6. BAB VI. PENUTUP Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN...

Transkripsi

1 7 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii HALAMAN PERNYATAAN... iii SURAT KETERANGAN PENELITIAN PERUSAHAAN... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v MOTTO... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GAMBAR... xv ABSTRAK... xvi BAB I. PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Permasalahan Batasan Permasalahan Tujuan Penelitian Manfaat penelitian Sistematika Penulisan... 5 BAB II. KAJIAN LITERATUR Kajian Literatur Induktif Kajian Literatur Deduktif Peramalan Pengertian Peramalan Metode Time Series Kesalahan Peramalan Peramalan Siklus Perkiraan Kesalahan dalam Peramalan Siklus Perencanaan Agregat x

2 Tujuan Perencanaan Agregat Input dan Output Perencanaan Agregat Strategi Perencanaan Agregat Metode Perencanaan Agregat Metode Heuristic Metode Optimasi Biaya Perencanaan Agregat BAB III. METODOLOGI PENELITIAN Obyek Penelitian Tahapan Penelitian Penetapan Tujuan Penelitian Pengumpulan Data Teknik Pengumpulan Data Data Primer Data Sekunder Pengolahan Data Peramalan Permintaan Analisis Data Kesimpulan dan Saran Flowchart Penelitian Perhitungan dengan Metode Pengendalian Tenaga Kerja Perhitungan dengan Metode Pengendalian Jam Kerja Perhitungan dengan Metode Pengendalian Subkontrak BAB IV. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA Pengumpulan Data Sejarah Bakpia Pathok Lokasi Pembuatan Distribusi Pemasaran Struktur Organisasi xi

3 Ketenagakerjaan Sistem Tenaga Kerja Jumlah Tenaga Kerja Jam Tenaga Kerja Sistem Penggajian Bahan Baku Bakpia Peralatan Dan Mesin Produksi Tahap-Tahap Proses Produksi Prosedur Kegiatan Maintenance Data Historis Penjualan Bakpia Data Harga Bahan Baku Bakpia Data Kebutuhan Bahan Baku Bakpia Data Biaya Material Bahan Baku Bakpia Untuk Varian Rasa Data Biaya Overhead Pabrik Data Jumlah Tenaga Kerja Bagian Produksi Data Biaya Tenaga Kerja Data Jumlah Mesin Produksi Data Tingkat Produksi Data Biaya Inventori Data Inventori Awal Data Harga Produk Persentase Permintaan Produk Ramalan Permintaan Bakpia Pathok 25 Periode Mendatang Hasil Peramalan Permintaan Produk Bakpia Pathok 25 Yogyakarta Perhitungan Biaya Material Bahan Baku Berdasarkan Jumlah Ramalan Permintaan Perhitungan Berdasarkan Aturan Perusahaan Perhitungan Dengan Metode Pengendalian Tenaga Kerja BAB V. PEMBAHASAN xii

4 Analisis Hasil Peramalan Analisis Perhitungan Dengan Metode Pengendalian Tenaga Kerja Analisis Perhitungan Dengan Metode Pengendalian Persediaan Analisis Perhitungan Dengan Metode Pengendalian SubKontrak Analisis Perbandingan Perhitungan Berdasarkan Aturan Perusahaan, Metode PengendalianTenaga Kerja, Persediaan, dan SubKontrak BAB VI. PENUTUP Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii

5 11 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 Data Historis Penjualan Bakpia Tabel 4.2 Data Harga Bahan Baku Tabel 4.3 Data Kebutuhan Bahan Baku Bakpia Tabel 4.4 Data Biaya Material Bahan Baku Bakpia Untuk Varian Rasa Tabel 4.5 Data Biaya Overhead Pabrik Tabel 4.6 Data Jumlah Mesin Produksi Tabel 4.7 Data Tingkat Produksi Tabel 4.8 Data Biaya Inventori Tabel 4.9 Data Harga Produk Tabel 4.10 Persentase Pemintaan Produk Tabel 4.11 Hasil Peramalan Permintaan Bakpia Pathok Tabel 4.12 Nilai Kesalahan Peramalan Tabel 4.13 Hasil Peramalan Permintaan Bakpia Pathok 25 Yogyakarta Tabel 4.14 Hasil Perhitungan Biaya Material Bahan Baku Berdasarkan Jumlah Peramalan Permintaan Tabel 4.15 Rekapitulasi Hasil Perhitungan Metode Pengendalian Tenaga Kerja Tabel 4.16 Rekapitulasi Hasil Perhitungan Metode Pengendalian Persediaan Tabel 4.17 Hasil Perhitungan Biaya Material Bahan Baku Untuk Persediaan Bakpia Berdasarkan Peramalan Tabel 4.18 Rekapitulasi Hasil Perhitungan Metode Pengendalian SubKontrak xiv

6 12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Pola Siklis Gambar 2.2 Pola Musiman Gambar 2.3 Pola Horizontal Gambar 2.4 Pola Trend Gambar 3.1 Flowchart Penelitian Gambar 4.1 Struktur Organisasi Bakpia Pathok xv