No. Nama Alat Merek/Tipe Kegunaan Tempat 1. Mortar dan Vintage Menghaluskan Lab. Mikologi. bahan. Pyrex 250 ml. Iwaki TE-32. Iwaki TE-32 Pyrex 15 ml

Transkripsi

1 Lampiran 1. Spesifikasi Peralatan dan Bahan No. Nama Alat Merek/Tipe Kegunaan Tempat 1. Mortar dan Vintage Menghaluskan Lab. Mikologi Pestle bahan 2. Autoklaf Hirayama, model HVE Gelas ukur Iwaki TE-32 Pyrex 50 ml Sterilisasi alat dan bahan Mengukur volume larutan Lab. Mikologi Lab. Mikologi 4. Labu Erlenmeyer Iwaki TE-32 Pyrex 250 ml Menampung larutan Lab. Mikologi 5. Tabung reaksi Iwaki TE-32 Pyrex 15 ml Kultivasi kapang Lab. Mikologi 6. Laminar Air Flow 7. Cawan petri - Kerja aseptis Lab. Mikologi Petriq, 10 cm Kultivasi kapang Lab. Mikologi 8. Rak tabung - Meletakkan tabung reaksi Lab. Mikologi 9. Beaker glass 10. Hot Plate Stirer Iwaki-Pyrex TE 32, 1000 ml Ika Labortechnic Tempat pembuatan medium, menampung larutan Menghomogenkan suatu larutan dengan pengadukan Lab. Mikologi Lab. Mikologi 11. Sprayer - Kerja aseptis Lab. Mikologi 12. Jarum ose - Mengambil atau memindahkan koloni ke suatu medium Lab. Mikologi 13. Kompor Hitachi Memanaskan bahan Lab. Mikologi 14. Kamera digital 15. Timbangan analitik Canon Digital IXUS 80 IS Dokumentasi - - Menimbang sampel Lab. Mikologi atau bahan 28

2 Lampiran 1. (lanjutan) No. Nama Bahan Spesifikasi Kegunaan 1 Tempe Dage - Sebagai sampel 2 PDA - Medium kultivasi jamur 3 SA - Medium uji 4 SMA - Medium uji 5 RA - Medium uji 6 Agar AA Pemadat 7 Alkohol 70 % Kerja aseptis 8 Spirtus - Kerja aseptis dan sebagai pengisi pembakar Bunsen 9 Plastik wrape Klin Pak Membungkus medium 10 Akuades - Pelarut 11 Alumunium foil Klin Pak Nenutup larutan 12 Tissue Paseo Membersihkan alat dan bahan yang telah dipakai 13 Karet gelang - Mengikat tabung reaksi yang akan disterilisasi 14 Kertas bekas - Membungkus alat yang akan di sterilisasi 15 Kapas Darma Husada Menyumbat medium 16 Label - Memberi tanda pada sampel 17 Plastik Joyo Boyo 2 kg Membungkus bahan dan medium yang akan di sterilisasi 18 Antibiotik Chloramphenicol Mencegah kontaminasi bakteri 29

3 Lampiran 2. Data Pengukuran Diameter Zona Jernih 2.1. Pengukuran Diameter Zona Jernih pada Medium SA No. Kode Isolat Diameter Koloni (cm) Diameter Zona Jernih (cm) 1. A 1 3 4,5 2. A 2 4, A 3 7, B C C C Pengukuran Diameter Zona Jernih pada Medium SMA No. Kode Isolat Diameter Koloni (cm) Diameter Zona Jernih (cm) 1. A A 2 2, A B C1 6 6,5 6. C2 2 2,5 7. C Pengukuran Diameter Zona Jernih pada Medium RA No. Kode Isolat Diameter Koloni (cm) Diameter Zona Jernih (cm) 1. A A 2 1 1,5 3. A 3 1 1,5 4. B C1 2 2,5 6. C C3 1,5 2 30

4 Lampiran 3. Gambar Makroskopis Koloni Kapang pada Medium PDA Gambar 3.1. Isolat A 1Gambar 3.2. Isolat A 2 Gambar 3.3. Isolat A 3 Gambar 3.4. Isolat B1 Gambar 3.5. Isolat C1 Gambar 3.6. Isolat C2 Gambar 3.7. Isolat C3 31

5 Lampiran 4. Gambar Mikroskopis Sel Kapang ( Perbesaran 40x10 ) a a a a b b b b Gambar 4.1. Isolat A 1 Gambar 4.2. Isolat A 2 Gambar 4.3. Isolat A 3 Gambar 4.4. Isolat B1 a b b a a b Gambar 4.5. Isolat C1 Gambar 4.6. Isolat C 2 Gambar 4.7. Isolat C3 Keterangan : = 200 µm ; a = sporangium ; b = sporangiofor 32

