Sejarah Perkembangan MIKROBIOLOGI

Transkripsi

1 Sejarah Perkembangan MIKROBIOLOGI Kuliah Pertemuan Ke-2 By Dr. Rozirwan, S.Pi, M.Sc ILMU KELAUTAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SRIWIJAYA

2 Penemuan ANIMALCULUS Antonie Leeuwenhoek ( ) Sangat sederhana, satu lensa (zoom x) Penemuan fenomenal Animalculus (hewan kecil) (protozoa, algae, khamir, dan bakteri) Terungkapnya dunia mikroba

3 Teori ABIO- & BIOGENESIS ABIO Vs BIO Animalculus timbul dengan sendirinya dari bahan-bahan mati. Animalculus terbentuk dari benih di udara.

4 Contoh Percobaan Teori BIOGENESIS Fransisco Redi (1665) ulat berkembang biak di dalam daging busuk disentuh oleh lalat ulat tidak secara spontan berkembang dari daging

5 Contoh Percobaan Teori BIOGENESIS Pemanasan Dapat Menyebabkan Mikroba Tidak Tumbuh Pada Kaldu Lazzaro Spallanzani ( ) Menunjukkan perkembangan mikroba di dalam suatu bahan, dapat dibatasi dg perubahan kimiawi bahan tersebut

6 Penemuan Louis Pasteur Udara mengandung mikrobia yang pembagiannya tidak merata 1. Pasteurisasi 2. Sterilisasi cara mematikan mikroba dengan pemanasan dan tekanan tinggi, cara ini merupakan penemuan bersama ahli yang lain. cara untuk mematikan beberapa jenis mikroba tertentu dengan menggunakan uap air panas, suhunya kurang lebih 62 o C

7 Penemuan BAKTERI BERSPORA 1. Fase Termolabil Bakteri tidak tahan panas 2. Termoresisten John Tyndall ( ) Bakteri sangat tahan terhadap panas

8 Penemuan BAKTERI BERSPORA Fase yang dilakukan oleh sebagian bakteri sebagai alat pertahanan hidup dalam kondisi ekstrem Ferdinand Cohn Pertama kali ditemukan dalam percobaan pada bakteri termoresisten

9 Penemuan BAKTERI BERSPORA Pemanasan berulang kali dapat mensterilisasi bahan dari bakteri pembentuk spora Tyndallisasi Mis: Pemanasan (100 o C), 30 menit, kemudian dibiarkan pada suhu kamar selama 24 jam (diulang 3x)

10 Peran Mikroba Dalam TRANSFORMASI BAHAN ORGANIK Bahan ditumbuhi mikroba akan mengalami perubahan susunan kimia Perubahan itu dikenal sebagai fermentasi dan pembusukan.

11 Peran Mikroba Dalam TRANSFORMASI BAHAN ORGANIK Fermentasi Proses yang menghasilkan alkohol atau asam organik, misalnya terjadi pada bahan yang mengandung karbohidrat Pembusukan Proses peruraian yang menghasilkan bau busuk, seperti pada peruraian bahan yang mengandung protein

12 Latour, Schwanndon dan Kutzing (1837) Menemukan zat gula yang mengalami fermentasi alkohol selalu dijumpai khamir Perubahan gula menjadi alkohol dan co 2 dipengaruhi fisiologis dari sel khamir VS Berzelius, Liebig dan Wahler Fermentasi dan pembusukan merupakan reaksi kimia biasa. Hal ini dapat dibuktikan pada tahun 1812 telah berhasil disintesa senyawa organik urea dari senyawa anorganik Proses fermentasi tertentu disebabkan oleh aktivitas mikroba tertentu Pasteur Mis: fermentasi alkohol oleh khamir, asam laktat oleh bakteri Lactobacillus dan asam sitrat oleh jamur Aspergillus.

13 Penemuan KEHIDUPAN ANAEROB 1. Anaerob Mikroba yang tidak memerlukan Oksigen Prevotella melaninogenica Clostridium tetani 6H 12 O 6 + 6O > 6CO 2 + 6H 2 O Kkal 2. Aerob Mikroba yang memerlukan Oksigen Mis: Nitrobacter, Nitrosomonas, Methanimonas, Nitrosococcus, Acetobacter, Hydrogemonas, Nocardiaasteroides,Thiobacillus thiooxidans.

