STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2013

Transkripsi

1 STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2013 BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN

2 I. Aspek Ketersediaan dan Kerawanan Pangan Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun Komoditas Produksi Pertahun Pertumbuhan Pertahun (000) Ton (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) I. Pangan Nabati 1. Padi (gabah) 64,399 66,469 65,757 69,056 71, Jagung 17,630 18,328 17,643 19,387 18, Kedelai Kacang Tanah Ubi Kayu 22,039 23,918 24,044 24,177 23, Ubi Jalar 2,058 2,051 2,196 2,483 2, Sayur 10,628 10,706 10,830 11,265 12, Buah-buahan 18,654 15,490 18,314 18,916 19, Minyak Goreng Sawit 1,455 3,588 3,742 4,067 5, Gula putih 2,404 2,364 2,264 2,439 2, II. Pangan Hewani 11. Daging sapi Daging ayam 1,405 1,540 1,663 1,734 1, Telur 1,307 1,366 1,466 1,602 1, Susu Ikan 9,817 10,681 13,643 15,505 19, Keterangan Sumber : : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan BKP - Produksi padi dan palawija 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara BPS - Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2011 Angka Tetap, 2012 Angka Sasaran; 2013 ASEM BPS - Produksi minyak goreng sawit 2012 ASEM, 2013 Angka Perkiraan; Ditjen Perkebunan - Produksi gula 2012 Angka Sementara, 2013 Angka perkiraan; Ditjen Perkebunan. - Produksi telur (ayam buras, ras petelur) 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara BPS - Produksi susu 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara; Ditjen Peternakan. - Produksi ikan 2011 Angka Sementara, 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Tetap ; Kementerian Kelautan & Perikanan 2

3 GRAFIK PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN GRAFIK RATA-RATA PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN 3

4 Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun Komoditas Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan Pertahun (000) Ton (%) (1) (3) (4) (5) (6) (7) (7) (8) I. Pangan Nabati 1. Beras 36,207 37,371 36,762 38,769 40, Jagung 15,604 16,222 15,612 16,786 16, Kedelai Kacang Tanah Ubi Kayu 21,129 22,930 23,051 21,741 22, Ubi Jalar 1,811 1,805 1,933 2,146 2, Sayur 10,203 10,278 10,397 11,128 11, Buah-buahan 17,954 14,909 17,627 17,971 18, Minyak Goreng Sawit 1,433 3,532 3,684 4,465 5, Gula Putih 2,380 2,341 2,242 2,413 2, II. Pangan Hewani 11. Daging sapi Daging ayam Telur 1,296 1,201 1,253 1,350 1, Susu Ikan 8,344 9,079 11,597 12,943 18, Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer Sumber : BPS 4

5 Ketersediaan Energi dan Protein Tahun Energi Protein Tahun (kkal/kap/hari) (g/kap/hari) Skor PPH Nabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun) 3, , , , , , , , , , (0.02) Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP GRAFIK TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI DAN PROTEIN TAHUN

6 Jumlah Penduduk Sangat Rawan Pangan Menurut Provinsi Tahun Propinsi Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) Aceh 509, , , , , Sumatera Utara 1,886, ,900, ,126, ,565, ,745, Sumatera Barat 446, , , , , Riau 787, , ,017, ,206, ,165, Jambi 436, , , , , Sumatera Selatan 1,057, , ,248, ,498, , Bengkulu 169, , , , ,408, Lampung 1,145, , ,386, ,674, , Kep. Bangka Belitung 169, , , , , Kep. Riau 151, , , , ,606, DKI Jakarta 1,304, ,574, ,604, ,663, ,071, Jawa Barat 5,283, ,740, ,570, ,100, ,531, Jawa Tengah 4,919, ,557, ,209, ,271, ,369, DI. Yogyakarta 703, , , , ,078, Jawa Timur 5,539, ,107, ,622, ,126, , Banten 1,001, ,273, ,260, ,574, ,501, Bali 137, , , , , Nusa Tenggara Barat 613, , , , , Nusa Tenggara Timur 927, , , , ,441, Kalimantan Barat 780, , , ,058, , Kalimantan Tengah 262, , , , , Kalimantan Selatan 387, , , , ,

