PRODUKSI PADI, JAGUNG, DAN KEDELAI (ANGKA RAMALAN I TAHUN 2015)

Transkripsi

1 No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli 2015 PRODUKSI PADI, JAGUNG, DAN KEDELAI (ANGKA RAMALAN I TAHUN 2015) PRODUKSI PADI TAHUN 2015 (ARAM I) DIPERKIRAKAN NAIK 0,39 PERSEN A. PADI Produksi padi di Bali pada tahun 2014 tercatat sebesar ton Gabah Kering Giling (GKG) atau mengalami penurunan sebesar ton GKG (2,74 persen) dibandingkan tahun Produksi padi di tahun 2015 berdasarkan Angka Ramalan I (ARAM I) diperkirakan sebesar ton GKG atau mengalami kenaikan sebesar ton GKG (0,39 persen) dibandingkan tahun Kenaikan produksi ini diperkirakan terjadi karena kenaikan produktivitas sebesar 0,85 kwintal/hektar (1,41 persen) meskipun luas panen mengalami penurunan seluas hektar (0,99 persen). B. JAGUNG Produksi jagung di Bali pada tahun 2014 tercatat sebesar ton pipilan kering atau turun ton pipilan kering (29,46 persen) dibandingkan tahun Produksi jagung di tahun 2015 berdasarkan ARAM I diperkirakan sebesar ton pipilan kering atau mengalami penurunan sebesar ton pipilan kering (6,23 persen) dibandingkan tahun Penurunan produksi ini diperkirakan terjadi karena penurunan luas panen seluas hektar (7,00 persen), namun produktivitas justru mengalami kenaikan sebesar 0,20 kwintal/hektar (0,83 persen). C. KEDELAI Produksi kedelai di Bali pada tahun 2014 tercatat sebesar ton biji kering atau mengalami kenaikan 754 ton biji kering (10,14 persen) dibandingkan tahun Produksi kedelai di tahun 2015 berdasarkan ARAM I diperkirakan sebesar ton biji kering. Capaian produksi ini diperkirakan turun sebesar 616 ton biji kering (7,52 persen) dibandingkan tahun Penurunan produksi ini diperkirakan terjadi karena penurunan luas panen seluas 103 hektar (1,92 persen) dan penurunan produktivitas sebesar 0,87 kwintal/hektar (5,71 persen). Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli

2 1. PENDAHULUAN Statistik produksi tanaman pangan yang disajikan dalam BRS (Berita Resmi Statistik) ini terdiri dari luas panen, produktivitas, dan angka produksi, serta hanya mencakup komoditas padi, jagung, dan kedelai. Angka produksi tanaman pangan disajikan dalam 4 (empat) periode waktu yang berbeda, yakni ARAM I, ARAM II, ASEM, dan ATAP. ARAM I (Angka Ramalan I) terdiri dari realisasi produksi subround I (Januari April) dan angka ramalan subround II dan subround III (Mei Desember) berdasarkan keadaan luas tanaman akhir bulan April. ARAM II (Angka Ramalan II) terdiri dari realisasi produksi subround I dan subround II (Januari Agustus) dan angka ramalan subround III (September Desember) berdasarkan keadaan luas tanaman akhir bulan Agustus. ASEM (Angka Sementara) merupakan realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember), tetapi belum final karena menunggu sampai menjadi angka tetap (data tersedia dengan lengkap). ATAP (Angka Tetap) adalah realisasi produksi selama satu tahun (Januari Desember), dan sudah merupakan angka final. Adapun jadwal rilis ARAM, ASEM, dan ATAP di tahun 2015 melalui BRS dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini. Status Angka Tabel 1 Jadwal Rilis ARAM, ASEM, dan ATAP di Tahun 2015 Jadwal Rilis BRS Subround Januari April Mei Agustus September Desember 1. ASEM Maret 2015 REALISASI 2014 (Angka Belum Final) 2. ATAP Juli 2015 REALISASI 2014 (Angka Final) 3. ARAM I Juli 2015 REALISASI 2015 RAMALAN 4. ARAM II November 2015 REALISASI 2015 RAMALAN Para konsumen data perlu mencermati status angka tersebut dalam penggunaannya, baik untuk evaluasi/monitoring maupun perencanaan, dan hendaknya selalu mengacu pada hasil perhitungan yang dirilis terakhir. 2. PRODUKSI PADI Produksi padi di Bali tahun 2014 tercatat sebesar ton GKG atau mengalami penurunan sebesar ton GKG (2,74 persen) dibandingkan tahun Sementara itu, produksi padi di tahun 2015 berdasarkan ARAM I diperkirakan sebesar ton GKG. Capaian produksi ini diperkirakan mengalami kenaikan sebesar ton GKG (0,39 persen). Kenaikan produksi diperkirakan terjadi pada subround II (Mei - Agustus) sebesar ton GKG (13,53 persen) dan subround III (September -Desember) sebesar ton GKG (9,30 persen), sedangkan pada subround I (Januari - April) justru terjadi penurunan sebesar ton GKG (20,09 persen). Secara absolut maupun persentase, kenaikan produksi padi relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kabupaten Badung sebesar ton GKG (21,76 persen). Kenaikan produksi padi di Bali selama tahun 2015 (ARAM I) diperkirakan karena adanya kenaikan produktivitas sebesar 0,85 kwintal/hektar (1,41 persen) meskipun luas panen diperkirakan turun seluas hektar (0,99 persen). Kenaikan produktivitas tertinggi diperkirakan terjadi di 3 (tiga) kabupaten/kota, yakni Kabupaten Karangasem sebesar 4,91 kw/ha (9,05 persen), Kota Denpasar sebesar 3,88 kw/ha (5,97 persen) dan Kabupaten Badung sebesar 3,19 kw/ha (5,05 persen). 2 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli 2015

