GAMBARAN UMUM PRODUK KELAPA SAWIT, BAHAN BAKAR DIESEL DAN PRODUK TURUNAN KELAPA SAWIT

Transkripsi

1 V. GAMBARAN UMUM PRODUK KELAPA SAWIT, BAHAN BAKAR DIESEL DAN PRODUK TURUNAN KELAPA SAWIT 5.1. Perkebunan Kelapa Sawit Luas Area Kelapa Sawit di Indonesia senantiasa meningkat dari waktu ke waktu. Perk embangan luas areal kelapa sawit cukup pesat dalam periode sampai 2005, yaitu dengan pertumbuhan rata-rata 20.5 persen per tahun. Pertumbuhan yang sangat pesat tersebut dilanjutkan pada periode sampai 2009 sebesar persen. J u t a H a Sumber : Kementrian Pertanian, Gambar 11. Perkembangan Luas Areal Kelapa Sawit Dilihat data tahun menunjukan luas areal kelapa sawit sebesar 6.59 juta hektar dan naik sebesar 0.02 hektar pada tahun 2007 dan sedangkan

2 pada tahun 2009 terjadi kenaikan sebesar 0.1 hektar dari tahun sebelumnya sehingga pada tahun 2009 bisa mencapai 7.13 hektar. J u t a H a Sumber : Kementrian Pertanian, Gambar 12. Perkembangan Produksi Tandan Buah Segar Produksi Tandan Buah Segar secara umum dari tahun ke tahun menunjukan kenaikan seiring dengan peningkatan luas areal kepala sawit. Secara akumulaif dari tahun 1989 sampai terjadi peningkatan rata-rata 11.2 persen per tahun. Mulai tahun tersebut mulai menunjukan pengembangan yang stabil hingga tahun dengan jumlah produksi Tandan Buah Segar sebesar juta ton dan tahun berikutnya terjadi kenaikan 0.11 juta ton menjadi ton tahun Selanjutnya tahun terjadi sedikit penurunan menjadi ton dan akhirnya pada taun 2009 meningkat kembali menjadi juta ton produksi Tandan Buah Segar.

3 R u p i a h p e r K g Sumber : Kementrian Pertanian, Gambar 13. Perkembangan Harga Tandan Buah Segar Perkembangan produksi tandan buah segar akan dipengaruhi harga Tandan Buah Segar, secara umum perkembangan harga tandan buah segar cukup baik terjadi kenaikan dari waktu ke waktu mulai tahun 1989 harga tandan buah segar sebesar Rp per kg hanya pada tahun tahun terjadi kenaikan yng mencolok sebesar Rp per kg dan pada tahun 1999 terjadi penurunan kembali sebesar Rp 446 per kg. Mulai tahun harga tandan buah segar sebesar Rp 730 per kg dan selanjutnya naik Rp 420 per kg menadi Rp per kg, dan pada tahun 2009 bisa mencapai Rp per kg Minyak Kelapa Sawit Produksi minyak kelapa sawit merupakan komoditas utama di Indonesia, banyak produk turunan yang dapat dihasilkan dari minyak kelapa sawit baik yang berbentuk pangan atau non pagan. Yang berbentuk pangan antara lain minyak goreng sawit, margarin, cocoa butter, shortening dan lain-lain. Gambar 14

4 menunjukan produksi minyak kelapa sawit menunjukan kenaikan dari tahun ke tahun Ju ta T o n Gambar 14. Perkembangan Produksi Minyak Kelapa Sawit Pada tahun produksi mencapai 1.71 juta ton hingga tahun 2009 sudah mencapai juta ton, ini merupakan suatu kenaikan yang pesat selama 20 tahun. Kenaikan yang cukup besar terjadi pada tahun 2005 sebesar juta ton menjadi juta ton pada tahun. Dari trend data ini dapat diperkirakan bahwa komoditi minyak kelapa sawit bisa merupakan devisa utama bagi Negara Juta Ton

5 Gambar 15. Perkembangan Permintaan Minyak Kelapa Sawit Dengan meningkatnya produksi minyak kelapa sawit dari tahun ke tahun ini berdampak besar terhadap permintaan minyak kelapa sawit. Perkembangan permintaan minyak kelapa sawit dari tahun memang menunjukan kenaikan mulai tahun sampai 1999 terjadi penurunan permintaan pada tahun sebesar 2.89 juta tetapi mulai tahun 2005 baru menunjukan kenaikan yang pesat yaitu menjadi 5.25 juta ton per tahun hingga akhir tahun 2009 mencapai 6.02 juta ton. Rupiah/Kg Gambar 16. Perkembangan Harga Minyak Kelapa Sawit Juta Ton/ Sumber : Badan Pusat Statitik, 2009 Gambar 17. Perkembangan Ekspor Minyak Kelapa Sawit Untuk meningkatkan devisa Negara pemerintah melakukan kebijakan untuk memperluas areal tanaman kelapa sawit sehingga produksi minyak kelapa