7 Kalimantan Timur 931, , ,064, ,146, ,038, Sulawesi Utara 326, , , , , Sulawesi Tengah 465, , , , , Sulawesi Selatan 994, ,006, ,086, ,274, , Sulawesi Tenggara 379, , , , ,238, Gorontalo 168, , , , , Sulawesi Barat 123, , , , , Maluku 245, , , , , Maluku Utara 302, , , , , Papua Barat 267, , , , ,481, Papua 458, , ,073, ,269, , Indonesia 33,286, ,710, ,080, ,485, ,020, Sumber Keterangan : BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan, BKP : Kategori Konsumsi < 70% AKG 7

8 Jumlah Penduduk Rawan Pangan Menurut Provinsi Tahun Propinsi Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (8) (9) Aceh 1,058, , ,418, ,468, ,694, Sumatera Utara 4,271, ,967, ,039, ,365, ,269, Sumatera Barat 1,049, ,262, ,441, ,510, ,686, Riau 1,831, ,761, ,730, ,073, ,980, Jambi 977, , , ,020, , Sumatera Selatan 1,936, ,064, ,198, ,380, ,131, Bengkulu 536, , , , ,731, Lampung 2,328, ,564, ,434, ,432, , Kep. Bangka Belitung 410, , , , , Kep. Riau 373, , , , ,660, DKI Jakarta 3,011, ,939, ,324, ,010, ,561, Jawa Barat 12,773, ,448, ,690, ,006, ,185, Jawa Tengah 11,455, ,740, ,792, ,578, ,531, DI. Yogyakarta 1,216, ,219, ,293, ,300, ,580, Jawa Timur 12,891, ,774, ,089, ,539, ,155, Banten 3,193, ,250, ,426, ,388, ,857, Bali 722, , ,088, ,220, ,074, Nusa Tenggara Barat 1,322, ,212, ,253, ,103, ,397, Nusa Tenggara Timur 1,019, ,123, ,322, ,529, ,661, Kalimantan Barat 1,417, ,427, ,390, ,508, ,470, Kalimantan Tengah 600, , , , , Kalimantan Selatan 941, , ,018, , ,184,

9 Kalimantan Timur 1,001, ,055, ,239, ,450, ,527, Sulawesi Utara 704, , , , , Sulawesi Tengah 754, , , , , Sulawesi Selatan 2,163, ,086, ,407, ,667, , Sulawesi Tenggara 654, , , , ,594, Gorontalo 324, , , , , Sulawesi Barat 400, , , , , Maluku 380, , , , , Maluku Utara 285, , , , , Papua Barat 163, , , , , Papua 544, , , , , Indonesia 61,571, ,442, ,478, ,896, ,651, Sumber Keterangan : BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan, BKP : Kategori Konsumsi < % AKG 9

10 Jumlah Penduduk Tahan Pangan Menurut Provinsi Tahun Propinsi Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % (1) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (10) (11) Aceh 2,527, ,782, ,381, ,345, ,155, Sumatera Utara 6,872, ,311, ,953, ,286, ,300, Sumatera Barat 3,005, ,793, ,827, ,870, ,552, Riau 2,947, ,035, ,014, ,653, ,935, Jambi 1,433, ,558, ,607, ,593, ,051, Sumatera Selatan 4,177, ,281, ,149, ,821, ,360, Bengkulu 1,037, ,066, , , ,660, Lampung 4,233, ,317, ,880, ,661, , Kep. Bangka Belitung 447, , , , , Kep. Riau 1,025, , , , ,559, DKI Jakarta 4,600, ,454, ,820, ,177, ,344, Jawa Barat 23,619, ,187, ,660, ,442, ,401, Jawa Tengah 15,944, ,126, ,430, ,617, ,536, DI. Yogyakarta 1,480, ,677, ,568, ,481, ,841, Jawa Timur 17,667, ,352, ,999, ,215, ,234, Banten 6,118, ,065, ,314, ,352, ,673, Bali 2,682, ,522, ,552, ,489, ,726, Nusa Tenggara Barat 2,678, ,148, ,788, ,994, ,694, Nusa Tenggara Timur 2,398, ,335, ,513, ,353, ,859, Kalimantan Barat 2,479, ,479, ,362, ,892, ,121, Kalimantan Tengah 1,501, ,462, ,159, ,071, ,045, Kalimantan Selatan 2,107, ,217, ,240, ,165, ,131,

