Lampiran 1. Analisis Biaya Produksi Pala Menjadi Sirup Pala Dalam Sebulan (3x produksi) di Kabupaten Bireuen

Transkripsi

1 58 Lampiran 1. Analisis Biaya Produksi Pala Menjadi Sirup Pala Dalam Sebulan (3x produksi) di Kabupaten Bireuen No Biaya Item 1. Biaya Tetap - Ongkos transportasi PP (Bireuen-Medan) - Biaya akomodasi Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Total Biaya Variabel - Pala 40 kg x 3 - Gula pasir 25 kg x 3 - Pengawet benzoat 1 ons (dalam 3x) - Minyak kompor 5 ltr - Botol 180 bh - Stiker 180 lbr - Tutup botol & segel 180 bh - Tenaga kerja 3 org x 3hr/produksi x Total Total Biaya Biaya produksi: TC = TFC + TVC = Rp ,- + Rp ,- = Rp ,- Penerimaan : TR = P x Q = Rp x 180 = Rp ,- Keuntungan: I = TR TC = Rp Rp = Rp ,-

2 59 Lampiran 2. Perhitungan Analisis RC Ratio dan Titik Impas Usaha Agroindustri Sirup Pala di Kabupaten Bireuen 1. Analisis RC Ratio R/C = TR TC = Rp Rp = 1,36 2. Analisis Break Event Point (BEP) Perhitungan biaya produksi dalam memproduksi sirup pala Unit FC TVC AVC , , , , , , ,11 BEP (Q) = TFC P/unit VC/unit = ,11 = 54 unit BEP (Rp) = Total Biaya Total produksi = Rp = Rp 9.586,- 47

3 60 Lampiran 3. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Sirup Pala di Kabupaten Bireuen Output, Input dan Harga Hasil produksi (botol/bulan) Bahan baku (kg/bulan) Input tenaga kerja (HOK/bulan) Faktor konversi Koefisien tenaga kerja (HOK/botol) Harga produk (Rp/botol) Upah rerata (Rp/HOK) ,5 0, Penerimaan dan Keuntungan Harga bahan baku pala (Rp/kg) Sumbangan input lain(rp/botol)* Produksi (Rp/botol) a. Nilai tambah (Rp/kg) b. Rasio nilai tambah (%) a. Pendapatan tenaga kerja b. Pangsa tenaga kerja (%) a. Keuntungan b. Rate keuntungan (%) , , ,81 Balas Jasa untuk Faktor Produksi 14. Margin Pendapatan tenaga kerja langsung (%) Sumbangan input lain (%) Keuntungan perusahaan (%) ,43 53,67 39,90 *Sumbangan input lain - Gula pasir 25 kg x 3 Rp Rp Pengawet benzoat 1 ons (dalam 3x) Rp Minyak kompor 5 ltr x Rp Rp Botol 180 bh Rp 500 Rp Stiker 180 lbr Rp 500 Rp Tutup botol & segel 180 bh x Rp 200 Rp Tenaga kerja 3 org x 3hr/produksi x Rp Total Rp Sehingga sumbangan input lainnya Rp / 180 = Rp 9.391,67/botol

4 61 Lampiran 4. Pengolahan Sirup Pala Gambar 1. Buah Pala yang Menjadi Bahan Baku Sirup Gambar 2. Sirup Pala yang Telah Dimasak Gambar 3. Pencucian Botol Sirup Gambar 4. Sirup Pala dalam Kemasan Gambar 5. Sirup Pala Siap Jual

5 62 KUESIONER RESPONDEN/PENGOLAH SIRUP PALA ANALISIS PROSPEK SIRUP BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt) SEBAGAI AGROINDUSTRI SKALA RUMAH TANGGA DI KABUPATEN BIREUEN, NANGGROE ACEH DARUSALAM PENGENALAN TEMPAT Dusun Desa Kecamatan Kabupaten Propinsi No urut sampel Enumerator Tanggal PETUGAS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN MARET 2011

6 63 I. Identitas Responden 1. Nama : 2. Usia : 3. Jenis Kelamin : II. Data Umum Usaha yang Dikelola 1. Berapa lama usaha pengolahan sirup pala yang Bapak/Ibu miliki? Berapakah produksi sirup pala dalam satu kali produksi? Berapa kalikah Bapak/Ibu memproduksi sirup pala dalam 1 bulan? Bagaimanakah proses pengolahan pala menjadi sirup pala? Faktor Input Produksi 1. Darimanakan bahan baku pala diperoleh? Berapakah harga pala per kilogram yang Bapak/Ibu beli? Berapa banyakkah buah pala yang dibutuhkan dalam satu kali produksi? 4. Bahan pendukung apa sajakah yang dibutuhkan dalam memproduksi sirup pala? Berapa banyakkah jumlah bahan baku yang diperlukan dalam sekali produksi? Berapakah harga yang dikeluarkan dalam setiap pembelian bahan pendukung tersebut? Alat-alat apa sajakah yang dibutuhkan dalam memproduksi sirup pala?.. 8. Berapakah jumlah karyawan dalam memproduksi sirup buah pala? 8. Berapakah gaji karyawan per orangnya?...

7 64 Rincian biaya yang dikeluarkan dalam memproduksi sirup pala Faktor Produksi Jumlah Biaya (Rp) Bahan baku pala Bahan pendukung Peralatan Karyawan Penjualan 1. Berapakah harga jual per satu botol sirup pala yang Bapak/Ibu jual? 2. Bagaimana sistem penjualan sirup pala dilakukan? Tempat jual : a. Rumah b Pasar c. Koperasi Asal pembeli : a. Satu desa c. Satu kabupaten b. Satu kecamatan d. Luar Kabupaten Bentuk Jenis transaksi : a. Uang muka b. Tunai c. Kredit Status pembeli : a. Konsumen langsung b. Pedagang III. Permasalahan dan Penyelesaiannya 1. Apa yang menjadi kendala dalam memproduksi sirup pala? 2. Apa solusi yang dilakukan dari permasalahan di atas? IV. CATATAN......

8 65 KUESIONER RESPONDEN/PENJUAL SIRUP PALA ANALISIS PROSPEK SIRUP BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt) SEBAGAI AGROINDUSTRI SKALA RUMAH TANGGA DI KABUPATEN BIREUEN, NANGGROE ACEH DARUSALAM PENGENALAN TEMPAT Dusun Desa Kecamatan Kabupaten Propinsi No urut sampel Enumerator Tanggal PETUGAS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN MARET

9 66 I. Identitas Responden 1. Nama Responden : 2. Usia : 3. Jenis Kelamin : II. Data Umum Usaha yang Dikelola 1. Berapa lama usaha yang Bapak/Ibu miliki? Produk apasajakah yang Bapak/Ibu jual? Apakah Bapak/Ibu menjual sirup pala? a. Ya b. Tidak 4. Jika iya, darimanakah asal produk sirup pala yang Bapak/Ibu jual? Berapakah harga pembelian sirup pala yang Bapak/Ibu? Berapakah harga jual sirup pala yang Bapak/Ibu jual? Berapakah jumlah penjualan sirup yang laku terjual setiap harinya?... III. Permasalahan dan Penyelesaiannya 1. Apa yang menjadi kendala dalam penjualan sirup pala? 2. Apa solusi yang dilakukan dari permasalahan di atas? IV. CATATAN