KATA PENGANTAR Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis pada Penanganan Tuna Loin Beku di PT. Awindo International
|
|
|
- Sucianty Jayadi
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan pada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis pada Penanganan Tuna Loin Beku di PT. Awindo International. Dalam penyusunan skripsi ini penulis mengucapkan terima kasih atas bimbingan, petunjuk, nasehat selama penyusunan skripsi ini kepada : 1. Dr. Ir. Eddy Afrianto, MSi., selaku ketua pembimbing yang telah memberikan saran dan arahan kepada penulis. 2. Kiki Haetami, S,Pt., MP, selaku dosen wali yang memberikan saran dan arahan kepada penulis 3. Rusky Intan Pratama, S.TP, MSi., sebagai dosen penelaah yang juga memberikan saran dan masukannya. 4. Dr. Ir. Iskandar, MSi., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. 5. Ketua Program Studi Perikanan Dr. Ir. Junianto MP. 6. Kedua orang tua Ir. Imron Hamidi dan Neni Herlina, SE, M.Pd., yang selalu mendukung dan memberikan motivasi kepada penulis. 7. Adik-adik tercinta yang selalu memberikan motivasi kepada penulis. 8. Natasha Lestari Dwi Putri. Am.Keb. yang selalu memberikan semangat dan doa. 9. Tim Asisten Dosen MMT dan TPHP atas kerjasama dan motivasinya, 10. Teman-teman Perikanan B dan FPIK-Unpad angkatan 2009 atas kerjasama dan motivasinya. 11. Seluruh anggota Baitul Fallah Corp., teman-teman KKNM Batukaras 2012, serta klien-klien jailbreak idevice yang selalu menjadi inspirasi dan membantu tersusunnya skripsi. 12. Seluruh staf dosen dan pegawai FPIK yang tidak dapat disebutkan satu per satu. v
2 13. Bapak Zaenal, Ibu Hasni Sultan, Bapak William Chang yang telah bersedia membantu dalam proses penelitian di PT. Awindo International. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan perbaikan berupa kritik dan saran yang membangun. Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas ini. Jatinangor, Juli 2013 Hafiz Aulia Ilhami vi
3 DAFTAR ISI Bab Halaman DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Pendekatan Masalah... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Tuna Komposisi Kimia Ikan Tuna Keadaan Umum Perusahaan Penanganan Tuna Loin Beku Penurunan Mutu Ikan Tuna Kemunduran Mutu Secara Kimiawi Kemunduran Mutu Secara Fisik Kemunduran Mutu Secara Bakteriologis Tuna Loin Beku Persyaratan Bahan Baku Persyaratan Mutu Tuna Loin Beku Bahan Pembantu Penanganan Tuna Peralatan Penanganan Tuna Faktor yang Mempengaruhi Mutu Tuna Loin Beku Suhu Lama Proses Penanganan Kebersihan Cara Kerja Kelayakan Dasar unit Pengolahan Cara Berproduksi yang Baik dan Benar Prosedur Standar Operasi Sanitasi Konsepsi HACCP Prinsip HACCP Penerapan Prinsip-Prinsip HACCP III. BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Alat dan Bahan Penelitian Alat Penelitian vii
4 3.2.2 Bahan Penelitian Metode Penelitian Prosedur Penelitian Analisis Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Produk Bahan Baku Bahan Penolong Penanganan Tuna Loin Beku Alur Proses Penanganan Tuna Loin Beku Penerimaan Bahan Baku dan Penimbangan I Pencucian Pemotongan Kepala, Pembuatan Loin Pembuangan Kulit Perapihan Penyuntikan CO Pendinginan Loin Pemeriksaan Akhir dan Penentuan Ukuran Vacuuming Pembekuan (Freezing) Penimbangan II Pengemasan dan Pemberian Label Pemeriksaan Logam Penyimpanan dalam Cold Storage Pengangkutan Analisis Bahaya Penerimaan Bahan Baku dan Penimbangan I Pencucian Pemotongan Kepala dan Pembuatan Loin Pembuangan Tulang Pembuangan Kulit Perapihan Penyuntikan CO Pendinginan Loin Pemeriksaan Akhir dan Penentuan Ukuran Vacuuming Pembekuan (Freezing) Penimbangan II Pengemasan dan Pemberian Label Pemeriksaan Logam Penyimpanan dalam Cold Storage Pengangkutan Identifikasi Titik Kendali Kritis (CCP) Pengawasan Terhadap Titik Kendali Kritis Hasil Uji pada Titik Kendali Kritis (CCP) Hasil Uji Tuna Loin Beku di PT. Awindo International viii
5 V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix
6 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Komposisi Kimia Ikan Tuna Kisaran Suhu Bagi Pertumbuhan Bakteri Standar SNI Mutu Tuna Loin Beku Pengamatan Alur Proses Penanganan Tuna Loin Beku Deskripsi Produk Tuna Loin Beku di PT. Awindo Internasional Standar Mutu Air dan Es dalam Pabrik Konsentrasi Penggunaan Klorin dalam Pabrik Identifikasi CCP Tuna Loin Beku Hasil Uji Titik Kendali Kritis Tahap Penerimaan Bahan Baku Hasil Uji Titik Kendali Kritis pada Tahap Deteksi Logam Hasil Uji Tuna Loin Beku x