11 Kalimantan Timur 1,162, ,394, ,405, ,228, ,361, Sulawesi Utara 1,212, ,351, ,262, ,227, ,160, Sulawesi Tengah 1,360, ,342, ,346, ,255, , Sulawesi Selatan 4,668, ,781, ,631, ,248, ,419, Sulawesi Tenggara 1,260, ,229, , ,152, ,423, Gorontalo 405, , ,142, , , Sulawesi Barat 511, , , , ,101, Maluku 720, , , , , Maluku Utara 357, , , , , Papua Barat 288, , , , , Papua 1,022, ,104, ,117, , , Indonesia 123,955, ,608, ,010, ,109, ,308, Sumber Keterangan : BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan, BKP : Kategori Konsumsi > 90% AKG 11

12 II. Aspek Distribusi Pangan Perkembangan Rata-rata Harga Nasional per Komoditi Tahun 2012 Satuan: Rp/Kg No Komoditi Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Rata- Rata Max Min CV % Kumu latif (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) 1 Beras ( Medium) 7,329 7,184 7,112 7,010 7,065 7,157 6,699 7,183 7,430 7,356 7,501 7,129 6,534 7,501 6, Jagung 4,532 4,514 4,840 4,818 4,920 4,978 4,950 5,045 5,001 5,109 5,032 5,073 4,220 4,492 3, Terigu 7,663 7,660 7,641 7,587 7,506 7,479 7,507 7,511 7,535 7,566 7,538 7,589 7,565 7,663 7, Kacang Tanah 15,687 15,704 15,952 15,956 15,732 15,828 16,961 17,602 17,350 14,791 15,361 15,553 14,390 16,228 13, Kedelai Lokal 8,646 8,594 9,122 9,148 8,648 8,838 8,818 8,917 8,895 8,541 8,944 8,892 8,507 8,923 8, Gula Lokal 11,179 11,185 11,000 10,866 10,688 10,419 10,548 10,539 10,501 10,339 10,456 10,436 10,748 11,299 9, Minyak Goreng Curah 11,327 11,368 11,244 10,904 10,665 10,630 10,621 10,744 10,777 10,544 10,556 10,571 9,794 11,106 9, Cabe Merah Keriting 42,253 43,761 27,737 28,471 15,865 15,706 15,082 14,809 27,149 23,216 27,537 30,494 24,270 34,085 16, Cabe Merah Besar 18,187 17,296 15,458 16,806 18,588 24,610 33,311 31,152 23,312 19,149 21,639 31,885 22,616 33,311 15, Bawang Merah 24,025 23,206 24,180 24,614 18,670 20,188 21,576 17,596 15,705 14,091 14,024 13,419 16,908 23,626 13, Daging Sapi 68,110 68,089 68,084 68,092 68,170 68,170 69,980 70,821 71,361 69,645 71,419 71,304 66,048 68,587 64, Daging ayam Ras 25,395 25,069 24,556 24,662 23,668 25,037 26,480 26,396 25,507 24,822 24,304 24,228 24,273 27,090 22, Telur Ayam Ras 16,396 16,487 16,556 16,579 16,019 16,685 18,299 18,609 17,580 16,591 16,632 16,868 16,281 25,489 14, Sumber : Kemendag, diolah BKP 12