3 Secara umum, ada 3 (tiga) faktor sebagai penyebab kenaikan produktivitas padi. Pertama, di Kota Denpasar, karena adanya kompensasi subsidi pupuk kepada petani yang lahannya mengalami kekeringan di tahun 2014 lalu. Subsidi pupuk tersebut diberikan ketika petani yang memulai menanam padi pada periode bulan November - Desember 2014, yang hasil panennya terjadi di subround I Kedua, di Kabupaten Badung, tepatnya di Kecamatan Petang, petani setempat menggunakan varietas padi unggul seperti Ciherang, sehingga produksi dapat meningkat hingga 8,5 ton/hektar. Selain itu, di Kabupaten Badung juga ada program UPSUS (Upaya Khusus) untuk komoditas Padi (bersumber APBN), yakni 310 hektar di Kecamatan Petang, hektar di Kecamatan Mengwi, 755 hektar di Kecamatan Abiansemal, dan 251 hektar di Kecamatan Kuta Utara. Ketiga, di Kabupaten Karangasem, disebabkan oleh kesuburan lahan dan kondisi cuaca yang sangat mendukung. Utamanya di Kecamatan Sideman yang lahannya subur bekas penanaman komoditas Hortikultura (sayuran) dengan rata-rata hasil survei ubinan sebesar 4,98 kg/plot. Sedangkan di tahun 2014 lalu di kecamatan yang sama, rata-rata hasil survei ubinan sebesar 4,50 kg/plot. Selain itu juga didukung dengan penggunaan pupuk di kalangan petani padi secara lengkap. Tabel 2 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun No Uraian (ARAM I) Perkembangan Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari - April , ,70 - Mei - Agustus , ,51 - September - Desember , ,13 - Januari - Desember , ,99 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari - April 58,17 59,67 61,68 1,50 2,57 2,01 3,37 - Mei - Agustus 55,26 59,57 59,58 4,31 7,80 0,01 0,02 - September - Desember 62,29 61,07 61,73-1,22-1,96 0,66 1,08 - Januari - Desember 58,66 60,12 60,97 1,47 2,50 0,84 1,40 3 Produksi (ton) - Januari - April , ,09 - Mei - Agustus , ,53 - September - Desember , ,30 - Januari - Desember , ,39 Keterangan: Kualitas Produksi Padi adalah Gabah Kering Giling (GKG) Kendati produktivitas padi di Bali meningkat, namun luas panen terjadi penurunan yang diperkirakan sebesar hektar (0,99 persen). Penurunan luas panen terjadi secara merata di hampir semua kabupaten/kota. Secara umum, beberapa faktor yang menyebabkan penurunan luas panen, antara lain: adanya penurunan sebesar 27,61 persen Luas Tanam Akhir (LTA), dari hektar LTA Desember 2013 menjadi hektar LTA Desember 2014 yang diakibatkan dampak kemarau panjang di hampir semua wilayah, adanya mundur tanam (seperti yang terjadi di Kabupaten Gianyar, Klungkung, dan Buleleng), alih fungsi lahan, adanya perbaikan saluran irigasi di akhir tahun 2014 lalu yang berakibat pada turunnya realisasi luas tanam, adanya pengalihan komoditas karena sawah kurang supply air, yakni pengalihan ke komoditas ubi kayu di Kabupaten Badung dan ke komoditas Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli

4 jeruk di Kabupaten Bangli, serta terjadi penerapan pola tanam padi sebanyak lima kali dalam dua tahun yang digambarkan dari penurunan LTA Desember 2013 ke LTA Desember 2014 (terjadi di Kabupaten Gianyar). Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi padi di tahun 2015 yang diperkirakan mencapai ton GKG tersebut, Kabupaten Tabanan memberi kontribusi (share) tertinggi sebesar 24,47 persen atau ton GKG. Kedua adalah Gianyar dengan share 21,60 persen atau ton GKG, dan ketiga adalah Badung dengan share 15,43 persen atau ton GKG. Kontribusi kabupaten/kota lainnya berada di bawah 15,43 persen. Sementara itu, bila dilihat dari sisi pola panen padi di Bali selama tahun 2015 (kondisi subround I) tidak berbeda atau sama dengan dua tahun sebelumnya. Musim puncak panen atau panen raya berada di subround I (Januari - April) baik di tahun 2015, tahun 2014 dan 2013 yang terjadi pada bulan April (lihat Gambar 1). Gambar 1 Pola Panen Padi di Provinsi Bali Tahun (hektar) 3. PRODUKSI JAGUNG Produksi jagung di Bali pada tahun 2014 tercatat sebesar ton pipilan kering atau turun ton pipilan kering (29,46 persen) dibandingkan tahun Sementara itu, produksi jagung di tahun 2015 berdasarkan ARAM I diperkirakan sebesar ton pipilan kering atau mengalami penurunan sebesar ton pipilan kering (6,23 persen). Penurunan ini terjadi di dua subround, yakni pada subround I (Januari - April) turun sebesar ton pipilan kering (11,40 persen) dan subround II (Mei - Agustus) turun sebesar 362 ton pipilan kering (13,80 persen). Sedangkan pada subround III (September - Desember) diperkirakan mengalami kenaikan produksi sebesar ton pipilan kering (30,92 persen). Secara absolut, penurunan produksi jagung relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kabupaten Buleleng sebesar ton pipilan kering, 4 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli 2015

5 sedangkan secara persentase, penurunan produksi jagung relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kota Denpasar sebesar 35,48 persen. Penurunan produksi jagung di Bali selama tahun 2015 diperkirakan karena adanya penurunan luas panen seluas hektar (7,00 persen). Secara absolut, penurunan luas panen relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kabupaten Buleleng seluas hektar. Sedangkan secara persentase, penurunan luas panen relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kota Denpasar sebesar 36,84 persen. Secara umum, ada beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya penurunan luas panen jagung, antara lain: menurunnya Luas Tanam Akhir (LTA) Desember 2014 sebesar hektar (6,97 persen) dibandingkan LTA Desember Selain itu, semakin menurunnya lahan atau luas tanam jagung karena dialihkan untuk tanaman kehutanan atau hutan rakyat (seperti jati, gamelina, dan lain-lain) yang sudah semakin besar, sehingga dapat menaungi tanaman seperti yang terjadi di Kabupaten Karangasem. Penyebab lain adalah beralihnya ke tanaman hortikultura seperti tanaman kubis dan buncis di Kab. Bangli, serta banyak jagung yang di panen muda dominan terjadi di Kab. Badung. Kendati luas panen turun, namun produktivitas jagung mengalami peningkatan 0,20 kw/ha (0,83 persen) dalam periode tahun Peningkatan produktivitas jagung sangat dipengaruhi oleh penggunaan pupuk organik yang mencukupi dan penggunaan varietas komposit yang sudah banyak serta jumlah rumpun yang meningkat. Secara absolut maupun persentase, peningkatan produktivitas jagung relatif tinggi terjadi di Kabupaten Tabanan sebesar 6,37 kw/ha (11,76 persen). Tabel 3 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun Perkembangan No Uraian (ARAM I) Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari - April , ,59 - Mei - Agustus , ,39 - September - Desember , ,60 - Januari - Desember , ,00 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari - April 29,01 22,68 22,22-6,34-21,84-0,45-2,00 - Mei - Agustus 39,03 36,23 29,63-2,80-7,17-6,60-18,21 - September - Desember 54,57 34,97 40,66-19,60-35,91 5,69 16,27 - Januari - Desember 31,59 24,34 24,54-7,25-22,96 0,20 0,83 3 Produksi (ton) - Januari - April , ,40 - Mei - Agustus , ,80 - September - Desember , ,92 - Januari - Desember , ,23 Keterangan: Kualitas Produksi Jagung adalah Pipilan Kering Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli

6 Gambar 2 Pola Panen Jagung di Provinsi Bali Tahun (hektar) Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi jagung di tahun 2015 yang diperkirakan mencapai ton pipilan kering tersebut, Kabupaten Buleleng memberikan kontribusi (share) tertinggi sebesar 43,01 persen atau ton pipilan kering. Kabupaten Karangasem menempati posisi kedua dengan share sebesar 21,91 persen atau ton pipilan kering, dan Kabupaten Klungkung di posisi ketiga dengan share sebesar 14,20 persen atau ton pipilan kering. Sedangkan share kabupaten/kota lainnya berada pada posisi di bawah 14,20 persen. Sementara itu, pola panen jagung pada tahun 2015 (kondisi selama subround I) agak sedikit berbeda dengan pola panen di tahun 2014, namun sama dengan pola panen di tahun Selama subround I (Januari - April) tahun 2014, puncak panen jagung terjadi di bulan Februari. Sedangkan di tahun 2015 dan 2013 terjadi di bulan Maret atau mundur sebulan dari kondisi puncak panen di tahun 2014 (lihat Gambar 2). 4. PRODUKSI KEDELAI Produksi kedelai di Bali pada tahun 2014 tercatat sebesar ton biji kering atau naik 754 ton biji kering (10,14 persen). Sementara itu, produksi kedelai di tahun 2015 berdasarkan ARAM I diperkirakan mencapai ton biji kering. Angka ini mengalami penurunan sebesar 616 ton biji kering (7,52 persen). Penurunan produksi kedelai terjadi pada subround II (Mei - Agustus) sebesar ton biji kering (25,75 persen). Sebaliknya, kenaikan produksi justru terjadi pada subround I (Januari - April) sebesar 78 ton biji kering (22,94 persen) dan subround III (September - Desember) sebesar 840 ton biji kering (44,44 persen). Secara absolut, penurunan produksi kedelai relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kabupaten Jembrana sebesar ton biji kering. Sedangkan secara persentase, penurunan produksi kedelai relatif tinggi diperkirakan terjadi di Kota Denpasar sebesar 89,76 persen. 6 Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli 2015

7 Penurunan produksi kedelai ini diperkirakan karena adanya penurunan luas panen sebesar 103 hektar (1,92 persen) dan penurunan produktivitas sebesar 0,87 kw/ha (5,71 persen). Penurunan luas panen kedelai disebabkan antara lain: baru tuntasnya perbaikan irigasi, maka petani hanya sekadar dan secara swadaya melakukan tanam kedelai (benih disebar sporadis) seperti yang terjadi di Kecamatan Abiansemal, Kabupaten Badung, dan terjadinya pengurangan kegiatan SLPTT (Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu) kedelai sebesar 1000 hektar seperti terjadi di Kabupaten Gianyar. Sementara itu, penurunan produktivitas lebih disebabkan kurangnya pemeliharaan. Bila dilihat dari kontribusinya, dari total produksi kedelai di tahun 2015 yang diperkirakan mencapai ton biji kering tersebut, Kabupaten Jembrana memberi kontribusi (share) tertinggi sebesar 26,88 persen atau ton biji kering. Klungkung menempati posisi kedua dengan share sebesar 25,16 persen atau ton biji kering, dan Badung di posisi ketiga dengan share sebesar 16,84 persen atau ton biji kering. Sedangkan share kabupaten/kota lainnya berada pada posisi di bawah 16,84 persen. Sementara itu, pola panen kedelai pada subround I (Januari - April) tahun 2015 sangat berbeda dengan pola panen di tahun 2014 maupun Puncak panen kedelai pada subround I di tahun 2015 terjadi di bulan Maret, sedangkan di tahun 2014 terjadi di bulan Februari dan di tahun 2013 terjadi di bulan April. Selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 3. Tabel 4 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Kedelai di Provinsi Bali Menurut Subround Tahun Perkembangan No Uraian (ARAM I) Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1 Luas Panen (ha) - Januari April , ,21 - Mei Agustus , ,81 - September - Desember , ,00 - Januari - Desember , ,92 2 Produktivitas (kw/ha) - Januari April 14,54 15,25 16,85 0,71 4,88 1,61 10,55 - Mei Agustus 12,50 15,73 14,75 3,23 25,82-0,98-6,24 - September - Desember 14,31 14,03 13,60-0,28-1,98-0,43-3,06 - Januari - Desember 13,26 15,28 14,41 2,02 15,24-0,87-5,71 3 Produksi (ton) - Januari April , ,94 - Mei Agustus , ,75 - September - Desember , ,44 - Januari - Desember , ,52 Keterangan: Kualitas Produksi Kedelai adalah Biji Kering Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli

8 Gambar 3 Pola Panen Kedelai di Provinsi Bali Tahun (hektar) Tabel 5 Perkembangan Produksi Padi, Jagung, dan Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun No Kabupaten/ Kota Padi (ton gabah kering giling) Jagung (ton pipilan kering) Kedelai (ton biji kering) 2015 Perkembangan 2015 Perkembangan 2015 Perkembangan (ARAM I) Absolut % (ARAM I) Absolut % (ARAM I) Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) 1 Jembrana Tabanan Badung Gianyar Klungkung Bangli Karangasem Buleleng Denpasar BALI NASIONAL Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No. 47/07/51/Th. IX, 1 Juli 2015

9 Informasi lebih lanjut hubungi: Tri Erwandi, SE, M.Si. Kepala Bidang Statistik Produksi BPS Provinsi Bali Telepon: , Fax: