Kurikulum Program Studi S1 Gizi secara nasional dikelompokkan menjadi: A. Kurikulum Inti ( SKS)

Transkripsi

1 Kurikulum Program Studi S1 Gizi secara nasional dikelompokkan menjadi: A. Kurikulum Inti ( SKS) 1. Kelompok Ilmu Biomedik (15-25 SKS) a. Biologi (2-3 SKS) b. Kimia (organik dan anorganik) (3-6 SKS) c. Anatomi (2-4 SKS) d. Fisiologi (4-6 SKS) e. Patofisiologi Penyakit (PM dan PTM) (4-6 SKS) 2. Kelompok Ilmu Gizi Manusia (24-34 SKS) a. Dasar Biokimia Gizi (2-3 SKS) b. Metabolisme Energi dan Gizi Makro (2-3 SKS) c. Metabolisme Gizi Mikro (2-3 SKS) d. Dasar Ilmu Gizi(2-3 SKS) e. Gizi Dalam Daur Kehidupan (3-4 SKS) f. Dietetika Penyakit Infeksi dan Defisiensi (3-4 SKS) g. Dietetika Penyakit Tidak Menular (3-4 SKS) h. Penilaian Status Gizi (3-4 SKS) i. Penilaian konsumsi pangan (2-3 SKS) j. Gizi Olahraga (2-3 SKS) 3. Kelompok Ilmu Pangan (8-11 SKS) a. Dasar Kulinari (3-4 SKS) b. Ilmu Bahan Pangan (3-4 SKS) c. Analisis Zat Gizi Pangan (2-3 SKS) 4. Kelompok Ilmu Perilaku (12-19 SKS) a. Pengantar Komunikasi (2-3 SKS) b. Pengantar Psikologi (2-3 SKS) c. Pengantar Antropologi (2-3 SKS) d. Pengantar Sosiologi (2-3 SKS) e. Pendidikan Gizi (2-4 SKS) f. Konsultasi Gizi (2-3 SKS)

2 5. Kelompok Ilmu Manajemen (4-9 SKS) a. Dasar Manajemen (2-3 SKS) b. Manajemen Industri Jasa Pangan (2-3 SKS) c. Manajemen Program Gizi (2-3 SKS) 6. Kelompok Humaniora (10-15 SKS) a. Pancasila dan Kewarganegaraan (2-3 SKS) b. Agama (2-3 SKS) c. Bahasa Indonesia (2-3 SKS) d. Bioetika (2-3 SKS) e. Bahasa Inggris (2-3 SKS) 7. Praktik Kerja (7-10 SKS) a. Dietetik(3-4 SKS) b. Gizi Masyarakat (3-4 SKS) c. Manajemen Industri Jasa Pangan (1-2 SKS) 8. Kelompok Riset (16-21 SKS) a. Matematika (2-3 SKS) b. Statistika (3-5 SKS) c. Metode Penelitian Gizi (3-4 SKS) d. Epidemiologi Gizi (2-3 SKS) e. Skripsi (6 SKS) Total SKS = SKS B. Mata Kuliah Pilihan (tergantung prodi masing-masing; pilihan bisa ditambah atau dikurangi dan harus sesuai dengan kompetensi yang telah ditetapkan) (15-25 SKS) 1. Fisika (2-3 SKS) 2. Analisis Regresi (2-3 SKS) 3. Olahraga dan Seni (2-3 SKS) 4. Kewirausahaan (1-2 SKS) 5. Kinesiologi dan Biomekanik (1-2 SKS)

3 6. Gizi Program Latihan (1-2 SKS) 7. Teknologi Pangan (2-4 SKS) 8. Percobaan Makanan (2-4 SKS) 9. Perkembangan Gizi Terkini (2-4 SKS) 10. Pengembangan Media Komunikasi (2-3 SKS) 11. Perilaku Konsumen (2-3 SKS) 12. Gizi Geriatri (2-3 SKS) 13. Gizi Perkotaan (2-3 SKS) 14. Perencanaan Pangan dan Gizi (2-3 SKS) 15. Analisis Data Pangan dan Gizi (2-3 SKS) 16. Review Program Gizi (2-3 SKS) 17. Ekonomi Pangan dan Gizi (2-3 SKS) 18. Kreasi Pangan (2-3 SKS) 19. Seminar (2-3 SKS) 20. Gizi Kebugaran (1-2 SKS) 21. Motivasi Usaha (2-3 SKS) 22. Metabolisme Gizi Ibu Hamil (2-3 SKS) 23. Topik Khusus (Sesuai kebutuhan) (2-3 SKS)

4 Distribusi Mata Kuliah Prodi S1 Gizi FKM Unand Mata Kuliah Semester 1 NO MATA KULIAH SEM KODE MATA SKS KULIAH 1 Biomedik I 1 IEU Anatomi 1 IEU Fisiologi 1 GZI Dasar Ilmu Gizi 1 GZI Ilmu bahan Makanan 1 GZI Agama 1 GZI Bahasa Indonesia 1 IEU Bahasa Inggris 1 IEU Pancasila dan Kewarganegaraan 1 IEU Pengantar Komunikasi 1 IEU108 2 Jumlah 23 Mata Kuliah Semester 2 1 Biomedik II 2 GZI Patologi 2 GZI Dasar Biokimia Dasar 2 GZI Ilmu Sosial Dasar 2 IEU Ilmu Budaya Dasar 2 IEU Pengenalan Komputer 2 IEU Ilmu bahan Makanan II 2 GZI Dasar Gizi Kuliner (T & P) 2 GZI Dasar Manajemen 2 GZI Dasar Epidemiologi 2 GZI Filsafat dan Logika 2 IEU215 2 Jumlah 24 Mata Kuliah Semester 3 1 Patofisiologi PM 3 GZI Patofisiologi PTM 3 GZI Penilaian status Gizi (T & P) 3 GZI303 3

5 4 Pengantar Sosiologi 3 GZI Gizi Dalam Daur Hidup (T & P) 3 GZI Kewirausahaan 3 GZI Pengantar antropologi 3 IEU Manajemen Industri Jasa Pangan 3 GZI Kehumasan 3 GZI Mikrobiologi Pangan 3 IEU310 2 Jumlah 22 Mata Kuliah Semester 4 1 Metabolisme dan Gizi Makro 4 GZI Metabolisme dan Gizi Mikro 4 GZI Dietetika penyakit infeksi dan defisinsi (T & P) 4 IEU Komunikasi Gizi 4 GZI Penilaian konsumsi pangan 4 GZI Gizi Kuliner II (T & P) 4 GZI Analisis Zat Gizi Pangan 4 GZI Pengolahan dan pengawetan pangan 4 GZI Pengawasan mutu pangan 4 GZI Pengantar psikologi 4 GZI409 2 Jumlah 24 Mata Kuliah Semester 5 1 Epidemiologi Gizi 5 IEU Etika Profesi Gizi 5 IEU Biostatistik Deskriptif Inferens (T & P) 5 IEU Antropologi Makanan dan Gizi 5 GZI Farmakologi Gizi 5 GZI Ekonomi Pangan dan Gizi 5 GZI Teknologi pangan dan gizi (T & P) 5 GZI Metodologi Penelitian 5 GZI Dietetik Penyakit tidak menular (T & P) 5 GZI Gizi masyarakat Minang 5 GZI508 2 Jumlah 24

6 Mata Kuliah Semester 6 1 Gizi dan Ekologi Pangan 6 GZI Manajemen & Analisis Data 6 GZI Gizi Ibu Hamil dan Menyusui 6 GZI Gizi Bencana 6 GZI Isu Gizi Mutakhir 6 GZI Implementasi Program Gizi dan Kesmas 6 IEU Penelitian Kualitatif 6 GZI Gizi Olahraga 6 GZI Penulisan Ilmiah 6 GZI Manajemen Program Gizi 6 GZI609 2 Jumlah 20 Mata Kuliah Semester 7 1 Praktek Dietetik 7 GZI Praktek Gizi Masyarakat 7 GZI GZ Praktek Manajemen Industri jasa Pangan Jumlah 8 Mata Kuliah Semester 8 1 KKN 8 GZI Skripsi 8 GZI802 4 JUMLAH 7 TOTAL SKS 152

7 Distribusi Mata Kuliah Alih Jalur (Intake D3 Gizi) Mata Kuliah Semester 1 NO MATA KULIAH SEM KODE MATA SKS KULIAH 1 Dasar-Dasar Epidemilogi 1 GZI Filsafat Ilmu dan Logika 1 GZI Komunikasi Gizi 1 GZ Metabolisme zat gizi makro 1 GZI Dinamika kelompok 1 GZI Gizi dan Ekologi Makanan 1 GZI Biosatistik inferen 1 GZI Aplikasi Komputer 1 GZI224 2 JUMLAH 16 Mata Kuliah Semester 2 1 Manajemen Data dan informasi 2 GZI Metabolisme zat gizi mikro 2 GZI Farmakologi gizi 2 GZI Conversation I 2 GZI Manajemen Strategic 2 GZI Pengawasan mutu makanan / Pr 2 GZI Epidemiologi gizi 2 GZI Implementasi program gizi / Pr 2 GZI Metodologi penelitian 2 GZI Proposal Skripsi I 2 GZI220 1 JUMLAH 19 Mata Kuliah Semester 3 1 Manajemen Pelayanan Gizi 3 GZI310 3 Institusi 2 Gizi klinik dan Dietetik 3 GZI Isu Mutakhir gizi 3 GZI Implementasi Gizi Kesmas 3 GZI Proposal dan Seminar Ilmiah 3 GZI314 2 JUMLAH 12

8 Mata Kuliah Semester 4 1 Kepaniteraan dietetik /klinik / Pr 4 GZI Kepaniteraan MSPMI / Pr 4 GZI Kepaniteraan gizi masyarakat /Pr 4 GZI Skripsi 4 GZI414 4 JUMLAH 13 JUMLAH SKS 62