13 Perkembangan Rata-rata Harga Nasional per Komoditi Tahun 2013 Satuan: Rp/Kg No Komoditi Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Rata- Rata Max Min CV % Kumulatif (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) 1 Beras 8,371 8,413 8,367 8,292 8,272 8,278 8,440 8,468 8,433 8,427 8,556 8,605 2 Gula pasir 12,329 12,212 12,129 12,270 12,368 12,388 12,390 12,306 12,275 12,267 12,067 11,912 3 Minyak Goreng 10,062 9,955 9,955 9,938 9,969 10,140 10,213 10,008 10,275 10,402 10,630 10,797 4 Jagung 5,553 5,640 5,671 5,657 5,655 5,710 5,832 5,836 5,842 5,846 5,813 5,843 5 Kedelai Lokal 9,545 9,354 9,489 9,745 9,860 10,017 10,082 9,993 10,687 10,619 10,595 10,485 6 Kedelai Impor 9,237 9,273 9,382 9,375 9,374 9,459 9,551 9,631 10,505 10,612 10,608 10,602 7 Cabe merah Keriting 23,003 25,587 26,375 25,885 29,513 33,405 35,525 30,389 26,955 35,588 32,629 30,046 8 Cabe merah besar 22,406 25,484 26,731 24,822 28,543 33,372 35,922 33,529 29,108 37,137 32,098 32,820 9 Bawang Merah 20,305 22,589 36,315 41,280 31,362 29,456 49,207 60,549 34,285 26,151 29,184 31, Bawang Putih 30,420 42,698 26,220 20,103 19,329 18,297 15,950 14,820 14,666 14,396 14, Daging Ayam Ras 27,587 26,292 25,525 25,328 25,638 27,209 31,188 30,679 31,511 30,160 28,299 28, Telur Ayam Ras 19,025 19,557 18,251 17,417 17,540 18,472 20,712 20,613 19,921 19,289 18,418 18, Daging Sapi 86,625 87,390 87,738 87,490 87,714 88,716 92,681 94,131 92,453 93,298 92,432 94,026 8,410 8,605 8, ,243 12,390 11, ,195 10,797 9, ,742 5,846 5, ,039 10,687 9, ,801 10,612 9, ,575 35,588 23, ,164 37,137 22, ,341 60,549 20, ,070 42,698 14, ,147 31,511 25, ,016 20,712 17, ,391 94,131 86,

14 GRAFIK PERKEMBANGAN RATA-RATA HARGA PANGAN PER KOMODITI TAHUN

15 III. Aspek Konsumsi Pangan Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein Tahun No Uraian Tahun Perkembangan Pertahun (%) (1) (3) (4) (5) (6) (6) (7) 1. Energi (kkal/kap/hari) 2. Protein (gram/kap/hari) 1,927 2,025 2,048 1,944 1, Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP 15

16 GRAFIK PERKEMBANGAN KONSUMSI PROTEIN TAHUN GRAFIK PERKEMBANGAN KONSUMSI ENERGI TAHUN

17 Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun Kelompok Pangan Gram Th Th Th Th Th Anjuran Energi % AKG Gram Energi % AKG Gram Energi (1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (14) (15) (16) % AKG Gram Energi % AKG Gram Energi % AKG Gram Energi % AKG 1. Padi-padian Umbi-umbian Pangan hewani Minyak dan lemak Buah/biji berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan buah Lain-lain Total Skor PPH Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP 17

18 GRAFIK PERKEMBANGAN KUALITAS KONSUMSI SKOR POLA PANGAN HARAPAN (PPH) 18

19 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Penduduk Indonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun Konsumsi (kg/kap/tahun) Rata-Rata Perubahan (%) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) I. Padi-padian a. Beras b. Jagung c. Terigu II. Umbi-umbian a. Singkong b. Ubi jalar c. Kentang d. Sagu e. Umbi lainnya III. Pangan Hewani a. Daging ruminansia b. Daging unggas c. Telur d. Susu e. Ikan IV. Minyak dan Lemak a. Minyak kelapa b. Minyak sawit c. Minyak lainnya V. Buah/biji berminyak a. Kelapa b. Kemiri VI. Kacang-kacangan a. Kedelai b. Kacang tanah c. Kacang hijau d. Kacang lain VII. Gula a. Gula pasir b. Gula merah VIII. Sayuran dan buah a. Sayur b. Buah IX. Lain-lain a. Minuman b. Bumbu-bumbuan Sumber: Susenas 2008, 2009, 2010, 2011 dan 2012 Triwulan I BPS; Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP 19

20 IV. Aspek Umum Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran Uraian Tahun (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1. Jumlah penduduk (Juta Jiwa) Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) Persentase Penduduk Miskin (%) Jumlah Pengangguran terbuka (Juta Jiwa) Sumber : BPS berbagai tahun, diolah BKP Keterangan : Jumlah pengangguran terbuka tahun 2013, berdasarkan SAKERNAS GRAFIK PERKEMBANGAN JUMLAH PENDUDUK MISKIN DAN PENGANGGURAN TAHUN

