengeringan (menit), ketinggian air tabung pitot Δh(mm), kelembaban udara(%) Ya Analisis Perhitungan Penarikan Kesimpulan END

9 METODOLOGI PERCOBAAN MASSA AWAL KERUPUK BAWANG = 200 GRAM Proses Menggunakan Alat Pengering Proses Tanpa Menggunakan Alat Pengering Proses Pengeringan kerupuk bawang pada oven pengering setelah beberapa jam yang diletakkan pada kasa. Proses Pengeringan kerupuk bawang ditempat terbuka yang terkena matahari langsung Massa Akhir kerupuk bawang dengan menggunakan alat pengering = 138 gram Massa Akhir kerupuk bawang tanpa menggunakan alat pengering = 148 gram

10 MANFAAT PENELITIAN Mengurangi penggunaan bahan bakar minyak untuk oven pengeringan Menumbuhkembangkan sebuah kesadaran dalam pemanfaatan teknologi untuk kepentingan masyarakat kecil Meningkatkan kehigienisan dan kualitas dari kerupuk bawang kering yang dihasilkan Meningkatkan kapasitas produksi dari kerupuk bawang kering Dapat menemukan desain kolektor surya yang paling baik untuk pengeringan media kerupuk

11 ANALISA PERHITUNGAN Dari grafik diatas menunjukkan bahwa energi berguna yang masuk ke alat pengering yang paling baik adalah berada pada sudut kemiringankolektor15 0 yaitusebesar W lebih baik dari pada variasi sudut lainnya. Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa energi tersimpan yang paling baik adalah pada variasisudut15 0 yaitusebesar w.

12 ANALISA PERHITUNGAN Dapat dilihat bahwa dengan sudut kemiringan kolektor 15 0 massa kerupuk bawang memiliki penurunan massa yang lebih baik dibandingkan variasi sudut kolektor lainnnya yaitu 138 gram. Hal itu dikarenakan energi berguna(qu) yang masuk kedalam alat pengering lebih yaitu W Dari grafik di atas dapat dilihat bahwa perbandingan antara proses pengeringan menggunakan alat pengering dan tanpa alat pengering mempunyai selisih 1 jam. Sehingga waktu yang diperlukan lebih efisien memakai alat pengering dengan sudut 15.

13 ANALISA PERHITUNGAN Dari Tabel diatas dapat dilihat bahwa massa yang paling banyak hilang adalah sudut 15 = 62 gram. Besar massa yang hilang dapat dihitung dengan menghitung kadar air mula mula sehingga beban kebasahan suatu bahan dapat diketahui.

14 KESIMPULAN KESIMPULANDAN SARAN Performa dari oven pengering kolektor surya 1 laluan mempunyai : Energi berguna yang masuk ke dalam pengering (Q u ) = W, pada kemiringan sudut 15 o. Energi yang tersimpan (Q st ) = W, pada saat kemiringan sudut 15 o. Rancangan oven pengering kolektor surya tipe 1 laluan memiliki potensi untuk mengembangkan pemanfaatan teknologi dalam proses pengeringan yang baik dan efisien. Pada proses pengeringan oven pengering kolektor surya satu laluan tidak memerlukan proses pembalikan dan produk yang dihasilkan dapat merata dengan baik Penurunan massa bahan kerupuk bawang yang terbesar adalah dari bahan uji 200 gram menjadi 138 gram pada saat kemiringan sudut kolektor 15 o Waktu proses pengeringan menggunakan alat yang paling cepat adalah kemiringan sudut kolektor 15 o selama jam sedangkan tanpa alat pengering memerlukan waktu selama jam SARAN Dinding pengering dapat dilapisi dengan isolator panas contohnya glasswool agar oven dapat bekerja secara maksimal dan efisien Untuk mempermudah dalam pengeringan dilakukan penambahan alat berupa solar cell untuk menyimpan panas atau energi yang tersimpan dalam alat pengering

15