6 Lampiran 5. Gambar Pengamatan Uji Enzimatis Kapang Gambar 5.1. Kapang Mampu Gambar 5.2. Kapang Tidak Mampu Menghasilkan Enzim AmilaseMenghasilkan Enzim Amilase Gambar 5.3. Kapang Mampu Gambar 5.4. Kapang Tidak Mampu Menghasilkan Enzim Protease Menghasilkan Enzim Protease Gambar 5.5. Kapang Mampu Gambar 5.6. Kapang Tidak Mampu Menghasilkan Enzim Lipase Menghasilkan Enzim Lipase Keterangan : zona jernih 33

7 Lampiran 6. Performansi Dage yang Dihasilkan Gambar 6.1. Dage dengan Gambar 6.2. Dage dengangambar 6.3. Dage dengan Inokulum A1 Inokulum A2 Inokulum A3 Gambar 6.4. Dage dengan Gambar 6.5. Dage dengan Gambar 6.6. Dage dengan Inokulum B1 Inokulum C1 Inokulum C2 Gambar 6.7. Dage dengan Inokulum C3 34

8 Lampiran 7. Data Hasil Analisis Proksimat Dage dengan Isolat Asal Ajibarang, Karanglewas dan Sokaraja 7.1.Hasil Analisis Karbohidrat Dage Kode Isolat (%) Jumlah Rata-rata A1 24,81 24,61 24,71 74,13 24,71 A2 21,43 21,39 21,47 64,29 21,43 A3 23,56 23,61 23,66 70,83 23,61 B1 25,65 25,73 25,81 77,19 25,73 C1 20,83 20,79 20,87 62,49 20,83 C2 25,30 25,43 25,56 76,29 25,43 C3 27,35 27,13 27,24 81,72 27, Hasil Analisis Lemak Dage (%) Kode Isolat Jumlah Rata-rata A1 4,17 4,13 4,15 12,45 4,15 A2 3,66 3,65 3,67 10,98 3,66 A3 3,89 3,88 3,87 11,64 3,88 B1 3,83 3,81 3,82 11,46 3,82 C1 4,06 4,07 4,05 12,18 4,06 C2 4,50 4,52 4,54 13,56 4,52 C3 3,77 3,75 3,73 11,25 3, Hasil Analisis Protein Dage Kode Isolat (%) Jumlah Rata-rata A1 4,87 4,85 4,86 14,58 4,86 A2 5,66 5,64 5,68 16,98 5,66 A3 6,70 6,72 6,74 20,16 6,72 B1 6,80 6,83 6,86 20,49 6,83 C1 7,44 7,40 7,48 22,32 7,44 C2 4,28 4,29 4,30 12,87 4,29 C3 4,64 4,60 4,62 13,86 4,62 35

9 Lampiran 8. Perhitungan ANOVA Pengaruh Pemberian Inokulum Berbeda Terhadap Kadar Proksimat Dage 8.1. Perhitungan ANOVA Kadar Karbohidrat Perlakuan Ulangan Jumlah A1 24,81 24,61 24,71 74,13 A2 21,43 21,39 21,47 64,29 A3 23,56 23,61 23,66 70,83 B1 25,65 25,73 25,81 77,19 C1 20,83 20,79 20,87 62,49 C2 25,3 25,43 25,56 76,29 C3 27,35 27,13 27,24 81,72 Jumlah 168,93 168,69 169,32 506,94 FK = 506, JK = (24, , , , ,24 2 ) - FK JKP = (74, , ,72 2 ) - FK 3 JKG = JK JKP 36

10 Analisis Ragam Sumber Keragaman Derajat Bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah F hitung F table 5% Perlakuan 6 98,125 16, ,288** 2,85 Galat 14 0,102 0,007 Total 20 98,227 Keterangan : ** : perlakuan pemberian inokulum yang berbeda berpengaruh sangat nyata terhadap kadar karbohidrat dage Uji Lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) LSD=t(0,05);14 2KTG/r 0, , Kode Rata-rata Kode Isolat Notasi Isolat 20,83 21,43 23,61 24,71 25,43 25,73 27,24 5% C1 20,83 0 a A2 21,43 0,6 0 b A3 23,61 2,78 2,18 0 c A1 24,71 3,88 3,28 1,1 0 d C2 25,43 4,6 4 1,82 0,72 0 e B1 25,73 4,9 4,3 2,12 1,02 0,3 0 f C3 27,24 6,41 5,81 3,63 2,53 1,81 1,51 0 g Keterangan : Notasi a-g pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (α<0,05) pada Uji BNT 37

11 8.2. Perhitungan ANOVA Kadar Lemak Perlakuan Ulangan Jumlah A1 4,17 4,13 4,15 12,45 A2 3,66 3,65 3,67 10,98 A3 3,89 3,88 3,87 11,64 B1 3,83 3,81 3,82 11,46 C1 4,06 4,07 4,05 12,18 C2 4,5 4,52 4,54 13,56 C3 3,77 3,75 3,73 11,25 Jumlah 27,88 27,81 27,83 83,52 FK = 83, JK = (4, , , , ,73 2 ) - FK JKP = (12, , ,25 2 ) - FK 3 JKG = JK JKP 38