6 sawit dan akhirnya bisa mengekspor minyak kelapa sawit ke Negara lain. Mulai tahun sampai tahun terlihat bahwa volume ekspor minyak kelapa sawit tidak menunjukan kenaikan yang berarti tetapi sejak tahun terlihat sekali kenaikan ekspor minyak kelapa sawit meningkat tajam dari 4.11 juta ton per tahun hingga juta ton per tahun pada tahun Ini menunjukan kenaikan yang pesat sebesar 4 kali lipat. 2,000,000 US$ per Ton 1,500,000 1,000, ,000 0 Gambar 18. Perkembangan Harga Ekspor Minyak Kelapa Sawit Harga eskpor minyak kelapa sawit secara umum stabil dari waktu ke waktu, pada awal tahun harga ekspor minyak kelapa sawit sebesar US$ per ton. Pada tahun terjadi kenaikan yang ekstrim sebear US$ per ton ini disebabkan kondisi krisis ekonomi, berikutnya terjadi harga ekspor yang stabil hingga akhirnya pada tahun 2009 harga ekspor minyak kelapa sawit tetap stabil sebesar US$ 786 per ton Bahan Baku Biodiesel Bahan baku biodiesel yang berasal dari minyak kelapa sawit diproses menjadi Olein dan Stearin. Produksi OLein dan Stearin ini menjadi peranan penting untuk pengembangan biodiesel. Produksi olein dan stearin dari waktu ke waktu kita lihat selalu meningkat sehingga meyatakan bahwa produk turunan

7 kelapa sawit ini memang berperan penting untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Perkembangan olein lebih banyak jika dibandingkan dengan perkembangan stearin, disebabkan karena produk turunan yang dominan seperti bodiesel dan minyak goreng sawit berasal dari olein. Pada tahun poduksi olein sebesar 375 ribu ton meningkat terus hingga tahun 2009 mencapai produksi sebesar ribu ton. Dari lima tahun terahir menunjukan kenaikan yang cukup pesat sebesar persen. Sedangkan perkembangan produksi stearin tahun hanya sebesar 83 ribu ton dan pada tahun 2009 mencapai 856 ribu ton Dari lima tahun terakhir produksi stearin tahun 2005 sebesar 573 ribu ton sedang kan tahun 2009 mencapai 856 ribu ton dengan besar kenaikan persen R i b u T o n Olein Stearin Sumber : Kementrian Perindustri, 2010

8 Gambar 19. Perkembangan Olein dan Stearin 5.4. Bahan bakar Biodiesel Ribu Kilo Liter Sumber : Direktorat Jenderal Energi Terbarukan dan Konversi Energi, 2011 Gambar 20. Perkembangan Biodiesel Bahan bakar Biodiesel mulai berkembang sejak tahun Produksi biodiesel tahun 2005 berkisar 120 ribu kiloliter seperti terlihat pada Gambar di atas tahun meningkat menjadi 456,60 ribu kiloliter dan menjadi ribu kiloliter pada tahun 2007 dan meningkat lagi menjadi ribu liter dan dua tahun terakhir berturut-turut menpai ribu kiloliter dan ribu kilo liter pada tahun 2009 dan Bahan Bakar diesel Produksi minyak diesel yang datang dari perut bumi bisa dikatakan cukup berkembang dan pada periode tertentu stabil mulai tahun pada periode tertentu produksi mengalami stabil dari tahun 2001 sapai berkisar antara sampai tetapi pada tahun 2009 menunjukan kenaikan cukup pesat sebesar juta kilo liter tahun menjadi juta kilo liter.

9 2 Ribu Ton Gambar 21. Perkembangan Produksi Minyak Diesel Produksi minyak diesel tentunya dipengaruh oleh permintaan minyak diesel antara lain karena meningkatnya jumlah kendaraan bermotor dan peralatanperalatan yang menggunakan minyak diesel. Pada tahun konsumsi minyak diesel sebesar juta kiloliter terus naik sampai tahun sebear juta kilo liter dan sempat turun pada tahun 1997 hingga juta kilo liter namun sesudah itu terjadi kenaikan dari tahun ke tahun hingga mencapai juta kilo liter pada tahun Ribu Ton Sumber : Badan Pusat Statitik, 2009 Gambar 22. Perkembangan Konsumsi Minyak Diesel dari, tahun sampai 2009

10 Rupiah pe Liter Gambar 23. Perkembangan Harga Minyak Diesel Harga minyak diesel mulai tahun menunjukan harga yang stabil hingga tahun 2005 berkisar antara Rp 204 hingga Rp 284 per liter, namun mulai tahun 2005 naik sebesar Rp 762 per liter hingga pada tahun 2007 mencapi harga minyak diesel yang tertingi sebesar Rp 997 per liter, dua tahun terakhir tahun dan 2009 mencapai harga miyak diesel sebesar Rp 661 per liter dan Rp 487 per liter. T a h u n Ribu Ton Gambar 24. Perkembangan Impor Minyak Diesel

