V. GAMBARAN UMUM 5.1 Pasar Bunga Wastukencana 5.2 Karakteristik Florist

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "V. GAMBARAN UMUM 5.1 Pasar Bunga Wastukencana 5.2 Karakteristik Florist"

Veronika Jayadi
7 tahun lalu
Tontonan:

1 V. GAMBARAN UMUM 5.1 Pasar Wastukencana Pasar Wastukencana (PBW) sudah berada lebih dari 60 tahun dalam memasarkan produk-produk bunga. Awalnya terdapat lebih dari kios bunga (florist) yang berukuran kecil, kemudian terjadi perubahan dimana beberapa kios kecil menginginkan tambahan kios. Beberapa kios bergabung untuk menjadi satu ukuran yang lebih besar dalam satu kepemilikan usaha, sehingga jumlah kios yang berada di PBW sekarang sebanyak 28 kios bunga. Florist-florist yang terdapat pada Pasar Wastukencana cenderung bersifat homogen dalam usahanya, baik dari sisi bentuk dan jenis produk, harga produk, pasokan bahan baku, sistem perjanjian abodemen dan bentuk kerjasamanya dengan PEMDA Kota Bandung. Beberapa dari florist di PBW merupakan usaha turun temurun, sebagian dari florist tersebut meneruskan usaha ini dari sepeninggalan orang tuanya. Sedangkan tanah dan bangunan kios di PBW adalah milik PEMDA Kota Bandung, sehingga pemilik usaha kios-kios tersebut hanya menggunakan hak guna pakai. Hak guna pakai dapat diperpanjang kembali jika sudah habis waktunya. Perpanjangan bangunan oleh pengusaha/pedagang bunga di PBW dengan Kota Bandung ini dilakukan setiap 20 tahun sekali. Perdagangan bunga di PBW ini merupakan usaha perdagangan bunga yang pertama kali mempelopori pemasarannya melalui penjualan online di Kota Bandung. Namun tidak semua pengusaha bunga yang ada di PBW ini melakukan pemasarannya melaui penjualan online, banyak dari mereka juga masih melakukan penjualan yang sederhana. Florist-florist yang belum melakukan penjualan secara online, biasanya melakukan penjualannya secara langsung via telepon dan fax. 5.2 Karakteristik Florist X Studi kasus dalam penelitian ini adalah Florist X yang dapat mewakili populasi seluruh florist di Pasar wastukencana. Florist X merupakan salah satu florist yang sejak tahun 1970 sudah memulai usahanya di PBW. Bapak Tardjo Rusmana sebagai penerus sekaligus pemilik Florist X hingga saat ini.

2 Status tanah dan bangunan usaha penjualan produk karangan bunga yang terdapat pada Florist X sama seperti florist-florist lainnya yaitu kontrak dengan pihak PEMDA Kota Bandung dengan membayar Hak Guna Usaha (HGU). Jumlah karyawan Florist X sebanyak 7 orang, diantaranya laki-laki 6 orang dan 1 orang perempuan. Berdasarkan tingkat pendidikan, karyawan Florist X terdiri dari 3 orang di tingkat SMP, 2 orang di tingkat SMA dan 2 orang di tingkat S1. Usaha penjualan produk karangan bunga pada Florist X memiliki unit-unit dalam kegiatan usahanya. Unit-unit tersebut merupakan pembagian pekerjaan (job description) untuk masing-masing unit, diantaranya: unit produksi, unit pemasaran, unit pasar, unit SDM, dan unit keuangan. Semua unit tersebut langsung berada di bawah pemilik florist. Berikut gambar struktur organisasi pada Florist X. Pemilik Unit Produksi Unit Pasar Unit Keuangan Unit Pemasaran Unit SDM Gambar 10. Struktur Organisasi Florist X 5.3 Produk Karangan Produk karangan bunga yang terdapat di Pasar Wastukencana memiliki beragam bentuk, ukuran, dan harga. Berikut uraian mengenai keterangan produk masing-masing karangan bunga dan juga proporsi pemakaian bahan baku utama (bunga potong) dalam satuan ikat pada masing-masing produknya: 50

Tabel 7. Jenis, Kualifikasi, dan Pemakaian Bahan Baku Produk Karangan pada Florist X Jenis Produk Kualifikasi Pemakaian Bahan Baku STIK MERK SUKSES bunga papan s.003 2x1m 6 ikat Rp 400.

3 Tabel 7. Jenis, Kualifikasi, dan Pemakaian Bahan Baku Produk Karangan pada Florist X Jenis Produk Kualifikasi Pemakaian Bahan Baku STIK MERK SUKSES bunga papan s.003 2x1m 6 ikat Rp ,00 Ucapan Peresmian Papan Event bunga papan s.002 1x1m 5 ikat Rp ,00 bunga papan ulang tahun bunga papan s.005 2x1,25m 9 ikat Rp ,00 Papan bunga papan s.006 2x1,25m 10 ikat Rp ,00 bunga papan 51

Tabel 7. Lanjutan bunga papan s.008 2x1,5m 12 ikat Rp 900.000,00 sukses papan bunga papan s.009 2x1,5m Semi Full 20 ikat Rp 1.750.000,00 papan semi full bunga bunga papan s.

4 Tabel 7. Lanjutan bunga papan s.008 2x1,5m 12 ikat Rp ,00 sukses papan bunga papan s.009 2x1,5m Semi Full 20 ikat Rp ,00 papan semi full bunga bunga papan s.010 2x2m Full 35 ikat Rp ,00 Papan Full bunga papan b.005 2x1m 7 ikat Rp ,00 bunga papan pernikahan bunga papan b.018 full bunga 30 ikat Rp ,00 Papan Pernikahan full bunga 52

Tabel 7. Lanjutan STANDING FLOWER 001 7 ikat Rp 450.000,00 wedding 004 8 ikat Rp 500.

5 Tabel 7. Lanjutan STANDING FLOWER ikat Rp ,00 wedding ikat Rp ,00 sukses, gabrera, lily, anthurium KRANS Krans duka cita ikat Rp ,00 Standing Flower Duka Cita tripel krans duka cita ikat Rp ,00 duka cita krans duka cita ikat Rp ,00 krans duka cita 53

6 5.4 Kegiatan Penjualan Produk Karangan Kegiatan penjualan produk karangan bunga pada Pasar Wastukencana melalui tiga tahap, yaitu penyediaan bahan baku, dekorasi (proses produksi), dan pemasaran Penyediaan Bahan Baku Bahan baku yang dibutuhkan dalam memproduksi produk karangan bunga terbagi menjadi dua, yaitu: bahan baku utama dan bahan baku pendukung. Bahan baku utama terdiri dari bunga potong segar yang terdiri dari berbagai macam bunga, seperti; Crysant, Suyok, daun dan Baby Aster. Sedangkan bahan pendukung yang dibutuhkan untuk produk karangan bunga terdiri dari: floral foam (oasis), sterofoam, spon, kawat, paku, vas, dan rangka dari bambu. Sebagian besar bahan baku utama (bunga potong segar) dipasok atau didatangkan sebagian besar dari daerah Lembang, Bandung. Sistem dari pasokan bunga potong ini biasanya kontrak (abodemen) dalam hal pengiriman, baik kuantitas maupun harga antara pihak florist dengan petani penghasil bunga potong atau pemasok. Kontrak pengiriman bunga potong dilakukan seminggu dua kali, yang terbagi dalam dua periode, yaitu: Periode I adalah pengiriman bahan baku untuk hari Rabu, Kamis, dan Jumat yaitu pada hari Selasa. Periode II adalah pengiriman bahan baku untuk hari Sabtu, Minggu, Senin, dan Selasa yaitu pada hari Jumat. Jumlah bahan baku utama (bunga potong) pada setiap periode pengiriman bahan baku tetap, yaitu sebanyak 100 ikat dengan harga Rp ,00.- yang jenis bunganya adalah Baby Aster, Crysant, Suyok, dan daun, dengan harga setiap ikatnya sama dari keempat jenis bunga di atas. Kontrak penyediaan bahan baku ini telah disepakati antara kedua belah pihak sebelumnya. Sedangkan bahan baku pendukung dipasok dari koperasi bahan baku yang terdapat di Pasar Wastukencana dengan sistem jual beli biasa (bukan kontrak). 54

7 5.4.2 Dekorasi (Proses produksi) Pada proses mendekor, keahlian karyawan (SDM) sangat berperan. Dibutuhkan ketelitian, kesabaran, dan kreativitas dalam menghasilkan dekorasi produk karangan bunga. Waktu yang dibutuhkan dalam mendekor produk karangan bunga berbeda-beda mulai dari 30 menit sampai 2 jam, tergantung produk karangan bunga yang dikerjakan (produk bunga papan ucapan (krans,, stik bahagia, stik sukses, dan stik duka cita) Pemasaran Setelah produk karangan bunga selesai didekorasi, proses selanjutnya adalah pengiriman barang. Untuk pengiriman produk yang berada di Kota Bandung dan sekitarnya (kabupaten), pengiriman dilakukan oleh karyawan khusus pengantar produk karangan bunga dari Pasar Wastukencana yang dikenal dengan istilah Loper. Sedangkan pengiriman produk untuk wilayah Jakarta dan kota-kota besar lainnya dilakukan dengan pengiriman khusus (paket) dengan biaya charge atau tambahan khusus untuk biaya pengiriman luar kota. 55

dokumen-dokumen yang mirip

V. GAMBARAN UMUM PASAR BUNGA RAWABELONG

V. GAMBARAN UMUM PASAR BUNGA RAWABELONG 5.1. Pasar Bunga Rawabelong 5.1.1. Sejarah Pasar Bunga Rawabelong Pasar Bunga Rawabelong merupakan salah satu pasar yang dijadikan Pusat Promosi dan Pemasaran Hortikultura.