21 Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia Menurut Daerah ( ) Tahun Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) Persentase Penduduk Miskin (%) Perkotaan Perdesaan Nasional Perkotaan Perdesaan Nasional (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Sumber : Diolah dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS Keterangan : Data Tahun menggunakan standard lama, data Tahun menggunakan standard baru yang merupakan penyempurnaan dari standard lama. Referensi waktu untuk seluruh data adalah Februari. Kecuali data tahun 1998 (Desember) dan tahun (September). 21

22 V. Kegiatan Strategis Badan Ketahanan Pangan Jumlah Kelompok Wanita Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) Tahun No Provinsi Total APBNP 1. Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Jambi Bengkulu Kepulauan Riau Sumatera Selatan Kepulauan Bangka Belitung Lampung Banten DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah DI Yogyakarta Jawa Timur Bali Nusa Tenggara Barat Nusa Tenggara Timur Kalimantan Barat

23 21. Kalimantan Timur Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Sulawesi Selatan Sulawesi Barat Sulawesi Utara Sulawesi Tengah Sulawesi Tenggara Gorontalo Maluku Maluku Utara Papua Papua Barat Total

24 Jumlah Lumbung Pangan yang dibangun Tahun No. Provinsi Lumbung yang dibangun Total 1 DKI Jakarta Banten Jawa Barat Jawa Tengah DIY Jawa Timur Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Jambi Sumatera Selatan Bengkulu Lampung Bangka Belitung Kepulauan Riau Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Sulawesi Utara Sulawei Tengah Sulawesi Selatan Sulawesi Tenggara Gorontalo Sulawesi Barat Bali N T B N T T Maluku Maluku Utara Papua Barat Papua Total Keterangan : Tahun 2009 dan 2012 dibangun melalui alokasi dana APBN Tahun 2010, 2011 dan 2013 dibangun melalui aloaksi DAK Bidang Pertanian 24

25 Jumlah Kelompok Lumbung Pangan Tahun

26 Gapoktan Pelaksanaan Kegiatan Penguatan-Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat (LDPM) Tahun No Provinsi Tahanp Penumbuhan Gapoktan Tahap Pengembangan Aceh Sumut Sumbar Riau Jambi Bengkulu Sumsel Lampung Banten D I Y Jabar Jateng Jatim Bali N T B N T T Kalbar Kalsel Kalteng Kaltim Sulsel Sulbar Sulteng Sultra Sulut Gorontalo ) Papua Maluku Total ) 237 2) 224 3) 281 Keterangan : 1) Dana belanja bansos Tahap Penumbuhan Tahun 2009, 1 Gapoktan kembali ke Kas Negara (546-1=545 Gapoktan) 2) Dana belanja bansos Tahap Pengembangan Tahun 2010, 33 Gapoktan kembali ke Kas Negara (545-33=512 Gapoktan), 512 Gapoktan tersebut masuk ke Tahap Kemandirian dan tahap pasca Kemandirian di Tahun

27 Perkembangan Jumlah Lokasi Kegiatan Demapan Tahun Rencana Realisasi Uraian Propinsi Kabupaten/ Kota Desa/ Kelurahan Propinsi Kabupaten/ Kota Desa/ Kelurahan TA.2006: Reguler Replikasi TA. 2007: Reguler Replikasi TA 2008: Reguler Replikasi TA Reguler TA Reguler TA. 2011: Reguler TA. 2012: Reguler Total: Reguler Replikasi

28 Perkembangan Jumlah Lokasi dan Kelompok Afinitas Demapan Tahun Tahun Posisi Tahap Pembangunan Jumlah Lokasi, Kelompok dan RTM Prov Kab Desa Kelompok RTM 2006 Gerakan IV Gerakan III Gerakan II Gerakan I Kemandirian Pengembangan Penumbuhan Jumlah

29 Jumlah Lokasi Pelaksana Kawasan Mandiri Pangan Tahun 2013 No Provinsi Kabupaten Kawasan (desa) 1 Aceh Sumatera Utara Riau Baangka Belitung Kepulauan Riau Kalimantan Barat Kalimantan Timur Sulawesi Utara NTT Maluku Utara Maluku Papua Barat Papua Jumlah