7 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Jenis-jenis Ikan Tuna Tuna Loin Beku Urutan Logis Penerapan HACCP xi
8 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 1. Sertifikat HACCP PT. Awindo International Layout PT. Awindo International Foto-foto Alat Penanganan Tuna Loin Beku Pohon Keputusan (Decission Tree) Foto-foto Alat Uji Tuna Loin Beku GMP Penanganan Tuna Loin Beku di PT. Awindo International SSOP di PT. Awindo International Alur Proses Penanganan Tuna Loin Beku Laporan Penerimaan Bahan Baku Lembar Uji Organoleptik Laporan Residu Klorin Laporan Monitoring Pembuatan Loin Laporan Suhu ABF, Cold Storage, dan Chilling Laporan Pemeriksaan Akhir Laporan Monitoring Pengemasan Tuna Loin Beku Laporan Pemeriksaan Logam Laporan Pengecekan Kontainer Laporan Suhu Ruang Produksi Laporan Monitoring Pekerja Lembar Analisis Bahaya Penanganan Tuna Loin Beku Identifikasi Titik Kendali Kritis Pengawasan Terhadap Titik Kendali Kritis Hasil Uji Produk Tuna Loin Beku Hasil Uji Air dan Es Hasil Uji Swab Terhadap Peralatan Penanganan Laporan Analisis Laboratorium Surat Keterangan Selesai Penelitian Riwayat Hidup xii
BAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 27 Mei 2013 sampai dengan 5 Juni 2013 di PT. Awindo Internasional Jakarta. PT. Awindo Internasional terletak
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Tabel 5. Deskripsi Produk Tuna Loin Beku di PT. Awindo Internasional
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Produk Tuna loin beku merupakan salah satu hasil penanganan ikan tuna yang diproduksi oleh PT. Awindo Internasional. Jenis bahan baku yang digunakan yaitu yellowfin
BAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian telah dilaksanakan di PT. Graha Insan Sejahtera yang berlokasi di salah satu Perusahaan Perikanan Samudera Nizam Zachman, Jalan Muara
Lampiran 1 Log book penangkapan ikan dengan alat tangkap rawai tuna dan pancing ulur.
LAMPIRAN 74 59 Lampiran 1 Log book penangkapan ikan dengan alat tangkap rawai tuna dan pancing ulur. 74 75 Lampiran 2 Tabel observasi kegiatan proses pembuatan tuna loin beku (data verivikasi) Nama tahapan
KATA PENGANTAR Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Budidaya Bandeng ( Chanos chanos
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan pada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Faktor-faktor yang
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Tabel 9. Deskripsi Produk Tuna Steak Beku di PT. Garaha Insan Sejahtera
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Produk Tuna Steak Beku PT. Graha Insan Sejahtera ialah salah satu perusahaan perikanan di Muara Baru-Jakarta Utara yang menangani tuna menjadi produk akhir tuna
ANALISIS HACCP DAN UJI BAKTERI PRODUKSI BAKSO DAGING SAPI DI SLEMAN, YOGYAKARTA SKRIPSI
ANALISIS HACCP DAN UJI BAKTERI PRODUKSI BAKSO DAGING SAPI DI SLEMAN, YOGYAKARTA SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Yogyakarta Untuk Memenuhi Sebagian
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 3, No. 4, Desember 2012: 1-5 ISSN :
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 3, No. 4, Desember 2012: 1-5 ISSN : 2088-3137 ANALISIS BAHAYA DAN PENENTUAN TITIK PENGENDALIAN KRITIS PADA PENANGANAN TUNA SEGAR UTUH DI PT. BALI OCEAN ANUGRAH LINGER
KATA PENGANTAR Pengaruh Penggunaan Daun Apu-apu Hasil Fermentasi dalam Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Nilem
KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat rahmat, hidayah dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul Pengaruh Penggunaan
Filet kakap beku Bagian 3: Penanganan dan pengolahan
Standar Nasional Indonesia Filet kakap beku Bagian 3: Penanganan dan pengolahan ICS 67.120.30 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi... i Prakata... ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif...
KATA PENGANTAR. Penulis berharap agar tulisan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan informasi didalamnya.