14 Respirasi AEROB Memerlukan oksigen terjadi di dalam mitokondria respirasi bertujuan untuk memecah senyawa organik ke an-organic menghasilkan energi dalam jumlah yang besar yakni 36 ATP Respirasi ANAEROB Respirasi tidak membutuhkan oksegen Terjadi pada sitoplasma dan tujuannya untuk mengurai senyawa organik hanya menghasilkan sejumlah energi yang jauh lebih kecil yakni 2 ATP

15 Fermentasi ANAEROB Memperoleh tenaga dengan jalan memecahkan senyawa organik, tanpa memerlukan oksigen Fakultatif Anaerob Dua mekanisme Apabila ada Oksigen, energi diperoleh secara respirasi aerob Apabila tidak ada Oksigen energi diperoleh secara fermentasi anaerob Pasteur Respirasi aerob adalah proses yang efisien untuk menghasilkan energi.

16 Penemuan ENZIM Bernard (1875), Mengandung katalisator biologis dalam selnya Khamir dapat memecah gula Alkohol dan CO2 Buchner (1897) membuktikan gagasan Bernard, dengan ditambahkan sejumlah besar gula, terlihat CO2 dan alcohol sedikit meningkat Penemuan ini asal mula perkembangan biokimia modern Ditemukan reaksi kimia pembentukan alkohol dari gula oleh khamir Dikatalisir oleh biokatalisator yang spesifik atau dikenal sebagai enzim.

17 MIKROBA Phatogen Mis: penyakit disebabkan Jamur - tanaman gandum (1813) - tanaman kentang (1845) Peran mikroba menyebabkan penyakit pada makhluk tingkat tinggi Bakteri - penyakit antraks (basil) 1850 menyerang darah hewan (Robert Koch 1876) yg dikenal Postulat Koch

18 Postulat Koch Organisme (parasit) harus ditemukan dalam hewan yang sakit, tidak pada yang sehat Organisme harus diisolasi dari hewan sakit dan dibiakkan dalam kultur murni Organisme yang dikulturkan harus menimbulkan penyakit pada hewan yang sehat Organisme tersebut harus diisolasi ulang dari hewan yang dicobakan tersebut

19 Penemuan VIRUS Menemukan bahwa filtrat bebas bakteri dari tembakau yang terinfeksi mozaik (cairan disaring dengan saringan bakteri), tp masih terinfeksi ukuran jauh lebih kecil dari bakteri (submikroskopik) (20 nm, <size ribosom) Dimitri Ivanowsky (1892) dikenal sebagai Virus

20 Postulat River (1937) Virus harus berada di dalam sel inang Media terinfeksi virus tidak ditemukan bakteri atau mikroba lain Penyakit dapat timbul pada makhluk yang sensitif Dapat menular kesesama makhluk

21 Manfaat MIKROBA Proses-proses Klasik khamir untuk membuat anggur dan roti bakteri asam laktat untuk yogurt dan kefir bakteri asam asetat untuk vinegar jamur Aspergillus sp. untuk kecap jamur Rhizopus sp. untuk tempe. Produksi Antibiotik Penisilin oleh jamur Penicillium sp. Streptomisin oleh actinomysetes Streptomyces sp. Proses-proses Baru Karotenoid dan steroid oleh jamur Asam glutamat oleh mutan corynebacterium glutamicum Pembuatan enzim amilase, proteinase, pektinase dll

22 Teknik Genetika Modern Pemindahan gen dari manusia, binatang, atau tumbuhan ke dalam sel mikrobia, penghasilan hormon, antigen, antibodi, dan senyawa lain misalnya insulin, interferon, dll Bidang Pertanian Pupuk hayati (biofertilizer), biopestisida, pengomposan, dan sebagainya Bidang Pertambangan Untuk proses leaching di tambang emas, desulfurisasi batubara, maupun untuk proses penambangan minyak bumi Bidang Lingkungan untuk mengatasi pencemaran limbah organik maupun anorganik termasuk logam berat dan senyawa xenobiotik

23 See U Later