12 Analisis Ragam Sumber Keragaman Derajat Bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah F hitung F tabel 5% Perlakuan 6 1,553 0, ,562** 2,85 Galat 14 0,003 0,0002 Total 20 1,556 Keterangan : ** : perlakuan pemberian inokulum yang berbeda berpengaruh sangat nyata terhadap kadar lemak dage Uji Lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) LSD=t(0,05;14) 2KTG/r 0,0114 0, Kode Isolat rata-rata Kode Isolat Notasi 3,66 3,75 3,82 3,88 4,06 4,15 4,52 5% A2 3,66 0 a C3 3,75 0,09 0 b B1 3,82 0,16 0,07 0 c A3 3,88 0,22 0,13 0,06 0 d C1 4,06 0,4 0,31 0,24 0,18 0 e A1 4,15 0,49 0,4 0,33 0,27 0,09 0 f C2 4,52 0,86 0,77 0,7 0,64 0,46 0,37 0 g Keterangan : Notasi a-g pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (α<0,05) pada Uji BNT 39

13 8.3. Perhitungan ANOVA Kadar Protein Perlakuan Ulangan Jumlah A1 4,87 4,85 4,86 14,58 A2 5,66 5,64 5,68 16,98 A3 6,7 6,72 6,74 20,16 B1 6,8 6,83 6,86 20,49 C1 7,44 7,4 7,48 22,32 C2 4,28 4,29 4,3 12,87 C3 4,64 4,6 4,62 13,86 Jumlah 40,39 40,33 40,54 121,26 FK = 13, JK = (4, , , , ,62 2 ) - FK JKP = (14, , ,86 2 ) - FK 3 JKG = JK JKP 40

14 Analisis Ragam Sumber Keragaman Derajat Bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah F hitung F table 5% Perlakuan 6 27,504 4, ,667** 2,85 Galat 14 0,008 0,0006 Total 20 27,512 Keterangan : ** : perlakuan pemberian inokulum yang berbeda berpengaruh sangat nyata terhadap kadar protein dage Uji Lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) LSD=t(0,05);14 2KTG/r 0, , Kode Isolat rata-rata Kode Isolat Notasi 5% 4,29 4,62 4,86 5,66 6,72 6,83 7,44 C2 4,29 0 a C3 4,62 0,33 0 b A1 4,86 0,57 0,24 0 c A2 5,66 1,37 1,04 0,8 0 d A3 6,72 2,43 2,1 1,86 1,06 0 e B1 6,83 2,54 2,21 1,97 1,17 0,11 0 f C1 7,44 3,15 2,82 2,58 1,78 0,72 0,61 0 g Keterangan : Notasi a-g pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (α<0,05) pada Uji BNT 41

15 Lampiran 9. Komposisi Medium 9.a. Medium PDA (Ekowati et al., 2014) : Kentang (tanpa kulit, dipotong-potong) g Air suling ml Dimasak selama setengah jam, lalu disaring untuk diambil ekstraknya, kemudian ditambah air suling hingga mencapai volume 1000 ml Agar g Dextrose g 9.b. Medium Uji Potensi Amilolitik, Proteolitik dan Lipolitik Uji amilolitik menggunakan medium Starch Agar (SA) Komposisi medium SA menurut Fardiaz (1993) : Tripton g Ekstrak khamir g K 2 HPO g Pati terlarut... 3 g Agar g Air ml Setelah koloni tumbuh ditetesi larutan iodium (lugol) yang terdiri dari iodine 1 g, kalium iodin 2 g dan air destilata 300 ml. Uji proteolitik menggunakan medium Skim Milk Agar (SMA) Komposisi medium SMA menurut Fardiaz (1993) : Tripton... 5 g Ekstrak khamir... 1,5 g Dekstrosa... 1 g Agar g Air destilata ml ph... 7 Susu skim bubuk % 42

16 Uji lipolitik menggunakan medium Rhodamine Agar (RA) Komposisi medium RA menurut Hou & Johnston (1992) modifikasi : Umbi kentang g Dekstrose... 8,8 g Agar... 6,6 g Akuades ml Gum arab... 4,5 g Rhodamin B... 0,05 g Olive oil... 5 ml 43

17 BIODATA PENULIS Penulis lahir pada tanggal 3 Maret 1992 di Kota Purworejodan diberi nama Tri Nir Malayanti. Penulis dilahirkan sebagai anak ketigadari BapakMarsono dan Ibu Samikem dengan tiga bersaudara. Pernah bersekolah di Sekolah Dasar Negeri Ketiwijayan , Sekolah Menengah Pertama di SMPN 7 Purworejo dan Sekolah Menengah Atas di SMAN 2 Purworejo Lulus dari SMA, penulis melanjutkan pendidikan di Universitas Jenderal Soedirman dengan progam studi Biologi tahun angkatan 2010 sampai akhir tahun 2014.Pengalaman organisasi antara lain pernah tergabung dalam UPI (Unit Penelitian Ilmiah) dan Biology English Society (BESt). 44

18 45

19 46