KATA PENGANTAR Puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas segala nikmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurah
Lampiran 1. Sertifikat HACCP Frozen Cooked Tuna
LAMPIRAN Lampiran 1. Sertifikat HA Frozen Cooked Tuna 52 Lampiran 2. Sertifikat Keterangan Pengolahan Frozen Cooked Tuna 53 Lampiran 3. Tata Letak Bangunan PT. Gabungan Era Mandiri 54 55 Lampiran 4.Pohon
BAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2013 di PT. AGB Palabuhanratu Kabupaten Sukabumi-Jawa Barat. 3.2 Alat dan Bahan Penelitian 3.2.1 Alat
SNI Standar Nasional Indonesia. Udang beku Bagian 3: Penanganan dan pengolahan
Standar Nasional Indonesia Udang beku Bagian 3: Penanganan dan pengolahan ICS 67.120.30 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi...i Prakata...ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif... 1 3
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Sanitasi Dan Higiene Pada Tahap Penerimaan Bahan Baku.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Sanitasi Dan Higiene Pada Tahap Penerimaan Bahan Baku. Penerapan sanitasi dan higiene diruang penerimaan lebih dititik beratkan pada penggunaan alat dan bahan sanitasi.
KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS
TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli
Lampiran 1. Sertifikat Penerapan HACCP PT. Awindo Internasional
LAMPIRAN 65 Lampiran 1. Sertifikat Penerapan HACCP PT. Awindo Internasional 66 Lampiran 2. Layout PT. Awindo Internasional 67 68 Lampiran 3. Foto-foto Alat Penanganan Tuna Loin Beku Meja Kerja Stainless
BAB V PRAKTEK PRODUKSI YANG BAIK
BAB V PRAKTEK PRODUKSI YANG BAIK Good Manufacturing Practice (GMP) adalah cara berproduksi yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Telah dijelaskan sebelumnya
TUGAS AKHIR. Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Dalam Meraih Gelar Sarjana Strata I (S1) Disusun Oleh :
PENGUKURAN PERFORMANSI MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN UNTUK MENENTUKAN CORRECTIVE & PREVENTIVE ACTION BERDASARKAN IMPLEMENTASI ISO 22000 : 2005 DENGAN MENGGUNAKAN METODE PDCA (Studi Kasus di PT. Mayora Indah
PENYUSUNAN DOKUMEN RENCANA HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT
SKRIPSI PENYUSUNAN DOKUMEN RENCANA HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PRODUK CROISSANT DI PT. CIPTAYASA PANGAN MANDIRI PULOGADUNG JAKARTA Oleh ABDUROHMAN F02400012 2007 FAKULTAS TEKNOLOGI
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Tabel 4. Deskripsi Produk cakalang precooked loin beku di PT.GEM
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Produk Cakalang precooked loin beku adalah produk yang dihasilkan oleh PT..Gabungan Era Mandiri (GEM). Produk diekspor sebagai bahan baku pengalengan karena perusahaan
KATA PENGANTAR Pemetaan Sebaran dan Kondisi Ekosistem Lamun Di Perairan Bintan Timur Kepulauan Riau.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang diajukan sebagai acuan pelaksanaan penelitian
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Produk Ikan Layur Beku Menurut SNI 6940.1:2011 (BSN 2011), ikan layur beku merupakan produk hasil perikanan dengan bahan baku layur segar utuh yang mengalami perlakuan
Theissen Khadafi. viii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis masih diberi kesehatan dan kesempatan untuk menyelesaikan penelitian dengan judul Dinamika
TEKNIK PENGOLAHAN IKAN TUNA (Thunnus sp.) BEKU DI PT. TRIDAYA ERAMINA BAHARI,MUARA BARU UJUNG, JAKARTA UTARA
TEKNIK PENGOLAHAN IKAN TUNA (Thunnus sp.) BEKU DI PT. TRIDAYA ERAMINA BAHARI,MUARA BARU UJUNG, JAKARTA UTARA PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN Oleh: SHELA RACHMA DEWI SURABAYA JAWA
MELDA ANIYALISA DAHYAR C
EVALUASI EFEKTIVITAS PENGENDALIAN RISIKO BAHAYA HISTAMIN PADA TITIK KENDALI KRITIS (CRITICAL CONTROL POINT-CCP) PROSES PENGOLAHAN TUNA LOIN BEKU DENGAN METODE LEAN SIX SIGMA MELDA ANIYALISA DAHYAR C34051806
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penanganan maupun pengolahan merupakan suatu cara ataupun tindakan untuk mempertahankan mutu dan kualitas bahan pangan, termasuk di sektor perikanan. Menurut data Dirjen