11 Jumlah produksi minyak diesel yang lebih sedikit dari konsumsi mengakibatkan diperlukan impor minyak diesel dari Negara lain. Gambar di atas menunjukan kenaikan impor dari tahun ketahun seiring dengan kebutuhan dalam negeri. Impor minyak diesel pada tahu sebesar 3.89 juta kilo liter meningkat terus hingga tahun 2005 sebesar juta kilo liter, sejak dikembangkan biodiesel mulai tahun 2005 mulai terjadi penurunan impor pada lima tahun terakhir terlihat tahun dengan impor sebesar juta kilo liter, pada tahun berikut kenaikan sebesar da juta kilo liter pada tahun 2007 dan sehingga akhirnya terjadi penurunan pada tahun 2009 sebesar 9.27 juta kilo liter Produk Turunan Minyak Kelapa Sawit berbasis Pangan Minyak Goreng Sawit 1 Juta Ton/ Produksi Permintaan Gambar 25. Perkembangan Produksi dan Permintaan Minyak Goreng Kelapa Sawit Komoditi minyak goreng sawit merupakan salah satu produk turunan utama dari minyak kelapa sawit yang sangat penting dibutuhkan di masyarakat. Sebagai produsen minyak kelapa sawit terbesar, produsen minyak goreng sawit mampu memproduksi minyak sawit pada tahun sebesar 2.85 juta ton dan

12 menunjukan kenaikan dari tahun ke tahun sehingga tahun 2009 produksi minyak goreng sawit mencapai 849 juta ton. Terjadi kenaikan dalam waktu lima tahun terakhir sebesar persen. Meningkatnya produksi minyak goreng sawit dipengaruhi oleh permintaan minyak goreng sawit domestik. Beberapa merek minyak goreng dengan bahan baku minyak kelapa sawit yang banyak di pasar antara lain merek delima, bimoli, berneo, filma, kunci mas dan lain-lain dengan segmen pasar A dan B. Jumlah pabrik minyak goreng yang berbasis minyak kelapa sawit sebanyak 67 buah tersebar di seluruh Indonesia, tetapi baru 31 persen yang beroperasi secara maksimal (Arifin et al. 210). Dari grafik di atas menunjukan jumlah permintaan tahun 1989 sebanyak 1.15 juta ton dan terjadi peningkatan pada tahun sebesar 2.30 juta ton dan pada tahun 2009 mencapai permintaan minyak goreng dari kelapa sawit sebesar 4.35 juta ton. 1,500 Rupiah /Kg 1, Gambar 26. Perkembangan Harga Minyak Goreng Kelapa Sawit

13 Dari pekembangan permintaan minyak goreng ini diiringi dengan perubahan harga dari waktu ke waktu, secara umum harga minyak goreng sawit terjadi peningkatan sedikit demi sedikit dari waktu ke waktu dari awal tahun sampai bergerak stabil berkisar antara harga Rp 1000 per kg. Mulai tahun 1999 mulai terjadi peningkatan sebesar Rp per kg hingga 2005 dan tahun berikutnya terjadi penurunan harga sebesar Rp 879 per kg dan akhirnya pada tahun 2009 mencapai hanya Rp per kg Magarin Juta Ton Permintaan Produksi Gambar 27. Perkembangan Produksi dan Permintaan Margarin Margarin salah satu produk turunan minyak kelapa sawit, melihat Gambar di atas menunjukan perkembangan produksi margarin dari waktu ke waktu terjadi kenaikan tahun dengan jumlah produksi sebesar 0.19 juta ton hingga tahun 2009 produksi margarin menjadi sebesar 0.60 juta ton. Perkembangan selama empat tahun terakhir tahun terjadi kenaikan produksi magarin sebesar 50 persen. Seiring dengan perkembangan produksi margarin diikuti dengan perkembangan permintaan margarin yang menunjukan kenaikan dari tahun sampai tahun 2003, dimana terjadi pnurunan permintaan margarine tahun 2005

14 sebesar 0.34 juta ton dan selanjutnya terjadi kenaikan cukup pesat hingga tahun 2009 sebesar 0.30 juta ton. Meningkatnya produksi margarin dipengaruhi oleh perkembangan harga margarin yang cukup baik seperti terlihat pada gambar 99. Pada tahun harga margarin sebesar Rp 7044 per kg, hingga tahun 2009 harga margarin naik menjadi Rp per kg. harga margarine ini tentunya dipengaruhi harga domestik minyak kelapa sawit sebagai bahan baku dari margarin. Rupiah Per Kg Gambar 28. Perkembangan Harga Margarin Meningkatnya produksi margarin dipengaruhi oleh perkembangan harga margarin yang cukup baik seperti terlihat pada gambar 99. Pada tahun harga margarin sebesar Rp 7044 per kg, hingga tahun 2009 harga margarin naik menjadi Rp per kg. harga margarine ini tentunya dipengaruhi harga domestik minyak kelapa sawit sebagai bahan baku dari margarin.