Jatinangor, Juli Ai Siti Rohmah Nuraisah
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas rahmat dan anugerah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Penggunaan Kulit Kopi Hasil Fermentasi Jamur Aspergillus
BAHARI TERHADAP KOMUNITAS LAMUN DI KEPULAUAN KARIMUN JAWA
JUDUL : DAMPAK AKTIVITAS PARIWISATA BAHARI TERHADAP KOMUNITAS LAMUN DI KEPULAUAN KARIMUN JAWA PENULIS : YUANDITA GESTI V K NPM : 230110090030 Jatinangor, 9 Oktober 2013 Menyetujui: Komisi Pembimbing Ketua,
Jatinangor, Juli Eka Hariani Suhardi. vii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke Hadirat Allah SWT yang telah memberikan rakhmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh Suhu Media
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Penilaian Program Kelayakan Dasar (PreRequisite Program) PT Makmur Jaya Sejahtera merupakan perusahaan yang bergerak dibidang perikanan. Produk unggulannya adalah tuna loin
MATERI III : ANALISIS BAHAYA
MATERI III : ANALISIS BAHAYA (Prinsip HACCP I) Tahap-tahap Aplikasi HACCP 1 1. Pembentukan Tim HACCP 2. Deskripsi Produk 3. Indentifikasi Konsumen Pengguna 4. Penyusunan Bagan alir proses 5. Pemeriksaan
Jatinangor, Juli Tyani Fitrian. vii
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan berkat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Studi Histopatologi Hati Ikan
Jatinangor, 10 Juli Matius Oliver Prawira
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas segala berkat dan rahmatnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik yang berjudul Dinamika Karakteristik
Oleh : TOLAK KRISDIYANTO H
LAPORAN TUGAS AKHIR EVALUASI PENGENDALIAN MUTU DAN PERANCANGAN KONSEP HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN AMPYANG RASA JAHE PADA UKM AMPYANG RASA JAHE BU SHINTA DI NGENTAK-GADINGAN
PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT.ATLANTIC BIRURAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PENGOLAHAN AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) PT.ATLANTIC BIRURAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : MARCELIA LEMBONO (6103008014) ISABELLA GUNAWAN (6103008024) STEPHANNIE (6103008078)
Ikan tuna dalam kaleng Bagian 3: Penanganan dan pengolahan
Standar Nasional Indonesia Ikan tuna dalam kaleng Bagian 3: Penanganan dan pengolahan ICS 67.120.30 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi...i Prakata...ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif...
METODOLOGI 3.1 Kerangka Pemikiran Penelitian
3. METODOLOGI 3.1 Kerangka Pemikiran Penelitian Penelitian ini terdiri dari tiga tahap, yaitu penilaian program kelayakan dasar (pre requisite program), evaluasi penerapan program Hazard Analysis Critical
PERBEDAAN KANDUNGAN KALSIUM (Ca) PADA IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) LOKAL DAN SUSU SAPI LOKAL DI KABUPATEN JEMBER
PERBEDAAN KANDUNGAN KALSIUM (Ca) PADA IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) LOKAL DAN SUSU SAPI LOKAL DI KABUPATEN JEMBER SKRIPSI Oleh Taufik Akbar Wahyu Putra NIM 071610101061 BAGIAN BIOMEDIK FAKULTAS KEDOKTERAN
PENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG KORO PEDANG FRAKSI PROTEIN, FRAKSI SERAT DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO ANALOG
i PENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG KORO PEDANG FRAKSI PROTEIN, FRAKSI SERAT DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO ANALOG SKRIPSI Oleh LISA HARMI SUSANTI PROGRAM STUDI S1-TEKNOLOGI
LAPORAN TUGAS AKHIR. Jurusan/Progam Studi D III Teknologi Hasil Pertanian. Disusun oleh : Laila Miftakhu Rohmah H
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) DAN PENGENDALIAN MUTU DI USAHA KECIL MENENGAH ROTI BAROKAH DALAM PEMBUATAN KUE SUS ISI COKLAT Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian
BAB I PENDAHULUAN. Tabel 1. Kandungan Gizi dan Vitamin pada Ikan Layur
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ikan layur (Trichiurus sp.) adalah salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting yang banyak tersebar dan tertangkap di perairan Indonesia terutama di perairan Palabuhanratu.
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR HISTAMIN PADA YELLOWFIN TUNA (Thunnus albacore) ABSTRAK
1 PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR HISTAMIN PADA YELLOWFIN TUNA (Thunnus albacore) Replin Amrin Saidi 1, Abdul Hafidz Olii 2, Yuniarti Koniyo 2 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
ASESMEN RISIKO HISTAMIN SELAMA PROSES PENGOLAHAN PADA INDUSTRI TUNA LOIN. Oleh: Dhias Wicaksono C
ASESMEN RISIKO HISTAMIN SELAMA PROSES PENGOLAHAN PADA INDUSTRI TUNA LOIN Oleh: Dhias Wicaksono C34104028 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN
KATA PENGANTAR. Jatinangor, 22 Juli Haris Pramana. iii
KATA PENGANTAR Puji dan syukur Penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas segala Berkat dan Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Sholawat serta salam senantiasa tercurah kepada Rasulullah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perikanan merupakan salah satu sektor ekonomi yang mempunyai potensi dan peranan penting bagi perekonomian Indonesia. Peranan sektor perikanan dalam pembangunan nasional
Ikan segar - Bagian 3: Penanganan dan pengolahan
Standar Nasional Indonesia Ikan segar - Bagian 3: Penanganan dan pengolahan ICS 67.120.30 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi... i Prakata... ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif...
PENGARUH LAMA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU DAGING AYAM DITINJAU DARI KANDUNGAN PROTEIN, JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK SKRIPSI
PENGARUH LAMA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU DAGING AYAM DITINJAU DARI KANDUNGAN PROTEIN, JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK SKRIPSI Oleh : Nama : Rumiati Nim : 98330029 JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN
Studi Kelayakan Unit Pengolahan Udang Putih Beku Tanpa Kepala di PT. XX Gorontalo
Studi Kelayakan Unit Pengolahan Udang Putih Beku Tanpa Kepala di PT. XX Gorontalo 1,2 Saprin Hayade, 2 Rieny Sulistijowati, 2 Faiza A. Dali 1 saprin_hayade@yahoo.com 2 Jurusan Teknologi Perikanan Fakultas
SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Tugas dan Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Dalam Ilmu Pendidikan Kimia
OPTIMASI PENGGUNAAN SODA KUE (NaHCO 3 ) PADA KOMPOSISI KIMIA, SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PULI BERAS (Oryza Sativa) JENIS C4 SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Tugas dan Syarat Guna Memperoleh
Jatinangor, Desember Taufan Eka Yudhistira. vii
KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT Tuhan sekalian alam yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. H.Yusdin Abdullah dan sebagai pimpinan perusahaan adalah Bapak Azmar
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Wilayah PT. Cipta Frima Jaya adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang proses dan pembekuan untuk hasil perikanan laut, yang merupakan milik Bapak H.Yusdin
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR NaCl DAN AROMA PADA TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale Roscoe) SEBAGAI PERISA ALAMI SKRIPSI.
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR NaCl DAN AROMA PADA TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale Roscoe) SEBAGAI PERISA ALAMI SKRIPSI Oleh : BRIYAN PRATAMA PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
SIFAT FISIK DAN MUTU HEDONIK NATA DE COCO DENGAN PENAMBAHAN SARI UMBI BIT MERAH SEBAGAI PEWARNA ALAMI SKRIPSI. Oleh: BONITA SINAYANGSIH APRILIA
SIFAT FISIK DAN MUTU HEDONIK NATA DE COCO DENGAN PENAMBAHAN SARI UMBI BIT MERAH SEBAGAI PEWARNA ALAMI SKRIPSI Oleh: BONITA SINAYANGSIH APRILIA PROGRAM STUDI S1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN
APLIKASI GOOD MANUFACTURING PRACTICES SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES DAN PENENTUAN
APLIKASI GOOD MANUFACTURING PRACTICES, SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES DAN PENENTUAN TITIK KENDALI KRITIS PADA PRODUKSI SUSU PASTEURISASI KOPERASI PETERNAK BANDUNG SELATAN SKRIPSI DINNI RAHMI
KATA PENGANTAR. Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala yang telah memberikan limpahan nikmat serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul "Peran
SIFAT FISIK, SERAT KASAR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE KERING SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG SUWEG (Armophopallus paeoniifolius) SKRIPSI.
i SIFAT FISIK, SERAT KASAR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MIE KERING SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG SUWEG (Armophopallus paeoniifolius) SKRIPSI Oleh : KATLYA BUDITRIAMI PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN
PEMANFAATAN KARAGENAN DAN KITOSAN DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN DAN BEKU
PEMANFAATAN KARAGENAN DAN KITOSAN DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN DAN BEKU Oleh : Ira Wiraswanti C34103051 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
III. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN 3.1. TEMPAT DAN WAKTU Penelitian terhadap kecukupan Sistem Keamanan Pangan untuk Industri Jasa Boga dilakukan dengan pengambilan data di beberapa instansi terkait yaitu Direktorat
PRINSIP PENERAPAN HACCP DI INDUSTRI PANGAN SIAP SAJI
PRINSIP PENERAPAN HACCP DI INDUSTRI PANGAN SIAP SAJI BAHAYA BIOLOGIS BAHAYA KIMIA AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari BAHAN BERBAHAYA BAHAYA FISIK BEBAS BAHAYA Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Pedoman
KARAKTERISTIK BOLU KUKUS YANG DIBUAT DENGAN MENGGUNAKAN FREEZE DRIED EGG SKRIPSI. Oleh ANDHINI PUTRI TRIANITA
i KARAKTERISTIK BOLU KUKUS YANG DIBUAT DENGAN MENGGUNAKAN FREEZE DRIED EGG SKRIPSI Oleh ANDHINI PUTRI TRIANITA PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
Bandung, Juni Fegaira Almas Saniy
KATA PENGANTAR Alhamdulillah wa syukurillah penulis panjatkan puji dan syukur atas rahmat, hidayah, serta nikmat yang telah diberikan oleh Allah `Azza wa Jalla yang Maha Perkasa lagi Maha Agung pemilik
TOTAL KOLONI BAKTERI, NILAI ph DAN KADAR AIR DAGING SAPI DI BERBAGAI GRADE PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN SEMARANG SKRIPSI. Oleh
TOTAL KOLONI BAKTERI, NILAI ph DAN KADAR AIR DAGING SAPI DI BERBAGAI GRADE PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN SEMARANG SKRIPSI Oleh AHMAD ALFAROBI JAUHARUL ILMI PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN
BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan, di unit pembekuan ikan Tuna di PT. Hatindo
BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan, di unit pembekuan ikan Tuna di PT. Hatindo Makmur yang berlokasi di jalan Tuna III Pelabuhan Benoa, Kabupaten
ANALISIS MANAJEMEN KUALITAS PERSPEKTIF SIX SIGMA PADA DIVISI PRODUKSI BAGIAN FISH FILLET PT DHARMA SAMUDERA FISHING INDUSTRIES
ANALISIS MANAJEMEN KUALITAS PERSPEKTIF SIX SIGMA PADA DIVISI PRODUKSI BAGIAN FISH FILLET PT DHARMA SAMUDERA FISHING INDUSTRIES Tbk TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA INTAN IDUL FITHRI YUNINDARI SHOLICHIN PROGRAM
MANAJEMEN PRODUKSI PAKAN KONSENTRAT SAPI PERAH DI KOPERASI ANDINI LUHUR DESA JETAK KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
MANAJEMEN PRODUKSI PAKAN KONSENTRAT SAPI PERAH DI KOPERASI ANDINI LUHUR DESA JETAK KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG (Kajian Pengendalian Mutu Pakan) TUGAS AKHIR Oleh : MUSTIKA ZHAFIRATUS AKSANA PROGRAM
LAPORAN TAHUN TERAKHIR PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI
LAPORAN TAHUN TERAKHIR PENELITIAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI ELIMINASI LIMBAH UNTUK MENEKAN DAMPAK NEGATIF LIMBAH BUDIDAYA PERIKANAN DI WADUK CIRATA Tahun ke 2 dari rencana 2 tahun Dr. Isni Nurruhwati /NIDN:
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Tuna (Thunnus sp.) Menurut Saanin (1984), ikan tuna berdasarkan taksonominya dapat diklasifikasikan sebagai berikut: Filum : Chordata Subfilum
KARAKTERISTIK MUTU KIMIA SOSIS PROBIOTIK DAGING KERBAU DENGAN PENAMBAHAN BAKTERI Lactobacillus plantarum PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA
SKRIPSI KARAKTERISTIK MUTU KIMIA SOSIS PROBIOTIK DAGING KERBAU DENGAN PENAMBAHAN BAKTERI Lactobacillus plantarum PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA Oleh Wildani 11081202858 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS
PROSES PENGOLAHAN BIJI TEH HITAM METODE CTC DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) afd. WONOSARI MALANG PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN BIJI TEH HITAM METODE CTC DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII (PERSERO) afd. WONOSARI MALANG PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: DELLA YUNITA W. 6103009076 MELISA SUGIARTO 6103009077
KELAYAKAN SARI KEDELAI YANG DIJUAL BEBAS DI SEKITAR UNIVERSITAS JEMBER BERDASARKAN SNI 2009 SKRIPSI. Oleh Nur Hidayati NIM
KELAYAKAN SARI KEDELAI YANG DIJUAL BEBAS DI SEKITAR UNIVERSITAS JEMBER BERDASARKAN SNI 2009 SKRIPSI Oleh Nur Hidayati NIM 070210193144 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MIPA FAKULTAS
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JAHE MERAH DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT BADAN DAN UKURAN TUBUH AYAM KAMPUNG PERIODE PERTUMBUHAN (UMUR MINGGU) SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JAHE MERAH DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT BADAN DAN UKURAN TUBUH AYAM KAMPUNG PERIODE PERTUMBUHAN (UMUR 16 22 MINGGU) SKRIPSI Oleh NUR FITRIANI FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
IV. METODOLOGI PENELITIAN
IV. METODOLOGI PENELITIAN Metodologi penelitian adalah suatu proses berfikir dari menemukan masalah, mengumpulkan data, baik melalui tinjauan pustaka maupun melalui studi lapangan, melakukan pengolahan
FENOMENA KEHIDUPAN ANAK PEKERJA OJEK PAYUNG DI MALIOBORO SKRIPSI
FENOMENA KEHIDUPAN ANAK PEKERJA OJEK PAYUNG DI MALIOBORO SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Yogyakarta untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
PENGARUH MARINASI MENGGUNAKAN SERAI DAPUR (Cymbopogon citratus L.) TERHADAP SIFAT KIMIA DAGING ITIK (Anas platyrhnchos) SKRIPSI. Oleh PUTRI FITRIANI
i PENGARUH MARINASI MENGGUNAKAN SERAI DAPUR (Cymbopogon citratus L.) TERHADAP SIFAT KIMIA DAGING ITIK (Anas platyrhnchos) SKRIPSI Oleh PUTRI FITRIANI PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN
LAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) DI USAHA KECIL MENENGAH (UKM) KERIPIK PANGSIT BU NING, JOGONALAN, KLATEN Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian
SKRIPSI. Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1. Oleh: MUHAMMAD MUJAHIDIN
PENGARUH KOMBINASI PAKAN BUATAN DENGAN PAKAN ALAMI CACING SUTERA (Tubifex sp.) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN SINTASAN BENIH IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat
BAB IV PEMBAHASAN. Nama Produk Nama Spesies. Asal Ikan. Alur Proses. Kemasan Produk. Daya Tahan Produk. Penggunaan Produk Negara Tujuan Ekspor
BAB IV PEMBAHASAN 4. Deskripsi Produk Tuna saku beku adalah loin tuna yang telah dipotong menyerupai bentuk saku yang hasil akhirnya dalam kondisi beku. Di PT. X tuna saku beku merupakan salah satu produk
DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
KAJIAN FASILITAS DAN PRODUKSI HASIL TANGKAPAN DALAM MENUNJANG INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA PALABUHANRATU SUKABUMI JAWA BARAT SUMIATI SKRIPSI DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA
PEMETAAN TINGKAT KERAWANAN BENCANA TSUNAMI KAWASAN SUNGAI DONAN SAMPAI SUNGAI IJO PANTAI SELATAN KABUPATEN CILACAP
i PEMETAAN TINGKAT KERAWANAN BENCANA TSUNAMI KAWASAN SUNGAI DONAN SAMPAI SUNGAI IJO PANTAI SELATAN KABUPATEN CILACAP SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagai Syarat Mencapai Derajat Sarjana (S-1) Disusun
PENURUNAN KUALITAS TELUR AYAM RAS DENGAN INTENSITAS WARNA COKLAT KERABANG BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI. Oleh NAYLUL JAZIL
PENURUNAN KUALITAS TELUR AYAM RAS DENGAN INTENSITAS WARNA COKLAT KERABANG BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI Oleh NAYLUL JAZIL FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2012 i PENURUNAN
LAMPIRAN NOMOR 78 TAHUN 2016 TENTANG BAB I PENDAHULUAN
LAMPIRAN KEPUTUSAN MENTERI KETENAGAKERJAAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 78 TAHUN 2016 TENTANG PENETAPAN STANDAR KOMPETENSI KERJA NASIONAL INDONESIA KATEGORI INDUSTRI PENGOLAHAN GOLONGAN POKOK INDUSTRI MAKANAN
BAB III BAHAN DAN METODE
BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan di PT. X yang terdapat pada Pelabuhan Perikanan Nusantara Nizam Zachman Jakarta. Waktu penelitian telah dilaksanakan
KARAKTERISTIK SELAI WORTEL (Daucus carota L) DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN SKRIPSI. Oleh GAVINDA SHAILLA NIDYA PUTRI
1 KARAKTERISTIK SELAI WORTEL (Daucus carota L) DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN SKRIPSI Oleh GAVINDA SHAILLA NIDYA PUTRI PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
BABI PENDAHULUAN. Indonesia merupakan negara kepulauan yang dikelilingi oleh Samudera
BABI PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Indonesia merupakan negara kepulauan yang dikelilingi oleh Samudera Indonesia d~n Samudera Pasifik dengan Iuas wi/ayah yang sangat besar, kaya akan sumber peri kanan,
PENGARUH METODE PENGASAPAN. TERHADAP KUALITAS IKAN BANDENG (Chanos chanos forsk) Nama : RODIYAH. Nim :
PENGARUH METODE PENGASAPAN TERHADAP KUALITAS IKAN BANDENG (Chanos chanos forsk) Nama : RODIYAH Nim : 98330062 JURUSAN BIOLOGI DAN BIOTEKNOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
KATA PENGANTAR. Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wa Ta ala
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wa Ta ala yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya. Shalawat dan salam semoga selalu tercurah limpahkan kepada Nabi Muhammad
KARAKTERISTIK BAKSO KERING IKAN PATIN (Pangasius sp.) Oleh : David Halomoan Hutabarat C
KARAKTERISTIK BAKSO KERING IKAN PATIN (Pangasius sp.) Oleh : David Halomoan Hutabarat C34103013 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
KARAKTERISTIK FISIK DAN MUTU HEDONIK PERMEN JELLY TULJAENAK DARI PATI JAHE PT SIDO MUNCUL SKRIPSI. Oleh PUTRI YUNIA HIDAYATI
i KARAKTERISTIK FISIK DAN MUTU HEDONIK PERMEN JELLY TULJAENAK DARI PATI JAHE PT SIDO MUNCUL SKRIPSI Oleh PUTRI YUNIA HIDAYATI PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS
FERMENTABILITAS PAKAN KOMPLIT DENGAN BERBAGAI SUMBER PROTEIN SECARA IN VITRO SKRIPSI. Oleh UMMU WALADATUL MUAKHIROH
FERMENTABILITAS PAKAN KOMPLIT DENGAN BERBAGAI SUMBER PROTEIN SECARA IN VITRO SKRIPSI Oleh UMMU WALADATUL MUAKHIROH PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
MASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI
LAPORAN TUGAS AKHIR MASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH)
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH) Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
PEMANFAATAN LOBAK SEBAGAI SELAI DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI PEKTIN YANG BERBEDA SKRIPSI. Oleh MAGDALENA ANINDITA APSARI
1 PEMANFAATAN LOBAK SEBAGAI SELAI DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI PEKTIN YANG BERBEDA SKRIPSI Oleh MAGDALENA ANINDITA APSARI PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS
ANALISIS PENERAPAN, PEMAHAMAN, DAN KEEFEKTIFAN E-FAKTUR TERHADAP PELAPORAN SPT MASA PAJAK PERTAMBAHAN NILAI
ANALISIS PENERAPAN, PEMAHAMAN, DAN KEEFEKTIFAN E-FAKTUR TERHADAP PELAPORAN SPT MASA PAJAK PERTAMBAHAN NILAI (Studi Kasus Pada PT. Gemilang Matari Fastener) SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN MADIDIHANG (Thunnus albacares) SEBAGAI SUPLEMEN DALAM PEMBUATAN BISKUIT (CRACKERS) Oleh : Nurul Maulida C
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN MADIDIHANG (Thunnus albacares) SEBAGAI SUPLEMEN DALAM PEMBUATAN BISKUIT (CRACKERS) Oleh : Nurul Maulida C34101045 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN
KATA PENGANTAR. kelancaran kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi yang berjudul. Ripitabilitas dan MPPA Produksi Susu 305 Hari Sapi Perah Friesian
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kepada Allah SWT penulis panjatkan atas segala Rahmat dan Karunia-Nya, yang telah memberikan kekuatan, kemampuan, dan kelancaran kepada penulis untuk menyelesaikan
PENGARUH PENAMBAHAN PECAHAN KERAMIK PADA PEMBUATAN PAVING BLOCK DITINJAU DARI NILAI KUAT TEKAN
Tugas Akhir PENGARUH PENAMBAHAN PECAHAN KERAMIK PADA PEMBUATAN PAVING BLOCK DITINJAU DARI NILAI KUAT TEKAN Diajukan Sebagai Syarat Menyelesaikan Pendidikan Tingkat Sarjana Strata 1 (S-1) Pada Program Studi
KAJIAN AWAL SISTEM HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DI MILK TREATMENT KPBS PENGALENGAN BANDUNG
KAJIAN AWAL SISTEM HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DI MILK TREATMENT KPBS PENGALENGAN BANDUNG SKRIPSI ELLYTA WIDIA PUTRI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL TERNAK
PROSES PENGAlENGAN FRUIT COCKTAIL 01 P1. BERJAYA SEKAWANINOO BATU
LAPORAN PRAKTEK KERJA PABRIK PROSES PENGAlENGAN FRUIT COCKTAIL 01 P1. BERJAYA SEKAWANINOO BATU OLEH: LISSA DIANA PRASETI.JO (6103003024' CHRISTINA NATALIA (6103003040' AGNES NATALIA (6103003107) PROGRAM